Top 5 압력 밥솥 밥 하는 법 The 125 Correct Answer

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압력밥솥 불조절 및 압력밥솥 뜸들이는 시간

쌀을 씻고 물양까지 마친 압력밥솥을 불 위에 놓고 처음에는 가장 센 불로 시작을 한다
압력밥솥의 추가 세차게 움직이기 시작하면 불조절을 약불로 놓고 약 5분 정도 둔다
5분의 시간이 지나면 불을 꺼준다

초보자를 위한 압력밥솥으로 고슬고슬 밥하는 방법 / How to cook rice with a pressure cooker for beginners

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풍년 압력밥솥 밥하는 법

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풍년 압력밥솥 밥하는 법 중요 내용

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Most searched keywords: Whether you are looking for 압력밥솥 밥하는 법 압력밥솥 밥하는 법 · 1. 쌀 넣고 압력밥솥 제대로 밀폐시키기. 압력밥솥에 쌀을 넣고 물을 맞췄다면 이제 뚜껑을 제대로 딸깍 닫아주세요. 그리고 중요한 … 취사가 완료되었습니다. 라고 알아서 말해주는 전기밥솥 아니아닙니다. 오늘 여러분께 공유드릴 내용은 가스불 또는 인덕션으로 밥을 짓는 냄비형 압력밥솥으로 밥 하는 법이에요. 맛있게 밥 하는 법과 함께..
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풍년 압력밥솥 밥하는 법

압력밥솥은 전기밥솥과 다르게 빠른 시간 안에 찰지고 맛있는 밥을 만들 수 있는 유용한 도구입니다. 압력밥솥을 하나 가지고 있으면 다양한 요리에도 활용이 가능한데요. 압력밥솥 요리는 글 하단에 공유해놓을 테니 참고하세요.

아이 셋을 두고 있는 저희집은 가끔 부모님 댁에 놀러 가서 밥을 먹으면 집에서 밥을 잘 안 먹던 아이들이 압력밥솥 밥하는 법 을 잘 알고 계신 어머니께서 해주신 찰진밥을 잘 먹는 것을 보고 비싼 돈 주고 산 전기밥솥을 그냥 두고 압력밥솥으로 밥을 해서 아이들에게 먹이고 있습니다.

바로 아래 풍년 압력밥솥 밥하는 법 을 이야기 해보도록 하겠습니다.

풍년 압력밥솥 밥하는 법 중요 내용

압력밥솥 밥하는 법은 항상 뜨거운 증기에 주의를 요함

압력밥솥 정량보다 많은 밥을 할시 3층밥이 될 수 있음(상단은 설익은 밥, 하단은 타버릴 수 있음)

압력밥솥으로 밥을 할 경우 뜸이 제일 중요함

현미밥 등 잡곡밥을 할시에 잡곡을 미리 물에 불려 놓아야 함

쌀은 가을에 갓 추수한 쌀과 봄이나 여름에 먹는 쌀은 머금고 있는 수분의 양이 달라 물의 양도 약간씩 변경해줘야 함 즉, 묵은쌀로 하는 밥은 찰기가 다소 떨어질 수 있음

위 다섯가지만 알고 계신다면 압력밥솥 밥하는 법 정말 쉽습니다.

스테인레스 풍년 압력밥솥

스테인리스 풍년 압력밥솥 사진 설명

스테인리스 압력밥솥 주의사항 스테인리스 풍년 압력밥솥 사진 풍년 압력밥솥 내부 쌀의 높이와 물의 높이 눈금

제가 사용하는 모델은 스테인리스로 만들어진 10인용 풍년 압력밥솥 입니다.

압력밥솥을 구입하시면 설명서에 밥하는 방법이 나와있습니다. 마지막 사진을 보시면 쌀의 기준치와 물의 기준치를 표시해 놨죠. 이 눈금을 이용해서 우선 압력밥솥으로 밥을 해보시고 나서 물의 양을 조절하시면 좋은데요. 하지만 쌀의 상태나 잡곡밥, 콩밥 등을 하실 때 물의 양을 조절하기가 쉽지가 않습니다.

그렇기 때문에 본인의 기준을 정하시고 압력밥솥 밥하는 법을 익히시는 게 좋습니다.

압력밥솥 밥하는 법 쌀 씻는 사진

스테인리스 풍년 압력밥솥 밥하는 법

압력밥솥, 냄비, 전기밥솥 모두가 밥을 할 때는 쌀을 먼저 씻어야 하죠.

쌀을 씻을 때는 가장 처음 씻을 때는 빠르게 씻어서 물을 바로 버려주어야 합니다. 쌀을 처음 씻을때 먼지 등 이물질이 가장 많이 나오기 때문이죠.

그다음에 약 5번 정도 이 과정을 반복합니다.

쌀 씻는 법

첫 번째 물은 최대한 빨리 버리세요.

쌀을 씻을 때는 박박 문질러서 씻는게 아니라 조물조물 씻어주세요.

쌀을 씻을때 나오는 쌀뜨물을 이용해서 요리를 할 계획이라면 3~4번째 정도의 쌀뜨물을 이용해주세요.

압력밥솥 물양

압력밥솥 물양

압력밥솥 물양 맞추는 방법은 다양하지만 가장 정확하다고 생각하는 것은 밥하는 사람의 손이 아닐까 싶습니다. 위 사진에 첫 번째는 꼬들꼬들한 밥의 물양이고 두 번째 사진은 약간 질은 밥 물양입니다.

풍년 압력밥솥을 비롯하여 밥을 하는 도구들에는 모두 눈금이 표시가 되어 있습니다. 이 눈금을 이용해서 압력밥솥 물양 을 확인하시고 밥을 해보시고 그다음부터 물양을 조절하시는 것을 권장드립니다.

또한 그날그날 밥을 해서 드시는 가정도 있지만 냉장고에 보관을 했다가 드시는 분들이 많죠. 그럴 때는 압력밥솥 물양을 조금 더 잡으셔야 냉장고안에서 날아가는 수분의 양을 보완할 수 있습니다. 저희집도 전자레인지용 용기에 담아서 냉장보관을 하여 먹곤하죠.

압력밥솥 물양 맞추는 법 및 주의사항

압력밥솥에 표시되어 있는 눈금을 이용해서 물양을 맞추는 법

본인의 손을 이용해서 물양 맞추는 법

주의할 사항은 갓 도정한 쌀과 묵은쌀 그리고 찹쌀이 섞인 쌀과 잡곡밥의 물양은 제각각 다르다는 것. 찹쌀이 많이 섞인 쌀의 경우에는 물양을 적게 잡아야 하며 갓 도정한 쌀은 묵은쌀에 비해 물양이 적어야 함.

잡곡밥을 할 때는 잡곡을 물에 불려서 사용하는 것이 좋음

일반 쌀의 경우에도 물 약 30분 정도 불려서 밥을 하면 더욱 찰진밥이 완성됨

압력밥솥 불조절 및 압력밥솥 뜸들이는 시간

압력밥솥 불조절 및 압력밥솥 뜸들이는 시간

압력밥솥에 가장 관건은 바로 불조절과 뜸들이는 시간이라고 해도 과언이 아니죠. 압력밥솥 불조절을 잘못하면 애써 지은 밥이 타버릴 수 있고 뜸들이는 시간을 적게 하면 밥이 설익을 수 있기 때문입니다.

압력밥솥 불조절

쌀을 씻고 물양까지 마친 압력밥솥을 불 위에 놓고 처음에는 가장 센 불로 시작을 한다 압력밥솥의 추가 세차게 움직이기 시작하면 불조절을 약불로 놓고 약 5분 정도 둔다 5분의 시간이 지나면 불을 꺼준다

압력밥솥의 크기와 쌀의 양에 따라서 추가 움직이는 시간이 달라지는데 쎈불로 시작해서 추가 움직이면 약불로 불조절을 하고 5분 정도 시간이 지나면 불을 꺼주시고 뜸들이면 됩니다.

압력밥솥 뜸들이는 시간

압력밥솥 뜸들이는 시간은 불이 꺼진 압력밥솥의 추가 안정이 되고 증기배출 구멍에서 증기가 나오지 않을때까 뜸을 들여야 합니다.

보통 뜸들이는 시간은 5분에서 10분 내외인데요. 만약에 집에서 사용하는 불이 인덕션 또는 하이라이트처럼 불이 꺼져도 잔열이 남아 있는 기구를 사용한다면 압력밥솥을 따로 꺼내어 냄비받침 등에 올려놓는 것을 권장드립니다.

압력밥솥 밥하는 법

압력밥솥 밥하는 법

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취사가 완료되었습니다.

라고 알아서 말해주는 전기밥솥 아니아닙니다.

오늘 여러분께 공유드릴 내용은 가스불 또는 인덕션으로 밥을 짓는 냄비형 압력밥솥으로 밥 하는 법이에요. 맛있게 밥 하는 법과 함께 밥 짓는 기본원리, 꿀팁 등 저만의 TMI정보도 함께 알려드릴께요. 고고고우~

왜 압력밥솥을 이용할까요?

쌀을 씻어서 취사버튼만 누르면 알아서 뚝딱 해주는 전기밥솥이 아닌 압력밥솥을 이용하는 이유는 “압력” 때문입니다. 압력밥솥으로 한 밥은 더 맛있다는 소문 다들 들어보셨죠?

압력밥솥의 기본원리

전기를 이용하든 가스불을 이용하든, “압력밥솥은” 솥 내에서 수증가를 가두어 압력을 높게 유지하고, 압력이 높아질 수록 끓는점 이상에서 더 높은 온도에서 물이 끊는 점을 이용하여 밥을 익히는 것입니다. 100°C보다 높은 온도의 압축된 수증기가 내부 쌀에 파바박! 단시간에 쌀에 높은 온도를 전달해 밥을 만드는 것이지요. 밥 뿐만 아니라 갈비찜이나 등뼈찜 등 고열로 푹 익혀야하는 식재료는 압력솥을 이용하기도 합니다. 압력솥으로 한 삼계탕이 맛있다는 이야기는 저도 어디서 들어본 것 같아요. 압력의 힘은 대단한 듯합니다.

고압 고온 수증기 압력밥솥 내부

이렇게 음식을 맛있게 익혀주는 압력이지만 올바른 방법으로 사용하지 않는다면 폭탄과도 같이 정말 위험합니다. 100°C보다 높고 게다가 압축된 수증기가 폭발해버린다니 상상만해도 끔찍합니다. 압력밥솥이 초기 출시되었을 시 사고도 많이 났다고 하는데요. 여러분은 꼭 제품 설명서 및 사용시 주의사항을 정독하시고 안전하게 사용하시기 바랍니다.

자 그럼 안전하게

맛있는 압력밥솥 밥을 지어볼까요?

밥 하기의 기본부터!

1. 쌀씻기

처음 씻는 쌀에는 아무래도 이물이 많을 겁니다. 보통 쌀을 그릇에 먼저 붓고 그 다음 물을 넣어 씻는데 이렇게 하는 것 보다 순서를 바꾸어서 담겨진 물에 쌀을 부어 씻으면 좀 더 효과적으로 이물을 제거 할 수 있습니다. 또한 쌀뜰물을 사용 할 일이 있다면 처음 사용한 물은 더러운 이물이 처음 씻기는 물이니 사용하지 말고 두번째 세번째 씻는 물을 이용하세요. 그리고 쌀을 씻고 불릴 때는 반드시 찬물을 이용하여야 합니다. 따뜻한 믈을 사용하게 되면 쌀 표면이 어중간하게 익어버리고 이로 인해 밥이 지어질 때 수분이 쌀 속까지 제대로 침투하지 않을 수 있어요.

찬물로 쌀을 문질러 씻는데 3-4번 정도가 적당합니다. 요즘은 도정이 잘 되어서 나오기 때문에 너무 빡빡이거나 많이 씻으면 영양분도 날아가고 찰기가 떨어질 수 도 있다고 하네요. 꼭 뿌연 물기가 없어질때까지 씻을 필요는 없습니다.

2. 쌀불리기

쌀이 수분을 충분히 흡수하도록 쌀을 불려줍니다. 수분이 쌀 내부까지 적당히 침투를 해야 나중에 온도를 받으면서 쌀알 전체에 골고루 전분의 호화가 제대로 잘 일어날 수 있겠죠? 결과적으로 밥의 찰기가 좋아질 겁니다. 하지만 너무 과하게 쌀이 불어버리면 형태가 유지되지 못하고 탱글탱글이 아닌 흐물흐물, 밥이 퍼져버리게 되니 적당한 시간을 준수하는 것이 중요합니다. 보통 햅쌀은 30분, 묵은쌀은 1시간, 날이 추운 겨울에는(쌀 불리는 장소가 추울때) 30분 정도 더 불리는 것이 좋아요.

3. 물량 맞추기

불린 쌀을 압력밥솥에 넣고 물량을 맞춰줍니다. 이때 쌀 불릴때 사용한 물을 그대로 사용하면 쌀에서 나온 영양분도 그대로 챙겨갈 수 있답니다. 물은 불린 쌀 기준으로 쌀양의 90%가 적당해요. 묵은 쌀은 쌀의 1.5배가 좋다고 하네요. 그리고 밥할 때 간지! 힙한 손 계량도 한 번 해줘야겠죠? 물을 넣고 쌀을 눌렀을 때 손바닥에서 손가락이 시작되는 마디까지 물이 차면 밥이 맛있게 잘 된다는 것이 정설.

본격적으로 압력밥솥 이용하기!

전에

압력밥솥 제품마다 밥의 최대용량이 있는데 되도록이면 꼭 이를 지켜서 압력밥솥을 이용해주시길 바래요. 그리고 위에서 언급했듯이 압력을 사용하는 제품이니 사용 시 주의사항도 꼭 읽어주세요.

열이 가해지면서 끓은 수증기들이 날아가지 못하도록 단단히 가두어두는 역할을 하는 뚜껑과 솥에 부착된 고마패킹도 잘 있나 확인 해주세요.

조금 오래된 고향집의 압력밥솥

1. 쌀 넣고 압력밥솥 제대로 밀폐시키기

압력밥솥에 쌀을 넣고 물을 맞췄다면 이제 뚜껑을 제대로 딸깍 닫아주세요. 그리고 중요한 압력밥솥에 달려있는 추를 똑바로 세워줍니다. 추는 밥이 잘 되고 있는지 우리에게 알려주는 알림 역할을 해요.

제 것의 경우 추는 고정되어 있고 빨간색 버튼?은 나중에 압력을 빼주는 역할을 하는 압력배출구에요. 이런 경우는 압력이 빠지지 않게 이것을 똑바로 세워놔야합니다.

2. 그럼 이제 불을 켜봅시다. 바로 불조절 들어갑니다.

처음엔 센불로 가열해주다가 압력밥솥에 달려있는 추가 흔들리기 시작하면 중불에 4-5분 이후 약불로 불을 줄여 5분 가열합니다. 이렇게 불 조절을 하는 이유는 처음에 센불로 단시간에 온도를 높여 쌀이 되도록 높은 온도에서 호화가 시작되도록 하고, 이후 중불, 약불에서 적정한 높은 온도를 유지하며 밥을 익여주는 겁니다. 계속 센불에 하면 밥이 다 타버리겠죠?

3. 약불에서 밥을 익힌 후에는 불을 끄고 뜸을 10분정도 들여줍니다.

뜸을 들이는 이유는? 약불의 원리와 비슷하게 불을 끄고 남은 잔열로 밥알 중심부까지 골고루 잘 익혀주기 위해서 입니다. 뜸을 들이는 동안 압이 일부 빠져나가긴 할텐데 아마 다 빠져나가지 않았을 거에요. 추를 눕혀 밥솥 안의 압력을 모두 다 빼주세요. 그리고 압이 완전히 빠진 것을 안전하게 확인한 후 뚜껑을 열면!

짜잔 정말 맛있는 밥이 완성되었습니다!

완성된 밥은 주걱으로 한번 뒤집어 주어야해요. 그래야 밥 안에 공기가 들어가서 시간이지나도 떡지지 않는다고 해요. 이제 밥을 전기밥솥이나 보관용기로 모두 덜어줍니다. 어? 그럼 뭐가 남죠?

누룽지는 덤이지요.

물을 넣어 숭늉이나 누룽지를 만들어 먹으면 개꿀따리입니다. 어릴때는 이 숭늉, 누룽지가 정말 맛없더니 나이가 들 수록 왜 이렇게 좋은지…..구수한 숭늉 한사리 하실래예?

요즘은 전기밥솥에도 다 압력을 가할 수 있도록 설계가 되어 나온다고 하네요. 따로 불 조절이나 시간 조절에 신경쓸 필요가 없으니 조금 더 편하겠어요. 가스불에 한 밥만큼 맛있을 지는 잘 모르겠네요ㅎㅎ 아시는 분 있으면 알려주세요. 구매를 고려…

오늘은 압력밥솥으로 밥 하는 법과 원리에 대해 알아보았습니다. 모두들 맛있는 밥으로 행복함을 느끼고 또 나누세요. 굳밥~

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압력솥에 밥 하는 법, 퍼퍽트한 압력솥밥)

압력솥에 밥 하는 법은 의외로 간단합니다. 밥과 물을 1:1 비율로 넣고 센 불에 올려놓은 후 뚜껑의 밸브가 움직이기 시작하면 약불로 줄이고 5분만 더 끓이면 된답니다. 그 후 뜸을 들여 증기를 완전히 빼면 압력솥밥이 완성됩니다.

압력솥에 밥하는 법

쌀 씻는 법, 압력솥 물, 걸리는 시간

1. 인덕션 안 됨

압력솥에 밥을 할 때는 반드시 불이 닿는 가스레인지에 하셔야 합니다. 열을 확 가해서 내부의 압력을 높여 밥을 하는 솥이므로 불이 센 게 중요하기 때문입니다. 그런데 인덕션은 천천히 달구어 주기 때문에 열감이 좀 약하지요.

2. 4인 가족 쌀 계량컵으로 3컵이면 충분

성인 4인 이라면 4컵을 넣어도 되겠습니다. 아이가 있는 4인 가족이라면 3컵만 넣어도 충분합니다.

3. 쌀 씻는 꿀팁

쌀을 채운 볼에 물을 붓지 말고, 먼저 물부터 볼에 채운 후 쌀을 흩뿌리듯이 촤라락 넣고 첫물은 재빨리 버립니다.

그리고 2~3번 물 바꿔가며 조물조물 씻습니다. 이때 너무 바락바락 씻지 않도록 주의합니다. 너무 박박 씻으면 오히려 영양이 손실된답니다.

4. 체에 받혀 물을 제거하고 압력밥솥에 그대로 투하

쌀은 안 불려도 됩니다. 불리면 더 맛있다던데 시간 맞추기도 힘들고 그러더라고요.

5. 물 조절

쌀과 물의 양은 1:1로 하면 됩니다. 쌀 세 컵 넣었으니 물도 세 컵 넣읍시다.

만약 불린 쌀이라면 1 : 0.8 정도입니다. 물을 조금 적게 넣는 겁니다. 번거롭네요. 그냥 안 불린 쌀로 합시다.

6. 불은 센 불로, 압력밸브 세워주기(중요)

첫 불은 센 불로 해줍니다. 이때 뚜껑에 있는 밸브를 잘 세워두어야 합니다. 안 그러면 김이 다 빠져나가기 때문에 밥이 맛이 없습니다. 밥을 하는 내내 이 밸브가 넘어가지 않게 해 주세요.

7. 밸브가 돌아가기 시작하면 약불로 변경

센 불로 끓이다 보면 밸브가 치익치익 돌아가며 증기를 내뿜기 시작합니다. 이때 약불로 줄입니다. 약불로 줄인 후 5분 정도만 더 끓여줍니다.

8. 뜸 들이기

5분 후 불을 끄고 뜸을 들입니다. 그러면 증기가 천천히 빠지기 시작하는데요. 밸브를 옆으로 제쳐보아 증기가 더 이상 빠지지 않으면 완성입니다.

9. 완성

맛있는 압력 솥밥이 완성되었습니다.

요즘 하도 전기밥솥이 고장이 잘 나 스트레스받는 주부들이 많은 것 같습니다. 비싸게 주고 샀는데 1년도 안 되어 고장이 나기도 하고. 전기밥솥에 여러 부품들이 많다 보니 하나하나 관리해 주기도 어렵습니다. 부품 하나가 고장 나면 전체적인 밥맛이 떨어지고 밥에서 냄새가 나기도 합니다.

그럴 때는 그냥 압력솥밥을 이용하는 게 속 편하고 좋은 것 같습니다. 모두 압력솥 이용하셔서 맛있는 밥 하시기 바랍니다.

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압력솥 사용법 알고 맛있는 밥 짓기 :: :Dalgo 달고 🌕

압력밥솥 밥하기 정말 쉬워요!

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