Top 23 브로콜리 두부 무침 12412 Good Rating This Answer

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두부도 끓는 물에 소금을 조금 넣고 데친 후 물기를 빼서 칼등을 이용해 으깨주세요. 브로콜리와 으깬 두부를 볼에 담고 조선간장, 소금, 깨소금, 다진 파, 다진 마늘, 참기름을 넣어 간이 골고루 배도록 조물조물 버무려주세요. 브로콜리두부무침을 접시에 담아냅니다.


브로콜리 두부무침, 고소함에 극치를 보여주겠어요.
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면역력을 높여주는 영양이 풍부한 브로콜리두부무침

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브로콜리두부무침 간단하고 든든한 반찬~#

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    바로 건져서 찬물에 담가 열기를 빼어 건져 물기를 빼 줍니다. 두부는 끓는 물에 약 3분정도 데친 후 면보에 싸서 물기를 꼭 짜 주거나
    으깨줍니다. 볼에 두부와 브로콜리를 넣고 소금 1/4큰술, 참기름 1큰술, 설탕 1/3큰술, 통깨 1/2큰술을 넣고 버물버물 골고루 무쳐 줍니다. 소금과 간장을 적당히 섞어서 무쳐 주셔도 되요. 저는 요래 무쳐서 냉장고에 넣었다가 차갑게 해서 먹으니 더 맛있더라구요.
    기호에 따라 드시면 되는데 더운날이라 그런가 시원한 맛이 더 좋으네요.
    브로콜리와 두부는 1 : 1이 되어도 좋고, 두부 양이 좀더 많아도 담백하니 좋더라구요.
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브로콜리두부무침 – 오늘의요리

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브로콜리 두부무침 레시피

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브로콜리 두부무침 레시피

아이 반찬으로 즐겨 만드는 것 중 하나가

브로콜리 무침인데요.

특별한 맛이 강한 채소는 아니다 보니

담백하고 고소한 두부에 무쳐내면

건강하고 맛있게 즐길 수 있답니다.

재료

브로콜리 1/2개, 두부 1/2모, 볶은 깨 2T,

국간장 1/2T, 참기름 1T, 다진마늘 1/2t,

소금 약간, 식초 1T

브로콜리는 먼저 줄기 모양을 따라

잘라주고 송이송이 분리하면서

옆에 작은 잎들도 잘라내어 줍니다.

크기를 먹기 좋게 잘라줍니다.

찬물에 식초 1 큰 술 넣은 뒤

물에 담가줍니다.

5분 정도 담갔다가

서너 번 헹구어 물기를 털어주어요.

브로콜리 데치기 위해

끓는 물에 소금 1/2 큰 술을 넣어요.

물이 끓을 때 넣은 뒤

40초~1분 이내로 데쳐줍니다.

너무 많이 삶으면 물컹해져 버리니

아삭한 정도의 식감을 살려 데쳐줍니다.

끓는 물에 두부를 1분 정도 데쳐줍니다.

두부는 면포에 넣고

물기를 완전히 제거하여 줍니다.

큰 볼에 으깬 재료를 넣고

양념 간을 해줍니다.

국간장 1/2 큰 술, 다진 마늘 1 작은 술

빻은 볶은 참깨 2 큰 술, 참기름 1 큰 술

고소함을 살려주는

볶은 깨는 빻거나 손으로 갈아서 넣으면

고소함이 배가 되어 정말 맛있어요.

재료를 모두 넣고 조물조물 무쳐줍니다.

눈이 내린 나무 같은 색감부터

참 맛깔나보이죠.

영양 가득 담긴 한 접시가 든든해요~

손질 브로콜리는

로켓프레시로 만나보세요~

위 링크는 파트너스 활동으로

수수료를 지급받을수도 있답니다.

물론 없을수도 있구요 🙂

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