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재료:팥500g, 찹쌀 2컵,쌀반컵,찹쌀가루 2컵,물많이 …
팥을 500g 준비해서 찬물에 부어서 6시간을 불려줍니다. …
그리고 찹쌀2컵과, 쌀1/2컵을 준비해서 2-3시간정도 불려줍니다.
6시간이 지나고 나면 냄비에 팥을 넣고 물을 자박하게 넣어 한소큼 끓여주세요.

동지팥죽 만들기 이하연 김치명인의 레시피 공개! 맛있는 동지팥죽 집에서 만들어보세요

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[동지 팥죽]겨울에 먹는 새알 팥죽만드는법,팥죽만들기

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Most searched keywords: Whether you are looking for [동지 팥죽]겨울에 먹는 새알 팥죽만드는법,팥죽만들기 Updating [동지 팥죽]겨울에 먹는 새알 팥죽만드는법,팥죽만들기 달력을 보니 벌써 12월 중순을 향해 가고 있어요. 달력을 보니 12월22일이 동지날이더라구요 동지는 일년중 밤이 가장길고 낮이 가장짧은 날이라고 하며 동지날에 대표음식은 팥죽을 많이들 드시죠~~^^ 팥 500g, 찹쌀 2컵, 찹쌀가루 2컵, 쌀 1/2컵 소금, 설탕 재료:팥500g, 찹쌀 2컵,쌀반컵,찹쌀가루 2컵,물많이 기호에 따라 소금,설탕 팥을 500g 준비해서 찬물에 부어서 6시간을 불려줍니다. 여기서 물위로 떠오르는것은 과감히 버려주세요. 그리고 찹쌀2컵과, 쌀1/2컵을 준비해서 2-3시간정도 불려줍니다. 6시간이 지나고 나면 냄비에 팥을 넣고 물을 자박하게 넣어 한소큼 끓여주세요. 그리고 첫물은 버려줍니다 팥 특유의 떫은맛을 제거해준답니다. 다시 물을 넉넉하게 넣고 팥을 삶아줍니다. 한소큼 끓어오르면 약불로 줄이고 은근히 삶아주세요 그리고 물이 부족하면 중간중간에 물을 더 넣으셔도 된답니다. 삶다 보면 팥을 살짝 건져내서 한알 드셔보세요 말캉하게 익으면 다익은거예요~^^ 요과정은 생략하셔도 되지만 좀더 부드럽게 먹기위해 저는 한번 믹서기에 갈아줄께요 팥삶은거+삶은물 을 넣고 믹서기에 갈아줍니다. 그리고 체에 걸러서 숟가락이나 주걱같은걸로 밀면서 걸러줍니다. 걸려준뒤 10분정도 뒤에 보면 앙금과 팥삶은물이 분리가 된는데~ 우선 첫번째로는 앙금윗물을 사용할거예요 냄비에 앙금물을 끓여주세요. 앙금물이 끓기 시작하면 미리 불려두었던 찹쌀+쌀을 체어 걸려서 물기를 제거해준뒤 넣어서 한소큼 끓여줍니다. 한소큼 끓으면 팥앙금 건더기?를 넣고 계속 저어주세요 앙금이 들어간 뒤부터는 계속 저어주어야 밑바닦에 눌러붙지 않아요~ 한동안 저어주다가 찹쌀을 살짝 드셔보시고 익었으면 그때 불을 꺼주면 됩니다. 그리고 여기에 소금이나 설탕 개인 기호에 맞게 간을 해주면 끝!! -새알만들기- 찹쌀가루 2컵을 준비합니다. 큰볼에 찹쌀가루를 넣고 뜨거운 물을 부어 소금을 쌀짝 넣어 반죽을 해줍니다. 그리고 동글동글 새알 을 만들어주세요. 냄비에 물을 넣고 물이 끓어 오르면 새알을 넣어줍니다. 새알이 동동 떠오르면 익은것이니 바로 건져서 찬물에 넣었다가 물기를 빼주세요. 이렇게 해서 새알도 완성이 되었어요^^ 미리먹는 동지팥죽이지만~ 남편은 소금~ 저는 설탕을 넣어서 먹었어요^^ 설탕이나 소금은 개인취향에 따라 넣으시면 된답니다.[동지 팥죽]겨울에 먹는 새알 팥죽만드는법,팥죽만들기 달력을 보니 벌써 12월 중순을 향해 가고 있어요.
달력을 보니 12월22일이 동지날이더라구요

동지는 일년중 밤이 가장길고 낮이 가장짧은 날이라고 하며 동지날에 대표음식은 팥죽을 많이들 드시죠~~^^

팥 500g, 찹쌀 2컵, 찹쌀가루 2컵, 쌀 1/2컵 소금, 설탕 재료:팥500g, 찹쌀 2컵,쌀반컵,찹쌀가루 2컵,물많이

기호에 따라 소금,설탕 팥을 500g 준비해서 찬물에 부어서 6시간을 불려줍니다.

여기서 물위로 떠오르는것은 과감히 버려주세요. 그리고 찹쌀2컵과, 쌀1/2컵을 준비해서 2-3시간정도 불려줍니다. 6시간이 지나고 나면 냄비에 팥을 넣고 물을 자박하게 넣어 한소큼 끓여주세요.

그리고 첫물은 버려줍니다

팥 특유의 떫은맛을 제거해준답니다. 다시 물을 넉넉하게 넣고 팥을 삶아줍니다. 한소큼 끓어오르면 약불로 줄이고 은근히 삶아주세요

그리고 물이 부족하면 중간중간에 물을 더 넣으셔도 된답니다. 삶다 보면 팥을 살짝 건져내서 한알 드셔보세요 말캉하게 익으면 다익은거예요~^^ 요과정은 생략하셔도 되지만 좀더 부드럽게 먹기위해 저는 한번 믹서기에 갈아줄께요

팥삶은거+삶은물 을 넣고 믹서기에 갈아줍니다. 그리고 체에 걸러서 숟가락이나 주걱같은걸로 밀면서 걸러줍니다. 걸려준뒤 10분정도 뒤에 보면 앙금과 팥삶은물이 분리가 된는데~ 우선 첫번째로는 앙금윗물을 사용할거예요

냄비에 앙금물을 끓여주세요. 앙금물이 끓기 시작하면 미리 불려두었던 찹쌀+쌀을 체어 걸려서 물기를 제거해준뒤 넣어서

한소큼 끓여줍니다. 한소큼 끓으면 팥앙금 건더기?를 넣고 계속 저어주세요 앙금이 들어간 뒤부터는 계속 저어주어야 밑바닦에 눌러붙지 않아요~

한동안 저어주다가 찹쌀을 살짝 드셔보시고 익었으면 그때 불을 꺼주면 됩니다.

그리고 여기에 소금이나 설탕 개인 기호에 맞게 간을 해주면 끝!! -새알만들기-

찹쌀가루 2컵을 준비합니다. 큰볼에 찹쌀가루를 넣고 뜨거운 물을 부어 소금을 쌀짝 넣어 반죽을 해줍니다.

그리고 동글동글 새알 을 만들어주세요. 냄비에 물을 넣고 물이 끓어 오르면 새알을 넣어줍니다.

새알이 동동 떠오르면 익은것이니 바로 건져서 찬물에 넣었다가 물기를 빼주세요. 이렇게 해서 새알도 완성이 되었어요^^ 미리먹는 동지팥죽이지만~

남편은 소금~ 저는 설탕을 넣어서 먹었어요^^

설탕이나 소금은 개인취향에 따라 넣으시면 된답니다.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 액운을 막아주는 동지팥죽 끓이기 Updating 액운을 막아주는 동지팥죽 끓이기 음기운이 강한 동짓날, 액운을 막기위해 끓여먹는 동지팥죽 1차로 끓인 팥물은 모두 버리는 이유: 사포닌 성분을 일부 제거하기 위해서~ 사포닌은 체내 독소를 제거해주지만, 과하게 먹으면 쓴맛이 나고 설사를 하거든요. 팥 1컵, 물 10컵, 밥 1공기 소금, 설탕 약간 팥은 깨끗이 씻은후 물을 적당히 부어넣고 불에 올려 10분정도 1차적으로 끓여줍니다~ 1차로 끓인 팥물은 모두 따라버려주세요~ 팥에 다시 물을 10컵정도 넣은후 센불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 끓여줍니다~ 중약불에서 최소 한시간정도 푹 끓여주셔야 하는데요. 이때 물의 양은 그닥 중요하지 않아요~ 끓이는 도중 졸아서 물이 부족하다 싶으면 뜨거운 물을 추가해주면서 끓여주시구요. 최종적으로 물의 양이 팥의 양보다 최소 1.5배 이상 되어야 한답니다. 팥알은 손으로 꾹 눌러보아 쉽게 잘 으깨어 질때까지 끓여주시구여~~ 뜨거울때 냄비나 그릇을 한개 받치고 체반을 얹은다음 팥과 팥물을 모두 부어줍니다~ 그런다음 숟가락이나 주걱으로 팥을 잘 으깨어주세요~ 체반 밑으로 으깬 팥앙금과 물은 모두 빠지고 팥껍질만 남았어요~ 요건 미련없이 버려주세요~ㅎ 걸러낸 팥물을 1시간 정도 가만히 놔두면.. 팥앙금은 밑에 가라앉고 위엔 팥물이 떠있답니다~ 그럼 팥물만 조심히 냄비에 따라내어주세요~^^ 팥물에 남은 밥을 물에 한번 헹군후 팥물에 넣어주세요~ 이때 3시간이상 불린 맵쌀을 넣어도 좋습니다~^^ 참고로 옹심이는 생략했습니다. 불에 올려 중약불에서 주걱으로 저어가며 끓여주세요~ 밥알이 조금 퍼지는 느낌이 들면 가라앉혀둔 팥앙금을 모두 넣어주세요~ 아직 묽어요. 중약불에서 계속 주걱으로 저어가며 끓여주세요~ 간은 입맛에 맞게 소금과 설탕으로 맞추심 되구여~ 계속 젓다보면 밥알이 푹 퍼지면서.. 팥죽이 퍽퍽 튈거에요.. 그럼 완성이 된거에요~ㅎ 죽은 식으면 좀더 뻑뻑해지기 때문에 따로 찹쌀가루등 넣지 않으셔도 되어요~~ 완성된 동지팥죽입니다~~^^액운을 막아주는 동지팥죽 끓이기 음기운이 강한 동짓날, 액운을 막기위해 끓여먹는 동지팥죽 1차로 끓인 팥물은 모두 버리는 이유: 사포닌 성분을 일부 제거하기 위해서~
사포닌은 체내 독소를 제거해주지만, 과하게 먹으면 쓴맛이 나고 설사를 하거든요. 팥 1컵, 물 10컵, 밥 1공기 소금, 설탕 약간 팥은 깨끗이 씻은후 물을 적당히 부어넣고 불에 올려 10분정도 1차적으로 끓여줍니다~ 1차로 끓인 팥물은 모두 따라버려주세요~ 팥에 다시 물을 10컵정도 넣은후 센불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 끓여줍니다~ 중약불에서 최소 한시간정도 푹 끓여주셔야 하는데요. 이때 물의 양은 그닥 중요하지 않아요~

끓이는 도중 졸아서 물이 부족하다 싶으면 뜨거운 물을 추가해주면서 끓여주시구요. 최종적으로 물의 양이 팥의 양보다 최소 1.5배 이상 되어야 한답니다. 팥알은 손으로 꾹 눌러보아 쉽게 잘 으깨어 질때까지 끓여주시구여~~ 뜨거울때 냄비나 그릇을 한개 받치고 체반을 얹은다음 팥과 팥물을 모두 부어줍니다~ 그런다음 숟가락이나 주걱으로 팥을 잘 으깨어주세요~ 체반 밑으로 으깬 팥앙금과 물은 모두 빠지고 팥껍질만 남았어요~ 요건 미련없이 버려주세요~ㅎ 걸러낸 팥물을 1시간 정도 가만히 놔두면.. 팥앙금은 밑에 가라앉고 위엔 팥물이 떠있답니다~ 그럼 팥물만 조심히 냄비에 따라내어주세요~^^ 팥물에 남은 밥을 물에 한번 헹군후 팥물에 넣어주세요~ 이때 3시간이상 불린 맵쌀을 넣어도 좋습니다~^^ 참고로 옹심이는 생략했습니다. 불에 올려 중약불에서 주걱으로 저어가며 끓여주세요~ 밥알이 조금 퍼지는 느낌이 들면 가라앉혀둔 팥앙금을 모두 넣어주세요~ 아직 묽어요. 중약불에서 계속 주걱으로 저어가며 끓여주세요~ 간은 입맛에 맞게 소금과 설탕으로 맞추심 되구여~ 계속 젓다보면 밥알이 푹 퍼지면서.. 팥죽이 퍽퍽 튈거에요.. 그럼 완성이 된거에요~ㅎ 죽은 식으면 좀더 뻑뻑해지기 때문에 따로 찹쌀가루등 넣지 않으셔도 되어요~~ 완성된 동지팥죽입니다~~^^
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Most searched keywords: Whether you are looking for 팥죽 쉽게 만드는 법, 새알심 동지팥죽 팥죽 쉽게 만드는 법 새알심 동지팥죽 이전에는 어머님이 만들어 주시던 팥죽을 모여서 먹었어요. 동짓날마다 끓이셨는데 이번에는 자주 갈 수 없어 … 팥죽 쉽게 만드는 법 새알심 동지팥죽 이전에는 어머님이 만들어 주시던 팥죽을 모여서 먹었어요. 동짓날마다 끓이셨는데 이번에는 자주 갈 수 없어 직접 만들었어요. 저보다는 가족들이 팥죽을 좋아하거든요. 팥..
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Summary of article content: Articles about 동지팥죽 만들기! 알토란 팥죽 만드는 방법을 소개합니다. 동지팥죽을 먹는 풍습이 전해옵니다. 팥을 고아서 죽을 만들고 여기에 찹쌀로 새알심을 만들어 끓여먹는데, 팥의 붉은 색이 귀신을 쫓. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 동지팥죽 만들기! 알토란 팥죽 만드는 방법을 소개합니다. 동지팥죽을 먹는 풍습이 전해옵니다. 팥을 고아서 죽을 만들고 여기에 찹쌀로 새알심을 만들어 끓여먹는데, 팥의 붉은 색이 귀신을 쫓. 동지팥죽 만들기! 알토란 팥죽 만드는 방법을 소개합니다. 12월 21일 동지는 스물두번째 절기로, 일년 중에서 밤이 가장 길고 낮이 가장 짧은 날을 말합니다. 옛날부터 아세(亞歲) 또는 작은설이라고 불리어 왔지..서대문구 축제, 명소, 맛집 등 서대문의 다양한 모습을 만나다.
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동지팥죽 만들기! 알토란 팥죽 만드는 방법을 소개합니다

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Summary of article content: Articles about [동지 팥죽] 동지 팥죽 끓이는 방법 6섯가지 2. 물을 팥과 동량을 붓고 한 번 부르르 끓여 첫 물은 버린다. 3. 팥의 5~6배의 물을 붓고 센불에서 끓이다 중불 약불 순으로 하여 무르게 삶아준다. 4. …
Most searched keywords: Whether you are looking for [동지 팥죽] 동지 팥죽 끓이는 방법 6섯가지 2. 물을 팥과 동량을 붓고 한 번 부르르 끓여 첫 물은 버린다. 3. 팥의 5~6배의 물을 붓고 센불에서 끓이다 중불 약불 순으로 하여 무르게 삶아준다. 4. 경빈마마 입니다. 내일 모레면 동지 입니다. 동지 하면 당연히 팥이 생각나고 달달한 팥죽이 생각납니다. 동지 팥죽 끓여드셔야죠? 한그릇 간단하게 사먹어도 되지만 제철 절기마다 해먹는 음식을 1년에 한 번씩..
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[동지 팥죽]겨울에 먹는 새알 팥죽만드는법,팥죽만들기

달력을 보니 벌써 12월 중순을 향해 가고 있어요. 달력을 보니 12월22일이 동지날이더라구요 동지는 일년중 밤이 가장길고 낮이 가장짧은 날이라고 하며 동지날에 대표음식은 팥죽을 많이들 드시죠~~^^

모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.

조리순서 Steps

재료:팥500g, 찹쌀 2컵,쌀반컵,찹쌀가루 2컵,물많이

기호에 따라 소금,설탕

팥을 500g 준비해서 찬물에 부어서 6시간을 불려줍니다.

여기서 물위로 떠오르는것은 과감히 버려주세요.

그리고 찹쌀2컵과, 쌀1/2컵을 준비해서 2-3시간정도 불려줍니다.

6시간이 지나고 나면 냄비에 팥을 넣고 물을 자박하게 넣어 한소큼 끓여주세요.

그리고 첫물은 버려줍니다

팥 특유의 떫은맛을 제거해준답니다.

다시 물을 넉넉하게 넣고 팥을 삶아줍니다. 한소큼 끓어오르면 약불로 줄이고 은근히 삶아주세요

그리고 물이 부족하면 중간중간에 물을 더 넣으셔도 된답니다.

삶다 보면 팥을 살짝 건져내서 한알 드셔보세요 말캉하게 익으면 다익은거예요~^^

요과정은 생략하셔도 되지만 좀더 부드럽게 먹기위해 저는 한번 믹서기에 갈아줄께요

팥삶은거+삶은물 을 넣고 믹서기에 갈아줍니다.

그리고 체에 걸러서 숟가락이나 주걱같은걸로 밀면서 걸러줍니다.

걸려준뒤 10분정도 뒤에 보면 앙금과 팥삶은물이 분리가 된는데~

우선 첫번째로는 앙금윗물을 사용할거예요

냄비에 앙금물을 끓여주세요.

앙금물이 끓기 시작하면 미리 불려두었던 찹쌀+쌀을 체어 걸려서 물기를 제거해준뒤 넣어서

한소큼 끓여줍니다.

한소큼 끓으면 팥앙금 건더기?를 넣고 계속 저어주세요

앙금이 들어간 뒤부터는 계속 저어주어야 밑바닦에 눌러붙지 않아요~

한동안 저어주다가 찹쌀을 살짝 드셔보시고 익었으면 그때 불을 꺼주면 됩니다.

그리고 여기에 소금이나 설탕 개인 기호에 맞게 간을 해주면 끝!!

-새알만들기-

찹쌀가루 2컵을 준비합니다.

큰볼에 찹쌀가루를 넣고 뜨거운 물을 부어 소금을 쌀짝 넣어 반죽을 해줍니다.

그리고 동글동글 새알 을 만들어주세요.

냄비에 물을 넣고 물이 끓어 오르면 새알을 넣어줍니다.

새알이 동동 떠오르면 익은것이니 바로 건져서 찬물에 넣었다가 물기를 빼주세요.

이렇게 해서 새알도 완성이 되었어요^^

미리먹는 동지팥죽이지만~

남편은 소금~ 저는 설탕을 넣어서 먹었어요^^

설탕이나 소금은 개인취향에 따라 넣으시면 된답니다.

액운을 막아주는 동지팥죽 끓이기

음기운이 강한 동짓날, 액운을 막기위해 끓여먹는 동지팥죽

모바일에서 이 레시피를 바로 확인 가능합니다.

조리순서 Steps 원본보기

팥은 깨끗이 씻은후 물을 적당히 부어넣고 불에 올려 10분정도 1차적으로 끓여줍니다~

1차로 끓인 팥물은 모두 따라버려주세요~

팥에 다시 물을 10컵정도 넣은후 센불에서 끓기 시작하면 중약불로 줄여 끓여줍니다~

중약불에서 최소 한시간정도 푹 끓여주셔야 하는데요. 이때 물의 양은 그닥 중요하지 않아요~

끓이는 도중 졸아서 물이 부족하다 싶으면 뜨거운 물을 추가해주면서 끓여주시구요. 최종적으로 물의 양이 팥의 양보다 최소 1.5배 이상 되어야 한답니다.

팥알은 손으로 꾹 눌러보아 쉽게 잘 으깨어 질때까지 끓여주시구여~~

뜨거울때 냄비나 그릇을 한개 받치고 체반을 얹은다음 팥과 팥물을 모두 부어줍니다~ 그런다음 숟가락이나 주걱으로 팥을 잘 으깨어주세요~

체반 밑으로 으깬 팥앙금과 물은 모두 빠지고 팥껍질만 남았어요~ 요건 미련없이 버려주세요~ㅎ

걸러낸 팥물을 1시간 정도 가만히 놔두면.. 팥앙금은 밑에 가라앉고 위엔 팥물이 떠있답니다~ 그럼 팥물만 조심히 냄비에 따라내어주세요~^^

팥물에 남은 밥을 물에 한번 헹군후 팥물에 넣어주세요~ 이때 3시간이상 불린 맵쌀을 넣어도 좋습니다~^^ 참고로 옹심이는 생략했습니다.

불에 올려 중약불에서 주걱으로 저어가며 끓여주세요~

밥알이 조금 퍼지는 느낌이 들면 가라앉혀둔 팥앙금을 모두 넣어주세요~

아직 묽어요. 중약불에서 계속 주걱으로 저어가며 끓여주세요~

간은 입맛에 맞게 소금과 설탕으로 맞추심 되구여~

계속 젓다보면 밥알이 푹 퍼지면서.. 팥죽이 퍽퍽 튈거에요.. 그럼 완성이 된거에요~ㅎ

죽은 식으면 좀더 뻑뻑해지기 때문에 따로 찹쌀가루등 넣지 않으셔도 되어요~~

완성된 동지팥죽입니다~~^^

1차로 끓인 팥물은 모두 버리는 이유: 사포닌 성분을 일부 제거하기 위해서~

사포닌은 체내 독소를 제거해주지만, 과하게 먹으면 쓴맛이 나고 설사를 하거든요.

팥죽 쉽게 만드는 법, 새알심 동지팥죽

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팥죽 쉽게 만드는 법

새알심 동지팥죽

이전에는 어머님이 만들어 주시던 팥죽을 모여서 먹었어요. 동짓날마다 끓이셨는데 이번에는 자주 갈 수 없어 직접 만들었어요. 저보다는 가족들이 팥죽을 좋아하거든요. 팥을 조리하려면 시간이 걸리니 자주 하기 번거롭잖아요. 과정이 복잡하지는 않으니 직접 끓일 수 있어요. 집밥만 먹다보니 이것저것 번거로워도 맛있게 먹을 수 있다면 해야겠더라고요. 밥알이 들어가는 팥죽보다 새알심이 들어간 팥죽을 좋아해서 따로 밥은 넣지 않았어요.

팥죽을 만들다보면 불린 찹쌀을 넣고 만들기도 하는데 찬밥을 새알심 넣을 때쯤 뭉침없이 풀어서 넣어주고 끓여도 돼요. 칼국수를 넣어도 좋겠고요. 다음에는 팥칼국수를 해야겠어요. 남은 팥은 밥에 넣어도 잘 안 먹으니까요. 팥죽은 재료가 간단하니 시간이 된다면 만들어 먹을만해요.

■팥죽 쉽게 만드는 법, 새알심 동지팥죽

재료 : 팥 400g, 찹쌀가루 300ml 계량컵 1컵, 뜨거운 물 120ml, 소금 1숟가락, 설탕

팥은 미리 불려두면 조금 더 빨리 익을 수 있어요. 바로 끓여도 괜찮으니 부담없이 만들기 시작해도 돼요. 저는 팥을 담가두고 다른 일 하다가 3~4시간 후에 삶기 시작했어요.

팥이 완전히 잠기도록 팥보다 2Cm 정도 물을 더 부어서 강불에 삶아요. 끓기 시작하고 5분~7분 정도만 삶아도 돼요.

끓은 팥은 물을 버리고 찬물에 헹궈요.

한 번 삶은 팥을 냄비에 넣고 물을 팥보다 4배 정도 넣어주고 끓이기 시작해요.

팥을 끓이면서 중간 중간 저어주면 돼요. 거품은 따로 걷어내지 않아도 되고요. 다 끓이고 나면 바로 사라지더라고요.

50분을 삶으면 팥이 바로 으깨져요. 이제 팥죽을 만드는 과정의 단순하지만 많은 시간이 걸리는 건 거의 다 된 거예요. 팥을 으깨거나 믹서기로 갈아주면 되는데 한 김 식혔다가 해줄 거예요.

끓인 팥이 식는 동안 새알심을 만들어요.

찹쌀가루를 계량컵 300ml에 한 컵 담고 뜨거운 물을 120ml 정도 넣어서 익반죽을 만들어 줄 거예요. 제가 사용한 찹쌀가루는 건식이에요. 뜨거운 물은 찹쌀가루에 한꺼번에 붓지 말고 반씩 부으면서 주걱으로 섞어줘요. 뜨거우니까 바로 손을 댈 수 없으니까요. 반죽이 너무 된 것 같지만 약간 치대주면 돼요.

새알심은 작게 만들었어요. 미리 떼어서 길쭉하게 만들고 똑똑 떼어서 만들면 비슷한 크기로 만들기 편해요.

물이 끓으면 만들었던 새알심을 넣고 끓여요.

2분 정도 되면 새알심이 모두 동동 떠올라요. 이때까지만 끓여주면 돼요.

새알심을 찬물에 헹궈주면 돼요. 팥죽에 넣기 전까지 오래 두면 붙을 수 있어요. 중간에 물을 뿌려주면 괜찮아요.

식은 팥을 핸드 블랜더로 갈아주었어요. 믹서기에 갈아도 되고 으깨는 것도 되고요. 완전히 갈아서 곱게 해도 되고 약간 팥의 식감을 남겨도 되니까 입맛대로 해주면 돼요. 으깨기 전 삶은 팥을 식감이 있는 상태에서 소금 살짝 설탕 살짝 넣어 먹어봤는데 맛있더라고요. 아이랑 반 그릇은 먹은 것 같아요.

잘 갈아진 팥에 소금을 1숟가락 못 되는 정도로 넣어주고 끓이기 시작해요. 간을 하지 않고 나중에 설탕과 같이 넣어도 괜찮아요.

새알심도 넣어주고요.

오래 끓이지 않아도 되고 팥죽과 새알심이 끓을 정도면 돼요. 저는 따로 물을 추가하지 않아도 팥죽의 농도가 맞았어요. 팥죽을 갈아준 뒤 농도가 안 맞는다면 물을 조금 넣어주거나 조금 더 끓여서 물을 줄여주면 돼요.

밥알이 있는 것보다 새알이 있는 팥죽을 좋아해서 밥알은 안 넣었어요. 중간에 불린 찹쌀을 넣어서 끓이기 번거로우면 흰밥을 잘 갈아진 팥에 넣고 끓여주면 편해요.

진하게 끓여진 새알심 동동 팥죽이 완성됐어요. 농도는 개인적인 입맛에 맞도록 되어 있어서 맛있고요.

소금만 넣어서 싱겁게 끓여 두었다가 먹기 전에 단맛은 조절해서 설탕을 넣어주면 돼요.

한 김 식힌 팥죽은 그릇에 담아 냉장고에 넣어두었다가 먹기 전에 데워 먹으면 돼요. 쉽게 상할 수 있으니까 남은 팥죽은 바로 냉장고에 넣어두세요. 팥죽 쉽게 만드는 법, 시간은 조금 걸리지만 재료도 간단하고 직접 만들어 먹을만 해요. 집에서 먹으니까 더 좋아요.
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