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우리나라에서는 부추전, 부추김치, 부추잡채,부추짠지를 만들어 먹거나 오이소박이 속으로 넣어 먹기도 하고, 살짝 데쳐 먹기도 한다. 부추를 맛있게 먹는 방법 2가지를 소개한다. 만드는 방법: 재료를 씻어 적당히 잘라 녹즙기에 넣고 갈아 마신다.
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부추 효능 제대로 먹는 방법과 싱싱하게 보관하는법! : 네이버 포스트
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부추 효능, 영양 성분, 보관법과 먹는법, 주의 사항 : 그라디움
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부추의 특별한 성분과 건강상의 효능
부추 보관법과 먹는 법
주의 사항
부추의 효능 및 부추요리 먹는 법, 부추의 다른 이름 – 블로그 스토리
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부추의 효능 및 부추요리 먹는 법 부추의 다른 이름
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몸에 좋은 부추 ; 공복에 먹는 부추 사과 주스
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 몸에 좋은 부추 ; 공복에 먹는 부추 사과 주스 Updating 몸에 좋은 부추 ; 공복에 먹는 부추 사과 주스 부추의 효능을 알아볼께요. 1. 간기능 강화 2. 피로회복과 스테미너 증가 3. 혈액순환 4. 변비예방 5. 혈관질환 개선 및 예방 6. 생리통 완화 포도를 첨가하면 흡수하는데 도움이 됩니다. 저녁에는 부추와 바나나,요거트를 섞어 먹어도 좋습니다. 부추 섭취량은 하루 100g 정도가 적당합니다. 고혈압 약을 드시는 분은 부추를 너무 많이 섭취하면 부정맥이나 저혈압 부작용이 있을 수 있습니다. [재료] 부추 한줌, 사과 1개, 요거트 한컵 200ml, 생수 약간 부추는 씻어서 4cm크기로 썰고 사과는 식초물에 10분 담군 후 헹궈 껍질채 깍뚝썰기를 합니다. 믹서컵에 부추와 사과를 넣고 요거트를 부어줍니다. 믹서에 곱게 갈아줍니다. 공복에 마시면 더 효과가 있는 부추 사과 주스가 완성되었습니다.몸에 좋은 부추 ; 공복에 먹는 부추 사과 주스 부추의 효능을 알아볼께요.
1. 간기능 강화
2. 피로회복과 스테미너 증가
3. 혈액순환
4. 변비예방
5. 혈관질환 개선 및 예방
6. 생리통 완화
포도를 첨가하면 흡수하는데 도움이 됩니다.
저녁에는 부추와 바나나,요거트를 섞어 먹어도 좋습니다.
부추 섭취량은 하루 100g 정도가 적당합니다.
고혈압 약을 드시는 분은 부추를 너무 많이 섭취하면 부정맥이나 저혈압 부작용이 있을 수 있습니다. [재료] 부추 한줌, 사과 1개, 요거트 한컵 200ml, 생수 약간 부추는 씻어서 4cm크기로 썰고
사과는 식초물에 10분 담군 후 헹궈
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두메부추의 효능과 먹는 방법, 성분, 부추주스 만들기, 부작용 | 효능백과
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“부추, 이렇게 먹어야 효과 있습니다” 먹는 방법만 바꿨는데 암세포 억제하고 독소를 제거합니다. < 건강 < 라이프 < 기사본문 - 살구뉴스 - 세상을 변화시키는 감동적인 목소리
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부추의 효능을 극대화 시키기 위해선 ‘이것’과 함께 먹어야 합니다
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내 몸에 약이 되는 부추 음식 2가지 DIY
【건강다이제스트 | 최민영 기자】 낮 기온이 오르며 봄이 찾아왔다. 봄나물 중 흔하게 먹는 부추에 대해 소개한다.
부추는 백합과에 속하는 다년생 초본으로 우리나라 전역의 산과 들에서 자생하거나 농가에서 재배하고 있다. 대개 봄부터 가을까지 3~4회 잎이 돋아나며, 여름철에 꽃이 피고 열매가 익는다.
성질은 약간 따뜻하고 맛은 시고 맵고 떫다. 비타민 A와 C가 풍부하다. 부추에 들어있는 당질은 대부분 포도당과 과당의 단당류로 돼 있다. 냄새는 독특한 유황화합물로 특유의 향미가 있다. 물에 데치면 냄새가 약해진다.
<동의보감>에 부추는 ‘간(肝)의 채소’라 하여 “김치로 만들어 늘 먹으면 좋다”고 했을 정도로 간 기능 강화에 좋다. <본초강목>에는 “부추 생즙을 마시면 천식을 다스리고 어독(魚毒)을 풀며 식은땀을 그치게 한다”고 나와 있다.
예부터 강력한 강장제로 꼽혔다. 혈액순환을 원활하게 하고 소화기관을 튼튼하게 해주는 것으로 알려져 있다.
우리나라에서는 부추전, 부추김치, 부추잡채,부추짠지를 만들어 먹거나 오이소박이 속으로 넣어 먹기도 하고, 살짝 데쳐 먹기도 한다.
부추를 맛있게 먹는 방법 2가지를 소개한다.
◆ 시원하게 마시는 ‘부추 케일즙’
재료: 부추 100g, 케일 500g, 사과 1개
만드는 방법: 재료를 씻어 적당히 잘라 녹즙기에 넣고 갈아 마신다.
효과: 혈액순환을 촉진하며 정혈 작용을 한다.
◆ 영양 간식 ‘부추전’
재료: 부추 100g, 소금 약간, 우리밀가루 1/2컵, 찹쌀가루 2큰술, 현미유, 붉은 고추
만드는 방법: 1. 부추는 물에 헹궈 씻어 4cm 길이로 자른다.
2. 붉은 고추는 채로 썬다.
3. 볼에 밀가루, 찹쌀가루 및 물을 넣고 반죽한다.
4. 손질한 부추, 붉은 고추에 밀가루를 솔솔 뿌려 반죽에 섞는다.
5. 팬에 기름을 두르고 한 국자씩 지져낸다.
6. 그릇에 담고 양념장을 곁들인다.
최민영 기자 [email protected]
<저작권자 © 건강다이제스트 인터넷판, 무단 전재 및 재배포 금지>
부추 효능, 영양 성분, 보관법과 먹는법, 주의 사항 : 그라디움
부추(Allium tuberosum)는 수선화과 부추아과에 속한 여러해살이풀로, 중국 북서부 지역으로 추정하며, 우리나라 중국 일본 등 동아시아는 물론 유럽과 북미 대륙 야생에도 널리 퍼져 있습니다. 우리나라에는 삼국시대에 전래된 것으로 봅니다.
이름이 다양합니다. 우리말 공식 이름은 ‘부추’지만, 경상도 지역에서는 ‘정구지’라 부르고, 전라도 지역에서는 ‘솔’이라 부르며, 충청도 지역에서는 ‘졸’이라 부르는 등 지역에 따라 달리 부르기도 합니다. 영어권에서는 대개 ‘갈릭 차이브(Garlic chives)’ ‘오리엔탈 차이브스(Oriental chives)’ ‘차이니스 릭스(Chinese leeks)’ 또는 간단하게 ‘차이브스(chives)’라고 부릅니다.
부추는 우리에게 채소입니다. 연간 소비량은 많지 않지만, 오래전 자료에도 채소라고 기록될 정도로 오랜 세월 채소로 재배해온 작물입니다. 생채로 먹기도 하고, 김치로 담그기도 하며, 오이소박이에 필수 재료로 들어가기도 하고, 살짝 데치거나 볶아서 먹기도 하며, 전이나 튀김은 물론 양념장에 넣기도 합니다. 부추 특유의 향과 식감이 음식의 향미를 더합니다.
부추는 단지 채소로만 이용해온 것이 아닙니다. 부추의 한자명은 ‘구채(韭菜) ‘이며, 씨앗은 ‘구자(韭子)’라 하는데, 한의학에서 약재로 씁니다. 혈액 순환과 간 해독 그리고 양기 부족에 효과가 있답니다. 부추와 관련한 민간요법도 많습니다. 주로 기력 회복과 남성의 양기와 관련한 것으로, ‘양기를 돋우는 풀’이라는 뜻으로 ‘기양초(起陽草)’로 부르기도 하며, 이런 효능으로 인해 불교에서 금하는 다섯 가지 채소(오신채)에도 들어 있습니다.
부추의 특별한 성분과 건강상의 효능
부추에는 섬유질을 비롯하여 칼슘 칼륨 마그네슘 인 등의 미네랄과 베타카로틴 비타민C 비타민K 엽산 등의 비타민이 풍부하게 들어 있습니다. 생부추 100g에 들어 있는 탄수화물의 양은 6.23g이며, 이 중 4.80g이 섬유질입니다. 또한, 섬유질 중에서 1.80g이 수용성 섬유질이고, 나머지 3g은 불용성 섬유질입니다. 섬유질은 우리 몸에서 장운동 촉진을 비롯하여 심장 질환과 당뇨병 발병 위험도를 낮추는 등 다양한 작용으로 건강을 돕습니다.
베타카로틴은 우리 몸에서 비타민A로 전환돼 사용되는 물질로, 강력한 항산화 작용으로 유명하며, 엽산은 여성들을 위한 비타민이라 부를 정도로 임산부에게 중요한 성분입니다. 특히 부추에는 유기황 화합물인 알리신(Allicin)이 풍부하게 들어 있습니다. 이 성분은 파 마늘 산마늘(명이나물) 양파 등 파속(부추속, Allium)에 속한 성분으로, 우리 몸에서 강력한 항산화제로 쓰여 항균 및 항염 등 다양한 작용으로 건강을 돕는 것으로 알려졌습니다. 아래는 일반적으로 말하는 부추의 잠재적인 효능입니다.
간 기능 개선 및 해독 작용이 있답니다.
항균 작용으로 감염을 예방하는 효능이 있답니다.
항염 작용으로 만성 질환 증상 개선을 도울 수 있답니다.
혈압을 낮추는 효능이 있답니다.
혈당 수치 개선 효능이 있답니다.
심혈관 건강을 돕는 효능이 있답니다.
남성 생식능력 증진 효능이 있답니다.
피로 해소 및 원기 회복 효능이 있답니다.
시력 개선 효능이 있답니다.
혈액 순환을 돕는 효능이 있답니다.
변비 해소 효능이 있답니다.
프리바이오틱스로 작용해 장 건강을 도울 수 있답니다.
뼈를 튼튼하게 하는 효능이 있답니다.
항암 작용이 있답니다.
부추 보관법과 먹는 법
부추 역시 다른 채소처럼 재배하기 때문에 언제나 쉽게 구할 수 있습니다. 가능한 한 유기농으로 재배한 신선한 부추를 사는 것이 좋을 것입니다.
물론 마땅한 장소가 있다면 직접 재배하는 것도 좋습니다. 번식력이 좋아 좁은 공간에서도 먹을 만큼 재배할 수 있으니까요. 직접 재배하면 농약 등 중금속 걱정도 덜 수 있어서 좋고, 화초 사이에 심으면 민달팽이나 해충들 접근을 막는 효과가 있어서 화초에도 좋습니다.
부추의 유효 성분인 알리신은 수용성이어서 오래 씻으면 상당량 손실됩니다. 요리를 위해 씻을 때도 먼지를 씻어내는 정도로 적당히 씻는 것이 좋고, 보관할 때는 씻지 않은 채 종이 타월로 싸서 냉장고에 보관하는 것이 좋습니다.
부추 먹는 법
부추는 우리가 즐겨 먹어온 채소입니다. 다지듯 잘게 썰어 양념장에 넣기도 하고, 부추전이나 튀김 재료로 쓰기도 합니다. 물론, 오이소박이도 좋고, 부추김치도 좋으며, 빵에 넣어도 좋고, 피자를 즐긴다면 잘게 썰어 오레가노나 바질 처럼 토핑으로 얹어도 좋습니다. 하지만 맛 때문이 아니라 건강 때문에 먹는 것이라면 고열량 요리는 피하는 것이 좋을 것입니다.
부추 주스 만들기
부추는 간 기능 개선과 해독 작용으로 유명합니다. 여기에 몸에 좋은 사과를 함께 넣고 주스를 만들어 아침 공복에 마시면 좋습니다.
부추 100g, 사과 한 개, 물 적당량을 준비합니다.
부추를 씻어 잘 갈리도록 적당한 크기로 자릅니다.
사과도 깨끗이 씻어 적당한 크기로 자릅니다.
준비한 부추와 사과를 믹서에 넣고 갈면서 농도를 확인하며 물을 붓습니다. 물의 양은 주스가 너무 되거나 묽지 않도록 본인이 마시기에 적당한 양이면 좋습니다.
주의 사항
부추는 우리가 오랜 세월 먹어온 채소로, 일반적인 상황에서 대체로 안전하답니다. 하지만 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
섬유질이 많아 소화 관련 문제가 있을 수 있답니다.
알러지가 있다면 피해야 합니다.
이 자료는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보를 담고 있습니다. 일반적인 상황에서 참고 자료로 사용하시고, 병이 있거나, 약을 먹고 있거나, 특별한 상황이 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받아야 합니다.
참고 자료
부추의 효능 및 부추요리 먹는 법, 부추의 다른 이름
부추의 효능 및 먹는 법, 부추의 다른 이름
부추는 백합과에 속하는 여러해살이풀로 다른 채소와 달리 돋아난 잎을 잘라내도 계속해서 잎이 자라나 여러 차례 수확할 수 있습니다. 부추는 채소 중에서도 자양강장 효과가 뛰어나 정력에 좋은 식품으로 알려져 있으며, 중국에서도 부추는 마늘과 함께 2대 강정식품으로 불릴 만큼 약성이 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 또한 부추는 잘라서 수확을 하더라도 한 해에 열 번까지도 수확 할 수 있지만 초봄에 나오는 첫물이 가장 부드럽고 효과도 뛰어난 것으로 알려져 있습니다. 특히 부추는 베타카로틴과 비타민B, 황화알릴, 클로로필 등이 풍부하게 함유돼 있어, 활성산소를 억제하고 간 기능을 개선하는 효능이 있으며 혈액순환을 원활 하게 하고 피부 미용에도 도움을 받을 수 있습니다.
부추는 마늘이나 양파처럼 냄새 가 강하지 않으면서도 면역력을 높여주고 자양강장에 뛰어난 효능을 가지고 있습니다. 특히 부추의 매운맛 성분인 황화알릴은 비타민 B1과 결합하여 알리티아민으로 전환되어, 피로를 풀어주고 활력을 높여주며 정력 증강에 도움을 주는 것으로 알려졌습니다. 또한 부추는 소화를 돕고 장을 튼튼하게 하며, 몸을 따뜻하게 하여 면역력을 높여주어 감기 예방과, 설사나 복통을 완화하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 부추는, 카로틴과 비타민 B1, B2, C 등의 비타민과 철분이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 정장작용과 조혈작용, 중풍 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
부추는 비타민의 보고로 불릴 만큼 각종 비타민이 풍부하게 함유돼 있으며, 단백질과 지방, 칼륨, 칼슘 등의 무기질도 풍부하게 함유돼 있어, 염증을 억제하고 혈액순환을 원활하게 하며 통풍 예방과 신경을 안정시켜주는 효능이 있습니다. 한방에서도 부추는, 성질이 따뜻하여 몸을 데워주고 기운을 아래로 내려주어 보신강장에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 부추는, 남자의 조루를 다스리고, 여자의 하복부를 따뜻하게 하는 효과가 있어 냉대하를 완화하는 효능이 있습니다. 또한 오장을 편안하게 하고, 위의 열기를 내려 주며 설사와 복통 등에 효능이 있습니다.
부추는 예로부터, ‘봄 부추는 녹용이나 인삼과도 바꾸지 않는다.’는 말이 있을 정도로 자양강장에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 부추는 지역에 따라서는, 정구지나 솔, 부채, 부초, 난총 등으로 부르기도 하는데, 기양초란 이름이 있을 정도로 양기보충에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 부추는, 엽록소와 베타카로틴, 비타민 B1, B2, B6, C, E, K, 등의 비타민과, 칼슘과 철분의 무기질과 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있으며, 클로로필, 플라보노이드 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어 면역력을 높여주고 혈관 건강에 도움을 주어 혈액순환과 피로회복, 피부미용에도 좋습니다.
부추는 남자에게 좋은 음식으로 알려져 있으나 여자에게도 좋은 효능이 많아서, 중국의 서태후도 양기보충하기 위해 자주 먹었던 것으로 알려졌습니다. 특히 부추는 새우와 궁합이 좋아서 함께 섭취하면 영양보충과 성기능 강화시키는데 도움을 받을 수 있습니다. 또한 부추는 간과 함께 볶아 먹으면, 비타민 B1이 단백질 흡수를 촉진하고 냄새를 잡아주어, 맛과 영양분 흡수를 돕고, 부추 나물에 참기름을 넣고 버무리거나 고기와 같이 조리하면 지용성 성분인 비타민 A의 흡수율을 높여 주어 감기예방과 피부미용에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
부추는 자양강장에 효과적인 정력을 높여주는 채소로 예로부터 사찰에서도 먹지 못하게 하는 오신채중 하나로 성기능을 높이고 발기부전을 치료하는 효능이 있습니다. 특히 부추는 다양한 효능을 가지고 있어 여러 이름으로 불려 지는데, 부부간의 정을 오랫동안 유지시켜 준다고 하여 정구지로 불리고 있으며, 신장을 따뜻하게 하고 정력에 좋다고 하여 온신호정, 남자의 양기를 세운다고 하여 기양초로 부르고 있습니다. 또한 부추를 먹으면 과붓집 담을 넘을 정도로 힘이 넘친다고 하여 월담 초라고도 하고, 집을 허물게 만드는 풀이라고 하여 파옥초, 오줌줄기가 벽을 뚫는다고 하여 파벽초로 불려 왔습니다.
부추는 예로부터 오덕을 갖춘 채소로 불려왔습니다. 부추의 오덕은, 날것으로 먹을 수 있으며, 데쳐서 먹어도 좋고, 절여서도 먹을 수 있으며, 두고두고 먹을 수 있을 뿐만 아니라, 시간이 지나도 매운 맛이 변하지 않는다는 것입니다. 부추는 예로부터 채중왕으로 불릴 정도로 건강에 도움이 되며, 다양한 식재료와도 잘 어울려 많은 음식에 사용되고 있습니다. 특히 부추는 생것으로 먹는 것이 좋아서, 간장 2티스푼, 고춧가루 3티스푼, 깨소금 약간과 레몬즙, 물, 참기름을 각1티스푼의 비율로 섞어 버무려주면 됩니다.
부추는 매운 맛이 나고 열이 나게 하는 성질을 가지고 있기 때문에 위장병이 있는 사람과 평소 위산과다나 역류성 식도염이 있는 경우나 몸에 열이 많은 사람은 과다한 섭취는 말아야 합니다. 또한 알레르기가 있는 경우에도 피하는 것이 좋고 열성 식품이니만큼 평소에 몸에 열이 많거나 얼굴이 붉은 사람과는 궁합이 맞지 않아, 부추음식은 피하거나 적당히 먹는 것이 좋습니다. 또한 민간요법에서는 부추가 설사를 멈추게 하는 것으로 알려졌는데, 과다하게 섭취하면 오히려 장 기능에 무리를 주어 복통이나 설사를 일으킬 수도 있습니다.
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