Top 50 단당류 이당류 다당류 72 Most Correct Answers

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생명체의 구성물질- 탄수화물carbohydrates (단당류, 이당류, 다당류)

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탄수화물 ② 단당류,이당류,다당류 : 네이버 블로그

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Summary of article content: Articles about 탄수화물 ② 단당류,이당류,다당류 : 네이버 블로그 탄수화물은 단당류, 이당류, 다당류로 나뉜다고 말씀드렸죠? 오늘 이 각각에 대해 알아볼 거예요. 스티커 이미지. 첫 번째, 단당류. 단당류! …
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Summary of article content: Articles about 이당류 – 위키백과, 우리 모두의 백과사전 이당류는 탄수화물(단당류, 이당류, 다당류)의 3가지 화학적 분류군 중 하나이다. 가장 일반적인 이당류인 수크로스(설탕), 젖당, 엿당은 탄소 원자가 12개이며, 화학식이 … …
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분류[편집]

형성[편집]

특성[편집]

동화[편집]

종류[편집]

각주[편집]

외부 링크[편집]

이당류 - 위키백과, 우리 모두의 백과사전 — 이당류 – 위키백과, 우리 모두의 백과사전

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Summary of article content: Articles about 닥터스키니의원 단당류는 탄수화물 중 가장 기본구조로서 이당류는 단당류 2개로 이루어지고, 다당류는 단당류 여러개가 모여 이루어진다고 보면되요. 그리고 단당류는 보통 단맛을 내는 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 닥터스키니의원 단당류는 탄수화물 중 가장 기본구조로서 이당류는 단당류 2개로 이루어지고, 다당류는 단당류 여러개가 모여 이루어진다고 보면되요. 그리고 단당류는 보통 단맛을 내는 … 닥터스키니의원, 강남비만클리닉, 강남역비만클리닉, 지방분해주사, 셀컷주사, 칼로체크, 닥터스키니셀컷주사, 허벅지셀컷주사닥터스키니의원, 강남비만클리닉, 강남역비만클리닉, 지방분해주사, 셀컷주사, 칼로체크, 닥터스키니셀컷주사, 허벅지셀컷주사
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탄수화물 단당류다당류 뭘 먹어야 할까
20181205

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Summary of article content: Articles about 탄수화물의 종류 (단당류, 이당류,다당류) 다당류는 에너지의 저장 형태이거나, 식물의 구조를 형성하는 물질로 가수분해될 때 많은 수의 단당류가 형성되는 당류이다. 복합탄수화물로 불리우는 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 탄수화물의 종류 (단당류, 이당류,다당류) 다당류는 에너지의 저장 형태이거나, 식물의 구조를 형성하는 물질로 가수분해될 때 많은 수의 단당류가 형성되는 당류이다. 복합탄수화물로 불리우는 … 1.단당류(monosacharide) 단당류란 당의 성질을 잃어버리지 않고 더 이상 가수분해할수 없는 최소한의 단위로 탄소수에 따라 2탄..대전시 중구 목동 중고등내신영어, 수능영어
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탄수화물의 종류 (단당류 이당류다당류)

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Summary of article content: Articles about 탄수화물의 종류 – 단당류 이당류 다당류 많은 음식 이당류인 설탕은 과당과 포도당이 결합된 형태이며 당류를 대표하는 이름으로 사용되기도 합니다. 설탕을 얻을 수 있는 식물은 사탕수수, 사탕무, 단풍 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 탄수화물의 종류 – 단당류 이당류 다당류 많은 음식 이당류인 설탕은 과당과 포도당이 결합된 형태이며 당류를 대표하는 이름으로 사용되기도 합니다. 설탕을 얻을 수 있는 식물은 사탕수수, 사탕무, 단풍 … 1. 탄수화물이란? 탄수화물은 인체를 구성하는 물질 중에서 가장 풍부한 생체분자입니다. 생체분자의 종류에는 탄수화물, 단백질, 지방, 뉴클레오티드가 있습니다. 탄수화물 뜻은 그 분자구조에서..
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1 탄수화물이란

2 탄수화물의 종류

3 탄수화물이 많은 음식

4 저탄고지 다이어트의 위험성

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Summary of article content: Articles about 탄수화물의 분류(단당류 vs 이당류 vs 다당류) :: ㄱㅏ즈아.. 단순 탄수화물은 주로 당류라고 하며, 단당류와 이당류가 이에 속한다. 반면 복합 탄수화물은 단순당이 여러 개 모인 다당류이며, 녹말, 글리코겐, … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 탄수화물의 분류(단당류 vs 이당류 vs 다당류) :: ㄱㅏ즈아.. 단순 탄수화물은 주로 당류라고 하며, 단당류와 이당류가 이에 속한다. 반면 복합 탄수화물은 단순당이 여러 개 모인 다당류이며, 녹말, 글리코겐, … 탄수화물은 단백질, 지방과 함께 3대 영양소에 속한다. 탄소:수소:산소 = 1:2:1로 조성된 물질이다. 일반식은 Cm(H2O)n이나 물(H2O) 함유하지 않는다. 분자 내에 2개 이상의 수산기(-OH)와 1개의 알데하이드(-CH..
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단당류

단당체의 유도체

소당류

다당류

탄수화물 ② 단당류,이당류,다당류

다당류는 동물과 식물에서 에너지를 저장하거나 구조를 형성할 때

만들어지는 형태로 단당류들이 결합하여 만들어집니다

이 다당류는 소화 성인 전분 다당류(녹말, 글리코겐) 과

난소화성인 비전분 다당류(식이섬유소)로 구분합니다

잠깐! 저장성 다당류와 구조성 다당류??

저장성 다당류는 이름 그대로 동물에 저장되어 있는 에너지원을 이야기하며 동물의 근육이나 간에 다량 저장된 다당류를 이야기해요

대표적으로 녹말이나 글리코겐이 있어요

구조성 다당류는 식물의 세포벽을 구성하는 다당류로 과일, 채소 및 해조류에 다량 함유되어 있죠.

대표적으로 셀룰로오스나 키틴 등의 식이섬유소가 이에 해당되는데

식이섬유소는 인체 소화 효소로는 분해되진 않지만 우리 몸에 매우 좋아요

녹말

대표적인 식물의 저장 탄수화물로

식물이 성장하면서 포도당이 중합되면서 형성되며

결합 형태에 따라 아밀로오스와 아밀로펙틴 두 종류로 나뉩니다

글리코겐

동물의 저장용 탄수화물로 주로 근육의 조직과 간에 저장되어 있어요

포도당 결합으로 중합된 다당류고 구조는 아밀로펙틴과 유사해요

운동을 오래 하면 간이나 근육에 분포되어 있는 글리코겐을 사용해

저장되어 있는 글리코겐이 고갈됩니다

운동 후 안정적으로 신체 회복을 도모하려면

운동 후 글리코겐 섭취가 필요하답니다 (다이어트할 때 팁!)

식이섬유소

식물세포의 세포벽을 구성하는 성분으로 우리의 소화효소로는 분해되지 못해 비전분 다당류라고도 해요

에너지원으로 사용되진 못하지만, 장벽을 자극하여 장의 연동운동을 도와주고 대변의 부피를 증가시켜 배변을 도와줍니다

식이섬유소는 다른 당류와 다르게 단맛이 나진 않아요

하지만 위에서 설명드린 데로 숙변을 배출시키기도 하고 당을 천천히 흡수시키는 등 여러 가지 이점들이 많아요

오늘은 탄수화물을 세분화해서

단당류

이당류

다당류에 대해 알아봤어요

평소에 아무 생각 없이 먹는 탄수화물 속 영양소 잼있죠?

그럼 다음편엔 단백질에 대해 공부해 보아요

위키백과, 우리 모두의 백과사전

수크로스의 결정.

이당류(二糖類, 영어: disaccharide)는 두 개의 단당류가 글리코사이드 결합으로 연결될 때 형성되는 당이다. 단당류와 마찬가지로 이당류는 물에 용해된다. 대표적인 이당류의 종류에는 수크로스(설탕), 젖당,[1] 엿당 등이 있다.

이당류는 탄수화물(단당류, 이당류, 다당류)의 3가지 화학적 분류군 중 하나이다. 가장 일반적인 이당류인 수크로스(설탕), 젖당, 엿당은 탄소 원자가 12개이며, 화학식이 C 12 H 22 O 11 이다. 이러한 이당류들의 차이는 분자 내 원자들의 배열이 다르기 때문이다.[2]
분자 두 개의 단당류들을 이당류로 결합시키는 것은 축합 반응에 의해 일어나는데, 이는 작용기들로부터 물 분자가 떨어져 나가는 것을 포함한다. 이당류를 두 분자의 단당류로 분해하는 것은 이당류분해효소로 불리는 효소에 의해 가수분해됨으로써 이루어진다. 더 큰 분자로 중합되면 물 분자가 빠져 나오고, 분해되려면 물 분자가 소모된다. 이러한 반응들은 물질대사에 있어 매우 중요하다. 각각의 이당류는 이당류분해효소(수크레이스, 락테이스, 말테이스)의 도움을 받아 분해된다.

분류 [ 편집 ]
이당류에는 두 가지 기능적으로 다른 종류가 있다.

환원성 이당류는 두 개의 환원당 중 하나의 단당류가 환원성 알데하이드로 작용할 수 있는 유리 헤미아세탈 단위를 갖는다. 셀로비오스와 엿당은 하나의 헤미아세탈 단위를 가지는 환원성 이당류의 예이며, 다른 하나의 헤미아세탈 단위는 글리코사이드 결합에 참여하여 환원제로 작용하지 않는다.

비환원성 이당류는 두 단당류의 아노머 탄소끼리 아세탈을 형성하는 결합을 통해 생성된다. 이렇게 아노머 탄소끼리 결합에 참여하면 환원제로서 기능할 수 있는 헤미아세탈을 가질 수 없다. 수크로스와 트레할로스는 비환원성 이당류의 예로 두 단당류의 헤미아세탈 탄소 원자 사이에 글리코사이드 결합이 존재한다. 환원당과 비교하여 비환원당의 환원된 화학 반응성은 저장에서 안정성이 중요한 경우에 이점이 될 수 있다.[3][4]
형성 [ 편집 ]
단당류 2분자로부터 이당류 1분자의 형성은 하나의 분자로부터 하이드록실 라디칼 및 다른 분자에서 양성자를 치환함으로써 진행되며, 두 단당류를 서로 결합시킨다. 하이드록실 라디칼과 양성자의 결합으로 물 분자가 형성되고, 형성된 물 분자는 자유롭게 떨어져 나간다. 생성물을 만들면서 물 분자가 빠져나가기 때문에 이러한 과정을 “탈수 반응”(또는 “축합 반응”)이라고 한다. 예를 들어, 젖당은 포도당과 갈락토스가 축합되어 만들어진 이당류이고, 사탕수수와 사탕무에 함유된 수크로스는 포도당과 과당이 축합되어 만들어진 이당류이다. 엿당은 2분자의 포도당이 축합되어 생성된다.[5]
단당류를 이당류에 결합(또한 단당류를 보다 복잡한 다당류에 결합)시키는 탈수 반응으로 글리코사이드 결합이 형성된다.[6]
특성 [ 편집 ]
글리코사이드 결합은 구성되는 단당류의 임의의 하이드록시기 사이에서 형성될 수 있다. 따라서 구성되는 두 당들(예를 들어 포도당)이 동일하더라도 상이한 결합 조합(위치화학) 및 입체화학(α- 또는 β-)은 상이한 화학적 특성 과 물리적 특성을 갖는 부분입체 이성질체인 이당류들을 형성하게 된다.

구성되는 단당류에 따라 이당류는 때로는 결정성이며, 때로는 수용성이며, 때로는 단맛을 내고 끈적거리는 느낌을 갖게 한다.

동화 [ 편집 ]
소화는 단당류로 분해되는 것이 포함된다.

종류 [ 편집 ]
일반적인 이당류들은 다음과 같다.

이당류 단위체 1 단위체 2 결합 수크로스 (설탕, 자당) 포도당 과당 α(1→2)β 락툴로스 갈락토스 과당 β(1→4) 락토스 (젖당, 유당) 갈락토스 포도당 β(1→4) 말토스 (엿당, 맥아당) 포도당 포도당 α(1→4) 트레할로스 포도당 포도당 α(1→1)α 셀로비오스 포도당 포도당 β(1→4) 키토비오스 글루코사민 글루코사민 β(1→4)

엿당, 셀로비오스, 키토비오스는 각각 다당류인 녹말, 셀룰로스, 키틴의 가수분해 생성물이다.

보다 덜 일반적인 이당류들은 다음과 같다.[7]
이당류 단위체들 결합 코지비오스 포도당, 포도당 α(1→2)[8] 니게로스 포도당, 포도당 α(1→3) 아이소말토스 포도당, 포도당 α(1→6) β,β-트레할로스 포도당, 포도당 β(1→1)β α,β-트레할로스 포도당, 포도당 α(1→1)β[9] 소포로스 포도당, 포도당 β(1→2) 라미나리비오스 포도당, 포도당 β(1→3) 겐티오비오스 포도당, 포도당 β(1→6) 투라노스 포도당, 과당 α(1→3) 말툴로스 포도당, 과당 α(1→4) 아이소말툴로스 포도당, 과당 α(1→6) 겐티오비울로스 포도당, 과당 β(1→6) 만노비오스 만노스, 만노스 α(1→2), α(1→3), α(1→4) 이거나 α(1→6) 멜리비오스 갈락토스, 포도당 α(1→6) 멜리비울로스 갈락토스, 과당 α(1→6) 루티노스 람노스, 포도당 α(1→6) 루티눌로스 람노스, 과당 β(1→6) 자일로비오스 자일로스 β(1→4)

각주 [ 편집 ]

탄수화물, 단당류?다당류? 뭘 먹어야 할까?

안녕하세요. 닥터스키니, 의사 최보윤입니다^^

요즘 다이어트의 추세는 고단백, 저탄수화물 다이어트죠. 그런데 안타깝게도 많은 분들이 탄수화물이 무엇인지 제대로 알지 못하고 있는 것 같아서 이번 포스팅에서는 “탄수화물을 어떻게 먹어야 할지” 에 대해 알아보겠습니다.

대부분의 사람들이 탄수화물은 그저 “단 것이나 빵” 으로 아는 경우가 많습니다. 그리고, “과일이나 야채” 가 무엇이냐고 물어보면 과일과 야채는 아무리 먹어도 체중이 늘지 않는, 탄수화물이 아닌 것으로 아는 경우가 많습니다. 하지만, “과일과 야채” 도 탄수화물입니다. 물론 “단 것이나 빵” 과는 조금 다른 탄수화물이죠.

탄수화물에는 몇가지 종류가 있습니다. 그리고 이 종류에 따라 우리 몸에서 흡수되는 속도도 다르고, 지방으로 축적되는 정도도 다릅니다. 따라서 탄수화물의 종류에는 어떤 것들이 있는지, 그리고 각각의 성질이 어떻게 다른지 살펴보겠습니다.

탄수화물의 종류

탄수화물은 크게 세가지로 분류합니다. 단당류, 이당류, 다당류죠. 중,고등학교 때 배웠던 기억이 어렴풋이 나실 수도 있을겁니다. 일단 그림을 보면서 대략적으로 머리에 틀을 잡아보세요.

1.단당류

단당류는 탄수화물 중 가장 기본구조로서 이당류는 단당류 2개로 이루어지고, 다당류는 단당류 여러개가 모여 이루어진다고 보면되요. 그리고 단당류는 보통 단맛을 내는 탄수화물로도 잘 알려져 있죠. 단당류의 종류에는 포도당, 과당, 갈락토오스 가 있는데요, 하나씩 살펴보죠.

먼저 포도당은 채소나 과일에 많고 특히 포도 액즙에 많아서 ‘포도당’이라고 합니다. 생체계의 가장 기본적인 에너지 급원이에요. 뇌가 활동할 때 에너지가 필요한데 뇌는 오로지 “포도당” 만을 에너지 급원으로 쓰기 때문에 포도당은 아주 중요하죠.

과당은 과일과 꿀에 많구요, 당 중에 단맛이 가장 강하기로 유명합니다. 갈락토오스 는 단독으로 존재하지는 못하고 포도당과 결합해 유당(lactose)라 불리는 “이당류” 의 형태로 존재해요. 포도당보다 단맛은 약합니다.

2.이당류

이당류는 단당류 2개가 결합하여 생깁니다. 이당류에는 설탕, 맥아당, 유당이 있는데요, 각각에 대해 살펴보면 설탕 은 채소나 과일의 액즙 에 많고 특히 사탕수수, 사탕무 에 많은데요, 포도당과 과당이 결합한 형태입니다.

맥아당 은 보리에서 맥아가 발아할 때 생기는 것으로 포도당 2개가 결합하여 생성됩니다.

유당 은 동물의 젖 속에 많은데요, 갈락토오스와 포도당이 결합한 형태로서, 물에 잘 안녹고 소화가 느립니다.

3.다당류

다당류는 단당류가 여러개 결합한 형태인데요, 복합탄수화물로도 불리는 다당류는 소화성 다당류(녹말, 글리코겐), 과 난소화성 다당류(식이섬유소)로 구분됩니다. 각각에 대해 살펴볼게요.

녹말 은 대표적인 식물의 저장 탄수화물로 아밀로오스와 아밀로펙틴 2종류로 나뉩니다.

글리코겐 은 동물의 저장용 탄수화물로서 우리가 탄수화물을 과잉 섭취시 에너지로 쓰고 남은 탄수화물은 근육과 간에 글리코겐의 형태로 저장이 됩니다.

식이섬유소 는 소화되지 않는 다당류로 체내에서 흡수되지 않으며, 에너지원으로 사용되지 못합니다. 하지만 장벽을 자극하여 장의 연동작용을 도화주고 섭취음식의 부피를 증가시켜 배변을 돕는 역할을 합니다.

이렇게 탄수화물의 종류는 다양한데요, 무엇을 어떻게 먹어야 체중 관리에 도움이 될까요?

다음 포스팅에서 설명드릴게요^^

by 닥터스키니, 최보윤 원장

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탄수화물의 종류 – 단당류 이당류 다당류 많은 음식

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탄수화물 ② 단당류,이당류,다당류

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