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① 냄비에 깨끗이 씻은 땅콩을 넣고, 땅콩이 잠길 정도의 물과 소금 1작은술을 넣어주세요. (물은 땅콩 양의 2배.) ② 뚜껑을 닫고 센 불로 끓이다가 중불로 줄여 20분 정도 삶아주세요. (tip. 중간에 한 번씩 저어주면 골고루 잘 삶아져요.)
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땅콩 삶는 법 – 우리의식탁 | 키친가이드
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땅콩 맛있게 삶는 법
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 땅콩 맛있게 삶는 법 Updating 땅콩 맛있게 삶는 법 땅콩 삶는법은 어렵지도 않고 삶는 시간도 얼마 걸리지않고 또 삶아서 냉장 혹은 냉동보관하면 되니 보관법도 쉬워요. 땅콩 땅콩 삶기 전에 씻어야해요. 물 틀어놓고 땅콩끼리 뽝뽝 씻어줍니다 땅콩끼리 문지르면 되기때문에 그리 어렵지않게 흙이 제거되요. 3~5번정도 물을 갈아가며 씻으면 깨끗한 땅콩으로 거듭나답니다. 손으로 쪼개서 알이 꽉 찼는지 보고 꽉 찼으면 삶아 먹으면 되요. 맛있게 땅콩 삶기 위해서 이렇게 소금을 어른밥수저로 수북히 한수저나 넣어요. 땅콩이 잠길정도로 물을 넣는데 땅콩이 떠오르거든요 그래서 손으로 땅콩을 눌러보고 물이 저정도 되길래 종이컵으로 반컵정도 더 물을 넣었어요. 센불에서 바글바글 끓기시작하믄 중간불로 낮추고 아래에 있는 땅콩이 위로 오고 위에 있는 땅콩이 아래로 가도록 전체적으로 휘~ 저어 주세요. 땅콩 삶는 시간은 중간불에서 20분정도면 끝. 다 삶았으면 채반에 올려서 수분도 날릴겸 식혀주세요 절대 찬물에 헹구지는 마세요. 땅콩 보관법은 쉬워요 바로 드실껀 식혀서 먹으면 되구요. 두고두고 먹을껀 한번 먹을 양만큼 비닐팩에 담아서 냉동실에 보관하믄 된답니다. 그리고 먹고 싶을때마다 꺼내서 전자렌지에 살짝 돌림, 그 맛이 제법 개아나요.땅콩 맛있게 삶는 법 땅콩 삶는법은 어렵지도 않고 삶는 시간도 얼마 걸리지않고 또 삶아서 냉장 혹은 냉동보관하면 되니 보관법도 쉬워요. 땅콩 땅콩 삶기 전에 씻어야해요. 물 틀어놓고 땅콩끼리 뽝뽝 씻어줍니다 땅콩끼리 문지르면 되기때문에 그리 어렵지않게 흙이 제거되요. 3~5번정도 물을 갈아가며 씻으면 깨끗한 땅콩으로 거듭나답니다. 손으로 쪼개서 알이 꽉 찼는지 보고 꽉 찼으면 삶아 먹으면 되요. 맛있게 땅콩 삶기 위해서 이렇게 소금을 어른밥수저로 수북히 한수저나 넣어요. 땅콩이 잠길정도로 물을 넣는데 땅콩이 떠오르거든요 그래서 손으로 땅콩을 눌러보고 물이 저정도 되길래 종이컵으로 반컵정도 더 물을 넣었어요. 센불에서 바글바글 끓기시작하믄 중간불로 낮추고 아래에 있는 땅콩이 위로 오고 위에 있는 땅콩이 아래로 가도록 전체적으로 휘~ 저어 주세요. 땅콩 삶는 시간은 중간불에서 20분정도면 끝. 다 삶았으면 채반에 올려서 수분도 날릴겸 식혀주세요 절대 찬물에 헹구지는 마세요. 땅콩 보관법은 쉬워요 바로 드실껀 식혀서 먹으면 되구요. 두고두고 먹을껀 한번 먹을 양만큼 비닐팩에 담아서 냉동실에 보관하믄 된답니다. 그리고 먹고 싶을때마다 꺼내서 전자렌지에 살짝 돌림, 그 맛이 제법 개아나요.
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생땅콩삶기, 햇땅콩 삶는법 맛있는 삶은땅콩~ : 네이버 블로그
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땅콩삶는법은 특별한 비결이 없어요
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생땅콩삶기, 햇땅콩 삶는법 맛있는 삶은땅콩~
생땅콩삶기, 삶은땅콩 보관 방법은?
며칠전 장에 갔던니 생땅콩이 보이더라구요.
아~이제 슬슬 햇땅콩이 나올때가 되었구나!
왠지 가을이 오는 기분이 들어서
반가운 마음에 한소쿠리 사서 왔답니다ㅋ
사실 햇땅콩삶는법 별거없어요~~
깨끗하게 씻어서 삶아주면 되거든요.
그래도 하나하나 정성이 들어가면
비린내도 없고 쓴맛도 없이 더 맛나지 않겠습니까^^
껍질이 붙어 있는 국산으로 구입하고
생땅콩이 공기와 닿으면 산패하기 쉽기에~
곰팡이 냄새가 나는지 확인해보시는게 좋다고 해요.
흐르는 물에 깨끗하게 씻어주고.
흙이 묻어있는것은 칫솔로 잘 씻어주세요.
흙이 묻어있는것을 넣으면!
흙의 쓴맛이 물에 스며들어서 삶으면서 생땅콩의 속으로 스며들어
“쓴맛”이 난다고 하더라구요.
손질해서 깨끗해진 모습~~~^^
냄비에 땅콩을 넣고 물에 잠길정도로
물을 충분히 넣어주세요.
위쪽에 땅콩과 물이 비슷비슷하게요.
그리고 굵은 소금 반스푼 정도 넣어주셔서 같이 삶아주세요.
소금이나 설탕을 넣고 삶으면 비린내를 잡아주는데 좋다고해요.
뚜껑을 덮어서 센불로 끓여주세요.
삶는시간은 끓으면서부터 시간을 재면됩니다.
어~보글보글 끓어요!
생땅콩 삶는시간은!
물이 끓고나서 ’20분’ 중불에서 삶아주세요~^^
땅콩은 육질이 딱딱하기 때문에 시간을 길게 잡고 삶으셔야해요.
20분 충분히 푹~삶은뒤에.
(혹시 모르니 하나 꺼내서 맛보세요. 너무 아삭하면 5분더 삶아줍니다.)
불을 끄고! 10분정도 뜸들이듯이 뚜껑를 덮어놓은채로 놔두세요.
그리고 다 삶아진 땅콩은 채반에 받쳐서 물기를 빼주시면
생땅콩삶기 끝! 쉽쥬?ㅎㅎ
압력솥으로 할때는 추 돌아가고 2분정도 더 삶고.
불끄고 김빠질때까지요.^^
시간은 압력밥솥이 덜 들죠~ㅎ
완전 별미인 삶은땅콩이 완성되었습니다^^
요건 볶은 땅콩이랑은 틀리게~
촉촉한 맛과 고소함이 더해져 더 맛있는것 같아요.
까는 재미도 있고요!ㅎㅎ
이렇게 삶아놓은 삶은땅콩 보관은 어떻게 하냐면요.
몇일내로 바로 먹을것은 냉장고에 두고 바로바로 먹고요.
나머지는 ‘냉동실’에 얼려두세요.
냉동실에서 꺼내서 녹여서 먹거나, 렌지에 돌려 먹어도 맛나답니다.
놔뒀다가 조림이나 반찬해먹어도 좋고요.
이상하게 전 요거 먹으면 시원한 맥주생각이 나요!
ㅋㅋ술좋아하는 아저씨처럼 이상스럽게 그래요.
툭~하고 눌러서 껍질 까먹는 요 재미~
안해본사람은 모른다죠.ㅎㅎ
속을까보면 속이 알차게!
빈공간없이 실한땅콩인걸 알수있답니다.
잘골라왔나봐요^^
먹어보니 고소하고 맛있어요.
바로 삶아서 더 맛있었던듯요.ㅎ
아무래도 볶은땅콩보다 좋은게~
촉촉하게 먹을수 있다는것과
껍질채 먹을수 있다는게 아닐까 싶네요.
땅콩껍질에 허브과 식물에 많은 천연물질이 함유되어있는데.
그 성분이 루테올리이라고 하는데 그게
나쁜 콜레스테롤과 염증물질을 제거해준다네요.!
이제 슬슬 나오는 햇땅콩 삶는법 잘알아두시고~
별미로 맛이있게 드셔보세요^^
http://blog.naver.com/nikeid59/220719536865
완두콩은 이렇게 삶아요 ♪
땅콩삶는법은 특별한 비결이 없어요
개인적으로 ‘땅콩’을 엄청 좋아하는 편입니다. 요즘 마트나 시장에 가보면 땅콩이 많이 팔고 있던데..지금(9월)이 많이 팔리는 시기인가봐요^^
땅콩중에서도 마른 안주로 사용되는 볶은 땅콩보다는 삶아놓은 땅콩이 먹기 편하더라구요~ 마치 새우깡에 손이 가듯히 땅콩을 삶아두면 자꾸 자꾸 손이가게 되는 이상한 중독성이 있습니다.
그래서 간식으로도 정말 좋아요. 어린 조카도 삶은 땅콩을 엄청 좋아하는 편이더라구요~
인터넷 검색을 해보면 ‘땅콩삶은법’에 뭔가 특별한 비결이 있는 것 처럼 이야기하는 사람들도 있는데..별다른건 없습니다.
단순히 ‘경험’이니까 스스로 해보고 요령을 터득하는 것이 좋습니다. 그냥 깨끗히 씻어서 물에 넣고 불조절을 잘해서 끓이면 끝이거든요.
땅에서 바로 캐온듯한 땅콩들..흙이 정말 잔뜩~ 묻어있었답니다. 집에 상당히 많이 가져다뒀는데..언제 다 먹을런지 ㅎㅎ 그나마 저희 부부는 둘다 땅콩을 싫어하지 않고 잘먹어서 천만다행!
손바닥에 흙묻은 땅콩을 하나 올려보았습니다. 땅콩을 삶기전에 가장 먼저 해야할일은..땅콩 껍질에 묻은 흙을 깨끗히 씻어주는 일이에요.
두명이서 몇번씩 충분히 먹을 양의 땅콩을 용기에 담아 싱크대에서 세척을 합니다..땅콩껍질에 묻은 흙이 어찌나 많던지..대략 3번정도는 씻은 것 같네요~
당연한 이야기지만, 땅콩이 담긴 용기에 물을 채워넣고 손으로 빡빡 문질러줘야 흙제거가 잘됩니다.
으악! 용기에서 땅콩을 모두 건져내었더니..저런 흙탕물만 남았네요~ 저 흙탕물이 거의 생기지 않을 정도로 반복해서 씻어주면 된다는..
몇번 씻다보니 이제 빡빡~ 문질러도 거의 흙탕물이 보이지 않네요..
그렇게 깨끗하게 씻겨진 땅콩들을 채에 남은 후, 땅콩을 삶아줄 냄비에 모두 부어 담습니다.
땅콩삶는법은 특별한 비결이 없어요
그리고 땅콩들이 모두 물속에 잠길 정도만 물을 채워줍니다.
그런 다음에 불의 세기를 최고로 강하게 해서 팔팔~ 끓을때까지 기다려 주세요.
이때 뚜껑을 완전 덮고 끓이는 것보다는 흘러 넘치는 것을 방지하기 위해서 약간 열어두는 것이 좋아요.
팔팔~끓기 시작하면 그 상태에서 뚜껑을 열고 약 16~17분간 더 끓여줍니다. 그리고 불의 세기를 중간정도로 낮춰주고 뚜껑을 덮고 약간만 열어둔 상태로 계속해서 약 11~12분정도 끓여주세요.
이제 ‘땅콩삶는법’의 과정은 끝났습니다. 너무 뜨겁기 때문에, 흐르는 찬물에 적당히 식혀주면서 채에 옮겨주면 끝이죠. 그런데 절대 찬물에 씻어주면 안된다는 이야기는 어디서 나온건지 잘모르겠네요 ㅠㅠ
아무런 상관이 없습니다. 삶은 땅콩은 따뜻한 상태로 먹어도 좋지만, 먹고 남으면 냉장고에 보관해서 나중에 차갑게 먹어도 좋아요.
삶은 땅콩은 콜레스테롤 수치를 낮춰준다고 널리 알려져 있습니다. 그래서 동맥경화까지 예방이 된다고도 하네요.
어떤 사람들은 땅콩도 권장 섭취량이 있어서 너무 과다하게 먹으면 안된다고 하는데..사실 그건 어떤 음식이든 마찬가지겠죠^^
땅콩도 많이 먹어본 사람이 잘먹는다죠?^^ 땅콩 껍질을 까는 요령도 따로 있습니다.
땅콩 껍질에서 약간 움푹 들어간 부분을 엄지와 집게 손가락으로 한번 꾸욱~ 눌러주면 윗부분이 반으로 쪼개집니다..그리고 중간쯤을 한번 더 눌러주면 껍질이 깔끔하게 반으로 쪼개져요~
위 사진속에 나오는 햇땅콩들은 어머니가 친구분에게 받아오신거라는데..땅콩살이 정말 큼직큼직 합니다..썩은 콩이 거의 없는 슈퍼(?)땅콩 ㅎㅎ 잘익었느냐 덜익었느냐는 불조절에 달려있는거구요..
위에서 이야기했듯이 ‘땅콩삶은법’은 특별한 비결은 없어요. 그래서 처음 하시더라도 겁먹거나 걱정마시고 꼭 시도해보세요~정말 별것도 아닙니다.
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