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[독자투고] 바다장어란! – 한국수산경제

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양식불가 대표 품종 ‘바다장어’…완전양식도 가능하다? < 해양/수산 < 기사본문 - 한산신문

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• Most searched keywords: Whether you are looking for 양식불가 대표 품종 ‘바다장어’…완전양식도 가능하다? < 해양/수산 < 기사본문 - 한산신문 바다장어 생태 연구에 있어 가장 중요한 비밀이 한 꺼풀 벗겨진 셈이다. 덕분에 바다장어 완전양식에도 한발 더 다가설 수 있게 됐다. 대중적인 수산물 ... 그동안 양식이 불가능한 것으로 인식돼 온 바다장어(붕장어)의 양식화 가능성이 점쳐지고 있다. 인공적으로 종묘를 생산, 육성하는 완전양식 단계는 아니지만 어린 것들을 인위적으로 사육해 성어로 성장시킬 수 있는 수준에는 근접했다. 특히 지금껏 베일에 쌓여있던 바다장어의 특이생태까지 상당부분 밝혀지면서 향후 연구추진 성과에 따라 완전양식까지 가능해 질 것이란 전
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장어전문가가 알려주는 바다장어 이야기 < 기고 < 오피니언 < 기사본문 - 통영신문

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바다장어 3대 천왕을
다 먹어보고
장어를 논하라 : 네이버 포스트

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  다 먹어보고
  장어를 논하라 : 네이버 포스트 1 자연산 풍천민물장어는 어쩌다 가물에 콩 나듯 잡힌다. 엄청 비싸다. 부르는 게 값이다. 양식 장어는 길어야 7~10개월 키운다. …
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  다 먹어보고
  장어를 논하라 : 네이버 포스트 1 자연산 풍천민물장어는 어쩌다 가물에 콩 나듯 잡힌다. 엄청 비싸다. 부르는 게 값이다. 양식 장어는 길어야 7~10개월 키운다.
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붕장어 양식 길 열려…유생을 실붕장어로 키우는 데 성공 | 연합뉴스

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알고 먹는 바다장어와 민물장어 차이

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• Most searched keywords: Whether you are looking for 알고 먹는 바다장어와 민물장어 차이 바다장어는 양식을 하지 않습니다. 왜냐하면 양이 많아 어렵지 않게 잡을 수 있기 때문인데요. 즉 100% 자연산임에도 민물장어보다 저렴합니다. 장어 좋아하시는 분들 많으신데요. 고단백 식품으로 남녀노소 불문하고 즐겨 먹는 음식이죠. 하지만 민물장어가 워낙 가격이 비싸다 보니 최근에는 바다장어도 많이 찾으시는데요. 바다장어와 민물장어는 어떤 점..
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민물장어? 풍천장어? 장어에 대한 정리

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• Summary of article content: Articles about 민물장어? 풍천장어? 장어에 대한 정리 보양식으로 잘 알려져 있지만 완전양식이 불가능해서 아직 비싼 생선인 장어. 민물장어, 바다장어, 붕장어, 뱀장어, 풍천장어 등 장어가 붙는 여러 … …
• Most searched keywords: Whether you are looking for 민물장어? 풍천장어? 장어에 대한 정리 보양식으로 잘 알려져 있지만 완전양식이 불가능해서 아직 비싼 생선인 장어. 민물장어, 바다장어, 붕장어, 뱀장어, 풍천장어 등 장어가 붙는 여러 … 보양식으로 잘 알려져 있지만 완전양식이 불가능해서 아직 비싼 생선인 장어. 민물장어, 바다장어, 붕장어, 뱀장어, 풍천장어 등 장어가 붙는 여러 가지 말들이 많아서 항상 헷갈리게 하는데, 한 번 쭉 정리를 해..
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[장어QnA] 장어는 양식이 가능한가요? > 무한뉴스

현재까지 완전양식은 불가능합니다!

Q. 물고기의 양식이 확산되고 있는데요. 장어의 양식은 어느 정도 수준까지 가능한가요?

A. 현재 기술로 장어의 ‘완전양식’은 불가능합니다. 그 이유는 여러가지가 있으나, 무엇보다도 장어의 생태가 완전히 밝혀지지 않았을 정도로 그 생태가 신비하기 때문입니다.

이같은 상황은 민물장어나 바닷장어 둘 다 비슷하다고 할 수 있습니다. 민물장어의 경우, 불과 20여년전까지만 해도 알을 낳는지, 치어를 직접 낳은지에 대해서 확인을 할 수 없을 정도로 밝혀진 것이 없었습니다.

그렇다보니, 수정을 시키거나 치어를 키우는 것 자체가 불가능했습니다. 그 이후, 연구진들의 치열한 노력 끝에 민물장어의 산란지가 수심 2000m가 넘는 깊은 바닷속이라는 것이 밝혀졌으며, 알을 수집하는데도 성공했으나, 어떤 먹이를 먹는지에 대해서는 전혀 파악할 수 없다보니 알에서 부화한 치어들은 생존율이 매우 낮아서 상업적인 양식으로 이어지는 것은 사실상 불가능했습니다.

현재는 약 3~4년전에 일본 연구진이 민물장어의 성장과정에 대해서 거의 파악함에 따라서 100% 양식을 하는데 매우 근접했으나, 아직까지 높은 폐사율을 해결하지 못하면서 큰 진척을 보이지 못하고 있습니다.

세계에서 장어의 최고 선진국인 일본에서도 이와 같은 상황이다 보니, 우리나라는 바다에서 강으로 들어오는 장어의 치어(실뱀장어)를 잡거나 외국에서 치어를 수입해 6개월 정도 키운 후에 판매하는 수준에 그치고 있습니다.

이에 비해 바다장어는 포획되는 순간부터 사람이주는 어떠한 먹이도 먹지 않고, 오히려 토해내는 것으로 알려져, 완전양식화를 위해서는 해결해야 할 과제들이 많은 상황입니다.

< 무한매거진 ⓒ http://web.janga92.co.kr/news/80 무단전재 및 재배포 금지 >

[독자투고] 바다장어란!

정영철 (사)전국근해바다장어통발생산자협회장

장어는 예로부터 스태미너 건강보양식품으로 널리 알려져왔지만, 대부분의 사람들은 민물에서 생산되는 뱀장어를 연상한다. 그러나 뱀장어는 산업화 진행으로 하천의 오염이 가속화되면서 자연 상태에서 식용으로 성장하기까지는 한계가 있는 상황이다.

더욱이 뱀장어는 수요가 급격히 증가해 자연산만으로는 수요를 충족시킬 수 없어 양식으로 뱀장어를 공급하기 시작했고, 현재 시중에 유통되는 뱀장어는 99%가 양식으로 생산된 것이다.

양식으로 생산하고 있는 뱀장어는 바다에서 생산되는 붕장어(바다장어)와 비슷한 양이 생산될 정도로 대량양식을 하고 있으며, 국내 양식 뱀장어로도 공급이 부족해 중국, 일본 등지에서 수입으로 충당하고 있다.

반면에 바다장어는 현재까지 학계에서 생태계가 확인되지 않은 신비한 어류이며 국내에서 생산을 시작한 시기는 1942년 조선총독부 통계연보에 186척이 붕장어 통발을 하고 있었다는 문헌이 있으나 우리나라 수산청에서 허가어업으로 분류된 것은 1971년으로 기록돼있다(근해통발수협 30년사). 1945년 해방 이전부터 바다장어를 생산해 일본 사람이 선호하는 어종이다 보니 생산량 대부분을 일본으로 수출해 외화를 획득하는 고급어종으로서 국내시장에는 거의 유통이 되지 않았다고 짐작된다.

근래 들어 바다장어는 어구·어법의 발달로 생산량이 증가하고, 국내 소비자들도 선호하기 시작했으나, 아직까지 장어 하면 양식산 민물 뱀장어를 선호하고 있어 100% 자연산인 바다장어의 우수성을 홍보하기 위해 장어통발어업인의 뜻을 모아 협회를 결성했다. 그리고 해양수산부 장관의 허가를 받아 ‘사단법인 전국근해바다장어통발 생산자협회’ 명칭으로 법원에 설립등기(2019년 12월 10일) 함으로써 어업인 스스로 바다장어를 홍보 할 수 있는 기틀을 마련했다.

또한 ‘바다장어 자조금 위원회’를 구성해 2020년 1차 연도 사업비 1억3000만 원의 국가보조금을 지원받았고, 이어 2차 연도 사업으로 2021년 1억8700만 원의 국가 보조금을 지원받아 다양한 방법으로 바다장어의 우수성을 홍보했다. 올해 3차 연도 사업을 수행하기 위해 2020청룡호를 경영하고 있는 안휘성 회원을 회장으로 추대해 협회 총회에서 전 회원의 동의를 받음으로써 제2대 협회장으로 등록해 3차 연도 사업을 계속하게 됐다.

그동안 바다장어 홍보를 위해 회원들과 뜻을 함께한 내용을 설명하자면 TV 광고로 SBS 백종원의 맛남의 광장, MBN 알토란, YTN 비즈코리아, KNN 바다장어 캠페인이 있으며, 신문 광고는 중앙지, 지방지, 수산전문지 등에 게재했다.

또 통영시청 주관으로 부산 벡스코에서 열린 통영수산식품박람회에 2회 참여했고, 바다장어 홍보용 소형책자와 달력을 제작·배부하기도 했다. 서울과 경남 통영 시내버스에 광고를 게재하는 등 다양한 방법으로 열심히 홍보를 했으나 효과가 즉시 나타나는 것이 아니다 보니 후임 협회장에게 무거운 짐을 넘기는 것이 아닌가 싶은 마음이다. 그리하여 협회의 임원인 이사직을 자처해 신임 회장과 임원 그리고 회원들의 지혜를 함께 모아 바다장어 홍보에 더욱 박차를 가해 2022년에는 더 많은 홍보로 바다장어의 우수성을 국내뿐 아니라 국외에도 널리 알리기 위해 최선을 다할 것을 다짐한다.

2022년 임인년 새해 근해 바다장어 생산 어업인을 비롯한 모든 어업인의 안녕을 기원한다.

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장어전문가가 알려주는 바다장어 이야기

정영철 사)전국근해바다장어통발생산자협회

초대 협회장

예로부터 장어는 스테미너 건강보양식품으로 널리 알려져 왔지만, 대부분의 사람들은 민물에서 생산되는 뱀장어를 연상한다. 그러나 수요가 급격히 증가한 뱀장어는 자연산으로는 공급할 수 없어 양식을 하게 되었다. 시중에 유통되는 뱀장어는 99%가 인공적으로 양식을 한 것이다. 약식으로 생산되는 뱀장어의 양은 바다에서 생산되는 붕장어(바다장어)의 양과 비슷할 정도로 많이 양식되고 있다. 그마저도 국내 양식 공급이 부족하여 중국, 일본 등지에서 수입으로 충당하기도 한다.

하지만 바다장어(붕장어)는 모두가 자연산이다. 현재까지 학계에서 생태계가 확인되지 않은 신비한 어류이기 때문이다. 사람의 손이 닿지 않는 곳에서 알을 낳고 번식하기 때문에 양식이 불가능하다.

생산을 시작한 시기가 기록된 것은 1942년 조선총독부 통계년보에 186척이 붕장어 통발을 하고 있었다는 문헌이다. 1945년 해방이전부터 바다장어를 생산하고 있었던 것이다. 우리나라 수산청에서 허가어업으로 분류된 것은 1971년으로 기록되어 있다.(근해통발수협 30년사) 일본사람이 선호하는 어종이다 보니 생산량의 대부분이 일본으로 수출하여 외화를 획득하는 고급어종으로서 국내시장에는 거의 유통이 되지 않았다고 짐작한다.

근래 들어 바다장어는 어구어법의 발달로 생산량이 증가되고 또한 국내 소비자들도 선호하기 시작했다. 하지만 아직까지 장어하면 양식산 민물 뱀장어만 알려져 있다.

이에 장어통발어업인들은 100% 자연산인 바다장어의 우수성을 홍보하기 위하여 협회를 결성하고 해양수산부장관의 허가를 얻어 2019년 ‘사단법인 전국근해바다장어통발 생산자협회’로 출범했다. 어업인 스스로 바다장어를 홍보할 수 있는 기틀을 마련하고 또한 ‘바다장어 자조금 위원회’를 구성하여 2020년 1차년도 사업비 1억 3천만원의 국가보조금을 지원 받기도 했다. 2차년도인 2021년에는 1억 8천 7백만원의 국가 보조금을 지원받아 다양한 방법으로 바다장어의 우수성을 홍보하고 있다. TV광고로 SBS 백종원의 맛남의 광장, MBN 알토란, YTN 비즈코리아, KNN 바다장어 캠패인을 했으며, 신문광고는 중앙지, 지방지, 수산전문지 등에 홍보했다. 통영시청 주관으로 부산 벡스코에서 개최한 통영수산식품박람회에 2회 참여했으며, 바다장어 홍보용 소형책자 및 달력을 제작 배부 서울과 통영 시내버스광고 등에 홍보하기도 했다.

올해 3차년도 사업이 시작되었다. 새로운 협회장은 2020청룡호를 경영하고 있는 안휘성 회원이 되었다. 협회 총회에서 전회원님의 동의를 받으므로서 제2대 협회장으로 등록하여 3차년도 사업을 계속하게 되었다.

그동안 바다장어홍보를 위하여 회원님들과 뜻을 함께한 내용을 설명하자면 하였지만 효과가 즉시 나타나는 것이 아니다보니 후임 협회장에게 무거운 짐을 넘기는 것이 아닌가 싶어 협회의 임원인 이사직을 자처하여 신임협회장과 임원 그리고 회원님들의 지혜를 함께 모아 바다장어 홍보에 더욱 박차를 가하여 2022년에는 더 많은 홍보로 바다장어의 우수성을 국내뿐 아니라, 국외에도 널리 알리기 위하여 최선을 다할 것을 다짐한다.

2022년 임인년 새해 근해바다장어 생산 어업인을 비롯한 모든 어입인의 안녕을 기원합니다.

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