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아이가 좋아하는 건강하고 맛있는 어린이 식단 반찬 & 한그릇음식 : 네이버 블로그
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요리를 즐겁게~ 만개의레시피
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간단하고 맛있는 일주일 반찬 아이반찬 만들기 2만원으로 장보기
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5살반찬 유아식단 아이반찬 모음 : 네이버 블로그
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까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 ‘맛있는 아이들 반찬 5가지’
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 ‘맛있는 아이들 반찬 5가지’ 이렇게 준비한 소고기카레만 있으면 고기와 채소 , 밥 영양 궁합도 잘 맞고, 한그릇요리로 다른 반찬 준비할 필요 없으니 엄마도 편하겠죠? * 요리법은? 제 또래 친구들은 대부분 초등학교 자녀를 두고 있는데요. 늘 만나서 얘기하다보면 자녀 얘기가 많고 저녁 식사전에 헤어질 때쯤이면.. ‘아우~ 오늘은 뭐 해먹이니…’고민 한마디씩 내뱉으며 각자의 집으로 가..
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워킹맘의 어린이 반찬 모음, 초간단 집밥메뉴
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힐링푸드 망고스틴coco
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5살 아이 스스로 밥 먹기, 5살 아이 반찬, 5살 식단
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5살 아이 스스로 밥 먹기 5살 아이 반찬 5살 식단
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간단하고 맛있는 일주일 반찬 아이반찬 만들기 2만원으로 장보기
300×250
간단하고 맛있는 일주일 반찬 아이반찬 만들기
2만원으로 장보기
안녕하세요!
욜로리아 입니다.
이번주도 맛있고 간단하게 푸짐하게 반찬 만들어요
반찬이 있으면 먹을게 없어도 밥을 먹게 되는데
반찬이 없으면 괜히 배달음식만 찾게 됩니다.
이번주는 아이들도 잘 먹는 반찬 만들었어요
제철 생선 알도루묵까지 구입하여
3만원 장보기가 되었지만
알도루묵 찌개와 구이 빼고
2만원으로 장보기 일주일 반찬
간단하고 푸짐하게 그리고 맛있게 만들어 볼까요?
장보기
메추리알 270g 3,700원, 두부 1모 1,140원, 톳 2,180원
진미채 300g 9,800원 햄 2,000원, 감자 500g 1,390원
장보기 합계 20,210원 이에요
기본 채소 양파, 대파, 청양고추는 포함하지 않았어요
생선 찌개에 넣을 무는 조금 필요 합니다.
저는 집에 남아 있는 무를 사용하였어요
촉촉한 진미채 무침 레시피
< 재료 >
진미채 150g, 진간장 1, 고추장 1, 다진마늘 0.5
참기름1, 깨 1, 설탕2, 물 2, 올리고당 1숟가락
굳지 않는 매콤달콤쫄깃
진미채 무침 만들기
1.진미채 씻기
진미채 150g 물에 깨끗이 씻은후
물기를 꽉! 짠후 먹기 편한 길이로 잘라주세요
2.진미채 양념 만들기
진간장 1숟가락, 다진마늘 0.5숟가락, 설탕 2숟가락
참기름 1숟가락, 고추장 1숟가락 넣고 골고루 섞어주세요
3.양념 버무리기
진미채와 양념을 골고루 섞어주세요
4.촉촉한 진미채 무침 비결
생수 2숟가락 넣어주세요
15ml 정도 넣어준후 골고루 섞어주세요
5.마무리 하기
윤기를 위해 올리고당 1숟가락을 넣고
골고루 섞은후
깨 1숟가락 넣어주세요
촉촉하고 매콤달콤 쫄깃한
진미채 무침 완성!!
냉장고에 두고 1주일도 촉촉하게 먹을수 있어요
두부톳 무침 & 두부강정 레시피
<재료>
두부톳무침 : 두부 0.5모, 톳 150~200g, 참기름 1, 다진마늘 0.3, 소금 0.1~0.3, 깨 0.5숟가락
두부강정 : 두부 0.5모, 진간장 2, 올리고당2, 다진마늘 0.3, 물 4, 케찹 3, 밀가루 1~2숟가락
1.두부 자르기
우선 두부 1모를 반으로 잘라주세요
두부강정에 사용할 두부는 네모낳게 잘라주세요
오독오독 맛있는
두부톳무침 만들기
1.두부와 톳 데치기
소금 0.3숟가락 넣은 끓는 물에
두부 0.5모를 넣고 1분간 끓여주세요.
두부의 수분을 빼고 단단하게 만들어 주는 과정이에요
톳은 깨끗이 씻은후 끓는 물에
초록색으로 변할때 까지 살짝 데쳐주세요
2.톳 자르기
데친 톳은 찬물에 헹궈 물기를 빼고
먹기 편한 길이로 잘라주세요
3.두부톳무침 양념하기
데친 두부 물기를 닦은후 으깨주세요
소금 0.1숟가락, 참기름 1숟가락,
다진마늘 0.3숟가락 넣은후 골고루 섞어주세요
4.톳 넣고 무치기
자른 톳을 넣고 골고루 섞어주세요.
고소한 깨 1숟가락 넣고 섞은후 마무리 합니다.
입맛에 따라 소금을 더 넣어 간을 맞춰주세요
오독오독 부드러운 맛이 일품인
두부톳무침 완성!!
양념치킨인듯 더 맛있는
두부강정 만들기
1.두부강정 양념만들기
진간장 2숟가락, 올리고당2숟가락
다진마늘 0.3숟가락
물 4숟가락, 케찹 3숟가락
골고루 섞어주세요
2.두부 밀가루 뭍히기
자른 두부에 밀가루를 골고루 뭍혀주세요
위생백에 밀가루 1숟가락 넣고
자른 두부를 넣은후
풍선으로 만들어 살살 흔들어 주면
쉽게 밀가루 뭍힐수 있어요
3.두부 튀기기
식용유를 넉넉하게 넣고
중불에서 밀가루 뭍힌 두부
앞,뒤,옆 모두 튀겨주세요
4.양념하기
남은 식용유를 닦아내고
만들어 놓은 양념을 골고루 섞어주세요
불세기를 세게 하여 조려준후
검은깨 0.5숟가락 넣고 섞어주세요
더 넉넉하게 만들고 싶은
맛있는 두부강정 완성!!
메추리알 장조림 레시피
<재료>
메추리알 300g, 양파, 대파
진간장, 물, 설탕
1.양파 썰기
양파 0.3개 필요해요
다른 반찬과 함께 만들 양파를 준비하고 남은
자투리를 사용할게요
2.대파 썰기
대파 1대 뿌리쪽 큼직하게 잘라주세요
나머지는 생선찌개에 사용할거에요
3.메추리알 장조림 양념 만들기
냄비에 삶은 메추리알 300g, 양파, 대파 넣어주세요
물 200ml, 진간장 5숟가락,설탕 2숟가락 넣고
센불에서 끓여주세요
4.메추리알장조림 졸이기
양념이 끓으면 불을 약하게 줄이고
다른 반찬 만드는 동안 조려주세요
뚜껑을 덮은면 수분이 날아가지 않아
더 맛있게 졸일수 있어요
국민반찬 국민도시락반찬
메추리알 장조림 완성!!
따뜻한 밥이랑 먹으면 더! 맛있죠~~
햄감자채 볶음 레시피
< 재료 >
감자 3개, 햄 100g, 양파, 대파
다진마늘, 소금, 액상조미료
쫀득쫀득 맛있는
햄감자채 볶음 만들기
1.감자 채썰기
감자 3개 가늘게 채썰어주세요
쫀득한 식감을 좋아하지 않는다면
찬물에 헹궈 물기 꼭! 빼주세요
2.햄, 대파 썰기
햄 80~100g 정도 가늘게 채썰어주세요
대파 조금 송송송 썰어주세요
3.감자 볶기
식용유 2숟가락 넣고 감자 먼저 볶아주세요.
소금 두꼬집, 다진마늘 0.3숟가락 넣고 함께 볶습니다.
4.양파볶기
얇게 채썰은 양파 0.3개와
액상조미료 0.5숟가락 넣고 볶아주세요
5.햄 볶기
햄과 대파를 넣고 살짝 볶아주세요
따뜻할때 먹으면 더더더 맛있는
햄감자채 볶음 완성!!
어때요 아이들도 밥 잘먹게 생겼죠~~
2만원으로 장보기 반찬 5가지 만들어 봤어요
정말 맛있는 알도루묵 찌개와 구이는 다음 포스팅에 만나요
영상으로 보는 레시피에서 먼저 확인할수 있어요
도루묵 이름이 생긴 이야기도 함께 담아 놓았습니다.
11월 12월 제철인 도루묵
알이 꽉 차고 살이 올라
정말 맛있어요
오늘도 건강하게 맛있게 식사하세요~
욜로리아 였습니다.
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까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 ‘맛있는 아이들 반찬 5가지’
제 또래 친구들은 대부분 초등학교 자녀를 두고 있는데요.
늘 만나서 얘기하다보면 자녀 얘기가 많고
저녁 식사전에 헤어질 때쯤이면.. ‘아우~ 오늘은 뭐 해먹이니…’고민 한마디씩 내뱉으며 각자의 집으로 가곤 합니다.
활동이 많은 아이들이라 늘 잘먹긴 하지만 그러다가도 또 안먹는 시기도 온다네요.
그래서 아이들이 입맛에 짝짝~ 붙는 반찬 몇가지를 모아 봤습니다.
일단 어린 아이들도 잘 먹을 수 있도록 양념히 순하고요.
아이들이 좋아할 식재료로 쉽게 만들 수 있는 반찬으로만 소개하겠습니다.
까탈쟁이도 한그릇 뚝딱 비우는 ‘맛있는 아이들 반찬 5가지’
1. 소고기 카레
아이들은 채소를 싫어하는데요. 그 이유가 아이들의 혀는 채소에서 어른보다 8배의 쓴맛을 더 느낀다네요.
그렇다고 골고루 먹어야할 성장기에 채소를 안먹일 수 없고 그나마 잘 먹일 수 있는 채소 반찬이 ‘카레’가 아닌가 싶어요.
입맛이 까다로운 조카님도 제가 만든 카레를 맛있다고 잘 먹는데요.
일단 많은 양의 양파를 오래 볶아서 수분을 날려 단맛이 진하게 남도록 합니다.
그리고 소고기를 깍뚝썰기가 아니라 불고기용 얇은 것으로 넣어 부들 부들한 식감으로~ 고기에 카레가 흠뻑! 배이도록 하고요.
재료를 볶을 때 버터를 넣어서 향부터 군침이 돌게~ 고소한 맛으로 숟가락을 못내려놓게 만들었지요.
이렇게 준비한 소고기카레만 있으면 고기와 채소 , 밥 영양 궁합도 잘 맞고, 한그릇요리로 다른 반찬 준비할 필요 없으니 엄마도 편하겠죠?
* 요리법은? 제목 클릭 ==> 완전 맛있다고 엄지척!! ‘소고기 카레 만드는 법’ *
2. 맛살 잡채
‘잡채’는 손이 많이 가는 음식 중에 하나로 식구들이 좋아하는 것 알면서 안하게 되는 .. 애증의 반찬인데요.
아이들이 좋아하는 맛살로~ 팬 하나에 몽땅~ 때려넣고 달달 볶는 간단한 레시피를 소개합니다.
네! 당면 따로 삶을 필요 없습니다. 채소!! 따로 따로 볶아서 각자 양념해 놓을 필요도 없고요.
충분히 불린 당면부터 팬에서 익혀서 그 위에 나머지 재료 넣고 마구 마구 볶아 대기만 하면 됩니다.
맛살 잡채 또한 채소를 많이 넣은 반찬인데요.
이때 채소를 얇게 썰어야 아이들이 거부감없이 잘 먹습니다.
* 요리법은? 제목 클릭 ==> 재료도~ 요리법도 간단하게 ‘맛살잡채 만드는 법’ *
3. 참치 동그랑땡
반찬은 준비해야겠지만~ 멀리 장보러 나가기 싫을 때!
주방에 비상식량처럼 있는 참치캔으로 동그랑땡을 만들어 보세요. 재료가 구하기 쉬운 것들이라 집앞 구멍가게에서도 구할 수 있답니다.
참치 맛, 고소한 두부~ 또 고소한 달걀이 아이들이 좋아할 맛이고요 식감도 부들 부들 합니다.
동그랑땡 반죽이 흐물거려서 모양내기 힘들다고 하시는데~ 참치기름을 쏘옥 빼고~ 단단한 부침용 두부를 사용해서 두부 또한 물기를 쪼옥~ 짜주셔야합니다.
반죽 모양내기 힘들다고 밀가루 많이 넣으면 맛이 떨어져요.
그리고 달걀물을 묻혀서 젓가락으로 뜨지말고 숟가락에 반죽+달걀물을 듬뿍 담아.. 부쳐야 고소한 동그랑땡이 됩니다.
* 자세한 요리법은? 제목 클릭 ==> 아빠랑 아이랑 잘 먹는 ‘참치동그랑땡 만들기’ *
4. 소고기장조림
성장기 아이들이 힘내는 반찬으로는 뭐니뭐니해도 ‘소고기’만한게 없다네요.
불고기, 갈비등 많은 소고기 요리가 있지만 늘 먹는 반찬으로는 ‘소고기장조림’이 있지요.
돼지나 소고기 장조림은 방금 만들어 따뜻할 때먹으면 참 맛있는데요. 식으면 하얀 기름알갱이가 생겨서 보기도 지저분하고 먹을 때 지우개 먹는 맛?이 느껴질 때도 있잖아요.
고기 덩어리를 미리 삶아서 요리하면 기름 알갱이가 생기지 않고고 핏물도 제거되서 깔끔하답니다.
이때 국물을 넉넉히 만들어서 식어도 순 살코기만 깔끔하게 남은 장조림에 참기름 떨어뜨려서 밥에 비벼먹음 얼마나 맛있게요~
오래 두고 먹는 아이들 밑반찬으로 추천합니다.
*요리법은? 제목 클릭 ==> 식어도 기름이 뜨지않고 깔끔한 ‘소고기장조림 만들기’ *
5. 진미채볶음(feat.마요네즈&땅콩)
밑반찬의 대명사~ 진미채볶음입니다.
오래두고 먹을 수 있어서 이미 자주 레시피를 잘 알고 있을텐데요.
제가 만든 진미채볶음은 아이들 입맛에 짝짝 맞게 특화된~ 아이들 전용!!입니다.
양념에 마요네즈를 넣고 땅콩가루, 참깨를 아낌없이 넣어 한없이 고소하게 만들었는데요.
게다가 바로 볶지 않고 양념에 30분간 재워 식감도 부들부들하게 만들었고요.
마늘도 함께 넣어 볶으니 구운 마늘향과 맛이 마요네즈의 느끼함을 잡아주기도 합니다.
설명만 들어도 맛있을 것 같지요? 맛 보장합니다.
주의!! 아빠는 맥주 안주라고 우기며 야금야금 빼앗아 먹을 수 있음!!
* 자세한 요리법은? 제목 클릭 ==> 심하게 고소하고 특히 부드러운 밑반찬 ‘ 진미채볶음 만드는 법’ *
워킹맘의 어린이 반찬 모음, 초간단 집밥메뉴
728×90
워킹맘이 매일매일 저녁 집밥 챙겨먹기 참 힘듭니다.
6시 퇴근하여 유치원에서 아이 픽업해서 집에 도착하면 저녁 7시가 거의 다 됐습니다.
겉옷만 벗어두고 저녁 준비 합니다.
집에 가면 아이 먹이고, 씻기고, 그릇도 씻겨야되고요. 저도 씻어야 되고요. 간단하게 정리정돈만 해도 9시가 훌쩍 넘거든요.
이것저것 꺼내서 다지고 무치고 조리고 이런 귀찮고 과정이 오래 걸리는 반찬은 최대한 피해서 해먹게 되지요.
최대한 간단한 반찬(후라이팬)
제가 제일 좋아하는 요리법은 후라이팬에 볶기 입니다. 가장 간단하고 아이도 좋아하거든요.
주로 해먹는 것은 계란후라이, 훈제오리고기, 대패삼겹살, 차돌박이(얇은 고기가 빨리 익으므로), 소세지 이런 것들이 있네요.
다 귀찮을 때 먹는 간편식
3분짜장, 3분카레, 짜장라면
이것들은 집에 한두개씩 꼭 챙겨둡니다. 저도 회사에서 지쳐 쓰러지면 되돌아가는 내 삶이 초라해 보인데도~ 배는 채워야하기에 어쩌다 한번씩 미안한 마음을 한가득 안고 레토르트 음식을 주면 제가 한 밥보다 더 맛있게 먹더라고요. 자책하지마세요 어머님들.
간단하고 효과 좋은 반찬
김(대륙으뜸김 안짜고 바삭하고 밥도둑으로 추천드려요), 메추리알장조림, 멸치볶음, 참치
다 사서 먹는 것입니다. 장조림, 멸치볶음 내가 직접 할 생각 하지말고 반찬집에 사다 먹는게 훨씬 맛있고 시간과 비용도 적게 들어요. 제가 다 해본 찌끄레기입니다. (대식구에 요리솜씨가 좋으신 분들 말고요, 저처럼 핵가족에 요리에 취미없는 워킹맘 분들이요^^)
육식만 좋아하게 될까 두렵다면
그냥 육식만 줍니다. 어차피 고기로만 끓인 국은 없고, 반찬에 채소가 없더라도 과일이라는 무기가 있으니까요. 꼭 나물반찬, 채소볶음 먹이기에 집착할 필요는 없는 것 같아요. 물론 제 아이가 말라깽이에 딱딱한 변을 보긴 하지만요. 아이는 먹느라 스트레스, 저는 먹이느라 스트레스 받는 짓 이제 안하기로 했어요. 그대신 편식하면 어떤 점이 안좋은지 편안한 시간에 얘기하는 편입니다.
요새 삼시세끼 집밥만 먹고 영양제 하나 안먹는 아이는 거의 없을거라고 생각해요. 아이가 편식을 해서 영양이 부족할 것같아 걱정이라면 영양제로 해결하는 게 더 낫다고 생각하는 1인입니다.
며칠째 등장하는 미역국만 봐도 아시듯이… 국은 한 솥단지 끓여놓고 일주일씩 먹습니다. 매번 국을 새로 끓이기란 정말 어려운 일이에요. 시간낭비라구욧. 국은 그저 애가 밥먹기 싫어할 때 말아서 후루룩 맥이기위해 꼭 필요한, 간이 적당한 물이라고 보시면 되겠습니다. 시건방을 떨어서 죄송하지만 유치원생 밥상에 국은 필수입니다.
한솥 끓여놓고 일주일 내내 먹기 좋은 국
미역국, 배추된장국, 시금치된장국, 황태콩나물국, 소고기뭇국 등
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요새 절약이니 환경보호니 요런거 실천한다고 배달은 전혀 안 시켜 먹고 집밥만 해먹는데요, 나름 할 만 하네요.
제가 요리에 그닥 취미가 있는 스타일이 아니라 레시피는 따로 적지 않았어요. 매일매일 질리지 않게 아이에게 밥을 해먹이는 것도 제 인생의 수련 중 한가지라고 생각합니다. 아이를 키우면서 점점 이것저것 잘 하는 사람이 되어가고 있어요.
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