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- 단호박의 씨를 파내고 전자레인지에 감자삶기 기능으로 익혀줍니다. …
- 껍질을 벗기고 작게 잘라줍니다.
- 넓은 냄비에 넣고 국자로 으깨줍니다. …
- 으깨진 단호박에 분량의 물과 찹쌀가루를 넣고 섞어줍니다. …
- 한소큼 저어가며 끓이다가 단팥을 넣어줍니다.
- 꽃소금 약간 넣어줍니다.
- 꿀 2스푼 넣어줍니다.
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단호박죽 맛있게 끓이는 비밀재료 레시피
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이때 더 고운 입자를 원하시면 단호박과 물을 넣고 믹서기에 갈아주셔도 됩니다. 으깨진 단호박에 분량의 물과 찹쌀가루를 넣고 섞어줍니다.
불은 켜지 않은 상태에요. 한소큼 저어가며 끓이다가 단팥을 넣어줍니다. 꽃소금 약간 넣어줍니다. 꿀 2스푼 넣어줍니다.
꿀먹은 단호박죽이 되는거죠.ㅋㅋ 대추는 씨를 발라내고 도르르 말아 썰어 대추꽃을 만들어 띄워줍니다. - Table of Contents:
(단호박 요리)~단호박죽 맛있게 만드는법♬~ :: 쉬운 요리
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간단하고 쉬운 단호박죽 황금레시피, 밥알 가득 든든 단호박죽
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간단하고 쉬운 단호박죽 황금레시피 밥알 가득 든든 단호박죽 본문
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단호박죽 만들기 이렇게 쉬웠어?(ft.풀스텐) – 풍년살림몰
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호박죽 단호박죽 끓이기 호박껍질 쉽게 벗기는법
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(단호박 요리)~단호박죽 맛있게 만드는법♬~
(단호박 요리)~단호박죽 맛있게 만드는법♬~
부드럽고 달콤. 영양까지 풍부해 든든한 한끼식사로 좋은 별미죽
이웃님들, 안녕하세요~^^
오늘은 지금 제철인
단호박을 가지고 찹쌀 갈아 넣구
맛있는 호박죽을 끓이려구 해요~~
아!, 찹쌀대신 찹쌀가루를 넣으셔도 됩니당~~
단호박은 각종 미네랄, 비타민이 풍부하며
특히 단호박 속 베타카로틴 성분은
우리 몸에 들어와 비타민 A로 바뀌어 사용되며
항산화, 항염, 항암 효과에
탁월한 성분이라고 하네요~~
‘호박이 넝쿨째 굴러 들어왔네’라는
우리나라 속담이 괜히 있는게
아닌거 같아요~~
이렇게 보약 같은 호박이니 말이예요~~
단호박죽 준비재료 ♪~
【재료】: 단호박 1개, 깐밤 15개, 팥 1컵, 불린찹쌀 2-2.5컵
물, 소금 1큰술, 설탕 8큰술, 잣 약간, 대추 1~2개
단호박죽을 만들어 보겠습니다
1. 단호박은 깨끗이 씻은 후 꼭지부분과
밑둥 부분을 칼로 싹뚝 잘라 주세요
이렇게 잘라 주면 칼로 자르기가 훨씬 쉬워져요~~
2. 호박을 2등분한 후에 다시 4등분 해 주세요
3. 숟가락이나 손을 사용해 안에 있는 씨를
모두 긁어 내 주세요
깐밤은 깨끗이 씻은 후 먹기 좋은 크기로 잘라 주시구요~
Tip) 호박죽에 깐밤을 넣으면 맛이 업그레이드↑ 된답니당~~
꼭 밤을 넣고 만들어 보시기를 강추 합니다!!!
4. 팥에 물2컵을 붓고 바글바글 끓기 시작하면
그 첫번째 끓는 물은 따라내 버리고 다시 물
6컵을 붓고 40분정도 푹 삶아 체에 밭쳐 주세요
5. 불린 찹쌀은 물 1컵정도를 붓고
믹서에 넣고 갈아 주세요
6. 냄비에 물을 붓고 찜기를 넣은 후 씨를 뺀 단호박과
잘라 놓은 밤을 넣고 15분정도 쪄 주세요
7. 충분히 다 쪄졌으면 차게 식힌 후 꺼내 단호박은 숟가락으로
속만 살살 긁어내고 찐밤과 같이 그릇에 담아 주세요
8. 냄비에 물 9컵을 붓고 긁어 놓은 단호박을 넣고
나무 주걱으로 으깨서 저어가며 끓여 주세요
색깔이 노랗고 넘넘 예쁘네요~~
9. 물과 호박이 잘 어우러졌으면 갈아 놓은
찹쌀물을 붓고 주걱으로 저어가며
끓이다가 찐밤과 팥을 넣고 끓여 주세요
푹 삶은 팥과 밤을 넣었는데 가라앉아 안보이네용~~
Tip) 호박과 찹쌀물 비율은 기호에 따라 조절 해 주세요^^
10. 단호박죽이 어느정도 끓었으면 소금 1큰술, 설탕 8큰술을
넣고 간을 보세요
소금, 설탕은 기호에 맞게 가감 하시면 되세요~
불을 끄고 잣 약간, 대추 채 약간을 올려 주세요
11. 그릇에 먹기 좋게 담으면 단호박죽 완성~^^
음~맛있겠다~♪♬~
넘 부드럽구요~
밤을 넣어서 그런지 은은한 달콤함이
입안 가득 퍼지는데요~^^
또 팥알은 씹으면 씹을수록 입안에서
톡톡 씹히는데
호박죽 하나로 재료 하나하나의 먹는
재미를 느끼실 수 있어요~~
가족들을 위해
몸에 좋은 단호박으로
찹쌀 넣어 맛있는 죽 한 번 만들어
보세요~
별미중에 별미입니다~!!!
모두가 환영하는
단호박죽 강추합니다~^^
건강하고 행복한 하루 되세요~
간단하고 쉬운 단호박죽 황금레시피, 밥알 가득 든든 단호박죽
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간단하고 쉬운 단호박죽 황금레시피
밥알 가득 든든 단호박죽
간단하고 쉬운 단호박죽 레시피예요. 단호박죽 그대로 만들어도 되고 더 든든하게 흰밥을 넣어 끓여도 좋아요. 단호박의 맛과 향에 색깔까지 맛있는 단호박죽을 만들었어요. 속이 편안하게 평소 먹어도 좋고요. 명절 음식 같이 기름지고 칼로리 높은 음식을 먹었다면 다음날은 이런 음식이 좋더라고요. 단호박 하나로 가족 한 끼를 든든하고 맛있게 먹을 수 있어요.
단호박죽을 끓이다가 밥알을 넣기 전까지 만들면 더 빠르게 단호박만 듬뿍 들어간 죽을 맛볼 수 있어요. 단호박 가득 죽을 따로 하나 담아두고 밥알을 넣은 죽까지 만들어봤어요. 단호박만 들어 있어서 맛있고 향도 좋으면서 부드워요. 든든하고 푸짐하게 한 그릇 드신다면 번거로운 새알 대신 흰밥을 넣으면 되고요.
■간단하고 쉬운 단호박죽 황금레시피, 밥알 가득 든든 단호박죽
재료 : 단호박 1개, 밥 1공기 가득, 찹쌀가루 2숟가락, 소금, 설탕
단호박은 단단해서 칼이 들어가질 않아요. 힘이 안된다면 전자렌지에 돌려서 자르면 돼요. 단호박 겉을 씻어주고 전자렌지에 7분 돌려요. 약간 물러져서 자를 수 있는 상태가 돼요.
단호박을 자르면서 껍질도 벗겼어요.
자른 단호박이 물에 잠길 정도로 물을 부어요. 물 600ml 정도 부었어요. 나중에 물을 더 추가해줄 테니 미리 더 부어도 괜찮아요. 단호박죽 농도는 입맛대로 조절하면 되니까요. 끓이면서 저어줘요.
5~7분 정도 강불에 끓이면 단호박이 으깨질 정도가 돼요. 단호박이나 물의 양에 따라 다르니 단호박이 으깨질 정도로 끓여주고 주걱이나 감자 으깨는 걸로 으깨주세요.
단호박죽에 밥알을 넣고 끓이니 찹쌀가루를 안 넣고 생략해도 괜찮아요. 저는 더 맛있는 것 같아서 찹쌀가루 2숟가락에 물 100ml 정도 넣고 풀어서 단호박죽에 부었어요. 찹쌀풀 넣어주고 단호박죽을 저어요. 단호박죽의 농도를 식당에서 나오는 정도로 묽게 하려면 물을 추가로 100ml 더 넣어주세요. 제 입맛에 단호박죽은 진하고 되직한 것이 좋더라고요.
단호박을 으깬 뒤로는 계속 저어줘야 해요. 바닥에 눌어붙을 수 있거든요.
찹쌀풀을 넣고 단호박죽 간을 맞춰주면 돼요. 설탕 2숟가락 넣어주었어요.
소금은 1/3숟가락 넣어서 간을 보고 소금은 더 넣지 않아요. 단호박죽에 짠맛이 약간이라도 있으면 맛이 없거든요. 단맛은 설탕으로 조절해요.
밥알을 넣기 전에 단호박만 있는 죽을 따로 담아두었어요. 여기까지만 단호박죽을 해도 맛있게 먹을 수 있어요. 진하고 맛있어서 단호박 1개로 부족할 정도예요.
간을 맞춘 단호박죽에 밥을 1공기 가득 넣어요. 되직해진 단호박죽은 물을 150ml 더 넣어서 농도를 조절했어요. 묽은 것보다 약간 되직한 것을 좋아해서 제 입맛에 맞췄어요. 밥알을 넣고 더 끓여 줄거라 약간 더 줄어들어요. 묽게 하시려면 물을 더 넣어주시면 돼요.
밥알을 넣고 7분 정도 끓여서 밥알이 살짝 퍼지게 끓여줄 거예요. 물을 더 넣고 밥도 넣어서 밍밍하다면 입맛에 맞춰서 설탕 조금 추가해도 돼요.
살짝 퍼진 밥알이 되도록 끓여준 단호박죽이에요.
대추는 없기도 하고 잘 안 먹기도 해서 명절에 들어온 곶감을 돌돌 말아서 담아주고 호박씨도 올려주었어요.
곶감도 달고 맛있어서 1상자를 명절이 지나기 전에 다 먹어버릴 정도예요. 마지막 곶감을 단호박죽에 얹을 수 있었어요.
명절에 기름진 전도 먹고 갈비도 먹고 했더니 속이 더부룩하고 배가 부르기만 하더라고요. 속이 편안하게 단호박 하나로 죽을 만들어 먹었더니 편해져요. 한 번 아니고 며칠은 더 먹을 수 있고, 맛있어서 더 먹고 싶더라고요 만드는 과정도 들어가는 재료도 간단하지만 맛있고 든든한 단호박죽 레시피예요.
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단호박죽 만들기 이렇게 쉬웠어?(ft.풀스텐)
몸이 좋지 않거나😷 회복이 필요할 때나 입맛이 돌아오지 않을 때. 혹은 특별한 이유 없이 그저 맛이 좋아서 등 죽이 당기는 이유는 참 다양해요. 여러 가지 죽 종류 중에서도 단호박죽은 영양과 맛 모두 빠지지 않는데요. 어떠한 고명이 들어가지 않아도 원래 재료 자체만의 노란빛을 강렬하게 내뿜는 음식이기도 하죠.
‘죽=회복식’이라는 오래된 관념과는 멀찍이 존재하는, 개성 넘치는 간식용 죽이라고도 할 수 있어요. 남녀노소 편차 없이 누구나 좋아할 수밖에 없는 🌠맛을 자랑하는 것까지 포함해서요.
높은 인지도와는 사뭇 다르게 집에서 쉽게 만들 수 있는 요리라는 인식까지는 없는 편이에요. 한 숟갈, 두 숟갈 술술 넘어가는 완성된 형태와는 달리, 재료 손질부터 일일이 물 조절을 하면서 끓이고 살피는 수고가 필요하기 때문이죠.💢
단호박죽의 핵심은 좋은 단호박 고르기
대신 풀스텐 레시피를 활용하면, 오늘 이후부터는 맛있는데 쉽기까지 한 단호박죽을 만들 수 있을 거예요. 여러분은 잘 익은 단호박을 고르기만 하세요! 물론, 레시피를 공개하기 전에 좋은 품질의 단호박을 찾는 방법부터 전해드릴게요.
🐾PN풍년 깨알 지식 – 잘 익은 단호박 특징 5가지
· 선명한 줄무늬
· 조금 오목하게 들어간 꼭지
· 약간 거칠고 울퉁불퉁하고 단단한 표면
· 같은 크기 단호박 중 대체로 가벼운 무게
· 내부의 씨를 감싼 살이 거의 없음
무게가 가벼운 게 잘 익었다는 점이 의아할 수도 있어요. 바로 먹을 게 아니라면, 무거운 단호박을 고르길 추천드리는데요. 단호박은 덜 익은 제품일수록 속살이 많고, 🍬단 맛은 떨어진답니다.
따라서 같은 크기인데 무거운 단호박은 숙성이 덜 된 것을 의미하겠죠. 만약 바로 먹지 않을 거지만 미리 구매한다면? 무게가 더 나가는 단호박을 선택한 뒤 알맞게 후숙하여 드셔보세요.
✋5가지 특징에 딱 맞는 100점짜리 단호박을 골랐으니, 곧바로 따뜻한 단호박죽 만들러 출발해 볼게요!
실패 없는 단호박죽 풀스텐 레시피
🍲몇 명이 먹을 수 있을까?
4인 가족 한 끼 식사로 GOOD
요리 난이도는?🔎
PN풍년 레시피답게 매우 쉬움!
시작이 반이라는 말에 완전히 부합하는 레시피예요. PN 풀스텐전기압력밥솥만 있으면 이미 절반은 끝난 셈이니까요!
소요되는 시간은 얼마나?
📣25분이면 충분해요
준비물 및 재료
-요리 재료-
단호박 1개(너무 작지 않은 크기로, 약 350g 무게면 적당해요)
물 1L 💧
설탕 6 큰 술
소금 2g 🧂
찹쌀가루 120g
물과 설탕은 각각 우유와 🍯꿀로 대체할 수 있어요. 같은 단호박죽 레시피로 다르게 선택 가능한 재료는 바꿔서 색다르게 즐겨보세요.
그리고, 대체할 수 없는 중요한 준비물
PN 풀스텐전기압력밥솥
만들기 쉽지만
맛은 단순하지 않은
단호박죽 만들기 🚴START!
Step 1) 간단한 재료 손질하기
껍질, 씨를 제거한 단호박을 큼직하게 썰어주세요
원래 잘 익은 단호박 속 씨를 없애는 과정은 그리 어렵지 않아요. 손으로 씨만 가볍게 제거하면 되거든요. 숟가락으로 긁어서 제거하는 것은 자제해 주세요. 아까운 영양분까지 함께 딸려가서👻 버려지니까요.
Step 2) PN 풀스텐전기압력밥솥 준비하기😘
손질을 마친 단호박에 설탕, 소금을 함께 넣어주세요.
그다음 준비한 물을 붓고 메뉴를 선택한 다음 뚜껑을 닫아주세요. 메뉴 선택 순서는 ①재료 선택 ‘야채’ ②모드 선택 ‘수프’ ③동작 선택 ‘시작’이에요. 물 대신 🥛우유, 생크림을 넣으면 조금 더 달콤하고 부드러운 맛을 연출할 수 있어요.
Step 3) 마무리만 하면 끝!
찹쌀가루를 넣어 잘 풀어준 후 유리뚜껑을 덮어 야채→마이셰프(100도, 10분)→시작을 눌러주세요. 중간에 한 번씩 저으면 내솥에 죽이 눌어붙거나 💥타지 않아요.
요리가 끝나면 숟가락으로 단호박 덩어리가 쉽게 으깨져요. 부드럽게 으깨고 기호에 따라 설탕, 소금을 추가하면 완성! 소금은 처음부터 많은 양을 더하면 확 짜게 느껴질 수 있기 때문에 아주 📐소량으로 조금씩 추가하는 방법을 추천해요.
5분 순삭✨ 단호박죽, 더 부드럽게 즐기려면
PN풀스텐전기압력밥솥으로 단호박죽을 만드는 기본적인 레시피는 여기서 끝이에요. 여기서 조금 더 욕심을 내서 더 부드럽게 넘어가는 식감의 죽을 만들고 싶은 분들도 계실 텐데요.
Step3까지 잘 따른 후 핸드블렌더를 이용해 ☝한 번 더 갈아주면 이 부분을 해결할 수 있어요. 레시피는 4인 기준으로 적혀 있지만, 재료의 비율을 맞춰 전체 양을 줄이거나 늘려서 요리하셔도 된답니다.
다만, 풀스텐을 사용할 때 죽류는 메뉴의 특성상 내솥에 🎇눌어붙기 쉽다는 사실 유의해야 해요. 따라서 죽류 요리 시 2인분 이상의 조리를 권장 드려요. 껍질 까는 것부터 고역인 늙은 호박 대신 귀엽고 아담한 단호박을 이용한 호박죽, 풀스텐으로 정말 쉽게 완성했어요.
한 그릇만 먹어도 꽤 길게 포만감이 유지되니까 한꺼번에 너무 많이 먹지 않도록 조심하면 좋겠죠? 입맛 없는 점심에도 번거롭지 않게 샤샤샥! 만드는 PN풍년 단호박죽 레시피. 맛있으셨다면 널리 소문내주세요!🎊
재료 넣고 버튼만 누르면 단호박죽이 짠!
PN풀스텐전기압력밥솥 구경가기
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