Top 43 밥솥 치즈케이크 만들기 Best 101 Answer

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전기밥솥으로 만들었다는게 믿기지 않는 치즈케이크 | 안젤라 베이킹

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  2. 만능찜 기능이 있으신 분들은 만능찜 기능도 좋을 것 같아요.
  (똑같이 두번 취사하시면 될 것 같습니다.)
  3. 식은 치즈케이크는 냉동 보관하시고 하나씩 꺼내드시면 베스트입니다.
  4. 식은 치즈케이크는 바로 드시지 마시고 냉장고에서 차갑게 해서 드시면 더욱 맛있습니다. [재료(지름22cm 10인용 전기밥솥)] 크림치즈 440g, 우유 120ml, 버터 50g, 설탕(A) 30g, 박력분 70g, 소금 1/4작은술, 계란 노른자 120g, 계란 흰자 200g, 설탕(B) 110g, 레몬즙 1큰술
  [장식용(선택사항)] 슈가파우더(데코스노우) 적량, 딸기 적량
  [밥솥에 바르는 용도] 버터 1작은술 크림치즈와 버터는 미리 실온(또는 따뜻한 곳)에 두어 아주 부드러운 상태로 준비한다. 우유를 냄비에 넣고 끓으면 불을 끈다. 끓인 우유를 크림치즈에 부어서 휘퍼로 잘 섞어준다음 말랑해진 버터도 넣어 섞는다. 체 친 박력분, 소금, 설탕 A를 넣고 섞어준다. 계란 노른자를 넣고 섞어준다. 흰자에 설탕 B를 2-3회에 나눠 넣어가며 매끈하고 단단한 머랭을 만든다. 계란 노른자까지 섞어 놨던 반죽에 머랭을 1/4만 넣고 잘 섞어준다. 머랭 나머지를 전부 넣고 완전히 섞어준다. 마무리 단계에서 레몬즙 1큰술도 넣고 섞어준다. 밥솥에 버터를 얇게 발라주고 반죽을 전부 부어준다. 잡곡 취사를 연달아 2번 눌러 준다. 다 익었으면 완전히 식힌 후 틀에서 빼낸다. 뒤집어서 접시에 담고 윗면에 미로와를 바르고 딸기로 장식한 후 데코스노우를 뿌려주면 된다.
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노오븐, 전기 밥솥 치즈케이크 만들기

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영어강사 엄마의 영어교육과 일상

노오븐 전기 밥솥 치즈케이크 만들기 본문

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161109 밥통 치즈케이크 만들기

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치즈케이크 만들기 노오븐 두가지 방법!

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오븐 없어도 밥솥으로 ‘치즈케이크’ 완성 – 백세시대

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노오븐, 전기 밥솥 치즈케이크 만들기

안녕하세요 골드파니입니다.

빵을 사랑하고 디저트를 끊을 수 없어서 집에서 오븐 없이 치즈케이크를 만들어 보았어요.

일명 ‘노오븐 밥솥 치즈케이크’

제가 한 베이킹은 간단해서 쉽게 따라 하실 수 있으실 거예요. 복잡한 거 싫어해서 제가 해보고 괜찮아서 소개해 드립니다. ^^

재료: 다이제 과자 8개 (다이제스티브), 크림치즈 400g (필라델피아 2통) , 버터 30g, 설탕 20g, 100g 각각, 달걀 3개,

플레인 요거트 80g, 올리브 오일 약간

먼저 케이크의 크러스트를 만들 건데요.

다이제스트 과자 8개를 지퍼백에 넣어서 쉐이킷 쉐이킷 부십니다. 밀대가 있으면 밀대로 밀어주세요.

과자를 부수며 약간의 스트레스를 풀었습니다. ^^

다 되었으면 지퍼백을 열어서 그릇에 담고 녹인 버터 30g을 넣어서 잘 섞습니다.

잘 섞은 후 설탕 20g을 넣어서 다시 잘 섞어주세요. 저는 집에 백설탕이 없어서 황설탕으로 사용했어요.

베이킹하면서 늘 드는 생각은 칼로리 폭탄ㅋㅋㅋㅋ 그래도 맛있어서 포기할 수 없어요!

이렇게 다 잘 섞은 다이제는 오일은 잘 바른 밥통에 먼저 담아줍니다. 오일을 발라야 나중에 케이크가 완성돼서 뺄 때 부드럽게 빠지니 아래랑 옆으로 잘 발라주세요.

그리고 크러스트는 살살 눌러서 편편하게 담아주세요. 다이제를 이용하면 케이크의 크러스트를 쉽게 만들 수 있답니다.

크러스트 담기

이제 본격적인 작업을 시작해 볼까요?

치즈케이크의 핵심은 치즈겠죠? 그래서 시중에서 파는 크림치즈 2통으로 해결하였습니다.

필라델피아 크림치즈

베이킹 전 미리 꺼내서 좀 녹여두세요!

꺼내서 통에 투척하였습니다.

크림치즈를 잘 풀어줍니다. 저는 쉽게 핸드믹서로 풀었어요.

핸드믹서 하나 있으니 베이킹할 때도 편하고 쉽게 달고나 커피도 만들 수 있고 좋아요 ㅋㅋㅋㅋ

부드럽게 잘 풀어졌으면 설탕 100g을 부어주고 잘 섞어줍니다. 설탕 양 실화니ㅠㅠ

크림치즈와 잘 섞여야 하니 열심히 풀어줍니다.

설탕과 크림이 하나로

잘 섞였으면 그다음에는 계란 3개를 풀어서 준비합니다. 계란은 3번씩 각각 나눠서 섞어주세요.

이렇게 3번씩 나눠서 잘 섞어 주었으면 다음에는 요거트를 더해줍니다. 저는 요거트를 충분히 많이 넣었어요.

요거트 첨가

끝났습니다. 이제 잘 섞은 반죽을 아까 다이제 크러스트 위에 부어줍니다.

요거트를 좀 많이 넣어서 반죽이 좀 묽게 되었는데 완성된 후 전혀 문제가 없었어요~요거트는 덜 넣으셔도 돼요.

우선 40분 취사로 맞추었어요. 보통 40분으로 하라고 해서 따라 했는데 반죽이 묽어서 그랬는지 40분 후 열어보니 덜 익혀졌더라고요. 그래서 20분 더 추가 로 익혔습니다.

지난번 노오븐 밥솥 카스테라도 한 시간 걸렸는데 이번에도 그랬네요. 레시피는 아래 링크 참고해주세요.

https://momteacher-eng.tistory.com/32?category=833509

기다리는 동안 너무 궁금했어요. 성공할 것인가 실패할 것인가 ㅋㅋㅋ 두근두근두근….

드디어 케이크가 완성되었습니다.

완성된 치즈케이크

기포를 뺀다고 밥솥에 넣기 전 쾅쾅 내리쳤는데 너무 힘이 셌을까요? 찌그러지고 기포가 생겼어요ㅠㅠ 그래도 처음이고 수제 케이크니까 애교로 봐주렵니다. ㅎㅎㅎㅎ 자꾸 보다 보니 톰과 제리에서 봤던 그 구멍 송송 치즈가 생각이 나는 건 기분 탓일까요?ㅋㅋㅋㅋ

이렇게도 찍어보고…

도톰한 것이 마음에 쏙 듭니다 ㅋㅋㅋㅋ

치즈케이크는 식혀서 먹어야 하니 3시간 정도 식혀주세요.

하지만 성격 급한 골드파니는 식히기 전에 한 조각을 조심스레 잘라보았어요.

먹음직스럽죠?

그래서 바로 한입 먹었습니다.

맛은 대박!!!!!!!!!!!!!!!!!

너무 맛있었어요!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

맛있으면 0칼로리!!!!!!!!!!!!!

혼자 다 먹을 수 있을 것 같았어요ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ

비주얼 괜찮죠?

사실 재료가 맛있는 것 밖에 안 들어가서 맛이 없을 수가 없어요 ㅋㅋㅋㅋㅋ

게다가 밥솥에 할 수 있는 치즈케이크니 얼마나 좋은지요!

손쉽게 따라 할 수 있는 베이킹이었어요.

또 만들어서 다음에는 대접도 해보고 싶네요.

실패 없는 밥솥 베이킹 ‘치즈케이크’ 후기였습니다. 꼭 한번 만들어보세요! ^^

치즈케이크 만들기 노오븐 두가지 방법!

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오늘의 요리

유튜브 알고리즘에 의해 보게 된

다이어트 치즈 케이크!

다이어트라는 말에 혹해서 만들어 봤어요

사실 안 먹는 게 더 좋겠지만요 ㅎㅎ

재료- 계란2, 크림치즈 2, 설탕

치즈 케이크 만들 재료는 미리

상온에 꺼내 두세요

이 다이어트 치즈 케이크를

소개한 유튜버님은 크림치즈 3개와 계란 3개를

사용했는데 저는 두개씩만 사용했고

유튜버님은 일반 크림치즈를 썼지만

저는 라이트로 사용했어요

실온에 꺼내 두었던

크림치즈를

주걱으로 마구 마구 뭉개서

크림처럼 만들어 주세요

계란을 두 번에 나눠서 섞어 주세요

계란과 반죽이 하나가 되면 끝난 건데

저는 맛이 너무 심심할 거 같아

설탕 대체제로 몽크 푸르트(천연감미료)를

30g 넣어줬어요

유튜버님은 전자레인지용 그릇에 기름 바르고

바닥에만 종이 호일 깔고

전자레인지에 9분을(크림치즈 3개 사용)

나눠서 돌려줬는데

저는 에어프라이어에 돌려 봤어요

(종이 호일 제대로 오려서 해야 되는데

귀찮아서 그만…. 구겨 넣었네요 ㅎㅎ)

에어프라이어에 140도로 속이 익을 때까지

찔러보면서 굽다 보니

총 1시간이나 구웠어요…

다 굽고 냉장고에서 식힌 후 모습이에요

의도했던 건 아니지만

표면을 일부러 까맣게 태워 먹는

바스크 치즈케이크가 될 뻔했네요

그 중간 정도인 듯?

차라리 제대로 태울걸 그랬어요 ㅎㅎ

설탕이 안 들어 가는걸 조금 이나마 넣었지만

확실히 맛이…

(라이트라 더 그럴 수도 있어요)

그냥 꾸덕함으로 먹었어요

남편은 그냥 크림치즈 퍼 먹는 거 같다며 ㅎㅎ

다른 재료가 계란 2개만 들어가니

그럴 만도 한데

남편은 들어간 재료도 모르는데

하여튼 예리한 입맛이에요

두 번째 치즈케이크

치크 케이크 한번 봤더니

다른 치즈 케이크들도 마구 마구 뜨는데

이 레시피도 괜찮아 보이더라고요

재료- 크림치즈, 계란, 설탕, 휘핑크림(생크림)

박력분, 레몬즙

이거는 유튜버님이 올린 것보다

재료를 두배로 만들었어요

크림치즈를 실온에 꺼내 놨어서 어쩔 수 없이…

크림치즈를 주걱으로 뭉개 준 후

설탕 50g 넣어 섞어주세요

유튜버님은 크림치즈 120g에 설탕 45g을 넣길래

설탕도 두배 넣으려다 참았는데

50g만 넣어도 충분히 달았어요

계란을 두 번에 나눠서

크림치즈와 섞어 주세요

생크림 200ml 넣고 섞어 주고

박력분 24g을 체 쳐서 넣고 섞어 주세요

마지막으로 레몬즙은 1작은술 넣고 섞어주면

반죽 준비 끝이에요

전자레인지용 그릇에 기름 발라주고

랩 씌워서 3분 돌려줬어요

양이 많아 두 개로 나눠서 돌렸어요

하나는 찔러보니 덜 익어서

4분 돌려줬네요

꼭 계란찜 같죠?ㅎㅎ

이제 차갑게 식혀 주세요

처음에 만든 치즈케이크보다

생크림이나 계란이 많이 들어가니

반죽이 묽어서 꾸덕함은 덜하지만

여러 가지가 들어간 만큼

맛은 더 있었어요

남편이 맛있다고 거의 다 먹었어요 ㅎㅎ

재료도 간단하고

만드는 법도 간단해서

가끔 소량으로 만들어 먹기에

좋을 거 같아요

다음번에는 라이트 말고

오리지널 크림치즈로 만들어 봐야겠어요

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오븐 없어도 밥솥으로 ‘치즈케이크’ 완성

간편하게 디저트 만들기

사 먹는 것보다 비용 적게 들어 효율적… 내 입맛에 맞춰 만들 수 있어

초코향 가득한 ‘티라미수’ 15분이면 완성… 전자레인지 이용해 ‘계란빵’

주위를 보면 달콤한 디저트로 활력을 되찾는 사람이 많다. 아기자기한 디저트는 예쁜 모양과 달콤한 향기만으로도 기분이 좋아지게 만들기 때문이다. 하지만 사먹기에는 비싸고 집에서 만들어 먹기에는 오븐이나 제빵도구들이 갖춰 있지 않는 경우가 많다.

익숙하지 않아서 손이 가지 않는 오븐 대신 전기밥솥과 전자레인지 등으로도 맛있는 케이크와 빵 등 다양한 디저트를 만들 수 있다. 특히 직접 만든 디저트는 사 먹는 것보다 비용이 적게 들고, 내 입맛에 맞춰 만들 수 있다는 장점이 있다. 이에 집에서 간편하게 오븐 없이도 만들 수 있는 다양한 디저트 레시피를 소개해 본다.

▲ 오븐을 이용하지 않고도 전기밥솥, 전자레인지 등을 이용해 다양한 디저트를 만들 수 있다. 사진은 전기밥솥으로 만든 치즈케이크.

◇치즈케이크

많은 사람들이 오븐 없이는 치즈케이크를 만들 수 없다고 생각한다. 하지만 이 모든 오해를 깨뜨리는 레시피가 있다. 어느 집에나 있는 밥솥으로 치즈케이크를 만들 수 있는 것인데, 시중에 파는 것에 비해 그 맛과 향이 훨씬 깊고 진해 중독성이 강하다.

•재료:크림치즈 2통(200g), 설탕 1/2컵, 박력분 1/2컵, 플레인 요거트 2개, 달걀 2~3개, 버터 20g, 통밀 과자(다이제스티브) 8~10개.

•만드는 법

1. 지퍼백에 통밀 과자 8~10개를 넣어 잘게 부순다.

2. 잘게 부순 통밀 과자 가루에 녹인 버터 20g을 섞어준다. 준비한 밥통에 버터를 골고루 바른 뒤 가루가 된 통밀과자를 넣고 평평하게 펴준다.

3. 크림치즈 한 통반(150g), 설탕 1/2컵을 넣고 골고루 섞어준다. 이때 크림치즈를 더 진하게 즐기고 싶다면 두 통을 전부 다 넣어준다.

4. 달걀 2개(크림치즈 2통 사용 시 3개)의 흰자와 노른자를 분리해 ⓷의 반죽에 노른자만 넣고 잘 섞어주다 마지막 단계에서 흰자를 넣고 섞는다.

5. ⓸의 반죽에 체 친 박력분을 1/2컵 넣고 골고루 섞는다.

6. 마지막으로 플레인 요거트 2개를 넣으면 반죽이 완성된다.

7. 완성된 반죽을 미리 만든 ⓶의 통밀 과자 틀 위에 부어준다.

8. 전기밥솥에서 백미 30분기본으로 ‘취사’를 시작한 뒤 30분 후 열어서 확인하고 한 번 더 취사를 눌러주면 완성된다.

◇티라미수

티라미수는 이탈리아에서 가장 유명한 디저트로 ‘기분이 좋아지다’, ‘기운을 나게 하다’라는 의미를 가지고 있다. 실제로도 티라미수에 들어가는 재료인 커피, 크림치즈, 설탕 등은 먹는 사람의 기분을 좋게 해주는 효과가 있다. 특히 베이킹(제빵) 초보자도 15분이면 손쉽게 만들 수 있을 만큼 간단하다.

•재료:시판용 바닐라 시트 1개 혹은 카스텔라, 에스프레소(블랙커피), 크림치즈 200g, 생크림 130㎖, 설탕 50g, 코코아 파우더, 슈가 파우더.

•만드는 법

1. 큰 용기 바닥에 두께 1㎝로 자른 바닐라 시트나 카스텔라를 얹고 에스프레소를 촉촉이 바른다. 커피향을 더 내고 싶다면 농도를 높이면 된다.

2. 생크림을 믹서에 돌려 부드럽게 만든 후 크림치즈, 설탕과 함께 섞는다.

3. 만들어진 ⓶의 크림을 ⓵의 빵 위에 넉넉히 얹는다.

4. ⓵과 ⓷을 반복해서 쌓은 후 코코아 파우더와 슈가 파우더로 덮어준 뒤 냉장고에 30분 정도 식히면 완성된다.

◇계란빵

흰자와 노른자가 어우러져 촉촉하고 부드러운 맛이 일품인 계란빵. 짭조름하면서도 담백한 풍미에 한 손으로 들고 먹기도 간편한 계란빵은 전자레인지만 있다면 5분 이내로 만들 수 있는 초간편 베이킹 중 하나다.

•재료:달걀 3개, 베이컨 3줄, 핫케이크 가루 2컵, 우유 1컵, 소금 약간, 파슬리가루 약간, 식용유 약간.

•만드는 법

1. 큰 볼에 핫케이크 가루 2컵, 우유 1컵, 달걀 3개, 소금 약간 넣고 반죽을 만든다.

2. 종이컵 안쪽에 식용유를 얇게 바른다.

3. 종이컵에 ⓵의 반죽을 1/4 분량만 채운 다음 전자레인지에 1분가량 돌린다.

4. 전자레인지에 돌린 반죽 위에 계란을 하나씩 깨 넣고 노른자를 터트린다. 이때 노른자를 터트리지 않으면 전자레인지 안에서 터지기 때문에 미리 터뜨려야 한다.

5. ⓸ 위에 얇게 썬 베이컨을 올리고 파슬리가루를 뿌린 뒤 전자레인지에 3분 정도 돌리면 영양만점 계란빵이 완성된다.

배지영 기자 [email protected]

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