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(OTN매거진)닭의 종류 백봉오골계 특성 과 효능? – OTN매거진

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백봉오골계, 허리협착증에 효능 좋아 – 조선비즈

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백봉 오골계 효능

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백봉 오골계 효능

백봉 오골계 효능

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동타오

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천기누설 백봉오골계란 파는곳 효능 골다공증에 좋은 음식 백봉 오골계 달걀

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백봉오골계 효능 알고 섭취하자!

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백봉오골계 성장과정과 효능 -배근휘

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오늘날 우리나라를 비롯해, 중국, 일본, 유럽, 미국 등. 전 세계적으로 널리 사육되고 있는 ‘백봉오골계’의 생김새와 특징을 짧게나마 살펴보면 다음과 같다.

‘백봉오골계’의 깃털은 부드러우며 흰색으로 몸을 보호하고 있지만, 속살은 검은색이다. 머리는 작으며, 수컷의 벼슬은 자흑색 또는 흑적색으로 되어있다. 부리는 청백색이고, 눈은 흑색, 귀볼은 청백색 또는 청옥색이며, 다리는 흑색이다. 쉽게 말해, 깃털만 흰색이며, 다른 부위는 모두 자흑색 또는 흑적색(통칭 검은색)이라고 보면 된다.

‘백봉오골계’의 특징은 일반 닭에 비해, 몸집이 작다. 암컷의 몸무게는 대략 1kg 내외이며, 수컷은 1.5kg 내외이다. 특이한 점이 있다면, 일반 닭은 발가락이 4개이지만, ‘백봉오골계’는 5개의 긴 발가락을 가지고 있다.

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다음은…

‘백봉오골계’의 영양소 및 효능을 살펴보자. (- 민족대박과사전 참조함)

‘백봉오골계’는 종을 계량하거나 유전자 변형을 하지 않은 순수한 자연식품이다. 우리나라와 중국, 일본, 베트남 등에서는 ‘백봉오골계’를 “마르지 않는 영양의 샘”이라 하여, 중국에서는 ‘환상의 샘’이라 부르고 있다. 이러한 ‘백봉오골계’는 왕족과 귀족들만 먹을 수 있는 고귀한 약용 요리라고 한다.

앞서 언급했듯이, ‘백봉오골계’는 일반 닭보다 크기가 작으며, 달걀 역시 작다. 하지만, 일반 닭과 달걀에 비해 많은 영양소를 가지고 있다.

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‘백봉오골계’의 영양소와 효능은 다음과 같다.

첫째, 일반 달걀에 비해, 콜레스테롤 함량이 낮아, 리놀레산과 각종 무기질이 풍부해, 혈중 중성 지방의 수치를 감소시켜 성인병을 예방에 도움을 준다.

둘째, 칼륨은 일반 달걀에 비해 300배 이상 많다.

셋째, 시알산(sialic acid, 뮤코다당류와 당지질 중에 존재하는 뉴라민산의 아세틸유도체)이 일반 달걀의 11배나 많다. 또한, 아미노산이 함유되어 있어 세포의 신진대사(섭취한 영양소를 에너지로 전환)를 촉진해준다.

넷째, 비타민A와 비타민D, 칼슘, 아연 등 다른 식품류의 함유량보다 높다. 이로 말미암아, 뼈 건강에 도움을 주고, 눈의 피로를 회복시키며, 피부 주름과 기미 등 피부 노화를 방지해준다. 또한, 허리 협착증 환자에게 명약으로 유명하다.

다섯째, 세레늄과 같은 미량원소가 들어있어 활성산소를 제거하고, 염증이나 종양 발생을 억제하는 데 도움을 준다.

여섯째, 일반 달걀에 비해 크기가 작지만, 노른자는 크다. 달걀의 색은 흐린 살색이나 흐른 청색이며, 달걀의 특유의 비린내가 없이 담백하고 고소하다. 또한, 다른 유정란과 비교해 다양한 성분이 높게 함유되어 있다.

말인즉슨, 각종 무기질과 이미노산 풍부, 칼슘, 칼륨, 콜라겐 함유량이 높고 저콜레스트롤, 고레시틴, 불포화지방산이 높은 영양 식품이다. 이외에도 내장, 화상, 이명, 출혈, 간, 시력, 근력 강화, 태아 성장 촉진, 두통, 출산 후유증, 허약제칠, 천식, 신장염, 뇌졸중, 혈액, 혈압 등에 도움을 준다.

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이로 말미암아, 오늘날 ‘백봉오골계’ 달걀은 개당 1,000원(온라인 가격)에 판매되고 있으며, ‘백봉오골계’ 삼계탕용은 대략 24,000원(1마리 온라인 가격)이므로 일반 닭과 달걀에 비해 비싼 편이다.​

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‘백봉오골계’를 설명하다 보니…

생각보다 서론이 조금 길었다.

그럼, 본격적으로…

‘백봉오골계’의 성장과정을 아래와 같이 살펴보자.

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3월 중순…

필자는 ‘백봉오골계’ 유정란을 선물 받았다.

이 ‘백봉오골계’ 유정란을 부화기에 넣고, 부화기를 작동시켰다.

삼일 뒤, ‘백봉오골계’ 유정란 중, 테스트를 통해 부화가 안 될 것을 빼자 부화기에 여유 공간이 있어, 필자는 청계를 키우고 있어 청란(청계의 달걀) 유정란을 몇 개 두었다.

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이후 이야기는 앞서 『배근휘의 달걀공장 [목록]』 편 중, “병아리(청계) 부화 과정 편”에서 유정란으로 병아리가 부화하는 과정을 이미 살펴보았으므로 이와 같은 내용은 모두 생략한다. 혹여나 아직 읽어보지 못한 독자가 있다면, “병아리(청계) 부화 과정 편”을 참고하자.

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백봉 오골계 얼마나 좋은 걸까?

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오골계라는 검정색 닭을 아시나요?

보양식으로 이용하는 동물입니다.

까마귀 오, 뼈 골 을 사용하여 까마귀 같은 검은 뼈를 가지고 있다고 하여 붙여진 이름이죠~

막상 백숙으로 삶아내면 일반 닭에 비하여 먹을 것은 별로 없는듯하 느낌입니다.

오늘은 검정색 닭이 아닌 흰색 백봉오골계에 대하여 알아보려고 합니다.

예로부터 오골계는 혈압, 간기능향상, 골절, 마비나 중풍등 만병통치 보양식으로 통했습니다.

효능이 참 좋다고 하는데 어느 정도인지 한번 보도록 하겠습니다.

백봉 오골계 효능

1. 피로회복

간과 신장의 독소를 배출하여 피로회복을 빠르게 회복합니다.

또한 체력 강화에 좋은 보양식입니다.

간과 신장의 기능강화에 좋은 음식이기도 합니다.

2. 중풍에 좋다

백봉 오골계 암컷의 경우는 예로 부터 중풍치료에 좋다고 알려져 있습니다.

또한 심장을 편하게 하여 독소를 빼주는 작용을 합니다.

3. 심혈관질환 예방

혈액순환을 원활하게 해 줍니다

당연히 심장에 무리가 가지 않게 도와줍니다.

4. 고혈압

백봉오골계는 고혈압에 좋은 식품입니다.

이뇨작용을 도와 노폐물 배출을 돕고 높은 혈압을 정상으로 낮춰 줄 수 있습니다.

5. 관절염 치료

척추협착증이나 류마티스 관절염, 신경통에 좋은 보양식입니다.

특히 뼈가 약한 어르신들께 아주 좋은 음식입니다.

6. 여성 질환 예방

생리불순이나 자궁출혈로 고생하는 분들에게 좋습니다.

또한 여성불임증상이 있는 분들에게도 좋다고 알려져 있습니다.

여성분들이 오골계를 자주 먹을 수록 전체적으로 도움이 되겠습니다.

7. 남성 질환 예방

나이를 떠나서 몸이 많이 지치고 체력적으로 방전된 경우 잠을 많이 잔다고 하여 피로가 풀리지

않습니다. 이런 경우 2차적으로 무력감, 발기부전등의 증상이 따라오는데요~

이런 허약체질의 개선과 무력감의 개선에 아주 좋은 자양강장식품입니다.

8. 맑은 두뇌 작용

동의보감에 기록되어 있듯이 오골계는 두뇌를 맑게 해준다고 합니다.

수험생들이 공부하다 지치면 자주 먹는 이유가 있군요

여기까지 알아본 백봉오골계~

이번 말복에 꼭 먹어야 겠네요~

[여설질환관련정보]

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<천기누설> 뼈 건강에 좋은 백봉오골계란 (+그 밖의 효능)

‘백봉오골계란’이라고 들어보셨나요?

‘백봉오골계’도 생소한 마당에 ‘백봉오골계란’은 또 뭐야?

이렇게 생각하실 분들이 많으실텐데요,

이번 포스팅에서는 구멍난 뼈를 채워줄 최고의 식재료,

백봉오골계란에 대한 여러 가지 궁금증을 풀어나가려고 합니다.

‘백봉오골계’가 뭔가요?

백문이 불여일견이라고, 일단 ‘백봉오골계’ 사진부터 볼게요.

생김새부터 일반 닭하고는 다르게 생겼지요?

위의 사진과 같이 백봉오골계는 깃털이 부드러운 흰색인데요,

이러한 겉모습과는 달리 백봉오골계의 피부와 뼈는 검정색으로 되어 있어요.

일반 닭에 비해 몸집은 작고요, 발가락이 4개인 보통 닭과 달리 발가락이 5개인 것도 좀 특이해요.

중국에서는 백봉오골계를 3400여 년 전부터 키웠다고 하는데요, ‘동방견문록’의 저자 마르코폴로가 중국을 탐험할 때에도 백봉오골계를 발견하고, 책으로 기록했다고 합니다. 이렇게 중국에서 키우던 백봉오골계가 우리나라에는 신라시대 혹은 그 이전에 들어왔다고 합니다.

중국에서는 백봉오골계, 일본에서는 백모오골계, 서양에서는 실키 치킨(silky chicken-털이 부드럽다는 의미)라고 불러요.

백봉오골계란이 일반 계란에 비해 뛰어난 점

실키란으로도 불리는 백봉오골계란과 일반 계란의 차이점은 뭘까요?

보통 계란을 가지고 완전식품이라고 하잖아요. 계란이 진짜로 완벽한 식품은 아니지만, 여러 가지 영양소가 골고루 들어 있으니까 완전식품이라 할 만 하지요.

백봉오골계란은 보통 계란에 비해 크기는 훨씬 작지만, 일반 계란보다 여러 가지 영양소가 더 많이 들어있답니다.

그럼 일반 달걀에 비해 백봉오골계란이 어떻게 뛰어난지 살펴보도록 할게요.

1. 백봉오골계란은 콜레스테롤을 낮출 수 있는 리톨레산이 다량 함유되어 있어요. 2. 백봉오골계란의 콜레스테롤은 일반 계란의 5분의 1 수준입니다. 3. 백봉오골계란에 들어있는 칼륨은 일반 계란에 비해 300배 이상 많아요. 4. 백봉오골계란에는 모유에 들어있는 시알산이 일반 달걀의 11배나 많아요. 5. 백봉오골계란은 비타민 D의 함량이 높아요. 6. 백봉오골계란에 들어있는 철분은 시금치의 9배가 많아요. 7. 백봉오골계란에 들어있는 아연은 소간의 1.2배, 콩의 3.3배가 많아요. 8. 백봉오골계란에 들어있는 비타민 A는 장어보다 9배가 많아요.

백봉오골계란의 효능

다양한 영양성분이 많이 들어있는 백봉오골계란의 효능은 다음과 같습니다.

1 뼈 건강을 도와줘요.

백봉오골계란는 일반 계란보다 칼슘이 많이 들어있어서 골밀도를 유지시키는 역할을 톡톡히 해냅니다. 그런데 백봉오골계란은 비타민 D의 함량마저 높아, 칼슘의 흡수에 큰 도움을 주기까지 해서 골다공증 예방에 좋은 음식이에요.. 이런 의미에서 칼슘과 비타민D가 풍부한 백봉오골계란은 뼈 건강을 도와주는 최고의 식재료라고 할 수 있어요.

2 눈의 피로 회복

비타민 A가 많이 들어있는 백봉오골계란은 시각 적응을 도와주고, 피부와 점막 형성과 유지에 도움을 주어 눈건강에 이롭습니다.

3 항산화 작용

백봉오골계란에는 각종 비타민, 셀레늄 및 기타 미량원소가 들어있어서 활성산소를 제거하고, 염증이나 종양 발생을 억제하는데 도움을 줍니다. 뿐만 아니라 피부 주름, 기미 등 피부 노화를 방지하는 역할도 해줍니다.

4 뇌발달에 도움

백봉오골계란에는 DHA와 EPA가 들어 있어서, 기억력 향상 등 뇌발달에 도움을 줍니다.

5. 신진대사를 촉진

백봉오골계란에는 유익한 아미노산이 다량 함유되어 있어, 세포의 신진대사를 촉진해줍니다.

6 성인병 예방

백봉오골계란은 보통 계란에 비해 콜레스테롤 함량이 낮습니다. 또한 리놀레산과 각종 무기질이 풍부한데, 이는 혈중 중성 지방과 콜레스테롤 수치를 감소시켜 성인병 예방에 도움이 됩니다.

백봉오골계란의 특징

백봉오골계란은 크기, 색깔, 맛 등이 일반 계란과는 다르답니다.

백봉오골계란은 앞서 언급했듯이, 계란보다 크기가 작지만, 계란 크기에 비해 노른자는 크답니다.

계란 껍질의 색깔은 일반 계란보다 연하고요(흐린 살색, 흐린 청색 등), 껍질도 훨씬 깨끗해요.

또 백봉오골계란의 맛은 계란 특유의 비릿함이 없이 담백해서, 계란을 싫어하는 분들도 백봉오골계란은 잘 드실 수 있어요.

백봉오골계란 구입

백봉오골계란은 일반 마트에서 구하기가 힘들어요.

대신 온라인 쇼핑을 통해, 구입할 수가 있는데요,

쿠팡, 위메프, 11번가, 지마켓 등을 통해서도 구입할 수가 있어요.

인터넷 쇼핑 창에서 ‘백봉오골계란’이라고 검색을 하시면 백봉오골계란을 판매하는 개인쇼핑몰, 인터넷 쇼핑몰 등 다양한 곳을 살펴볼 수가 있어요.

백봉오골계란은 가격은 10구에 만원 안팎 정도로, 일반 계란보다 비싸요.

백봉오골계란 보관방법

백봉오골계란은 신선도를 유지하기 위해, 냉장보관을 해주시고요 가능한 빨리 섭취를 하는 게 좋아요.(산란 일자를 기준으로 45일 이내)

냉장고에 넣을 때는 뾰족한 부분이 아래 / 둥근 부분이 위를 향하도록 세워주셔야 해요. 둥근 부분에 숨구멍이 있기 때문이에요.

지금까지 백봉오골계란에 대해 살펴보았는데요,

백봉오골계란은 뼈를 튼튼하게 해줄 뿐만이 아니라, 여러 가지로 몸을 튼튼하게 해주는 식재료라는 걸 알 수 있었어요.

일반 계란에 비해 가격이 좀 더 나가기는 하지만, 건강을 위해서는 가끔씩 우리 식탁에 올려보는 것도 좋을 것 같아요~

오늘도 즐겁고 건강한 하루 되세요!

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