Top 21 알로에 먹는 법 All Answers

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사포나리아를 먹는 방법은 여러 가지다. 요거트나 물을 함께 넣고 믹서에 갈아 마시는 것이 가장 쉬운 방법이고, 과일과 섞어 주스를 만들어 먹거나 알로에 효소, 청으로 담가 먹기도 한다. 샐러드를 만들어 먹어도 좋다.

알로에베라 손질법 건강하게 먹는법 How to cut and eat Aloe Vera

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Most searched keywords: Whether you are looking for 알로에 베라 먹는 방법: 15 단계 (이미지 포함) – wikiHow Updating 알로에 베라 먹는 방법. 알로에 베라는 여러 가지 음식에 재미와 영양을 더한다. 알로에 베라는 비록 맛은 별로 없지만 음식에 식감과 더해줄 뿐만 아니라 건강에도 좋다. 잘라서 제대로 손질한다면 알로에 베라는 먹어도 안전하고 건강에도 좋은 식재료이다. 알로에 베라를 잘라 젤을 퍼내고 여러 가지 요리에 넣는다. 하지만 누구나 알로에 베라를 먹어도 되는 것은 아니다. 부작용이 나타나면 사용을 중단하고 의사와 상의한다.
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알로에는 먹는 것보다 몸에 바르는 것으로 더 익숙한 식물이다. 간혹 알로에 베라의 두꺼운 초록빛 껍질을 칼로 벗겨내고 반투명한 젤리 같은 과육만 먹기도 하는데, 별맛도 없고 번거롭기만 했다. 그런데 껍질째 먹는 알로에가 있다. 사포나리아 알로에다. 깨끗하게 씻어 알로에 양 옆에 있는 돌기만 잘라내고 먹으면 된다. 식감은 오이처럼 아삭하고, 오이고추를 베어 물었을 때처럼 풋내가 살짝 감돈다. 맛은 아오리 사과와 키위의 중간 맛 정도 다. 시원하게 냉장 보관했다가 먹으면 수박만큼이나 갈증을 단번에 없애준다. 사포나리아의 크기는 30~40cm 정도다. 흔히 떠올리는 알로에 베라보다 두께는 얇다. 사포나리아는 알로에 중에서 가장 맛이 좋고 순한 종이라 생식으로 적합하다. 굳이 알로에를 껍질째 먹어야 하는 이유는 ‘알로인’ 성분 때문이다. 알로인은 대장 운동을 촉진시키고, 멜라닌 색소의 성장을 막는 등 알로에의 주요 효능을 담고 있다. 하나 이 성분은 알로에 껍질에 들어 있다. 정확히 말하자면 껍질과 과육의 사이에 가장 많은데, 껍질을 제거하면 알로인도 대부분 제거되어 버린다. 껍질째 먹을 수 있는 사포나리아 알로에가 반가운 또 하나의 이유다. 사포나리아를 먹는 방법은 여러 가지다. 요거트나 물을 함께 넣고 믹서에 갈아 마시는 것이 가장 쉬운 방법이고, 과일과 섞어 주스를 만들어 먹거나 알로에 효소, 청으로 담가 먹기도 한다. 샐러드를 만들어 먹어도 좋다. 사포나리아는 맛과 향이 강하지 않아 어느 재료나 상관없이 대체로 잘 어울린다. 재배가 까다로워 생산량이 적은 편이지만, 국내에도 사포나리아 알로에 농장이 있다. 온라인이나 전화로 주문하면 된다. 가격은 4~5kg에 2만~3만원 선이다.

01 알로에 마가리타

재료 알로에 1/8쪽, 토닉 워터 1컵, 라임즙 1/2개 분량, 아가베 시럽 2큰술, 테킬라 40ml, 얼음 2/3컵, 알로에 끝 부분(장식용)

만들기

1 장식용 알로에를 제외한 모든 재료를 블렌더에넣고 곱게 간다.

2 유리 잔에 1의 마가리타를 담고 알로에 장식으로 마무리한다.

02 알로에 살사

재료 알로에 1/2개, 토마토 1개, 적양파 1/2개, 홍고추 1개, 라임즙 1/2개 분량, 고수·소금·후춧가루 약간씩, 나초칩 적당량

만들기

1 알로에는 양 옆의 뾰족한 돌기를 제거한 후 1cm 크기로 썬다.

2 토마토, 적양파는 알로에와 비슷한 크기로 썰고, 홍고추는 얇게 썬다.

3 손질한 재료를 볼에 넣고 라임즙, 고수, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 섞어 나초칩과 함께 낸다.

03 알로에 메밀면 샐러드

재료 알로에 1/3개, 메밀면 200g, 주키니 호박 1/3쪽, 닭가슴살 1쪽, 파프리카 1개, 대파 1/2개, 소금·후춧가루 약간씩, 드레싱(통깨 2큰술, 마요네즈 4큰술, 간장 1작은술, 참기름 1작은술, 식초 1큰술)

만들기

1 드레싱 재료는 모두 블렌더에 넣어 곱게 간다.

2 알로에는 양 옆의 뾰족한 돌기를 제거한 후 가로로 얇게 썬다.

3 주키니 호박, 파프리카, 닭가슴살은 모두 사방 1cm 크기로 썰어 각각 소금, 후춧가루로 간을 한 뒤 프라이팬에 노릇하게 볶는다.

4 메밀면은 끓는 물에 약 4분간 삶은 후 찬물에 헹구어 물기를 뺀다.

5 삶은 메밀면과 3의 볶은 재료, 2의 알로에를 고루 버무려 접시에 담고 1의 참깨 드레싱과 함께 낸다.

04 알로에 젤리

재료 알로에 1/4개, 알로에 주스 200g, 물 100g, 아가베 시럽 1큰술, 젤라틴 가루 7g, 시나몬 스틱 1/2개

만들기

1 젤라틴 가루는 뜨거운 물 2큰술에 섞어 걸쭉한 형태로 만든다.

2 냄비에 알로에 주스, 물, 아가베 시럽, 시나몬 스틱을 넣고 2~3분간 뭉근하게 끓인다.

3 2에 1을 넣고 젤라틴이 완전히 녹을 때까지 저어가며 데운다. 이때 시나몬 스틱은 제거한다.

4 알로에는 양 옆의 뾰족한 돌기를 제거한 후 작은 큐브 형태로 썬다.

5 젤리 틀로 사용할 용기 안쪽에 식용유를 살짝 칠한 후 3을 붓고 그 안에 4를 박아 넣는다.

6 냉장고에 5를 넣고 3시간 이상 굳힌 뒤 틀에서 빼낸다.

<저작권자ⓒ제이콘텐트리 M&B_여성중앙. 무단전재 및 재배포금지>

껍질째 먹는 생알로에 먹는 방법 알아볼까요

워낙 연하고 얇아서 써는데 문제없었는데요.

그냥 먹어보니 살짝 시큼한 맛이 느껴지는 아삭한 맛이더라구요.

참, 섭취전 알로에가 맞지 않을수도 있기 때문에

목뒤, 팔안쪽에 테스트한뒤 마사지하여 경과를 지켜본뒤 결정하시구요.

그리고 가장 걱정되었던 부분이 바로 이점이었는데요.

알로에가 찬 성분이다보니 속이 냉한 사람도 먹어도 되는지가 궁금했어요.

기본적으로 속이 냉한 사람이 냉한 식품을 먹을 경우 소화나 순환기능이 좋지 않기 때문에

설사나 변비 같은 소화불량을 겪을수도 있는데요.

알로에는 체질을 알칼리화시키고, 위나 장 등의 내장기능을 강화해주기 때문에

냉한 사람에게도 나쁘지는 않다고 해요.

그래도! 충분히 개인차가 있을수 있는만큼 걱정이 되신다면

섭취전 전문의와 상담을 해보시는것도 좋겠습니다.

독성이 있는 알로에베라와는 달리 사포나리아 같은 경우 껍질까지 모두 다 먹을수 있는 식용알로에로써

섭취 혹은 피부에 팩으로 활용해도 된다고 하더라구요.

전 먹기 바빠서 팩은 화장품으로 하기로…^^;;

맛은 쓰지만 몸에는 좋다! 팔망미인 알로에

맛은 쓰지만 몸에는 좋다! 팔망미인 알로에 취재 김현정 헬스조선 기자 | 사진 조은선 헬스조선 기자 가 –

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아라비아어로 ‘맛이 쓰다’는 의미의 알로에는 ‘양약고구(良藥苦口, 좋은 약이 입에 쓰다)’란 사자성어를 대표할 만한 건강식품이다. 알로에는 여러 모로 건강에 도움을 주는데, 특히 겨우내 추위와 운동부족으로 떨어진 면역력, 기초대사력 등을 높이는 데 뛰어난 효능을 보인다. 시니어 건강과 미용을 한 번에 관리해 주는 알로에에 대해 알아본다.

#1 알로에, 이럴 때 먹으면 효과적

알로에는 아주 오래 전부터 민간요법 치료제로 광범위하게 사용돼 왔다. 소화가 안 되면 알로에 즙을 내서 먹었고, 상처가 나거나 얼굴에 여드름·뾰루지가 올라오면 알로에 잎을 잘라 발랐다. 식품의약품안전청에서 인정한 알로에의 기능성은 장운동 개선, 면역력 증강, 피부 건강과 배변활동 도움 등이다.

변비가 있을 때

겨울철 활동량이 적어 변비가 생겼을 때 알로에가 도움이 된다. 알로에 잎을 자르면 쓴 황색 물질이 흘러나오는데, 이것이 ‘알로인’이다. 알로인은 변을 묽게 해서 몸속 독소나 체기를 배설시키는 ‘사하(瀉下)작용’을 한다. 변비이거나, 과음 후 숙취가 있을 때 먹으면 좋다.

면역력이 떨어졌을 때

겨울에 감기에 자주 걸리는 사람은 면역력이 떨어진 상태인데 이때 알로에가 도움이 된다. 알로에는 약해진 세포에 힘을 주고, 손상된 세포는 재생시키면서 전체적으로 면역력을 높여준다. 식품의약품안전청도 홍삼, 인삼과 함께 알로에를 면역력 강화에 좋은 건강기능식품으로 인정했다. 알로에는 항균·항바이러스·항알레르기 효과도 뛰어나 외부 유해환경으로부터 몸을 보호해 준다.

피부가 건조하고 상처가 났을 때

알로에는 물보다 4배나 빠른 침투력으로 피부에 흡수돼 세포를 재생시키고 수분을 공급한다. 또 상처난 피부 세포를 회복시켜 피부 면역력을 높일 뿐 아니라 멜라닌 색소 형성을 억제해 피부톤을 밝게 해주는 효과가 있다. 알로에가 화장품 재료로 많이 이용되는 것은 이 때문이다. 알로에에 들어 있는 마그네슘 락테이트는 염증 유발 물질인 히스타민 생성을 감소시키기 때문에 빨갛게 올라온 피부 트러블에 알로에를 바르면 통증과 가려움이 사라지고 붉은 기운이 빠르게 가라앉는다.

손발이 차고 혈액순환이 잘 안될 때

알로에는 평소 손발이 차고 혈액순환이 잘 안되는 사람에게 좋다. 알로에는 염증 관련 물질인 브래디키닌의 생성을 막아 주는데, 이런 항염작용은 알로에의 세포 재생력과 결합해 혈관벽을 튼튼하게 해주며, 딱딱하게 굳은 혈관벽을 부드럽게 만들어 혈압 조절에 영향을 미친다.

과량 복용하면 부작용 있어

알로에는 섭취 정량을 지켜서 먹는다. 하루에 섭취할 수 있는 양은 200mL 정도이며, 이보다 많이 복용하면 복통, 오심, 구토, 전해질 균형 장애(칼륨 부족, 단백뇨, 혈뇨 등) 등이 나타날 수 있다.

이런 사람은 알로에 삼가야

식품의약품안전청은 위장장애, 크론병, 궤양성대장염, 맹장염, 원인불명 복통 등이 있는 사람은 알로에를 섭취하지 말라고 권한다. 임신부 및 수유부, 12세 이하 어린이도 알로에를 먹지 않는 것이 좋다. 알로에는 위와 장에 자극이 될 수 있고, 임신부나 생리기간 중인 여성이 알로에를 먹으면 자궁에 출혈이 생길 수 있기 때문이다. 특히 어린이는 식욕부진과 함께 설사를 일으킬 수 있는데, 이때 수분과 무기질이 빠져나가면서 전해질 균형을 깨뜨려 성장에 지장을 초래할 수 있다.

#2 목적에 맞게 골라 먹는 알로에

알로에는 크게 알로에베라, 알로에아보레센스, 알로에사포나리아가 있다. 종류가 달라도 60~80%는 공통적인 약효 성분을 가지고 있지만 특성이 조금씩 다르니 증상에 맞게 구별해 복용하자. 시중에는 알로에 생초와 알로에 음료·겔·껌 등 다양한 알로에 가공식품이 나와 있다.

▲ 왼쪽부터 알로에베라, 알로에아보레센스, 알로에사포나리아.

알로에베라 : 변비 해소, 위장 강화

우리가 흔히 알로에라고 부르는 것이 알로에베라다. 잎이 크고 두텁고, 잎 안에 들어 있는 젤리질을 주로 먹는다. 알로에베라는 변비해소에 가장 효과적인데 껍질째 믹서에 갈아 먹는 것이 좋다. 진정효과가 특히 강하기 때문에 화장품 원료로 많이 사용된다.

알로에아보레센스 : 혈액순환 촉진, 피부재생

알로에베라와 달리 잎이 굉장히 얇고 좁으면서 길다. 혈액순환 촉진, 혈관 개선, 심장기능 항진 등에 도움을 주기 때문에 고혈압이 있거나 심장기능이 떨어진 사람이 음용하면 좋다. 피부재생 효과가 뛰어나 상처치료제에 첨가한다. 2차 세계대전 때 원자폭탄이 투하됐던 일본 히로시마에서는 알로에아보레센스를 치료약으로 사용했다.

알로에사포나리아 : 면역력 증강

잎이 넓고 얇으며, 인삼 냄새가 나는 것이 특징이다. 실제로 인삼에 많이 들어 있는 사포닌이 풍부하다. 알로에베라나 알로에아보레센스보다 약성이 순해서 알로에 알레르기가 있는 사람도 쉽게 접할 수 있다. 알로에 특유의 쓴맛이 없어 주로 주스용으로 쓴다.

#3 알로에 생초 맛있게 먹기

알로에의 유효 성분을 잘 섭취하려면 열을 가하지 않은 신선한 생초 상태로 먹어야 한다. 먹을 때는 필요한 길이만큼 잘라서 껍질을 벗겨내고 반투명 젤리질(잎살)을 분리시켜서 먹는데, 특유 의 쓴맛 때문에 꺼리는 사람이 많다. 좋은 알로에 고르는 법과 거부감 없이 맛있게 먹는 방법을 소개한다.

▲ 알로에 생초는 찬물에 헹궈 먹으면 쓴맛은 없어져도 영양은 그대로다.

생초는 3년 이상 자란 성숙도 높은 것 골라야

알로에 생초는 대형마트나 재래시장 등에서 쉽게 구입할 수 있다. 알로에 생초는 적어도 3년 이상 자란 것으로, 잘 익은 것을 골라야 한다. 어린 것이나 속성 재배해 새파랗고 물러 보이는 것은 약효가 거의 없거나 현저하게 떨어진다. 알로에아보레센스는 아래쪽 잎이, 알로에베라는 바깥쪽 잎이 먼저 자란 것이 숙도가 높다. 알로에 표면에 상처가 없는지 확인하고, 잎이 잘린 것을 구입했을 때는 가급적 6시간 내에 먹을 것.

잎살만 물에 헹궈 먹기

알로에 잎에서 껍질과 잎맥 등을 분리시킨 잎살을 찬물에 헹궈 먹으면 우뭇가사리처럼 맛과 냄새는 거의 없지만 영양은 그대로다. 이때 다양한 양념을 첨가해 먹어도 좋다. 식초, 간장, 설탕, 참기름 등을 조금씩 섞으면 맛있게 먹을 수 있다. 오이 채썬 것, 해파리, 문어 등을 데쳐 잘게 썰어 넣으면 간단하게 알로에해파리냉채를 만들 수 있다.

껍질째 즙 내서 마시기

알로에는 즙을 내서 먹는 것도 좋다. 즙을 낼 때는 생잎을 깨끗하게 씻은 후 껍질째 믹서나 강판에 간 후 가제에 거르면 된다. 이때 사과나 케일을 함께 갈면 더욱 신선하고 맛있게 마실 수 있다. 알로에즙은 하루 안에 모두 마시는 것이 좋으며, 하루 두세 번에 나눠 마신다.

Tip 건강기능식품은 다당체 함유량 30mg/g 이상인 것 골라야

알로에 기능의 핵심은 다당체다. 알로에 속에는 200여 가지가 넘는, 인체에 유용한 생물학적 활성 성분이 들어 있는데, 다당체의 핵심 역할은 이런 활성 성분을 촉진·억제하면서 균형을 유지하는 것이다. 다당체 함량이 높을수록 효능이 좋은 알로에다. 따라서 시판 제품을 고를 때는 알로에 자체 함유량보다 제품 안에 얼마나 많은 다당체가 들어 있는가를 체크한다.

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