Top 45 동태 찌개 양념 The 44 New Answer

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황태머리 1개 구매 양념

멸치육수 3숟갈 구매
후춧가루 약간 구매
소금 약간 구매
굵은고춧가루 4.5숟갈 구매
다진마늘 1.5숟갈 구매
된장 0.5숟갈 구매
국간장 2.5숟갈 구매
멸치액젓 1.5숟갈 구매

The easiest fish stew! Pollack stew! Spicy and boiling, just perfectㅣPaik Jong Won Recipe

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동태찌개 황금레시피(동태찌개 만드는 법)

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Most searched keywords: Whether you are looking for 동태찌개 황금레시피(동태찌개 만드는 법) Updating 동태찌개 황금레시피(동태찌개 만드는 법) 너무나 추운 날씨에요. 요근래 자꾸 추우니 뜨끈한 국물이 더욱 땡기네요. 오랜만에 식구들에게 동태찌개를 끓여줬어요. 남편이 생선을 좋아하는데 안 끓여줘서 남편을 위한 찌개라고 생각했는데 중2짜리 딸이 시원하다면서 더 잘먹는거 있죠! 완전 어른입맛! 추울때 더욱 땡기는 동태찌개 한번 드셔보세요. 내장은 알과 고니만 남기고 싹 버려주세요. 소금물에 담그면 자연스럽게 해동되면서 부드럽게 해동되고 육즙이 빠져나가지 않게 도와줘요. [재료] 동태 한마리, 나박썬무 한줌, 양파 반개, 대파 반뿌리, 호박 1/3개, 두부 1/3모, 쑥갓 한줌, 홍고추 한개, 팽이버섯 1/2개 [육수] 다시멸치 6마리, 다시마 한조각, 황태머리 한개 [양념] 멸치육수 3숟갈, 후춧가루 약간, 소금 약간, 굵은고춧가루 4.5숟갈, 다진마늘 1.5숟갈, 된장 0.5숟갈, 국간장 2.5숟갈, 멸치액젓 1.5숟갈, 맛술 2.5숟갈 먼저 동태는 결반대방향으로 칼끝으로 비닐을 긁어냅니다. 동태내장은 깨끗이 다 꺼내서 버리고(고니랑 알만빼고),안쪽검은막을 깨끗이 제거해줍니다. 흐르는물에 씻고 소금물에 살짝 담가둡니다. 이제 다시육수를 내주고 무는 나박썰기로 준비해줍니다. 육수일부를 덜어내고 나박썬무를 먼저 육수에 넣고 끓여줍니다. 여기에 양념 굵은고춧가루(4.5),다진마늘(1.5)을 섞어놓고 된장(0.5),국간장(2.5),멸치액젓(1.5),맛술(2.5),멸치육수(3),맛술(2.5),후춧가루약간,소금약간 을 넣고 잘 개어줍니다. 이걸 약간 숙성시켜주시면 더욱 좋아요. 이제 무끓은 육수에 양념을 넣고 끓여줍니다. 그러면 양념이 배면서 고춧가루 날냄새가 안나요. 씻어놓은 동태를 넣고 끓여줍니다. 이제 양파는 채썰어줍니다. 호박도 반달모양으로 썰어줍니다. 끓고 있는 동태에 야채를 넣어줍니다. 이때에는 불을 조금 줄여주세요. 끓이다가 거품은 걷어내고 대파를 어슷썰어주고 쑥갓을 다듬어줍니다. 두부도 썰어주세요. 마지막으로 대파와 두부를 넣고 한소큼 끓이다가 쑥갓과 팽이버섯을 올리면 완성이에요.동태찌개 황금레시피(동태찌개 만드는 법) 너무나 추운 날씨에요.
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남편이 생선을 좋아하는데 안 끓여줘서 남편을 위한 찌개라고 생각했는데
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완전 어른입맛! 추울때 더욱 땡기는 동태찌개 한번 드셔보세요. 내장은 알과 고니만 남기고 싹 버려주세요. 소금물에 담그면 자연스럽게 해동되면서 부드럽게 해동되고 육즙이 빠져나가지 않게 도와줘요. [재료] 동태 한마리, 나박썬무 한줌, 양파 반개, 대파 반뿌리, 호박 1/3개, 두부 1/3모, 쑥갓 한줌, 홍고추 한개, 팽이버섯 1/2개
[육수] 다시멸치 6마리, 다시마 한조각, 황태머리 한개
[양념] 멸치육수 3숟갈, 후춧가루 약간, 소금 약간, 굵은고춧가루 4.5숟갈, 다진마늘 1.5숟갈, 된장 0.5숟갈, 국간장 2.5숟갈, 멸치액젓 1.5숟갈, 맛술 2.5숟갈 먼저 동태는 결반대방향으로 칼끝으로 비닐을 긁어냅니다.
동태내장은 깨끗이 다 꺼내서 버리고(고니랑 알만빼고),안쪽검은막을 깨끗이 제거해줍니다. 흐르는물에 씻고 소금물에 살짝 담가둡니다.
이제 다시육수를 내주고 무는 나박썰기로 준비해줍니다.
육수일부를 덜어내고 나박썬무를 먼저 육수에 넣고 끓여줍니다. 여기에 양념 굵은고춧가루(4.5),다진마늘(1.5)을 섞어놓고
된장(0.5),국간장(2.5),멸치액젓(1.5),맛술(2.5),멸치육수(3),맛술(2.5),후춧가루약간,소금약간
을 넣고 잘 개어줍니다.
이걸 약간 숙성시켜주시면 더욱 좋아요. 이제 무끓은 육수에 양념을 넣고 끓여줍니다. 그러면 양념이 배면서 고춧가루 날냄새가 안나요. 씻어놓은 동태를 넣고 끓여줍니다.
이제 양파는 채썰어줍니다.
호박도 반달모양으로 썰어줍니다. 끓고 있는 동태에 야채를 넣어줍니다.
이때에는 불을 조금 줄여주세요.
끓이다가 거품은 걷어내고 대파를 어슷썰어주고 쑥갓을 다듬어줍니다.
두부도 썰어주세요.
마지막으로 대파와 두부를 넣고 한소큼 끓이다가 쑥갓과 팽이버섯을 올리면 완성이에요.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 동태찌개 만드는 방법,동태찌개 양념 Updating 동태찌개 만드는 방법,동태찌개 양념 – [육수재료] 물, 양파 1개, 무 1토막(5cm크기), 다시마, 대파, 파뿌리, 멸치, 다시마 [재료] 동태 1마리, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 콩나물한줌, 호박 1/3개, 무 1/5개, 대파 1대, 쑥갓한줌, 두부 1/2모 [양념재료] 고추가루 3스푼, 맛술 4스푼, 국간장 1스푼, 마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 생강가루 1/2티스푼, 후추조금, 된장 1/2스푼 동태찌개 만드는 방법,동태찌개 양념 육수재료:물,양파1개,무1토막(5cm크기),다시마,대파,파뿌리,멸치,다시마 육수재료는 집에 있는 재료로 내시면 됩니다. 냄비에 육수재료를 몽땅 넣고 한소큼 끓여서 육수를 만들어 주세요 육수는 넉넉하게 만들어도 나중에 또 다른요리에 쓰면 되니 넉넉하게 만들어 두시는걸 추천합니다. 동태1마리 동태는 깨끗하게 손질해줍니다. 채소재료:홍고추2개,청양고추2개,콩나물한줌,호박1/3개,무1/5개,대파1대,쑥갓한줌,두부1/2모 양념재료:고추가루3스푼,맛술4스푼,국간장1스푼,마늘1스푼,고추장1스푼,생강가루1/2티스푼,후추조금,된장1/2스푼 야채를 모두 손질해 줍니다. 동태찌개 양념 고추가루3스푼,맛술4스푼,국간장1스푼,마늘1스푼,고추장2스푼,생강가루1/2티스푼,후추조금,된장1/2스푼 양념장을 잘섞어서 준비합니다. 냄비에 육수와 썰어둔 무를 넣고 끓여줍니다. 육수가 끓어 오르면 동태와 양념장을 모두 넣고 끓여주세요. 동태가 익으면 콩나물을 한줌 넣어주세요. 이제 모든 야채를 넣고 3분정도 끓여주세요. 여기서 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 맞추어 주시면 됩니다. 이제 불을 끄기전 쑥갓을 넣고 1분정도만 더 끓여서 잔불에 끓여 드시면 좋아요. 칼칼하면서도 시원한맛이 해장에도 좋고~~ 특히나 겨울에 드시면 굿굿이지요^^동태찌개 만드는 방법,동태찌개 양념 – [육수재료] 물, 양파 1개, 무 1토막(5cm크기), 다시마, 대파, 파뿌리, 멸치, 다시마
[재료] 동태 1마리, 홍고추 2개, 청양고추 2개, 콩나물한줌, 호박 1/3개, 무 1/5개, 대파 1대, 쑥갓한줌, 두부 1/2모
[양념재료] 고추가루 3스푼, 맛술 4스푼, 국간장 1스푼, 마늘 1스푼, 고추장 1스푼, 생강가루 1/2티스푼, 후추조금, 된장 1/2스푼 동태찌개 만드는 방법,동태찌개 양념 육수재료:물,양파1개,무1토막(5cm크기),다시마,대파,파뿌리,멸치,다시마

육수재료는 집에 있는 재료로 내시면 됩니다. 냄비에 육수재료를 몽땅 넣고 한소큼 끓여서 육수를 만들어 주세요

육수는 넉넉하게 만들어도 나중에 또 다른요리에 쓰면 되니 넉넉하게 만들어 두시는걸 추천합니다. 동태1마리

동태는 깨끗하게 손질해줍니다. 채소재료:홍고추2개,청양고추2개,콩나물한줌,호박1/3개,무1/5개,대파1대,쑥갓한줌,두부1/2모

양념재료:고추가루3스푼,맛술4스푼,국간장1스푼,마늘1스푼,고추장1스푼,생강가루1/2티스푼,후추조금,된장1/2스푼 야채를 모두 손질해 줍니다. 동태찌개 양념

고추가루3스푼,맛술4스푼,국간장1스푼,마늘1스푼,고추장2스푼,생강가루1/2티스푼,후추조금,된장1/2스푼 양념장을 잘섞어서 준비합니다. 냄비에 육수와 썰어둔 무를 넣고 끓여줍니다. 육수가 끓어 오르면 동태와 양념장을 모두 넣고 끓여주세요. 동태가 익으면 콩나물을 한줌 넣어주세요. 이제 모든 야채를 넣고 3분정도 끓여주세요.

여기서 간을 보시고 부족한 간은 소금으로 맞추어 주시면 됩니다. 이제 불을 끄기전 쑥갓을 넣고 1분정도만 더 끓여서 잔불에 끓여 드시면 좋아요. 칼칼하면서도 시원한맛이 해장에도 좋고~~ 특히나 겨울에 드시면 굿굿이지요^^
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동태찌개 맛있게 끓이는법 알토란 동태찌개 양념 황금레시피(비린내 잡는법)

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동태찌개 맛있게 끓이는법 알토란 동태찌개 양념 황금레시피(비린내 잡는법)

날씨가 제법 쌀쌀해진 요즘 칼칼하게 끓여낸 동태찌가 생각나네요. 그런데 동태찌개가 잘 끓여놓으면 참 얼큰하고 맛있는데 가끔 비린맛이나 쓴맛이 나서 먹지 못할때가 있습니다. 그래서 이번에 완벽하게 동태찌개의 비린맛을 제거하는 방법을 배워 보았습니다. 알토란에 소개되었던 동태찌개 비린내 잡는법 인데요. 동태 손질하는 방법부터 육수내기, 양념장 만들기까지 총 망라해 정리했습니다.

동태찌개

동태를 손질할때는 비린향이 가장 많이 나는 머리부분을 깨끗하게 손질합니다. 아가미 안쪽가지 깨끗하게 닦아 주어야 합니다. 그다음 미지근한 쌀뜨물에 맛술과 소금, 대파잎을 넣고 동태를 10분간 담가 해동합니다. 멸치와 북어채, 무말랭이등을 넣고 육수팩을 만들어 끓는물에 넣고 충분히 끓여 육수를 우려 냅니다. 고추장과 고춧가루, 간장등을 넣고 양념장을 만듭니다. 냄비에 무와 양파를 썰어 깔고 육수를 끓이다가 양념장과 동태, 알, 고니를 순서대로 넣습니다. 마지막에 부부와 청홍고추 썰어 넣고 미나리를 올려 동태찌개를 완성합니다. 마지막으로 간을 맞출때는 새우젓을 넣어 주면 비린맛 없이 시원하고 깔끔한 동태찌개를 만들 수 있습니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

동태지개 재료

동태 2마리

쌀뜨물 3컵

맛술 3큰술

소금 반 큰술

대파잎 5대

냉동된 알 100g

냉동 이리 100g

국물멸치20g

북어채 20g

무말랭이 10g

건표고버섯 5g

건홍고추 1개

통후추 10개

물 13컵(2.6L)

사방 5cm로 납작하게 썬 무 200g

적당한 크기로 썬 두부 반 모

송송 썬 청양고추 1개

7~8cm길이로 썬 미나리 100g

새우젓 약간

송송 썬 홍고추 1개

송송 썬 대파

채 썬 양파 반개

동태찌개 양념

고추장 2큰술

고춧가루 5큰술

된장 1큰술

진간장 2큰술

국간장 3큰술

다진 마늘 2큰술

생강즙 1작은술

맛술 3큰술

연고추냉이 1큰술

1컵 = 200ml, 1큰술 = 2밥숟가락(깍아서 계량)

동태 손질하기

동태찌개 황금레시피

1. 동태 2마리를 준비해 비린내가 가장 많이 나는 머리부분을 잘 손질합니다. 입 주변을 정리하고 꼬리와 지느러미 내장을 제거한 후 아가미를 깨끗이 씻어 4~5등분으로 잘라 줍니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

2. 쌀뜨물 3컵을 따뜻한 온도(약 50도)로 데워서 준비합니다.

▶ 냉동상태의 해산물을 최대한 빨리 해동해야 살이 탱탱해지기 때문에 미지근한 쌀뜨물을 사용합니다. 동시에 쌀뜨물의 전분기가 비린내를 흡착해 해동후에 비린향이 많이 제거 됩니다.

동태지개 황금레시피

3. 이어서 쌀뜨물에 맛술 3큰술과 소금 반 큰술을 넣습니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

3. 이어서 쌀뜨물에 맛술 3큰술과 소금 반 큰술을 넣습니다.

4. 쌀뜨물에 대파잎 5대를 넣어 해동물을 만들어 줍니다.

▶ 대파잎은 비린내도 제거하고 촉촉해지며 동태살이 부서지는걸 방지해주는 역할을 합니다.

동태지개 황금레시피

5. 만들어둔 해동물에 냉동된 알과 이리 각 100g을 넣고 먼저 헹궈 건져냅니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

6. 알과 이리를 건져낸 해동물에 손질해 놓은 동태 2마리를 넣고 10분간 해동 합니다.

7. 해동이 끝난 동태는 건져서 체반에 세워서 물기를 빼줍니다.

동태탕 육수 만들기

동태지개 황금레시피

8. 육수팩에 국물멸치20g과 북어채 20g을 넣습니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법 동태지개 황금레시피

9. 이어서 무말랭이 10g과 건표고버섯 5g과 건홍고추 1개, 통후추 10개를 넣습니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

10. 물 13컵(2.6L)이 끓는 냄비에 육수팩을 넣고 25~30분간 끓여 육수를 만듭니다.

동태탕 양념장 만들기

동태지개 황금레시피

11. 볼에 고추장 2큰술과 고춧가루 5큰술을 넣어 줍니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

12. 이어서 된장 1큰술을 넣어 줍니다.

▶ 생선 요리에 된장을 넣으면 잡내를 잡아주고 구수한맛을 더해 줍니다.

동태지개 황금레시피

13. 진간장 2큰술과 국간장 3큰술을 넣어 줍니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

14. 다진 마늘 2큰술과 생강즙 1작은술을 넣어 줍니다.

동태지개 황금레시피

15. 맛술 3큰술을 넣습니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

16. 양념장에 마지막으로 연고추냉이 1큰술은 넣고 골고루 섞어 줍니다.

▶ 연고추냉이를 넣으면 생선의 잡내를 제거하고 깔끔한 국물맛을 내주며 또한 톡 쏘는 진한맛을 내 깊은맛을 낼 수 있습니다.

동태찌개 완성하기

동태지개 황금레시피

17. 냄비에 6mm두께의 사방 5cm로 납작하게 썬 무 200g을 바닥에 깔아 놓습니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

18. 채 썬 양파 반개도 넣습니다.

동태지개 황금레시피

19. 미리 만들어 놓은 육수를 붓고 2분간만 살짝 미리 끓입니다.

▶ 주재료인 동태나 이리는 오래 끓이면 풀어지기 때문에 미리 넣지않고 먼저 무와 양파 육수를 끓여 채소의 단맛과 시원한 맛을 먼저 우려냅니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

20. 2분간 끓인 육수에 만들어 놓은 양념장을 넣고 1분간 더 끓입니다.

동태지개 황금레시피

21. 양념장을 넣고 끓어오르면 손질해놓은 동태 2마리를 넣고 다시 끓입니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

22. 동태살을 넣고 국물이 다시 끓어오르면 손질한 이리와 알을 넣고 10분간 푹 끓입니다.

동태지개 황금레시피

23. 10분간 끓인 뒤에 적당한 크기로 썬 두부 반 모와 송송 썬 대파를 약간 넣습니다.

동태찌개 맛있게 끓이는법

24. 송송 썬 청양고추 1개와 홍고추 1개를 넣고 2분간 끓입니다.

동태지개 황금레시피

25. 마지막으로 7~8cm길이로 썬 미나리 100g을 넣고 한소끔만 더 끓인후 새우젓으로 간을 맞춰 동태찌개를 완성합니다.

동태찌개(출처:MBN알토란)

동태찌개 맛있게 끓이는법 다시한번 정리

동태 손질하기

1. 동태 2마리를 준비해 비린내가 가장 많이 나는 머리부분을 잘 손질합니다. 입 주변을 정리하고 꼬리와 지느러미 내장을 제거한 후 아가미를 깨끗이 씻어 4~5등분으로 잘라 줍니다.

2. 쌀뜨물 3컵을 따뜻한 온도(약 50도)로 데워서 준비합니다.

▶ 냉동상태의 해산물을 최대한 빨리 해동해야 살이 탱탱해지기 때문에 미지근한 쌀뜨물을 사용합니다. 동시에 쌀뜨물의 전분기가 비린내를 흡착해 해동후에 비린향이 많이 제거 됩니다.

3. 이어서 쌀뜨물에 맛술 3큰술과 소금 반 큰술을 넣습니다.

4. 쌀뜨물에 대파잎 5대를 넣어 해동물을 만들어 줍니다.

▶ 대파잎은 비린내도 제거하고 촉촉해지며 동태살이 부서지는걸 방지해주는 역할을 합니다.

5. 만들어둔 해동물에 냉동된 알과 이리 각 100g을 넣고 먼저 헹궈 건져냅니다.

6. 알과 이리를 건져낸 해동물에 손질해 놓은 동태 2마리를 넣고 10분간 해동 합니다.

7. 해동이 끝난 동태는 건져서 체반에 세워서 물기를 빼줍니다.

동태찌개 양념장 만들기

11. 볼에 고추장 2큰술과 고춧가루 5큰술을 넣어 줍니다.

12. 이어서 된장 1큰술을 넣어 줍니다.

▶ 생선 요리에 된장을 넣으면 잡내를 잡아주고 구수한맛을 더해 줍니다.

13. 진간장 2큰술과 국간장 3큰술을 넣어 줍니다.

14. 다진 마늘 2큰술과 생강즙 1작은술을 넣어 줍니다.

15. 맛술 3큰술을 넣습니다.

16. 양념장에 마지막으로 연고추냉이 1큰술은 넣고 골고루 섞어 줍니다.

▶ 연고추냉이를 넣으면 생선의 잡내를 제거하고 깔끔한 국물맛을 내주며 또한 톡 쏘는 진한맛을 내 깊은맛을 낼 수 있습니다.

동태지개 완성하기

17. 냄비에 6mm두께의 사방 5cm로 납작하게 썬 무 200g을 바닥에 깔아 놓습니다.

18. 채 썬 양파 반개도 넣습니다.

19. 미리 만들어 놓은 육수를 붓고 2분간만 살짝 미리 끓입니다.

▶ 주재료인 동태나 이리는 오래 끓이면 풀어지기 때문에 미리 넣지않고 먼저 무와 양파 육수를 끓여 채소의 단맛과 시원한 맛을 먼저 우려냅니다.

20. 2분간 끓인 육수에 만들어 놓은 양념장을 넣고 1분간 더 끓입니다.

21. 양념장을 넣고 끓어오르면 손질해놓은 동태 2마리를 넣고 다시 끓입니다.

22. 동태살을 넣고 국물이 다시 끓어오르면 손질한 이리와 알을 넣고 10분간 푹 끓입니다.

23. 10분간 끓인 뒤에 적당한 크기로 썬 두부 반 모와 송송 썬 대파를 약간 넣습니다.

24. 송송 썬 청양고추 1개와 홍고추 1개를 넣고 2분간 끓입니다.

25. 마지막으로 7~8cm길이로 썬 미나리 100g을 넣고 한소끔만 더 끓인후 새우젓으로 간을 맞춰 동태찌개를 완성합니다.

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매콤한 동태탕 시원하게 끓이는 방법 양념 만들기!

겨울 제철 동태탕 끓이는 법! 지방이 적어 몸만들기 좋아하는 여성분들께 좋을듯한 겨울탕이지 싶다. 감기몸살 왔을

때 얼큰하고 시원하게 끓여 놓으면 한 그릇 뚝딱하고 나면 감기쯤이야 하는 느낌이 든답니다. 국물 시원해서 어느

댁 이든지 가끔은 매콤하게 겨울 동태찌개 준비하시는 분들 많은듯합니다.

휴일에 간단한 육수 없이 국물 만드는 법과 양념 소스 만드는 법 알려드릴게요. 조금 있음 명절인데요. 느끼한 음식

드시고 명절 찌개로 준비해도 좋은 메뉴 매콤한 동태탕 시원하게 끓이는 방법 양념 만들기! 시작할게요.

재료

동태 2마리. 동태 애. 쌀뜨물 1.5리터. 무 10센티. 두부 반모. 대파 1대. 풋고추 1개. 홍고추 1개. 쑥각한줌. 양파 반개.

고춧가루 2큰술. 고추장 1큰술. 다진 마늘 2큰술. 다진 생강반 큰 술. 생강술 1큰술. 후추. 소금 1큰술. 진간장 1큰술.

동태손질법

● 동태 손질법

동태는 코너에서 일부 손질해서 잘라줍니다. 저는 내장은 그대로 이용하는데요. 아가미 쪽으로 보시면 파란 내장이 보입니다. 이것은 꺼내 버리세요. 국물에 들어가면 국물 맛이 씁쓸합니다. 지느르미 잘라주고 깨끗하게 씻어주는데요. 아가미 쪽에 지저분한 것이 많이 있어요. 깨끗하게 씻어주세요. 요즘은 동태 애도 따로 판매하더라고요. 조금 구입해서 함께 준비했답니다. 찌개에 넣어주면 쫀득쫀득 꼬들꼬들 맛있답니다.

동태탕육수만들기

● 육수 준비

무 10센티정도 저며 주세요. 육수 끓인 것 없으시면 쌀뜨물 분량대로 준비하시면 된답니다. 무를 넣고 쌀뜨물 넣어 무가 살짝 익을 정도로 팔팔 육수처럼 끓여줍니다. 찌개 육수 만들기 이렇게 하시면 쉽답니다.

● 야채 준비

쑥갓 한 줌. 대파. 양파/풋고추, 홍고추. 두부 준비합니다.

쑥갓은 길게 넣어주셔도 됩니다. 대파. 고추 종류는 어슷 썰어주세요. 양파는 채를 썰어줍니다. 두부는 저며 주세요.

동태탕양념만들기

● 양념준비

양념은 기본으로 준비한 모든 양념 분량대로 넣어주고 마지막에 후추 조금 넣어 간 맞춤하신 다음 어우러지도록

풀어 준비해주시고 고춧가루와 고추장 간장 맛은 취향대로 가감하시면 될 것 같아요.

● 마무리 재료

무가 반 정도 익었을 때 동태 손질한 것 넣어주세요. 센 불에서 넣어주고 동태 위에 풀어놓은 양념 넣어줍니다.

동태가 익을 정도로 바글바글 한소끔 끓여주세요. 국물 맛은 소금으로 가감하시면 될 것 같아요.

동태탕 끓이는 법 따라 하기 쉽도록 올려드리겠습니다. 좋아요 구독! 꼭! 부탁드립니다.

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동태가 익어지면 준비한 야채 재료 위에 올려주세요. 상차림 하기 전에 쑥갓과 고추 종류 올려주세요.

너무 일찍 올려주면 상큼하지 않아 맛이 덜하더라고요. 동태찌개 끓이는 법 완성.

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동태탕끓이는법

육수 없이 저처럼 탕준 비하시면 쉽게 하실 수 있습니다. 겨울에 드시면 제일 시원하고 맛있게 드시는 동태요리입니다.

동태살은 쫀득쫀득 국물은 얼큰 시원한 동태찌개 국물이랍니다. 요즘 탕 드시기 좋은 날씨입니다.

휴일에 맛있게 안주로 만들어 드셔도 좋을듯한 탕이지요.

특히 명절 찌개로 좋은 메뉴입니다. 아이들 있는 댁은 조금 국물 덜 맵게 준비하시면 될 것 같아요.

오늘 탕요리 매콤한 동태탕 시원하게 끓이는 방법 양념 만들기! 마치겠습니다.

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동태찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피

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겨울하면 생각나는 음식 중 하나가 바로 겨울 바다의 시원한 맛을 그대로 느낄 수가 있는 얼큰한 동태찌개를 빠질 수가 없는데요. 번거롭기만 느껴지는 동태찌개를 이번에 알토란 임성근표로 평생 맛있게 동태찌게를 먹을 수 있는 황금레시피를 배워 온 가족 함께 즐겨보시길 바래요.

동태찌개 맛있게 끓이는법 황금레시피

알토란 임성근 겨울 밥도둑 밥상 특집 좋은 신선한 동태 고르는 법 & 손질하는법 !

“신선한 동태를 고르셨다면, 이제 맛난 동태찌개를 끓여 보아요!”

알고먹으면 더 맛있다! 동태 효능은?

동태 효능은?

① 필수아미노산, 단백질 등 풍부

-> 피로해소와 면역력 증강에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

② 비타민 B군이 풍부

-> 에너지 대사와 생성에 도움을 줄 수 있다고 합니다.

③ 성질이 따뜻한 동태

-> 성질이 따뜻한 동태는 소화를 촉진 시키고 중심 체온을 상승시켜서 면역력 증강에 도움을 준다고 합니다.

Master 알토란 임성근 동태찌개 황금레시피 맛있게 끓이는 법 레시피는?

동태찌개 양념장을 만들때 쌀뜨물을 사용하자!

동태찌개 황금레시피 맛있게 끓이는법 비법 – 쌀뜨물을 사용하는 이유!

▶ 쌀뜨물을 사용하면 본연의 맛을 해치지 않는다.

▶ 쌀뜨물을 사용하면 요리의 감칠맛을 상승시킨다.

▶ 쌀뜨물을 사용하면 동태에 양념이 잘 배인답니다.

1. 쌀뜨물 6컵에 중간 고춧가루 6 큰 술, 된장 2 큰 술, 고추장 2 큰 술, 멸치액젓 4 큰 술, 다진 마늘 4 큰 술, 생강즙 1 큰 술, 설탕 1 큰 술, 소주 6 큰 술, 후춧가루 2 작은술을 넣어 잘 섞어 동태찌개 양념장을 만들어 주시길 바래요.

“통태찌개 황금레시피 양념장 완성!”

2. 냄비에 식용유 2 큰 술을 넣고 기름기 없는 너붓하게 썬 돼지 앞다릿살 300g 넣고 볶아 주시길 바래요.

3. 뒷다리살 고기가 핏기가 거의 없는 상태가 될 때까지 익혀지면, 양념한 쌀뜨물을 넣고 손질한 동태 2마리를 넣고 국물이 끓을 때까지 기다려 주시갈 바래요.

4. 국물이 끓으면 콩나물 3줌(300g)을 넣고 10분 이상 ~ 15분 미만 끓여 주세요.

– 동태를 넣고 15분 이상 끓이면 살이 질겨지고 쓴맛이 날 수 있으니, 참고 해주시길 바래요.

4. 끓고 있는 통태 찌개에 먹기 좋게 썬 두부 1모(300g), 어슷썰기한 대파 1대와 청양고추 3개, 쑥갓 1줌(60g)을 넣어 주시길 바래요.

“보기만 해도 속이 풀리는 얼큰한 동태찌개 완성~!”

알려드린 레시피대로 쉽게 따라 하기만 하면, 겨울 최고의 밥도둑인 동태찌개는 필수아미노산, 단백질, 비타민 B군이 함유 되어 있어 피로회복과 면역력 증강 그리고 에너지 대사와 생성에 도움 을 줄 수 있기 때문에 자주 먹어도 좋을 것 같네요.

이미지 출처 : MBN 알토란

동태찌개 만큼이나 맛있는 더 맛있는 요리 레시피 는?

요즘 같은 때에는 주변 대형 마트에서 건강하고 맛난 식재료를 사서 온 가족 함께 영양만점 맛난 음식을 드셔 보시는 건 어떨까요?

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