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- 만병통치 전복죽. …
- 위 아플때 좋은 음식, 감자죽.
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영양제 비타민 정보국 : 네이버 블로그
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위장에, 위에 좋은 죽, 위아플때 속쓰릴때 좋은 죽, 소화 잘되는 죽
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위장에 위에 좋은 죽 위아플때 속쓰릴때 좋은 죽 소화 잘되는 죽
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위에 좋은 음식 / 위에 좋은 죽 / 장염,위염,위궤양에 좋은 죽 : 네이버 블로그
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- Summary of article content: Articles about 위에 좋은 음식 / 위에 좋은 죽 / 장염,위염,위궤양에 좋은 죽 : 네이버 블로그 위에 좋은 음식 / 위에 좋은 죽 / 장염,위염,위궤양에 좋은 죽 · 1. 호박, 고구마를 3:1비율의 양으로 가마에 넣고 찐다. · 2. 쌀과 물을 냄비에 넣고 물이 … …
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위에 좋은 음식~속이 아주 편해요 ‘양배추죽 끓이는 법’
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 위에 좋은 음식~속이 아주 편해요 ‘양배추죽 끓이는 법’ 위에 좋은 음식~속이 아주 편해요 ‘양배추죽 끓이는 법’ · 1. 재료 준비 ( 4인분 ). ▣ 주재료 : 찹쌀 2종이컵, 물 8종이컵, 양배추 1/4통, 당근 큰것 1/2 … 제가 감기를 한 2주쯤 앓고 있는데요. 입맛도 없고.. 식사를 대충 차려먹고 약을 오래 먹으니 이젠 또 위가 안좋네요. 평생 뭐든 잘 먹고 잘 싸고 잘 자는게 저의 큰 축복이었는데 가끔 위가 탈이 날때가 있어요..
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소화잘되는 양배추죽 참쉬운 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 소화잘되는 양배추죽 참쉬운 레시피 Updating 소화잘되는 양배추죽 참쉬운 레시피 남편이 아파서 병원엘 갔더니 위나 장에 염증이 발생을 했다고 했어요 자극적인 음식을 먹지말라는 소리에 소화 잘되고 순한 양배추죽을 만들게 되었어요 양배추는 위장을 편안하게 해주는 음식이에요 채소육수가 우러나와서 자꾸 당기는 맛이구요 다시마육수를 사용하시면 더 맛있어요 물넣고 익히고 물넣고 익히고 4번정도면 쌀이 아주 잘 퍼져서 익어요 불린쌀 국대접한그릇, 닭 가슴살 한덩어리, 호박 반개, 당근 아주약간, 양파 반개, 포고버섯 3개, 양배추 두줌 들기름 3T 야채는 마트가면 다져놓은걸 이용하셔도 괜찮아요 다른야채들은 가감해서 넣으시고요 포고버섯은 꼭 넣어주시는게 맛이 좋아요 닭가슴살은 적당히 칼로 잘라줬어요 들기름 3숟가락 넣고 가슴살부터 들들 볶아줍니다 닭 가슴살이 투명색으로 볶아질때쯤 다져진 야채와 버섯을 넣고 뒤적거려줘요 적당히 잘라놓은 양배추를 넣고요 들들 볶아주다가 불린쌀을 넣어줍니다. 쌀은 3시간정도 불려줬어요 전날 불려놓으셔도 좋아요 눌러 붙지않게 뒤적뒤적 하다보면 불린쌀이 투명색으로 변해요 그럴때 물을 넣어줘요 (다시마육수로 하심 더 맛있어요) 물넣고 되직해지면 또 물넣고 되직해지면 물넣고 같은작업을 4번정도 했어요 4번정도 그렇게 끓여서 한수저 먹어보면 쌀이 아주 잘 퍼져서 익었을꺼에요 한번에 먹을껀 아니니 드실때 간은 하심 될꺼 같아요~소화잘되는 양배추죽 참쉬운 레시피 남편이 아파서 병원엘 갔더니 위나 장에 염증이 발생을 했다고 했어요
자극적인 음식을 먹지말라는 소리에 소화 잘되고 순한 양배추죽을 만들게
되었어요 양배추는 위장을 편안하게 해주는 음식이에요 채소육수가 우러나와서 자꾸 당기는 맛이구요
다시마육수를 사용하시면 더 맛있어요
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포고버섯은 꼭 넣어주시는게 맛이 좋아요닭가슴살은 적당히 칼로 잘라줬어요 들기름 3숟가락 넣고 가슴살부터
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다져진 야채와 버섯을 넣고 뒤적거려줘요 적당히 잘라놓은 양배추를 넣고요
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위에 좋은 음식 감자 땅콩죽 끓이는법
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위에 좋은 음식 감자 땅콩죽 끓이는법 본문
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위장에 좋은 양배추죽 끓이기
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- Summary of article content: Articles about 위장에 좋은 양배추죽 끓이기 위염, 장염에 좋은 양배추가 들어간 야채죽 끓이기 안녕하세요. 그란이 입니다. 남편이 위염, 식도염으로 거의 일주일 동안 고생을 했어요. …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 위장에 좋은 양배추죽 끓이기 위염, 장염에 좋은 양배추가 들어간 야채죽 끓이기 안녕하세요. 그란이 입니다. 남편이 위염, 식도염으로 거의 일주일 동안 고생을 했어요. 위염, 장염에 좋은 양배추가 들어간 야채죽 끓이기 안녕하세요. 그란이 입니다. 남편이 위염, 식도염으로 거의 일주일 동안 고생을 했어요. 처음에는 그냥 체한 건 줄 알고 소화제 먹고 손 따고 한의원에서 침 맞..일상/정보나눔 블로그입니다 🙂
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위장에 좋은 양배추죽 끓이기
위염 장염에 좋은 양배추가 들어간 야채죽 끓이기
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소화잘되는 음식, 의사가 이거 먹으래요 – 1분상식
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- Summary of article content: Articles about 소화잘되는 음식, 의사가 이거 먹으래요 – 1분상식 닭죽, 소고기죽, 야채죽은 소화하기 쉽고, 단백질 섭취로 위장근육 손실 방지, 면역력 증가 역할도 해줍니다. 이 죽들도 재료가 많이 들어있는 것 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 소화잘되는 음식, 의사가 이거 먹으래요 – 1분상식 닭죽, 소고기죽, 야채죽은 소화하기 쉽고, 단백질 섭취로 위장근육 손실 방지, 면역력 증가 역할도 해줍니다. 이 죽들도 재료가 많이 들어있는 것 … 우리들이 자주 겪게되는 소화불량은 소화기관의 능력이 떨어지면서 생기는 이유도 있지만 스트레스와 잘못된 식습관 때문에 생기기도 합니다. 때문에, 소화잘되는 음식을 꾸준히 먹어도 낫지 않는다면 스트레스 받..
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위장에, 위에 좋은 죽, 위아플때 속쓰릴때 좋은 죽, 소화 잘되는 죽
위장에 좋은 죽, 조건
세계 186개국중에 위암 발병률 세계 1위, 바로 우리나라다. 인구 10만명당 약60명으로 미국의 10배에 달한다.
그리고 위암 발병률 세계 2위는 바로 일본이다. 한국과 일본, 우연이 아니다. 이 두나라는 짠 음식을 선호한다는 공통점이 있다.
김치와 젓갈은 한국, 절임은 일본에서 인기가 높으며 한국인과 일본인이 공통적으로 많이 먹는 음식은 염분의 왕 된장이다.
한국이 더 위암에 취약한 이유는 매운 음식까지 선호하기 때문으로 자극적인 음식을 선호할수록 위장이 위험하다는 사실은 명확해진다.
대한민국 인구중에 위염 환자수만 6백만명, 어린이, 청소년을 제외하면 성인 5명중에 1명은 가볍게든 무겁게든 위염이 있다고 봐야 한다.
속이 안좋거나 위가 아프면 위기능이 저하된 상태이므로 자극적인 음식, 고형 음식은 위에 부담을 준다. 따라서 위를 쉬게 해주면서 영양은 제대로 공급할 수 있는 음식으로 죽이나 스프가 제 격이다.
위에 좋은 죽은 몇가지 조건이 필요하다. 소화가 잘되는 식재료이면서 단백질, 비타민, 무기질이 풍부해야 한다. 그리고 소화를 방해하는 식이섬유와 지방이 적어야 하고 마지막으로 맵거나 짜지 않아야 자극을 줄일 수 있다.
위장에 좋고 소화도 잘되고 속쓰릴때 좋은 죽 몇가지를 소개해본다.
소화 잘되는 죽, 위에 좋은 죽
1. 위아플때 좋은 죽, 감자죽
감자즙은 이미 위염에 효과가 좋다고 소문이 나있다. 감자의 전분이 위벽을 보호하고 비타민B6는 염증을 완화시키는데 도움이 되므로 감자죽은 위아플때 죽으로 적합하다.
또한, 감자는 ph 6.7의 대표적인 알칼리성 음식으로 위산을 중화시켜 위산과다에도 좋고 그밖에 비타민C는 사과의 3배, 철분, 칼륨, 마그네슘, 아연 등 다양한 영양소가 균형을 이루기 땜에 영양공급 효율도 매우 우수하다.
2.자극이 가장 적은 흰죽
장염에 걸렸을때 가장 추천하는 죽이 아무것도 넣지 않은 흰죽이다. 가장 자극이 적고 소화와 흡수도 좋기 때문에 위장에 좋은 죽으로도 적합하다.
흰죽은 속쓰릴때 죽으로 적합하고 단백질 공급원으로서도 충분히 우수하지만 반찬에 신경을 써야 하는 점이 조금 번거로운 부분이다.
김치나 무침, 젓갈같은 맵고 짠 반찬을 같이 먹으면 흰죽을 먹는 의미가 없어지므로 반찬도 신경을 써야 한다.
위장이 많이 안좋을때라면 소금간 또는 간장만으로 먹는 것이 가장 좋고, 반찬을 곁들여 먹을 수 있을 정도면 백김치, 장조림, 계란찜 등이 적합하다.
그리고 추천하고 싶은 반찬이 흰살 생선이다. 흰살 생선은 지방이 적고 단백질이 풍부하며 비타민B1이 많아 소화가 뛰어나다. 그래서 흰살 생선은 만성위염 환자들 식단에 꼭 들어간다.
흰살 생선은 대구, 명태, 조기, 갈치, 민어, 광어, 가자미, 도미, 농어 등이 대표적인데 대구찜이나 명태찜, 조기구이나 갈치구이 등이 흰죽에 시너지 효과를 줄 수 있다.
3. 강한 위장, 위궤양 개선엔 양배추죽
위장 건강에 관한한 양배추는 최강의 식재료로 위장을 보호하는 중요성분인 비타민U가 가득한 대표적인 채소다.
1949년 발견된 비타민U는 위점막을 보호하는 프로스타글란딘의 생산을 촉진시켜 위산으로부터 위벽을 보호하는것을 돕는다. 따라서 위궤양, 십이지장궤양의 치료와 예방에 탁월한 효과를 보여준다.
또한, 양배추에 함유된 글로코시놀레이트라는 물질은 위암, 대장암, 폐암을 억제하는 항암효과가 높다는 실험결과도 있다. 특히 위암은 암세포 발생률을 80%이상 낮춰줄 수 있다고 한다.
위장과 항암에 특효를 가지는 비타민U와 글루코시놀레이트는 주로 십자화과 채소에 많이 들어있는데 양배추를 비롯해 브로콜리, 배추, 무우, 케일, 냉이 등이다.
양배추죽의 단점이라면 맛이 없다는 것으로 그 점을 보완하기 위해 다른 식재료로 식욕을 돋울 필요가 있다. 단백질 많은 소고기나 참치(기름을 꼭 짜서), 닭가슴살, 조갯살 등을 섞어 끓이면 입맛을 돋구기에 좋다.
4. 속쓰림에 단호박죽
단호박에 풍부하게 들어있는 노란 베타 카로틴 성분은 위장 점막을 보호하는 효능을 가지고 있어 속쓰릴때 좋은 죽으로 추천.
단호박에 들어있는 비타민A 베타카로틴은 애호박의 30배, 늙은 호박의 6배에 달한다. 또한, 단호박은 비타민C와 비타민E도 풍부해 면역력을 향상시키는데도 도움이 된다.
5. 소화 좋고 영양가득 전복죽.
환자 죽의 대명사. 보양죽으로서 영양공급을 통한 면역력 회복에 특화된 죽이다. 자극이 적어 위에 부담이 적고 소화도 잘되는 죽이다.
단백질과 비타민, 원기회복에 좋은 아르기닌과 타우린, 요오드가 풍부하며 전복 내장에는 위암과 대장암을 예방하는 후코이딘 성분이 풍부하다.
흰 전복죽은 내장이 빠진 것이며 내장이 들어간 전복죽은 녹색빛깔을 띤다. 시중 죽 전문점이나 즉석죽은 내장이 들어간것도 있고 빠진것도 있다. 색깔을 보고 이왕이면 녹색을 선택하는 것이 좋다.
전복 내장은 잘 상하기 때문에 마트에 파는 전복은 신선하지 않을 수 있으므로 수산시장에 가서 살아있는 전복을 구입하면 신선한 내장을 즐길 수 있다.
6. 속이 편안해지는 야채계란죽
맛있고 소화가 좋아서 위아플때 먹기 좋은 죽이다. 계란은 완전식품이기 때문에 영양 공급은 탁월하고 손상된 위장세포를 복구시키는데 도움이 된다.
계란만으론 밋밋하기 때문에 위장에 좋은 양파나 당근, 브로콜리 등의 야채, 육류중에선 단백질이 풍부한 닭가슴살을 가미하면 시너지 효과가 있다.
위에 좋은 음식 / 위에 좋은 죽 / 장염,위염,위궤양에 좋은 죽
위에 좋은 음식 / 위에 좋은 죽 / 장염,위염,위궤양에 좋은 죽
위에 좋은 음식
연음 –
위에 좋은 죽
장염/위염/위궤양에 좋은 죽
영양죽
사람들은 흔이 위에 문제가 생겼을 때 만이 위에 좋은 음식이나 위에 좋은 생활습관을 찾게 된다.
하지만 그때는 이미 많이 늦은 상태다
우리의 위가 너무너무 싫어서 견디지 못해서 우리 몸에 반항을 했기 때문에 이제야 내 위에 문제가 있다고 깨닫게 되면서 대책을 찾게 된다…ㅋㅋㅋ
필자는 뒤늦게 후회하지 말도록 지금이라도 술담배를 적게 하시면서 우리의 몸건강을 챙기는것이 제일 좋은 방법이 아닌가고 생각 하기도 한다.
제목에서 보시다시피 제가 이번에 소개하고자하는 것은 바로 우리의 위에 좋은 음식 – 죽이다.
위염이나 위궤양때문에 어쩔 수 없이 죽을 먹어야 하시는분들.
맨날 똑같은 죽을 먹기에는 많이 질렸을 거예요.
보통 약을 드시면 하루에 세번 총 일주일 드셔야 학시고 죽도 마찬가지로 총 21번 정도 드셔아 합니다.
맨죽을 먹기에도 질려도 너무 질릴겁니다.
ㅋㅋ
저도 2주 동안 죽을 먹어봤으니
그 맛이 어떤 맛인지 잘 알고 있기 때문에 맨죽만 먹는 분들을 위해 오늘 이 글을 올립니다.
매일 다양한 죽을 드시고 기운을 내시면서 하루빨리 건강한 장을 되찾도록 노력하면 합니다.
요즘 집에는 전기밥솥으로 죽을 하는데 무지 편해요. 그냥 버튼하나면 다 끝이예요. 하지만 다양하고 맛있는 죽을 먹으려면 전기밥솥으로 조리하지 못하는 죽이 많습니다. 많은 죽은 재료가 투입하는 순서와 시간이 다르면 맛도 다르기 때문에 아래에 제가 추천하는 죽 끓이는 방법은 거의 다 냄비로 하셔야 합니다. 벙그롭기는 하지만 최고의 맛을 원하면 더 많은 정성을 들여야죠..ㅋㅋㅋ
맛있는 죽을 만드는 비교
1. 모든 원재로는 쌀이다. 이미 지은 밥으로도 죽을 지을 수 있지만 쌀로 지은 죽이 최고 맛있고 영양이 있다.
2. 모든 재료가 익은 시간이 다르기 때문에 재를 투입하는 순서도 중요하다.
3. 죽을 끓일 때는 될수록 자주 저어준다.
4. 모든 간은 죽을 다 끓인 뒤에 맞춘다.
자~~!!
수많은 저와 똑같은 환자분을 위해서 블랙cat는 오늘 위에 좋은 죽을 소개하겠습니다.
비록 종류는 많지는 않지만 비상상태에서 혜매이는 여러분에게 작은 도움이라도 되었으면 합니다.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 1번메뉴
백죽
흔히 보고 먹는 죽입니다. 초보 환자에게는 아무 간도 없는 쌀죽이 최고 입니다.
끓이기도 무지 편하고요. 대부분 귀찮다고 하시는 분들은 그냥 밥에다 물을 많이 넣고 끓입니다.
하지만 건강에 좋고 장에 좋은 쌀죽은 그냥 생쌀로 죽을 지은게 최고입니다.
필수재료: 쌀 (반컵), 물(쌀의 3배정도)
조리방법:
1. 쌀을 씻은 뒤에 냉장고 냉동실에 반나절 정도 냉동시킵니다.
2. 식사전 20분정도때 냉동실에서 쌀을 꺼내어 물을 쌀의 3배정도 넣고 중화로 물을 끓은 뒤에
소화로 10~15분 끓입니다.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 2번메뉴
좁쌀고구마죽(단맛)
필수재료: 좁쌀(반컵), 고구마 한개, 적은 양의 호박, 물(좁쌀의 2배정도), 땅콩
조리방법:
1. 고구마껍질을 제거하고 채로 썰어 호박과 당콩과 함께 물을 넣고 끓는다.
2. 좁쌀을 넣고 물이 끓게 되면 소화로 20-30정도 끓인다.
3. 불 끄기 전에 설탕을 조금 넣는다.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 3번메뉴
야채계란죽(짠맛)
필수재료: 시금치, 쌀, 계란
조리방법:
1. 쌀을 물에 넣고 백죽을 만든다.
2. 다 끓인 백죽에 풀어 논 계란을 넣고 수저로 저어놓는다.
3. 불을 끄고 채로 썰어놓은 시금치를 투입하여 수저로 저어놓은뒤 소금만 넣고 간을 조절한다.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 4번메뉴
밤죽(단맛)
필수재료: 밤(10알), 쌀
조리방법:
1. 밤의 껍질을 제거하고 반으로 썰어서 가마에 찐다. 삶는것도 좋지만 밤의 영양성분이 물로 버릴수
있기에 찌는 것이 최고 영양있다.
2. 다 익은 밤을 가루낸다.
3. 쌀을 물에 넣고 10분뒤에 가루낸 밤을 넣어서 같이 끓이면 맛있는 밤죽 완성.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 5번메뉴
물고기생선죽(짠맛)
물고기생선죽은 워낙 생선죽이라서 죽에 다진생강과 다진마늘, 그리고 파를 넣어야 최고 맛있는데
이것은 위에 자극성이 있기에 적당양을 넣거나 아예 넣지 않고 드셔야 합니다.
필수재료: 생선, 당근, 무우, 간장, 쌀
조리방법:
1. 생선을 채로 썰어놓고 당근,무우를 잘게 썰어놓는다.
2. 쌀과 물을 넣고 끓은후 10분뒤 생선과 당근, 무우를 넣어서 끓인다.
3. 다 끓인 죽에 간장을 넣고 간은 맞춘다.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 6번메뉴
닭고기죽(짠맛)
필수재료: 닭가슴살, 쌀, 시금치, 간장, 설탕, 마늘, 파
조리방법:
1. 닭가슴살을 채로 썰고 간장과 설탕,마늘, 파를 넣고 양념을 한다.
2. 쌀을 넣고 죽을 끓인후 양념으로 된 닭가슴살을 넣고 20분 끓인다.
3. 불을 끄기 전에 시금치를 잘게 썰어서 죽에 넣는다.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 7번메뉴
된장 야채죽(짠맛 )
필수재료: 된장, 야채(시금치), 당근, 양파, 쌀
조리방법:
1. 당근, 양파, 야채를 잘게 썰어놓는다.
2. 쌀죽을 끓이는 10분후에 당근, 야채, 양파를 넣는다.
3. 다 끓인 죽에 된장을 넣고 간을 맞춘다.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 8번메뉴
황기 율무죽(짠맛)
필수재료:황기(단너삼의 뿌리), 율무, 쌀
조리방법:
1. 율무, 황기, 쌀을 1:1:3의 비율로 양을 조절하여 적당양의 물을 넣고 끓입니다.
2. 율무죽은 쌀과 다르기에 죽이 끓여지면 소화로 40-50분정도 더 끓여야 합니다.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 9번메뉴
호박죽(단맛)
필수재료: 호박, 고구마, 쌀
조리방법:
1. 호박, 고구마를 3:1비율의 양으로 가마에 넣고 찐다.
2. 쌀과 물을 냄비에 넣고 물이 끓인 뒤에 소화로 바꿔놓고 다 익은 호박과 고구마를 투입하여 숫가락으로
부순다.
3. 다 끓인 죽에 설탕을 넣고 간을 조절한다. 여름에는 덥기 때문에 호박죽을 냉장고에 두고 드셔요 됩니다.
위에 좋은 음식 – 위에 좋은 죽 10번 메뉴
참치죽(짠 맛 )
필수재료: 참치(깡통), 쌀
조리방법:
1. 쌀과 물을 냄비에 넣고 물이 끓인 뒤에 소화로 바꿔놓고 깡통에 있는 참치를 투입하여 숫가락으로 부순다.
2. 다 끓인 죽에 소금과 다시다를 넣고 간을 맞춘다.
이 외에도 잡곡죽, 소고기야채죽, 순살죽, 과일죽, 수박죽, 토마토죽, 굴죽, 오징어죽, 새우죽, 계죽, 두부죽 등등 여러가지 죽이 많은데요. 죽을 끓이는 방법은 거의 다 비슷합니다. 대표로 10가지 죽메뉴를 적었어요. 다른 죽도 도전해 보셔도 괜찮습니다.
도움이 되었으면 합니다.
위에 좋은 음식~속이 아주 편해요 ‘양배추죽 끓이는 법’
제가 감기를 한 2주쯤 앓고 있는데요.
입맛도 없고.. 식사를 대충 차려먹고 약을 오래 먹으니 이젠 또 위가 안좋네요.
평생 뭐든 잘 먹고 잘 싸고 잘 자는게 저의 큰 축복이었는데 가끔 위가 탈이 날때가 있어요.
그때마다 제가 챙겨먹는 것은 찹쌀과 양배추를 듬뿍 넣고 끓이는 ‘양배추죽’입니다.
죽은 보통 흰쌀로 끓이지만 찹쌀이 소화가 더 잘되고 위장을 보호해줍니다.
그리고 양배추는 위궤양을 치료할 정도로 위에 좋은 음식인데요.
찹쌀과 양배추를 주재료로해서 전기밥솥에 아주 간단하게 끓여보겠습니다.
물론 익히는 것보다 양배추생즙으로 먹는게 훨씬 좋은데요.
생즙으로 충분히 드시고나서 식사용으로는 소개합니다.
위에 좋은 음식~속이 아주 편해요 ‘양배추죽 끓이는 법’
1. 재료 준비 ( 4인분 )
▣ 주재료 : 찹쌀 2종이컵, 물 8종이컵, 양배추 1/4통, 당근 큰것 1/2개
* 찹쌀죽은 찰지니 흰쌀죽보다 물을 좀 더 넣어주세요. * 양배추를 준비하다보면 양이 정말 많아 보이지만 푹~ 끓이고 나면 얼마 안됩니다. * 게다가 치료처럼 먹는 음식이니 양배추 많이 넣어주세요. * 소고기,새우,조개살을 넣어주면 더욱 든든한 한끼가 되지요.
▣ 양념재료 : 소금 1/2 밥숟가락
▣ 맛내기재료(밥숟가락) : 국간장3, 참기름1, 도시락김1, 참깨 1/2
* 속이 안좋아 먹는 음식이므로 맵고 짠 반찬을 곁들여 먹는것보다 죽만 먹는게 좋은데요. * 양배추,당근이 익으면 단맛이 나는데요. 이 단맛은 짠맛과 어우러지면 더욱 맛있어져요. * 소금의 짠맛보다는 간장의 짠맛이 더 풍부하고, 참기름을 더하면 고소한 향이 입맛을 돋궈줍니다. * 또한 김&참깨 가루를 추가하면 다양한 맛으로 즐길 수 있어요.
2. 재료 손질
(모든 재료의 깨끗한 손질 과정은 필수이므로 생략함)
▣ 찹쌀 : 깨끗히 씻은 후에 4시간정도 물에 불려주세요.
▣ 당근 : 사방 0.4cm 크기로 썰어주세요.
* 조금은 커보여도 푹 끓이면 녹는 식감이 됩니다.
▣ 양배추 : 1cm 크기로 썰어주세요.
요리하기 직전의 재료 전체샷입니다.
사진을 보시고 재료 손질은 어떻게 했는지 빠진 재료는 없는지 체크해보세요.
3. 요리 만들기
▣ 첫째 – 전기밥솥에 불린 찹쌀, 물, 소금, 양배추, 당근을 넣어주세요.
▣ 둘째 – 전기밥솥의 ‘영양죽’으로 죽을 만들어 주시면 끝!입니다.
* 냄비에 끓일때는 끓이는 내내 타지 않게 주걱으로 저어줘야하는데요. * 전기밥솥은 ‘영양죽’메뉴만 한번 눌러주기만 하면 TV보면서 기다리면 됩니다. * 그러나 전기밥솥으로 죽 만들때는 시간이 오래 걸리는 (1시간반) 단점이 있습니다.
▣ 셋째 – 죽이 만들어 지는 동안, 밀페용기에 김을 가늘게 썰고, 참깨를 섞어 주세요. 죽 드실때마다 뿌려드시면 됩니다.
▣ 넷째 – 영양죽이 완료되면 주걱으로 골고루 섞어드시면 됩니다.
위에 좋은 음식! 속이 정말 편한 ‘양배추죽’입니다.
양배추를 그렇게 많이 넣었는데도 푹 끓이고 나면 많아 보이지 않습니다.
치료용으로 드시는 식사이니 양배추 많이 넣어주세요.
감기와 위염으로 심신이 지친 저에게 신랑이 식사를 준비해주겠다며..
라면과 샌드위치 중에 먹고 싶은것을 고르라네요.
위염이라니까.. 센스는 안드로메다로 보낸 신랑아~~~~
게다가 그가 할 줄 아는 샌드위치 레시피는 달걀+치즈+마요네즈+케찹!!!
그거 먹고 위염을 더 크게 키워 감기를 이겨보라는 뜻인지 참나~
아픈 몸이었지만 전기 밥솥으로 간단하게 죽을 끓일 수 있어서 다행이었습니다.
치료식이라 자극적인 밑반찬을 먹을 수 없다면 좀 더 다양하게 드실 수 있는 맛내기재료 있습니다.
우선
참기름 섞은 간장으로 입맛에 맞게 간을 맞춰주세요.
익어서 단맛이 나는 양배추/ 당근의 단맛이 간장의 짠맛과 맛있게 어울리는데요.
소금보다는 간장이 좀 더 깊고 풍부한 맛을 냅니다.
여기에 고소한 참기름이 입맛을 돋궈주시고 하고요.
죽만 드시기 질리면 김&참깨가루로 뿌려드시면 다양하게 즐길 수 있답니다.
위가 한참 안좋을 때는 커피 한모금만 마셔도 배에서 천둥이 치고 찌르르르~~ 아파오는데요.
확실히 양배추 찹쌀죽을 먹으면 속이 바로 알아차리고 암말도 안하고 편하게 소화시켜주세요.
한 냄비 가득 끓인 양배추죽먹고 힘내서 또 열심히 지지고 볶아보겠습니다.
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