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삶은계란과 계란후라이 삶고 튀겼을 때의 차이가 뭘까?

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계란 1개 칼로리, 단백질 함량!! 삶은 계란, 구운 계란, 계란 프라이 총 정리!!

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계란 1개 칼로리, 단백질 함량!! 삶은 계란, 구운 계란, 계란 프라이 총 정리!!

우리 일상에서 가장 가까운 식품이 무엇이 있을까요?? 다양한 답변이 나올 수 있지만, 계란 역시 빠지지 않고 등장할 것이라고 생각합니다. 완전식품이라고 불리는 계란은 맛있을 뿐 아니라, 영양분이 풍부해 다이어트 식품과 건강식품으로 많은 사람들에게 사랑을 받고 있습니다. 그래서 오늘은 계란의 단백질 함량과 조리방법에 따른 칼로리에 대해 알아보려고 합니다!!

계란 1개 단백질 함량

계란에 단백질이 많이 함유되어 있다는 사실은 다이어트나 운동을 하지 않는 사람들도 알고 있는 사실입니다. 그렇다면 계란 1개에는 얼마큼의 단백질이 함유되어 있을까요?? 계란은 1개를 기준으로 7g정도의 단백질을 포함하고 있습니다. 닭가슴살 1 덩이와, 단백질 보충제 1 스쿱이 보통 20g 내외의 단백질을 가지고 있는 것을 생각하면 계란 3개 정도 먹게 되면 닭가슴살이나 단백질 보충제를 먹는 것과 비슷한 단백질을 섭취할 수 있습니다. 닭가슴살에 비해 단백질 함량이 낮다고 생각할 수 있지만, 계란의 단백질은 흡수가 빠르다는 추가적인 장점이 있습니다.

조리 방법에 따른 계란 칼로리

계란 1개의 단백질 함량은 조리 방법에 따라 변화가 없지만, 칼로리는 조리 방법에 따른 변화가 있습니다. 가장 기본적인 삶은 계란의 경우 1개에 80kcal의 열량을 가지고 있습니다. 구운 계란의 경우 1개에 70kcal의 칼로리를 가지고 있으며, 기름을 사용하는 계란 프라이의 경우 삶은계란의 1.5배에 해당하는 120kcal의 열량을 가지고 있습니다. 추가로 계란 칼로리의 3/4 이상의 칼로리가 계란 노른자에 포함되어 있습니다. 다이어트를 하시는 분들은 하루에 계란 2개 정도를 먹고 추가로 먹는다면 계란 흰자만 먹는 것이 다이어트에 도움이 될 수 있습니다.

도대체 계란에 몇 칼로리가 있습니까?

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계란에 몇 칼로리가 있습니까?

계란은 매우 다양한 음식입니다. 스크램블에서 삶은것까지, 원하는 방식으로 계란을 요리하는 방법 에는 여러 가지가 있습니다.

• 구운 달걀

• 샐러드

• 샌드위치

• 아이스크림의 재료

• 탕

• 볶음

계란을 정기적으로 섭취 할 수 있으므로 건강에 민감한 사람은 영양에 대해 알아야 합니다.

계란 은 대부분의 사람들이 생각하는 것보다 건강하고 칼로리가 적습니다

도대체 계란에는 몇 칼로리가 있나요

약 50그램의 계란(큰것)에는 약 70칼로리가 들어 있습니다.

크기별 일반적인 분류는 다음과 같습니다. (약,평균수치)

• 작은 알 (40g) : 50 칼로리

• 중간 알 (45g) : 60 칼로리

• 큰 계란 (50g) : 70 칼로리

(추가적으로 무언가를 첨가하거나 조리하지 않고 자연적일 때)

계란의 흰자와 노른자

흰자와 노른자 사이 칼로리가 꽤 큰 차이가 있습니다.

계란 노른자에는 약 55칼로리 // 흰자 부분에는 약 15칼로리가 있습니다.(약 50그램짜리 큰 알)

그러나 계란의 영양 프로파일은 칼로리의 숫자보다 더 엄청납니다.

계란은 매우 균형 잡힌 음식이며 건강에 좋은 영양소가 풍부합니다.

칼로리와 마찬가지로 영양 성분은 노른자와 흰자에서도 크게 차이가 납니다.

단백질

단백질은 성장, 건강 및 수리에 필수적입니다. 호르몬, 효소 및 항체도 만들어야 합니다 .

하나의 큰 계란의 노른자에는 6.28 g의 단백질이 있으며, 흰자에는 3.6 g이 있습니다. 이것은 그램 수에 비해 엄청 많은 단백질 함량 입니다.

단백질의 권장 식이량 은 체중 킬로그램 (kg) 당 단백질 0.8g 입니다.

예를 들어, 몸무게가 약 65kg인 사람은 하루에 약 50g의 단백질이 필요합니다. 계란 한 개가 이 사람의 일일 단백질 요구량의 거의 12 %를 제공합니다.

지방

계란의 칼로리의 약 절반은 지방 에서 나옵니다 . 하나의 큰 계란에는 지방이 5g 미만이며 계란 노른자에 집중되어 있습니다. 약 1.6g은 포화 지방 입니다.

계란 노른자는 또한 건강한 오메가3 지방산을 함유하고 있습니다. 오메가3 지방산은 신체의 염증을 줄이고 심장병 , 암 및 관절염 과 같은 만성 질환의 위험을 낮출 수 있습니다 .

뇌에 건강에 고도로 집중되어 있으며 인지와 기억에 중요한 것으로 나타났습니다 .

오메가3의 정확한 양은 그 알을 생산 한 암탉의 특정 식단에 따라 다릅니다. 일부 양계장에서는 암탉에게는 오메가3 지방산이 보충 된 식단이 제공됩니다.

좀 더 건강한 계란을 찾고 싶으시면 오메가3(omega-3) 또는 DHA 라벨이 붙은 계란을 찾으십시오 . DHA는 오메가3의 한 유형입니다.

콜레스테롤

달걀 노른자에 콜레스테롤 이 많다고 들었을 것입니다 . 평균 큰 알에는 콜레스테롤 186mg이 들어 있습니다.

계란은 콜레스테롤 함량 때문에“나쁜”것이라고 들었겠지만 모든 콜레스테롤이 나쁘지는 않습니다. 콜레스테롤은 실제로 신체에서 몇 가지 중요한 기능을 합니다. 대부분의 사람들은 콜레스테롤 수치에 문제 없이 매일 한두 알을 먹을 수 있습니다.

콜레스테롤 수치가 이미 높거나 당뇨병 이 있는 경우에도 아무 문제없이 알을 적당히 (주당 4-6 개) 먹을 수 있습니다. 그러나 포화 지방 , 트랜스 지방 또는 콜레스테롤이 많은 다른 음식을 지속적으로 섭취하지 않도록 하십시오 .

탄수화물

계란에는 탄수화물이 매우 적으며 큰 계란 당 36g 밖에 없습니다. 그들은 설탕(당분)이나 섬유질 의 공급원이 아닙니다 .

계란의 또 다른 풍부한 영양소 비타민과 미네랄

계란에는 다양한 비타민과 미네랄이 들어 있습니다.

비타민

계란은 비타민B , 특히 비타민 B-2 (리보플라빈) 및 B-12 (코발라민) 의 훌륭한 공급원입니다 .

비타민 B-12는 신체에서 모든 세포의 유전 물질인 DNA를 만드는 데 사용됩니다. 또한 우리 몸의 신경과 혈액 세포를 건강하게 유지하고 심장병을 예방하며 거대아세포빈혈(megaloblastic anemia) 이라고 하는 빈혈을 예방합니다 .

동물성 식품 에만 자연적으로 비타민 B-12가 포함되어 있습니다. 육류를 먹지 않는 채식주의 자라면 계란은 여전히 B-12를 섭취 할 수 있는 좋은 방법입니다.

계란에는 엽산 , 비오틴 및 콜린 뿐만 아니라 상당한 양의 비타민 A , D 및 E 가 들어 있습니다 . 리보플라빈을 제외한 계란의 대부분의 비타민은 노른자에서 발견됩니다.

콜린은 신체의 모든 세포가 정상적으로 기능하는 데 중요한 비타민입니다. 그것은 특히 뇌에서 세포막의 기능을 보장합니다. 임신 과 모유 수유 중에는 더 많은 양이 필요합니다 .

크기가 큰 계란에는 약 147mg의 콜린이 들어 있습니다.

미네랄

계란은 또한 셀레늄 , 칼슘 , 요오드 및 인의 좋은 공급원입니다 .

항산화 셀레늄은 노화, 심장병 및 일부 유형의 암과 관련된 자유 라디칼 손상으로부터 신체를 보호합니다.

계란의 알레르기 등의 안전

계란은 주요 식품 알레르기 항원으로 간주되는 8 가지 식품 중 하나입니다 . 계란 알레르기 후 증상 이 나타날 수 있습니다

• 얼굴이나 입 주위에 두드러기

• 코 막힘

• 기침 또는 꽉 가슴

• 메스꺼움 , 경련 , 때로는 구토

• 아나필락시스(naphylaxis) 라고하는 심각하고 생명을 위협하며 드문 응급 상황

날달걀은 안전한 것으로 간주되지 않습니다. 예전 20년전만에도 날것을 많이 먹었지만 요즘은 살균된 계란을 제외 하고는 그렇게 안전하지 않습니다.

이것은 살모넬라 균 (Salmonella)으로 알려진 유해한 박테리아로 오염 될 위험이 있기 때문입니다 .

살모넬라 중독은 열 , 경련 및 탈수를 일으킬 수 있습니다 . 유아, 노인, 임산부 및 면역 체계가 약화 된 사람은 심각한 질병에 걸릴 위험이 높습니다.

살모넬라 중독 을 예방하는 가장 좋은 방법은 계란을 사온 후 집에 도착하자마자 구입 한 계란을 냉장하고 식사 전에 적어도 약 80도 이상의 열에서 완전히 익혀서 요리하는 것입니다.

덜 익힌 달걀을 먹을 계획이라면 저온 살균 된 달걀을 선택하십시오.

마지막으로

하나의 큰 계란에는 약 70 칼로리가 포함됩니다. 흰자는 약 15칼로리, 노른자는 약 55입니다. 약 50그램짜리 계란을 먹는 것은 2,000 칼로리 식단에서 칼로리의 4 % 미만만을 차지할 것입니다.

계란은 다음의 풍부한 공급원입니다.

• 단백질

• 콜린

• B-12를 포함한 B 비타민

• 오메가3 지방산

계란에서 발견되는 비타민, 영양소 및 미네랄은 다음을 도울 수 있습니다.

• 근육과 장기를 만들고 치료

• 기억력, 두뇌 발달 및 두뇌 기능 향상

• 심장병으로부터 보호

• 빈혈 예방

• 건강하고 강한 머리카락 과 손톱

일반적으로 계란의 흰색 부분은 칼로리가 거의 없는 최고의 단백질 공급원입니다. 계란 노른자는 콜레스테롤, 지방 및 전체 칼로리의 대부분을 운반합니다. 또한 콜린, 비타민 및 미네랄이 포함되어 있습니다.

너무 많은 칼로리를 추가하지 않고 식이 요법에 단백질, 비타민 및 건강한 지방을 추가하는 방법을 찾고 있다면 계란이 탁월한 선택입니다.

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