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묵은지 1/4포기와 김치 국물 100ml를 넣고, 중불에서 30분가량 더 끓여주세요. 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간 넣어준 뒤 중약불에서 30분 더 끓여줍니다. 이때 돼지등뼈는 살부분이 아래로 향하게 해주세요.

Steamed pork kimchi(kimchijjim), pork spine aged kimchi korean food recipe

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묵은지 등뼈찜 만드는 법, 김치찜으로 떨어진 입맛 살리기

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Most searched keywords: Whether you are looking for 묵은지 등뼈찜 만드는 법, 김치찜으로 떨어진 입맛 살리기 Updating 묵은지 등뼈찜 만드는 법, 김치찜으로 떨어진 입맛 살리기 밥반찬으로도 좋고, 소주 안주로는 더더욱 좋은 묵은지 등뼈찜 – 잃었던 입맛도 돌아오게 만드는 뽕림이표 묵은지 등뼈찜 황금 레시피를 공개합니다 🙂 [재료] 등뼈 1kg, 묵은지 1/4포기, 다진 마늘 1 큰 술, 청양고추 2개, 고춧가루 2 큰 술, 국간장 1 큰 술 ~ 취향껏, 소금 약간, 설탕 1/2 큰 술, 김치 국물 100ml [육수 ] 월계수잎 4-5장, 마늘 6-7개, 양파 1 개, 엄지손가락만한 생강 1-2개, 대파 1대, 된장 1 큰 술 먼저 돼지 등뼈는 핏물부터 빼주셔야 해요. 핏물은 3시간 ~ 반나절 정도 넉넉하게 빼주시는 게 좋구요. 중간중간 물을 갈아주세요 ^^ (저는 3시간 동안 3번 정도 물을 갈아줬어요.) 돼지 등뼈가 잠길 정도로 물을 부어주신 다음 20분 정도 바글바글 끓여주세요. 그러면 두 번째 사진에서 보시는 바와 같이 수면 위로 불순물이 잔뜩 떠오르게 돼요! (이 물은 버릴 물이니 불순물을 따로 제거하지 않으셔도 돼요 ^^) 바글바글 끓는 물에 20분가량 삶은 돼지등뼈는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주시고요. 넉넉한 크기의 냄비에 담아주세요. (돼지 등뼈 삶을 때 사용했던 냄비를 세척 후 다시 사용했어요.) 이제 돼지 등뼈를 향신채와 함께 삶아주도록 할게요. 제가 준비한 향신채는 대파 1대, 월계수잎 4장, 마늘 7개, 생강 두 톨 같은 한 톨, 양파 한 개예요. ** 양파는 껍질째, 대파는 뿌리째 넣어주시면 더욱 좋아요. 단, 깨끗이 씻은 상태의 것이어야 하겠죠?^^ ** 돼지 등뼈와 향신채, 된장 1 큰 술을 넣고, 물은 돼지 등뼈가 잠길 정도로 넣어줍니다. 저는 오래오래 끓일 거라 물을 좀 많이 넣어줬어요. 중불에서 두어 시간 삶아준 뒤 향신채를 건져주시고요. 묵은지 1/4포기는 꽁다리를 썰지 않은 상태로 준비해줍니다. 묵은지 1/4포기와 김치 국물 100ml를 넣고, 중불에서 30분가량 더 끓여주세요. 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간 넣어준 뒤 중약불에서 30분 더 끓여줍니다. ** 이때 돼지등뼈는 살부분이 아래로 향하게 해주세요. 그래야 구석구석 양념이 배어 더욱 맛있어요! ** 국물이 좀 많은 것 같아서 자작해질 때까지 중불에서 조금 더 끓여주도록 했어요. (중간에 한두 번씩 국물 맛을 봐주세요.) 이 정도 국물 양이면 된 것 같아요- 국물 맛도 한 번 봤는데 꺄 – 넘 마시쪄요!!! 어쩜 사 먹는 것보다 더 맛있네요 ♡ 4시간가량 푹 삶아 야들야들 해진 돼지 등뼈 살에 꽁다리만 가위로 잘라 손으로 쭉쭉 찢은 묵은지를 싸서 입에 쏘옥 – 크… 이 맛이 천국이네 ♪ 그런데 소주가 없어서 진짜 넘 아쉬웠어요! 그래서 이번 주말에 한 번 더 만들어서 소주랑 함께 먹으려고요 ♪ 키키 생각만으로도 넘 행복해지네요 -묵은지 등뼈찜 만드는 법, 김치찜으로 떨어진 입맛 살리기 밥반찬으로도 좋고, 소주 안주로는 더더욱 좋은 묵은지 등뼈찜 –
잃었던 입맛도 돌아오게 만드는 뽕림이표 묵은지 등뼈찜 황금 레시피를 공개합니다 🙂
[재료] 등뼈 1kg, 묵은지 1/4포기, 다진 마늘 1 큰 술, 청양고추 2개, 고춧가루 2 큰 술, 국간장 1 큰 술 ~ 취향껏, 소금 약간, 설탕 1/2 큰 술, 김치 국물 100ml
[육수 ] 월계수잎 4-5장, 마늘 6-7개, 양파 1 개, 엄지손가락만한 생강 1-2개, 대파 1대, 된장 1 큰 술 먼저 돼지 등뼈는 핏물부터 빼주셔야 해요.

핏물은 3시간 ~ 반나절 정도 넉넉하게 빼주시는 게 좋구요.

중간중간 물을 갈아주세요 ^^

(저는 3시간 동안 3번 정도 물을 갈아줬어요.) 돼지 등뼈가 잠길 정도로 물을 부어주신 다음 20분 정도 바글바글 끓여주세요.

그러면 두 번째 사진에서 보시는 바와 같이 수면 위로 불순물이 잔뜩 떠오르게 돼요!

(이 물은 버릴 물이니 불순물을 따로 제거하지 않으셔도 돼요 ^^) 바글바글 끓는 물에 20분가량 삶은 돼지등뼈는 흐르는 물에 깨끗이 씻어주시고요.

넉넉한 크기의 냄비에 담아주세요.

(돼지 등뼈 삶을 때 사용했던 냄비를 세척 후 다시 사용했어요.) 이제 돼지 등뼈를 향신채와 함께 삶아주도록 할게요.

제가 준비한 향신채는 대파 1대, 월계수잎 4장, 마늘 7개, 생강 두 톨 같은 한 톨, 양파 한 개예요.

**
양파는 껍질째, 대파는 뿌리째 넣어주시면 더욱 좋아요.
단, 깨끗이 씻은 상태의 것이어야 하겠죠?^^
** 돼지 등뼈와 향신채, 된장 1 큰 술을 넣고, 물은 돼지 등뼈가 잠길 정도로 넣어줍니다.

저는 오래오래 끓일 거라 물을 좀 많이 넣어줬어요. 중불에서 두어 시간 삶아준 뒤 향신채를 건져주시고요. 묵은지 1/4포기는 꽁다리를 썰지 않은 상태로 준비해줍니다. 묵은지 1/4포기와 김치 국물 100ml를 넣고, 중불에서 30분가량 더 끓여주세요. 고춧가루 2 큰 술, 다진 마늘 1 큰 술, 설탕 1/2 큰 술, 국간장 1 큰 술, 소금 약간 넣어준 뒤 중약불에서 30분 더 끓여줍니다.

**
이때 돼지등뼈는 살부분이 아래로 향하게 해주세요.
그래야 구석구석 양념이 배어 더욱 맛있어요!
** 국물이 좀 많은 것 같아서 자작해질 때까지 중불에서 조금 더 끓여주도록 했어요.

(중간에 한두 번씩 국물 맛을 봐주세요.) 이 정도 국물 양이면 된 것 같아요-
국물 맛도 한 번 봤는데 꺄 – 넘 마시쪄요!!!
어쩜 사 먹는 것보다 더 맛있네요 ♡ 4시간가량 푹 삶아 야들야들 해진 돼지 등뼈 살에 꽁다리만 가위로 잘라 손으로 쭉쭉 찢은 묵은지를 싸서 입에 쏘옥 –

크… 이 맛이 천국이네 ♪ 그런데 소주가 없어서 진짜 넘 아쉬웠어요!

그래서 이번 주말에 한 번 더 만들어서 소주랑 함께 먹으려고요 ♪

키키 생각만으로도 넘 행복해지네요 –
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Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지등뼈김치찜, 간단하게 만들어 배불리먹어요 🙂 Updating 돼지등뼈김치찜, 간단하게 만들어 배불리먹어요 🙂 푹~익혀서 쏙쏙 발라먹는 재미까지 더해진 돼지등뼈김치찜 ! 별미중 별미죠 ^^ http://blog.naver.com/qw3859 [재료] 돼지등뼈 2kg, 김치 한포기, 김치국물 2국자, 물 약간 [양념] 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술 [고기삶기] 된장 약간, 월계수입 2~3장 뼈는 찬물에 담궈서 1시간정도 핏물을 빼주세요~ 중간에 한번씩 물을 갈아주셔도 좋아요 핏물을 뺀 등뼈는 불순물 제거를 위해 한번 삶아주고 조리하시면 되요. 전 월계수잎과 된장을 약간넣어서 삶아줬어요. 통후추나 통마늘이 있으시면 같이 넣어주셔도 좋아요. 한번 푹 삶아준다음 찬물에 헹궈서 준비해주시구요. 냄비에 등뼈와 김치를 넣어서 한번 더 팔팔 끓여주시면 되는데요. 등뼈가 반쯤 잠길정도로 물을 넣고 끓여주세요~ 그리고 그 위에 김치를 얹어서 이제 팔팔 끓여주시기만 하면 되는데요. 등뼈의 양에 따라 김치는 조절하시구요. 전 등뼈양이 많아서 김치 한포기를 다 사용했어요. 1kg정도에 반포기만 사용하시면 될것같아요 ~ 그리고 삶아줄때 빠지면 안되는 한가지! 바로 김치국물이랍니다. 김치를 한포기나 넣었어도 김치국물이 없으면 맛이 덜하더라구요~ 김치국물을 2국자정도 넣어주세요. 그리고 뚜껑을 덮은채로 한번 팔팔 끓여주시고 끓어오르기 시작하면 약한불로 줄여서 1시간정도 푹 끓여주세요. 푹 익혀줘야 나중에 고기가 쏙쏙 뼈에서 잘떨어진답니다. 어느정도 김치가 익으면 김치를 먹기좋은 크기로 잘라주시구요. 다 익힌후에 잘라주셔도 좋지만 전 미리 잘라서 하는게 편하더라구요. 다진마늘과 고춧가루를 1큰술씩 넣어줬어요. 김치가 많이 쉬었을경우 설탕을 좀 추가하시면 되요. 집에남아있던 표고버섯도 좀 잘라서 넣어줬는데 이과정은 생략하셔도됩니다 한솥가득 끓여뒀더니 신랑이랑 큰애랑 배불리 먹었는데요 6인분정도 되는양이예요~돼지등뼈김치찜, 간단하게 만들어 배불리먹어요 🙂 푹~익혀서 쏙쏙 발라먹는 재미까지 더해진
돼지등뼈김치찜 ! 별미중 별미죠 ^^
http://blog.naver.com/qw3859 [재료] 돼지등뼈 2kg, 김치 한포기, 김치국물 2국자, 물 약간
[양념] 다진마늘 1큰술, 고춧가루 1큰술
[고기삶기] 된장 약간, 월계수입 2~3장 뼈는 찬물에 담궈서 1시간정도 핏물을 빼주세요~
중간에 한번씩 물을 갈아주셔도 좋아요 핏물을 뺀 등뼈는 불순물 제거를 위해 한번 삶아주고 조리하시면 되요.
전 월계수잎과 된장을 약간넣어서 삶아줬어요.
통후추나 통마늘이 있으시면 같이 넣어주셔도 좋아요. 한번 푹 삶아준다음 찬물에 헹궈서 준비해주시구요. 냄비에 등뼈와 김치를 넣어서 한번 더 팔팔 끓여주시면 되는데요.
등뼈가 반쯤 잠길정도로 물을 넣고 끓여주세요~ 그리고 그 위에 김치를 얹어서 이제 팔팔 끓여주시기만 하면 되는데요.
등뼈의 양에 따라 김치는 조절하시구요. 전 등뼈양이 많아서
김치 한포기를 다 사용했어요. 1kg정도에 반포기만 사용하시면 될것같아요 ~
그리고 삶아줄때 빠지면 안되는 한가지! 바로 김치국물이랍니다.
김치를 한포기나 넣었어도 김치국물이 없으면 맛이 덜하더라구요~
김치국물을 2국자정도 넣어주세요. 그리고 뚜껑을 덮은채로 한번 팔팔 끓여주시고
끓어오르기 시작하면 약한불로 줄여서 1시간정도 푹 끓여주세요.
푹 익혀줘야 나중에 고기가 쏙쏙 뼈에서 잘떨어진답니다.

어느정도 김치가 익으면 김치를 먹기좋은 크기로 잘라주시구요.
다 익힌후에 잘라주셔도 좋지만 전 미리 잘라서 하는게 편하더라구요. 다진마늘과 고춧가루를 1큰술씩 넣어줬어요.
김치가 많이 쉬었을경우 설탕을 좀 추가하시면 되요. 집에남아있던 표고버섯도 좀 잘라서 넣어줬는데 이과정은 생략하셔도됩니다 한솥가득 끓여뒀더니 신랑이랑 큰애랑 배불리 먹었는데요 6인분정도 되는양이예요~
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돼지등뼈김치찜, 간단하게 만들어 배불리먹어요 :) — 돼지등뼈김치찜, 간단하게 만들어 배불리먹어요 🙂

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Summary of article content: Articles about 백종원묵은지돼지등뼈찜 백선생 돼지등뼈김치찜 등뼈 묵은지김치찜 만들기 : 네이버 블로그 등뼈묵은지김치찜만들기. #돼지등뼈 는 아주 푸짐하고 가격도 저렴한 것 같아요. #묵은지등뼈찜 은 보통 #감자탕집 에서 사먹는 경우가 많은데요. …
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백종원묵은지돼지등뼈찜 백선생 돼지등뼈김치찜 등뼈 묵은지김치찜 만들기 : 네이버 블로그

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Summary of article content: Articles about 백종원 레시피 등뼈김치찜 만들기 [초보가능] 1. 우선 한번 초벌로 삶을 예정인데요. 그전에 핏물을 빼기 위해 약 30~1시간정도 찬물에 담가둡니다. · 2. 이제 백 선생 돼지등뼈 김치찜을 만들기 전에 … …
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