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비타민 E 결핍 – 영양 장애 – MSD 매뉴얼 – 일반인용
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비타민 E 결핍의 원인
비타민 E 결핍의 증상
비타민 E 결핍의 진단
비타민 E 결핍의 치료
비타민 E 결핍 – 영양 장애 – MSD 매뉴얼 – 일반인용
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비타민 E 결핍 시 식사요법 Deficiency of Vitamin E | 건강정보
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비타민 E가 결핍되면 심각한 신경손상, 항산화작용, : 네이버 블로그
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비타민E 효능, 부작용, 결핍증상, 권장량, 비타민E가 많은 음식 : 그라디움
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비타민E란
결핍 증상
비타민E 효능
하루 권장 섭취량
비타민E가 많은 음식
비타민E 영양제 후기
부작용 및 주의 사항
비타민 e 결핍 8가지 증상 – 비타민헬스
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- Summary of article content: Articles about 비타민 e 결핍 8가지 증상 – 비타민헬스 비타민 e 결핍이 되면 어떤 증상이 나타납니까? · 신경계 · 심혈관 · 근육 경련 · 면역 기능 약화 · 피부 건조 · 탈모 증상 · 시력 약화 · 간 문제. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 비타민 e 결핍 8가지 증상 – 비타민헬스 비타민 e 결핍이 되면 어떤 증상이 나타납니까? · 신경계 · 심혈관 · 근육 경련 · 면역 기능 약화 · 피부 건조 · 탈모 증상 · 시력 약화 · 간 문제. 비타민 e 결핍이 되면 신체에서 면역 기능이 약화가 되고, 심혈관 및 신경계 등의 이상이 올 수 있습니다. 왜냐하면 비타민 e는 산화 스트레스로부터 세포를 보호하는 강력한 역할을 가지고 있는 항산화 성분이기 때문입니다. 그렇기 때문에 건강을 개선하고 신체 능력을 향상 시키기 위해서는
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비타민 e가 건강에 도움이 되는 이유
비타민 e가 풍부한 음식
비타민 e 결핍이 되면 어떤 증상이 나타납니까
비타민 e 권장량은 어떻게 됩니까
비타민 e 결핍을 예방하는 방법
비타민 e를 어떻게 충분히 얻을 수 있습니까
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비타민 e 결핍
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비타민 E | 식품영양 위키 | Fandom
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 비타민 E | 식품영양 위키 | Fandom 상위 문서: 비타민 비타민 E 결핍증 생쥐가 이스트나 싱싱한 상추를 섭취하면 생식능력 회복(출산과 관련됨) 알팔파, 맥아, 귀리, 육류, 유지방 등에서 발견 … 상위 문서: 비타민 비타민 E 결핍증 생쥐가 이스트나 싱싱한 상추를 섭취하면 생식능력 회복(출산과 관련됨) 알팔파, 맥아, 귀리, 육류, 유지방 등에서 발견 ‘토코페롤’이라 명명 – tokos: 그리스어로 ‘분만’, pherein: ‘출산’, -ol: 알코올기 Tocopherol 항산화, 항노화 물질 항암, 항동맥경화 활성 다량 섭취 : 간 장애, 설사, 매스꺼움 Trolox : 수용성 비타민 E Trolox equivalent (TE) : 항산화 활성의 단위로 널리 사용 가공 및 저장중에 상당히 손실이 일어남 비타민 E…
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목차
역사적 배경
짧은 요약
화학적 특징
비타민 E의 화학적 구조와 생체활성
비타민 E의 흡수와 대사
비타민 E의 체내 기능
비타민 E와 다른 영양소간의 상호관계
비타민 E의 결핍증
비타민 E의 독성
급원 식품
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비타민 E 결핍 시 식사요법 Deficiency of Vitamin E
비타민 E는 어떤 역할을 하며, 부족하면 어떻게 되나요?
비타민 E는 지용성 비타민 중 하나로 우리 몸에 유해한 활성산소를 막아주는 항산화제 역할을 하여 노화 지연에 도움이 돼요.
미숙아, 지방 흡수에 문제가 있는 경우, 불균형한 영양공급 등으로 비타민 E가 결핍될 수 있고, 비타민 E 결핍이 심할 경우 용혈성 빈혈, 운동 장애, 골격근 질환, 색소침착 망막증 등이 나타난다는 보고가 있어요.
일반인에게는 비타민E 결핍 문제가 거의 없다고 알려져 있어요.
건강한 성인 남녀의 비타민 E 권장량은 하루 12 mg α –TE* 이고, 수유기에는 모유 생성을 위해 하루 3 mg α –TE 추가 섭취를 권장해요.
비타민 E는 어떤 식품에 풍부한가요?
비타민 E는 대두, 해바라기씨, 아몬드, 잣, 호두, 참깨 등과 같은 견과류, 종실류와 이들로부터 얻은 식물성 기름과 마가린, 마요네즈와 같은 가공식품에 풍부해요.
▲비타민 E가 풍부한 식물성 기름(참기름, 콩기름, 해바라기씨유), 견과류(아몬드, 호두, 잣)
비타민 E는 어떻게 섭취해야 할까요?
비타민 E의 흡수를 위해서는 지방과 함께 섭취해야 해요. 볶음 요리에 견과류, 참깨 등을 곁들이거나, 우유나 유제품을 먹을 때 견과류와 함께 섭취하면 도움이 돼요. 또한 수용성 비타민 중 하나인 비타민 C는 비타민 E의 항산화 능력을 증가시키는 데 도움을 주므로 비타민 C가 풍부한 채소, 과일과 함께 섭취하도록 해요. 샐러드를 먹을 때 식물성 기름 또는 마요네즈가 포함된 드레싱에 견과류를 곁들이면 좋아요. 반면에, 비타민 E는 산소와 빛에 약하므로 비타민 E가 풍부한 식품은 그늘진 곳에 밀봉하여 보관하는 것이 좋아요.
과량 섭취한 경우 혈소판 응집의 위험이 있어 지혈에 영향을 줄 수 있으므로 보충제의 형태로 과량 섭취하지 않도록 주의가 필요해요.
* α –TE: 식품에 존재하는 여러 형태의 비타민 E를 표시한 비타민E의 용량 단위를 의미합니다.
비타민 E가 결핍되면 심각한 신경손상, 항산화작용,
비타민 E 위키백과, 우리 모두의 백과사전. 비타민 E는 지용성 비타민의 한 종류이다. 생체막에서 지방질 산화 방지, 적혈구 보호, 세포호흡, 헴 합성 및 혈소판 응집에 관여한다. 함유 음식물 식물성 기름, 밀이나 쌀의 씨눈, 우유, 알의 노른자위, 채소의 푸른 잎 따위에 들어 있다. 출처=위키백과, 우리 모두의 백과사전. 비타민 이 [ vitamin E ] 토코페롤(tocopherol, Toc). 천연에는 4가지의 토코페롤과 4가지의 토코트리에놀이 있다. 토코트리에놀에는 곁사슬에 3개의 이중결합이 있다. 생물활성이 가장 높은 것이 d-α-Toc로, 이것을 1로 했을 경우 β형은 1/2~1/3, γ형은 1/10, δ형은 2/100 이하의 생물활성을 갖는다. 식품중의 토코페롤 함량을 나타내는 것으로, 이들 동족체의 함량에 각각의 효력 비율을 곱하고, α-토코페롤 당량(α-Toc eqv)으로 나타내기도 한다. 합성의 dL-α-Toc는 약 3/4의 활성을 갖고, dL-α-토코페릴아세테트 1mg을 1IU로 한다. 따라서 d-α-Toc 1mg은 1.5 IU에 해당한다. 체내에서는 생체의 항산화제(抗酸化劑)로, 주로 생체막에 작용한다. 식품에는 천연항산화제로서 널리 사용된다. 식물유에 많이 함유되어 있고, 소맥배아유에 α-Toc 2mg/g 정도 함유되고 있다. 비타민 이(영양학사전, 아카데미서적) 비타민 E [ vitamin E ]
근기능 유지, 항산화기능에 관여하는 비타민이다. 영양강화제로 분유에 첨가하며, 유지, 버터, 마가린, 소시지의 산화방지에 사용된다. 노란색의 맑고 끈적끈적한 액체로 거의 냄새가 없다. 물에 용해되지 않고 에테르, 에탄올, 식물유에 녹으며 열에는 200℃까지 안정하다. 산에 안정하나 공기(산소) 및 자외선에 의하여 산화되어 어두운 색이 된다. 끓는점은 200∼250℃이고, 굴절률 n(20,D)은 1.503∼1.507이며, 비중은 0.947~0.955이다.
자연계에 존재하는 것은 d형이고 합성된 것은 dl형인데 d형의 선광성이 아주 적기 때문에 dl형과 구분하기 곤란하다. 천연 항산화제인 토코페롤 유도체 는 일반적으로 α, β, γ, δ의 네가지 종류가 알려져 있는데, 항산화제로서의 효력은 δ-토코페롤이 가장 강하고 다음으로 α-, β-, γ-토코페롤 순서이다. 토코페롤은 독성이 거의 없으며 첨가된 식품에 착색되지 않는다. 생체 내에서도 활성산소를 소실시키고 과산화 지질의 해로운 작용을 억제하는 등 항산화 작용을 발휘한다. 물성활성은 α-토코페롤이 가장 강하다. 또 식용유지에 대한 산화 방지력은 α-토코페롤이 최소이다.
비타민 E의 생리기능은 생식기능 및 근기능 유지, 항산화기능에 관여하며 부족하면 생식기능저하, 무정자, 유산, 불임증, 빈혈, 근육위축 현상이 일어나며 다른 지용성 비타민에 비해 상대적으로 독성이 낮아 과잉증은 잘 나타나지 않는다. 1일허용섭취량(ADI)는 0.15-2.0 mg/kg 이며, 1일 영양 권장량은 성인의 경우 10mg α-토코페롤을 권장하고 있다. 생리효과는 α-토코페롤를 100으로 했을 때 β체와 10∼50, γ형태는 10, δ-체는 1로 불리어진다. 영양강화를 위해 분유에 첨가하며, 유지, 버터, 마가린, 소시지의 산화방지를 위해서도 쓰인다. 빛이 차단된 밀봉용기에 보관하다. 비타민 E (두산백과)
비타민 E가 결핍되면 심각한 신경손상, 항산화작용,
비타민 E의 급원식품은 콩, 옥수수, 목화씨, 해바라기씨 등의 식물성기름과 씨눈이 여기에 해당된다. 육류, 생선, 동물성 기름 그리고 대부분의 채소에는 비타민 E가 거의 들어있지 않으나 녹색채소에는 소량의 비타민 E가 함유되어 있다.
동물성 식품의 비타민 E는 대부분 알파-토코페롤의 형태이나, 식물성 식품의 경우에는 여러 가지 다양한 이성체의 형태로 들어있다. 예를 들어 옥수수, 대두 및 들기름에는 감마-토코페롤(γ-tocopherol)이 많은 부분을 차지하고 있다.
섭취된 비타민 E의 약 30~50%가 흡수되며, 섭취량이 증가할수록 흡수율은 감소한다. 흡수 시에는 담즙과 췌장액이 필요하므로, 췌장에 이상이 생긴 낭포성 섬유종이나 담즙울체성 간질환이 있을 경우에는 비타민 E 흡수가 감소될 수 있다.
소장에서 흡수된 비타민 E는 킬로마이크론의 형태로 혈액을 통해 간으로 운반된다. 간세포에는 토코페롤 결합단백질(α-TTP)이 있어서 토코페롤을 다시 VLDL로 옮겨 혈액으로 분비시킨다. 따라서 혈액중의 비타민 E 수준은 간에서 혈액으로 분비되는 단계에서 조절된다고 할 수 있다. 즉,
간에 있는 토코페롤 결합단백질과 우선적으로 결합하는 알파-토코페롤이 혈액으로 분비되므로, 토코페롤 결합단백질이 혈중 알파-토코페롤 수준을 조절해주는 중요한 역할을 할 것으로 간주된다. 한편 간에서 혈액으로 분비된 토코페롤의 약 65%는 LDL, 8%는 VLDL, 24%는 HDL의 형태로 운반된다. 따라서 혈액의 총 지질 함량과 총 토코페롤 함량 사이에는 상당한 상관성이 있다.
비타민 E는 모든 조직에 존재하나, 특히 간이나 부신에 고농도로 존재하며, 심장, 골격근, 정소에도 상당량 존재한다. 각 조직에서 비타민 E는 주로 인지질과 함께 세포막에 위치한다.
혈액, 간, 신장과 비장에서는 빠르게 대사되며(반감기 5~7일), 지방 함량이 높은 조직에서는 비교적 천천히 대사된다. 알파-토코페론산(α-tocopheronic acid), 알파-토코페로노락톤(α-tocopheronolactone)과 2,5,7,8-tetramethyl-2-(2′-carboxy ethyl)-6-hydroxychroman(α- CEHC)이 소변으로 배설되며, 이때 α-CEHC의 배설량은 혈액 알파-토코페롤 양에 비례한다. 그러나 흡수되지 못한 상당량의 비타민 E는 대변으로 배설된다.
비타민 E의 주된 기능은 항산화작용을 통해 세포막을 구성하는 불포화지방산의 과산화를 막아주는 것이다. 세포막을 구성하는 다가불포화지방산은 세포에서 만들어진 유리라디칼에 의해 쉽게 산화되는데, 뇌하수체 포스파티딜콜린 비타민E가 풍부하며 강 알카리 이므로 이러한 산화과정을 중단시키고 유리라디칼을 제거하므로 세포막을
산화적 손상으로부터 보호할 수 있다. 즉 산화환원제로 작용하여 자신이 산화되면서 다른 물질의 산화를 막기 때문에 산화제의 공격으로부터 다른 분자나 세포의 일부분을 보호하는 역할을 한다. 따라서 비타민 E가 부족하면 세포막에 존재하는 불포화지방산이 쉽게 산화되어 세포가 손상되며, 적혈구의 용혈현상이나 근육 및 신경세포의 손상까지 가져올 수 있다.
비타민 E의 결핍증은 동물마다 다르게 나타나는데, 대표적인 증상은 생식 불능, 근육 위축(muscular dystrophy), 신경질환, 빈혈, 및 간 괴사 등이다. 그러나 사람에게 있어서 비타민 E의 결핍증은 거의 나타나지 않아, 일상식사를 통해 비타민 E 결핍증을 예방하기에 충분한 양의
비타민 E가 섭취되고 있음을 알 수 있다. 실제로 유전적으로 토코페롤 결합단백질이 부족하거나, 단백질-에너지영양불량(PEM) 또는 심한 흡수불량의 경우를 제외하고는 비타민 E 결핍증은 잘 나타나지 않는다. 그러나 어떤 이유로든 일단 비타민 E가 결핍되면 심각한 신경손상 증상이 나타난다. 출처:식약청 건강기능식품 기능성원료, 식품의약품안전청
동물성 비타민 과 식물성 비타민 E 는 강도가 다른니다. 식물성 세포막에 비해 동물성 세포막은 6배 이상 강하듯이 완전히 에너지 강도가 다른니다.
뇌하수체 포스파티딜콜린 비타민E가 풍부하며 강 알카리 이므로 이러한 산화과정을 중단시키고 유리라디칼을 제거하므로 세포막을 산화적 손상으로부터 보호할 수 있다. 알의 노른자위에 비타민 E가 덤북,
비타민E 결핍증엔 견과류가 답
비타민E 결핍증엔 견과류가 답 강경훈 헬스조선 기자 | 이민재 헬스조선 인턴기자 가 –
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▲ 비타민E가 풍부한 견과류/사진 출처=조선일보 DB
비타민E 결핍증에 대한 관심이 높아지면서 비타민E가 풍부한 음식에 대한 관심도 덩달아 높아지고 있다. 비타민E는 지용성 비타민의 한 가지로 우리 몸의 세포 노화를 막아주는 항산화 기능을 하는 영양소다. 또한 생식 기능과 근기능을 유지하는데 영향을 준다. 비타민 E가 부족하면 생식 기능이 저하되거나 빈혈이 일어날 수 있다. 또 근육이 제대로 기능을 하지 못해 근육이 위축되는 증상을 일으킬 수도 있다.
비타민E는 심혈관 질환 예방에도 효과적이다. 한 역학조사에서 비타민E 섭취가 높은 사람이 심장병에 덜 걸렸고, 콜레스테롤 수치도 개선하는 효과가 있었다. 비타민E가 혈소판 응집을 막아 혈전이 생기는 것을 억제하고 동맥 혈관의 염증반응을 줄이기 때문이다.
한편 비타민E는 흡수율이 30~50%에 불과하다. 100g을 먹으면 실제로 몸에 들어가는 양은 30~50g에 불과하다는 의미. 지용성 비타민이라 지방과 함께 섭취하면 흡수율이 늘어난다. 비타민E는 견과류에 풍부해 평소 견과류를 즐겨 먹는 사람이라면 비타민E 결핍을 걱정할 필요가 없다. 비타민E의 하루 권장량은 10mf인데, 100g당 비타민E 함유량은 아몬드가 31.1mg, 땅콩이 11.1mg, 잣이 12.9mg으로 100g을 먹으면 하루 권장량을 넘길 수 있다.
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