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[오늘의 맥주] 구스 아일랜드 IPA
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[맥주리뷰] 구스 아일랜드 IPA / Goose ISLAND IPA
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구스 아일랜드(GOOSE) 맥주 ALE, IPA 구입해서 마셔본 후기(Feat. 독일족발 2020년 4월) : 네이버 블로그
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구스 아일랜드 구스 IPA 355ml 1box(24병)「미성년자에게 판매할 수 없음」 : 홈주
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구스아일랜드 대표 제품 ‘구스 IPA’와 ‘312 어반 위트 에일’, 대용량 캔 출시 – 와인21닷컴
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구스 아일랜드 ‘구스IPA’ | 편의점 맥주 탐방 ①
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[미국맥주] 구스 IPA, Goose Island IPA, 오바마 맥주
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맥주 추천 구스 아일랜드 IPA
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구스아일랜드 312 맥주 (GOOSE 밀맥주, IPA 맥주)
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구스아일랜드 312 맥주 (GOOSE 밀맥주 IPA 맥주) 본문
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구스아일랜드 아이피에이(Goose Island IPA)
제조국 : 미국
종류 : IPA(인디 페일 에일)
도수 : 5.9%
원재료 : 정제수,보리맥아, 밀맥아, 홉, 효모
용량 : 473ml
강남역에서 지나가면서 매장만 보고 정작 먹어보질 않아 맛이 궁금했던 구스 아일랜드 IPA
구스 아일랜드는 1988년 시카고의 작은 브루펍에서 시작한 1세대 크래프트 맥주이다.
(참고로 지금은 미국 맥주계의 대기업…)
요새 계속 밀맥주만 마시다보니 씁쓸한 홉의 맛이 그리워져서 GS 슈퍼마켓에서 오랜만에 IPA를 집었다.
여기서 잠깐, IPA란 무엇일까요?
IPA는 인디아 페일 에일(India Pale Ale)의 약자로 간단하게 일반적인 에일 맥주인 페일 에일에 홉을 마구 마구 쏟아 넣고 알콜 도수도 높인 맥주. 홉을 많이 넣었기 때문에 화려한 홉의 향과 강한 쓴맛이 느껴진다. 그리고 다른 맥주 보다는 약간 쎈 느낌. 상면 발효방식이며 영국식 맥주인 페일 에일의 한 종류이다.
19세기 인도를 지배하던 영국인들이 인도에서 맥주를 즐기기 위해 영국에서 만든 맥주를 인도로 운송하려고 했다. 인도에서 자체적으로 맥주를 만드는 것이 불가능 했기 때문에!
하지만 배로 운송을 해야 했기 때문에 적게는 9개월에서 많게는 1년이 걸렸고, 온도 변화 때문에 맥주가 상한 상태로 운반되었다. 이를 해결하기 위해서 런던의 양조업자인 조지 호지슨(George Hodgson)이 온도의 변화에도 끄덕 없도록 홉을 대량으로 넣고, 알콜 도수를 높인 맥주를 양조하게 되었다. 홉은 맥주의 방부제 역할을 했고, 도수가 높으면 균의 침입을 막아 맥주 맛의 변질을 감소시키기 때문! 영국에서 출발해 인도에 도착할 때까지도 품질이 유지되었을 뿐만 아니라 풍부한 홉의 향을 느낄 수 있어 인도 맥주 시장을 장악하게 되었다고 한다.
강한 알콜과 홉의 맛이 강조된 것이 IPA의 특징!
밝은 호박색을 띄는 외관과 지속력이 오래가지는 않지만 부드러운 거품.
상큼한 시트러스 향과 홉의 쌉사래한 맛에 꽤나 부드러운 거품까지 Good!
4캔 만원 편맥 퀄리티로는 나무랄 데 없이 나이스~
최근 주세법의 개정으로 인해서 3캔 만원하던 IPA 맥주들이 4캔 만원으로 들어와서 환호를 질렀다. 소리질러~! Yeah~~~
주세법으로 달라진 것은 주류에 매기는 세금이 종가세에서 종량세로 전환했고, 주류에 대한 위탁제조(OEM)이 가능해졌다는 사실. 가장 큰 수혜를 본것은 국산 캔맥주로 출고되는 주류의 양에 따라서 세금을 부과하는 종량세로 개정되고 20% 가격이 인하되었다!
그래서 나의 결론은???
편의점 4캔 만원으로 구스 아일랜드 IPA 추천한다!!
오늘의 점심은 엄마표 콩국수
역시 미치도록 더웠던 오늘의 날씨와 찰떡이었다! 🙂
(무려 35도 라니… 말도안돼)
#gooseislandbeer #gooseislandipa #ipa #craftbeer #beer #beerlover #beercrawl #beerstagram #drink #drinks #맥주 #맥주한잔 #맥주추천 #맥주스타그램 #맥주덕후 #맥주사랑 #맥덕 #맥덕후 #하루한잔 #더울땐맥주
[맥주리뷰] 구스 아일랜드 IPA / Goose ISLAND IPA
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제품명 : 구스 아일랜드 IPA
종류 : 인디아 페일 에일
제조사 : 구스 아일랜드 비어
원산지 : 미국
원재료명 : 정제수, 보리 맥아, 밀 맥아, 호프, 효모, 밀 함유
발효방식 : 상면 발효
‘구스 아일랜드’는 1988년, 미국 시카고의 작은 양조장에서 시작했다. 양조장 근처에 있는 거위 섬(구스 아일랜드)을 맥주명으로 사용했다. 현재 미국을 대표하는 수제 맥주 브랜드가 되었고, AB-Inbev가 소유하고 있다. (OB맥주도 AB-Inbev 소유함) 우리나라에도 ‘구스 아일랜드 브루하우스’가 있다.
IPA는 India Pale Ale로, 페일 에일에 다량의 홉을 넣어 만든 맥주이다. 알코올 도수가 높고, 강한 쓴맛과 아로마를 특징으로 한다. 구스 아일랜드 IPA(473ml)의 알코올 도수는 5.9%이다.
구스 아일랜드 IPA 캔 외관은 녹색을 포인트로 줬다. 아마 ‘홉’을 강조하고 싶었나보다. 밝은 회색 담벼락에 페인트로 행위 예술한 듯한 느낌을 준다. 하단부에 ‘구스 아일랜드 로고’인 거위가 있다.
진한 황금색을 띤다. 하얀 헤드(거품)가 얕게 형성했으나, 금방 사라졌다. 꽃향과 시트러스 향(귤, 오렌지, 레몬, 유자, 자몽 등 과일향)이 진하게 올라왔다. 맥주를 마셔보니 가벼운 상큼한 맛이 왔다가 쌉싸름한 맛과 달콤한 맛이 어우러져 끝까지 입 안에 남았다. 한 번 마시고 나면 홉 향이 잘 나지 않았다.
구스 아일랜드 IPA는 문득 여름밤에 마시고 싶은 맥주이다.
* 평점: 3 / 5
[맥주리뷰] 구스 아일랜드 얼반 위트 에일 / GOOSE ISLAND URBAN WHEAT ALE728×90
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구스 아일랜드(GOOSE) 맥주 ALE, IPA 구입해서 마셔본 후기(Feat. 독일족발 2020년 4월)
맥주는 크게 발효방식의 구분에 따라 에일(Ale), 라거(Lager), 람빅(Lambic)의 3가지 종류로 나눌 수 있다. 하지만 이 가운데 람빅1)은 벨기에의 특정 지역을 중심으로 생산되기 때문에 전 세계 맥주는 실질적으로 라거와 에일로 양분할 수 있다.
역사적으로 보면 에일이 라거보다 오랜 전통을 가진 맥주다. 에일은 맥주를 발효시킬 때 위로 떠오르는 효모, 즉 ‘상면(上面)발효 효모’로 만들어지기 때문에 ‘상면발효 맥주’라고도 불린다. 에일 맥주는 과일과 같은 향긋한 맛과 진하고 깊은 맛이 특징이다. 주로 영국, 아일랜드, 벨기에에서 많이 만들어진다. 에일 맥주 계열에는 포터, 페일 에일(비터), 스타우트, 마일드 에일, 브라운 에일, 바이젠, 트라피스트 비어 등이 있다.
라거는 19세기 중반부터 만들어지기 시작한 맥주로, 발효통의 아래에 가라앉는 ‘하면(下面)발효 효모’로 만들어지기 때문에 ‘하면발효 맥주’라고도 부른다. 하면발효 맥주를 뜻하는 ‘라거(Lager)’는 독일어로 ‘저장’이라는 말에서 유래된 것이다. 하면발효 맥주(라거)는 상면발효 맥주(에일)보다 낮은 온도에서 장시간 ‘저장’시켜 만들어지기 때문이다. 라거 계열의 맥주는 에일과 달리 과일 향이나 깊은 맛이 없는 대신 부산물이 적어 깔끔하고 시원한 청량감이 특징이다. 라거 맥주 계열에는 필스너, 둥켈, 슈바르츠, 엑스포트 등이 있다.
전 세계에서 만들어지는 많은 맥주의 종류는 라거에 속한다. 특히 라거 계열의 맥주 가운데 필스너 맥주(또는 필스너 계열의 맥주)가 대세로 전 세계 맥주의 90%를 차지한다. 필스너가 처음 만들어진 곳은 체코의 플젠. 우리가 평소 시원하게 마시는 맥주는 필스너 계열의 맥주로 보면 된다.
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