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- 휘~ 저어준다 5분 정도 그냥 두고
- 흐르는 물에 충분히 헹궈
- 물기를 빼고 맛있게 냠~ 냠~
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블루베리세척
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(베이킹소다사용ok) 휘~ 저어준다
5분 정도 그냥 두고 흐르는 물에 충분히 헹궈 물기를 빼고 맛있게 냠~ 냠~ - Table of Contents:
블루베리 씻는법 간단한 세척법 식초 하나로 안심하며 먹을래 : 네이버 블로그
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블루베리 씻는법과 장기간 블루베리 보관법
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생블루베리 세척 및 보관방법
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블루베리 세척하고 장기간 보관하는 법 (feat, 냉동 블루베리)
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‘캐나다 밴쿠버 일상과 생각’ Related Articles
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블루베리 씻는 방법
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물로 씻기
식초를 사용하여 씻기
씻은 블루베리 보관 방법
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블루베리, 어떤 게 좋은 건가! (블루베리 고르는 법, 세척 법, 먹는 법, 효능, 손질 법, 씻는 법, 안토시아닌, 항산화작용, 냉장보관, 냉동보관, 하루 정량, 주스 만드는 법)
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잔류 농약 걱정 안하고 과일 먹는 방법 4가지
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- Summary of article content: Articles about 잔류 농약 걱정 안하고 과일 먹는 방법 4가지 블루베리를 씻는 방법도 사과와 유사합니다. 식초를 이용하면 특히 좋은데요. 잔류 농약을 제거할 수 있고, 알맹이가 쉽게 물러지는 것을 방지할 수 … …
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블루베리씻는법과 효능정리!! :: 라이트게임매니아
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블루베리 씻는법과 장기간 블루베리 보관법
블루베리 좋아하세요? 아마도 다 좋아하실 것 같아요. 얼마 전 뉴스를 보니 블루베리를 매일 챙기면 좋은 것들이 정말 많더라고요. 오늘은 생블루베리 사서 블루베리 씻는 법과 주의사항 장기간 블루베리 보관 알려드릴게요.
블루베리씻는법 블루베리보관법
그릭요거트에 생블루베리를 가득 넣고, 피칸을 잘라 뿌려주고, 꿀도 뿌려주었어요. 이렇게 먹으니 정말 맛있더라고요.
블루베리씻는법 블루베리보관법
얼마전 농사랑에서 주문한 무농약 블루베리가 도착했어요. 블루베리는 껍질 그대로 먹기도 하고, 물에 오래 씻으면 영양성분이 빠져나온다고 해요. 오래 씻지 않고 먹어야 하니 되도록 유기농이나 무농약으로 드시길 권합니다.
블루베리씻는법 블루베리보관법
블루베리는 덜 익은 붉은빛 보다 잘 익은 푸르스름한 검은색을 띠는 걸 고르는 게 좋습니다.
블루베리 효능
블루베리는 치매예방에 좋다고 해요. 블루베리의 보랏빛 안토시아닌은 노화방지와 기억력 증진, 눈의 피로 해소 등에 도움을 준다고 알려졌습니다. 또한 혈관 속 노폐물을 배출시켜 피를 맑게 하고, 혈액순환을 원활하게 한다고 해요.
블루베리씻는법 블루베리보관법
블루베리 하루 섭취량
블루베리는 하루 20~30개 정도를 3개월 이상 섭취해야 효과를 본다고 하니 한꺼번에 많이 드시지 말고 꾸준히 드시길 권합니다. 과실에 주름이 없이 탱글탱글 싱싱하고, 열매꼭지 부분에 곰팡이가 피지 않았는지 확인합니다. 또한 생블루베리는 저장성이 짧기 때문에 냉동 보관을 권하며 냉동보관 시 1년까지 가능하다고 합니다.
블루베리씻는법 블루베리보관법
블루베리 씻는법
블루베리의 안토시아닌이라 물에 녹는 수용성이라 되도록 빨리 씻어줘야 해요. 전 베이킹소다 이용해서 빠르게 씻어주었습니다.
블루베리씻는법 블루베리보관법
물을 붓고 두어 번 흔들어가며 씻어줍니다. 관해농의 블루베리라면 마지막 헹굼물에 식초나 구연산을 넣어주는 것도 좋은 방법입니다. 수용성이라는 사실을 잊지 말고 빠르게 씻어주세요.
블루베리씻는법 블루베리보관법
잘 닦여진 블루베리는 생으로 먹을 것관 냉동실로 보낼 걸 결정 내리세요.
블루베리씻는법 블루베리보관법
블루베리 보관법
베이킹소다를 이용해 씻은 블루베리는 깨끗한 행주에 담아 물기를 닦아냅니다.
블루베리씻는법 블루베리보관법 블루베리씻는법 블루베리보관법
물기를 어느 정도 톡톡 닦아내고 바짝 말려주면 이젠 장기간 보관할 건 냉동실에 넣을 거예요.
블루베리씻는법 블루베리보관법
전 지퍼백에 담아서 냉동실에 넣어주었습니다. 서로 안 떨어지지 않을까 걱정스럽지만, 수분을 모두 제거한 상태라 몇 번 바닥에 내려치면 서로 잘 떨어지니 걱정하지 않으셔도 됩니다.
블루베리씻는법 블루베리보관법
그릭요거트 한 통에 생블루베리 가득 담고, 하루치 다 담은 것 같아요. 여기에 꿀도 두어 바퀴 뿌려주고,
블루베리씻는법 블루베리보관법
견과류도 함께 주면 좋아서 전 피칸 몇 개를 빠개서 올려주었습니다.
블루베리씻는법 블루베리보관법
살살 비벼서 먹음 정말 맛있어요. 역시 그릭요거트는 사랑입니다. 블루베리랑 넘 잘 어울려요. 전 맛만 보고 요즘 면역력 떨어져 고생하는 옆지기에게 가져다줍니다. 전 저의 간식 아이스크림으로~~~ ㅋㅋㅋ
생블루베리 세척 및 보관방법
블루베리는 주된 영양성분이 항산화 효과가 뛰어나서 슈퍼푸드라고도 불리는 과일중에 하나입니다.
바로 이부위 크라운이라고 꽃이 맺었다 진 흔적의 부위인데요.
바로 이곳에 항산화 효과가 뛰어난 성분인 안토시아닌이 집약되어 있는곳입니다.
먼저 생블루베리는 시설하우스에서 재배한 블루베리를 추천합니다.
그 이유는 바로 유해 물질이 이 크라운자리에 모이기 때문에 그렇습니다.
공기중으로 떠 다니는 유해물질에 그나마 안전한게 바로 시설하우스에서 재배하는 블루베리를 추천드립니다.
블루베리를 세척 과정에서 수용성 비타민과 색소가 물에 의해 빠져나가게 되는데요.
그렇기 때문에 주로 과일을 세척하는데 사용하는 소다등을 사용하면 안토시아닌이 손실될 우려가 있기 때문입니다.
그래서 먼저 재배 조건을 깐깐히 따져본후 선택을 해야 하는것입니다.
제일 추천 드리는 방법은 흐르는 물에 가볍게 씻으신후 소금물에 잠깐 넣었다가 다시 흐르는 물에 씻어 주시는게 제일 좋은 방법일거 같습니다.
정리하자면,
생블루베리 세척
소금물을 준비하여 둔다
생블루베리를 가볍게 흐르는 물에 씻는다
소금물에 잠시 넣었다가 생블루베리를 꺼낸다
흐르는 물에 가볍게 씻는다.
포인트 – 반드시 시설하우스에서 재배한 블루베리를 선택해야 한다.
그렇다면 생블루베리 보관을 위해서는?
생블루베리는 습기에 매우 취약한데요.
그래서 비오는날 블루베리를 수확하면 정말 무른 블루베리를 받을수 있다는 사실…
보관시에는 습기가 없거나 진공상태로 보관을 해야 합니다.
냉동으로 보관한다면 최고이죠.. 하지만 생과보다 맛에서는 떨어질수 밖에 없음을 감안하셔야 합니다.
생블루베리 보관법
팩에 들어 있는 블루베리를 신문지 위에 덜어 내어 1시간정도 둔다.
밀폐용기를 준비하여 1-2일 안에 먹을 블루베리는 실온에 보관한다.
그 이후에 먹을 블루베리는 냉장보관하여 둔다.
포인트 – 블루베리는 습기에 약하다는것을 명심하신다면 보관법은 쉬워요
장기간 보관을 위해서는 냉동보관이 필수 이겠죠..
블루베리 세척하고 장기간 보관하는 법 (feat, 냉동 블루베리)
이제 곧 블루베리가 제철인 계절이 다가오고 있다. 보통 7월 준순경에서부터 8월 말까지 블루베리를 재배하는 기간인데, 요즘은 하우스가 잘 발달되고 다른 나라에서 수출 수입 시스템도 잘되어있어 일 년 내내 블루베리를 마트에서 볼 수 있지만 역시 제철에 먹는 블루베리에는 특별한 것이 있다. 올해는 가격도 저렴하고 신선한 제철 블루베리를 한꺼번에 많이 사서 다량으로 저장해두기로 했다. 블루베리를 잘 세척하고 보관하는 법을 알아보았다.
신선한 블루베리 고르기
저렴할 때 많이 구입해서 올해는 블루베리 잼도 하고 냉동 블루베리도 만들어 올 겨울 내내 매일 같이 블루베리를 먹어보려 한다. 그렇다면 가장 중요한 것이 신선한 블루베리를 골라야 하는데, 가능하면 가까운 곳에서 재배된 것을 선택한다. 이 곳 캐나다에서는 지역별로 블루베리 생산이 활발하여 특별히 미국산은 사 먹지 않아도 되는데, 블루베리는 가능하면 큰 것보다는 작은 사이즈의 블루베리를 고르는 것이 새콤달콤한 블루베리 특유의 맛을 즐길 수 있다. 일반적으로는 큰 블루베리보다 작은 것이 신맛이 강하고 껍질은 두꺼워서 쉽게 무르지 않는다. 신선한 블루베리는 보라색 겉 표면이 매끈하고, 색은 짙은 보라색이나 어두운 파란색을 띠는 것을 고른다. 보통 작은 포장 상자 단위로 구입하게 되는데 반드시 상자를 들어 아래쪽 부분에 곰팡이나 터진 것이 없는 것을 고른다. 한 블루베리가 터져있을 경우에 그 상자의 대부분이 함께 손상되고 곰팡이도 퍼져있는 경우가 많기 때문이다.
블루베리 세척하는 법
다량의 블루베리를 구입했을 경우에 특히 유용한 기구가 있는데, 개인적으로도 블루베리를 세척할 땍 꼭 이용하는 뚜껑 있는 야채 수동 탈수기이다. 이 기기만 있으면 블루베리는 얼마든지 많이 그리고 신속하게 세척하고 물을 뺄 수 있다. 특별히 야채 수동 탈수기를 이용하는 이유는 블루베리를 보관할 때 물기를 가능하면 완벽하게 빼주어야 오래 신선도를 유지하면서 보관할 수 있기 때문이다.
먼저 흐르는 물에 블루베리를 헹구어 준다. 헹구어낸 블루베리는 야채 탈수기 통에 바구니채 넣어서 물과 식초 약 한 스푼을 넣어서 5분에서 10분 정도 담가 둔다.
식초를 헹구어내고 씻을 때는 물을 채운 야채 탈수기에 바구니만을 들어올렸다가 내리는 것을 반복하면서 블루베리가 물의 힘으로 세척되도록 한다. 이때 손을 넣어서 세척하지 않는 이유는 자칫 손의 힘으로 블루베리가 터지지 않도록 하기 위함이다.
씻으면서 곰팡이가 나거나 터진것은 바로 버린다. 가끔씩 터지지 않았으면서 속에 곰팡이가 난 것도 있는데 블루베리의 꼭지가 흰색이 보인다면 내부에 곰팡이가 이미 퍼져있는 것이니 바로 버린다.
야채 탈수기를 이용하여 물을 제거하는데 너무 빨리 탈수기를 돌리면 가끔 블루베리가 끼어서 터지기도 하니, 천천히 보아가면서 탈수시킨다. 물이 나오지 않을 때까지 물을 빼주는 것이 좋다.
블루베리 야채탈수기로 씻기 뚜껑을 닫아서 물기를 완전히 빼준다.
블루베리 보관 방법
일주일 내에 먹을 분량은 밀폐된 유리병에 넣어 냉동실에 두면 껍질의 탄력과 신선함도 유지하면서 보관할 수 있다.
장기 보관을 위한 블루베리 냉동보관
물기를 야채 탈수기를 이용하여 완전히 빼고, 물기가 마르자마자 두꺼운 지퍼백에 넣어 입구를 밀봉한 뒤 냉동실에 바로 넣어둔다. 두꺼운 지퍼백에 밀봉하는 이유는 냉동실의 다른 냄새가 블루베리에 들어가지 않도록 하기 위함이다. 야채나 과일만을 위한 냉동고가 있다면 좋겠지만 보통은 얼린 고기나 생선 등과 같은 곳에 함께 사용하기 때문에, 함께 바로 옆에 두지 않고 야채, 과일 전문으로 넣는 칸을 마련하여 별도로 보관한다.
장기적으로는 보관 상태에 따라 3에서 4개월까지 보관이 가능하다고 한다. 이렇게 냉동 보관한 블루베리는 겨울 동안 먹을 수 있는데, 특히 아이스크림과 잘 어울려 아이스크림을 먹을 때 위에 블루베리 몇 개를 곁들여 먹으면, 시원하고 자연의 달달한 맛을 즐길 수 있다. 유난히 녹차 아이스크림과도 잘 어질어 겨울철 별미가 된다.
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