Top 24 레몬 자몽 청 만들기 The 72 Detailed Answer

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자몽반은 겉껍질만 잘라내고 편썰기를 합니다. 자몽도 설탕을 1:1로 섞어 줍니다. 열탕소독을 하고 물기가 말라진 병에 담아주고 젤위엔 다시 설탕을 덮어줍니다. 실온에서 2틀정도 숙성시키고 냉장고에서 3일이상 숙성시킨후 먹음됩니다.

making lemon grapefruit syrup || The cleanest taste in the world

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껍질째 레몬자몽청 만들기

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Most searched keywords: Whether you are looking for 껍질째 레몬자몽청 만들기 Updating 껍질째 레몬자몽청 만들기 과일청은 레몬청 사과청 자몽청을 번갈아 가며 만든답니다. 자몽청은 늘 껍질벗겨 알멩이만 했는데 이번엔 껍질째 자몽청입니다. 자몽알멩이만 벗겨내는 작업이 젤큰일이지요. 자몽알멩이만 넣어도좋지만 자몽의 쓴맛을 좋아하시는분은 손쉽게 껍질째 넣어도 많이 쓰지않고 괜찮답니다. 레드자몽 대10개, 레몬 3개 설탕 1.5kg, 레몬즙 3스푼 청을 담은 병은 미리 열탕소독하고 병은 엎어놓지말고 세워 말려놓습니다. 열이 있어서 금방 말라요 자몽과 레몬은 베이킹소다로 문질러 깨끗이씻습니다. 끓는물에 살짝 담궜다꺼내서 다시 찬물로 씻으면 겉에 기름기까지 빠져요. 레몬을 먼저 편썰기로 썰어줍니다. 설탕을 1:1로 넣고 섞어줍니다. 자몽은 반은 겉껍질체 편썰기를 합니다 자몽반은 겉껍질만 잘라내고 편썰기를 합니다. 자몽도 설탕을 1:1로 섞어 줍니다. 설탕에 버무린 자몽과 레몬을 섞어주고 레몬즙을 두스푼만 넣어줘요 열탕소독을 하고 물기가 말라진 병에 담아주고 젤위엔 다시 설탕을 덮어줍니다. 실온에서 2틀정도 숙성시키고 냉장고에서 3일이상 숙성시킨후 먹음됩니다.껍질째 레몬자몽청 만들기 과일청은 레몬청 사과청 자몽청을 번갈아 가며 만든답니다. 자몽청은 늘 껍질벗겨 알멩이만 했는데 이번엔 껍질째 자몽청입니다. 자몽알멩이만 벗겨내는 작업이 젤큰일이지요.
자몽알멩이만 넣어도좋지만 자몽의 쓴맛을 좋아하시는분은 손쉽게 껍질째 넣어도 많이 쓰지않고 괜찮답니다. 레드자몽 대10개, 레몬 3개 설탕 1.5kg, 레몬즙 3스푼 청을 담은 병은 미리 열탕소독하고 병은 엎어놓지말고 세워 말려놓습니다. 열이 있어서 금방 말라요 자몽과 레몬은 베이킹소다로 문질러 깨끗이씻습니다. 끓는물에 살짝 담궜다꺼내서 다시 찬물로 씻으면 겉에 기름기까지 빠져요. 레몬을 먼저 편썰기로 썰어줍니다. 설탕을 1:1로 넣고 섞어줍니다. 자몽은 반은 겉껍질체 편썰기를 합니다 자몽반은 겉껍질만 잘라내고 편썰기를 합니다. 자몽도 설탕을 1:1로 섞어 줍니다. 설탕에 버무린 자몽과 레몬을 섞어주고 레몬즙을 두스푼만 넣어줘요 열탕소독을 하고 물기가 말라진 병에 담아주고 젤위엔 다시 설탕을 덮어줍니다. 실온에서 2틀정도 숙성시키고 냉장고에서 3일이상 숙성시킨후 먹음됩니다.
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Most searched keywords: Whether you are looking for [수제청]집에서 카페음료 맛나는 레몬자몽청 만들기(feat.초간단 레시피) Updating 안녕하세요-! Jane 입니다. 지난번 포스팅에 딸기청, 자두청, 살구청을 올려봤는데 오늘은 수제 레몬자몽청 만드는 법을 포스팅하려고 해요! 사실 이번이 제일 성공적이고 다들 맛있다고 반응도 좋더라구요! 손질..안녕하세요~ Jane 입니다:) 유용한 정보 및 다양한 후기를 공유할 예정이니 자주 방문해주세요!!^^
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[수제청]집에서 카페음료 맛나는 레몬자몽청 만들기(feat초간단 레시피)

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Most searched keywords: Whether you are looking for just have fun! :: 수제레몬자몽청 만들기! Updating 가끔씩 카페에서 마시곤 하는 자몽차나 자몽에이드의 향긋함을 집에서 맛보고 싶어서 자몽청에 도전했다! 만드는 법 찾아보니 누워서 떡먹기같길래 일단 장을 봐와서 자몽청만들기에 착수했다. 집에 있는 공병이랑..
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수제레몬자몽청 만들기!

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Most searched keywords: Whether you are looking for 수제 자몽청 | CJ더키친 레시피 Updating 달콤 쌉싸름한 매력을 가진 자몽으로 직접 수제 자몽청을 만들어 보자. 따뜻한 차, 시원한 자몽 에이드로 먹을수도 있고, 드레싱, 소스 등 다양하게 활용할 수 있을 것이다.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 자몽청 만드는 법 Updating 안녕하세요? 다시 확진자가 늘어나면서 길어지는 집콕생활에 답답함을 많이 느끼게 되는데요. 요즘 저만의 스트레스 해소법은 바로 청 담그기랍니다. 자몽은 다이어트 식품으로 알려져있는데요. 자몽의 이노시톨..
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[수제청]집에서 카페음료 맛나는 레몬자몽청 만들기(feat.초간단 레시피)

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안녕하세요-! Jane 입니다.

지난번 포스팅에 딸기청, 자두청, 살구청 을 올려봤는데

오늘은 수제 레몬자몽청 만드는 법 을

포스팅하려고 해요!

사실 이번이 제일 성공적이고 다들 맛있다고 반응도 좋더라구요!

손질작업만빼면? 간단한

집에서 만드는 수제 레몬자몽청 레시피 를

소개해드릴게요!

저는 레몬만사고

자몽은 회사에서 공짜로 얻었어요!

저희 회사가 식품 유통회사인데,

이번 명절직전에

명절 과일 선물세트를 포장하면서

엄청나게 많은 과일들을 검수했어요!

과일을 상자에 포장하려고 검수하다보면

속은 멀쩡하지만

겉에 살짝 스크레치가 나거나

멍이 들어있는 경우,

또는 일부분이 물러진 경우가 있는데

그런 과일들은 흠과라고 해서

저희가 빼고 괜찮은 상품들만 포장하거든요!

그래서 그런 흠과들을 따로 모아놓고

직원들이 가져가거나 버려요!

명절 직전에는 물량이 넘 많아서 ㅠㅜ

저희도 사무실에서 일 후딱 끝내고

남은 시간은 물류에 지원나가서

같이 포장했어서

검수하다 흠과 중에 괜찮은거를

따로 빼두었어요 ㅎㅎ

저는 자몽청을 만들겠다는 의지로

뚜벅이지만 자몽 2개를 싸서 담아왔습니다! 🙂

그렇게 득탬한 자몽과

냉동실에 슬라이스해서 얼려둔 레몬 몇조각을

녹여서 만들었습니다!

레몬자몽청 재료

위에 자몽이 흠과 가져온건데

하나는 한쪽이 짓물리고,

하나는 한쪽이 크게 멍이 들어있는 거였어요.

그렇지만 그것 이외에 맛은 좋은 상품이라서

안좋은 부분을 잘라내고 만들었어요!

이게 남아공 수입산인데

지금까지 먹어본 자몽중에 제일 맛있긴 했어요!

그럼 다시 본론으로 가서 먼저 재료를 소개할게요!

수제 레몬자몽청 재료

-레몬 1개(슬라이스 하기, 슬라이스 몇조각만 있어도 됨),

-자몽 2개 (또는 원하는만큼)

-설탕

총 필요한 재료는 레몬, 자몽, 설탕 이게 다예요!

수제 레몬자몽청 만드는 법

1. 재료를 세척한다.

저는 물에 식초를 넣어서 약 5분간 담가놓은 후에 뺐어요.

그리고 껍질을 제거 한 후

저는 자몽 하얀부분도 벗겨서 속살만 발라냈습니다.

자몽 속살 발라내는게 가장 큰 일 이고,

(귀찮기도 하고 자몽 갯수가 많으면 은근 시간 걸려요;;ㅎㅎ)

그거만 하면 나머지는 금방 후딱합니다!

레몬자몽청 재료

2. 과일 : 설탕 비율은 1:1

또는 1: 0.8 로 설탕을 조금씩 넣어

잘 섞어주며 넣는다.

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보통 일반적인 레시피는

과일 : 설탕 1:1 비율 로 하는데

저는 넘 달아서 과일:설탕 = 1:0.8 정도 해서 먹으면

딱 적당히 달고 좋더라구요!

기호에 따라서 참고해서

만드시면 될 거 같습니다! 🙂

레몬자몽청 재료

자몽 속살 발라낸 것에 설탕을 조금씩 넣어가면서 섞어줬어요.

자몽 속살

그러면 물이 나오는데 섞을수록 설탕도 녹고 과즙도 나와서 점점 물러져요!

자몽청 만들기

한번에 다 넣는 것보다는 조금씩 설탕을 넣어주면서 잘 저어주는게 좋아요!

저는 설탕 넣고 설탕 잘 녹으라고

계속 저어주면서 했어요

그럼 이렇게 자몽 과즙이랑 설탕이 잘 섞여져서 이런 걸쭉한 액체 형태가 돼요!

레몬슬라이스

그리고 레몬도 설탕에 절여주는데

그냥 넣어도 되긴 하지만 레몬도 설탕에 절여서 맛을 내는게 더 맛있을 거 같아서

저는 레몬 양에 설탕도 약 1:1 비율 로 넣어 잘 섞어서 비벼줬어요!

이렇게 조금 놔두면 설탕이 레몬에 스며들어요

3. 세척 및 물기 제거해놓은 병에

설탕 절인 자몽을 조금씩,

레몬도 중간에 한 개씩 넣어주며

통에 옮겨 붓는다.

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통에 자몽을 옮겨 부으면서

중간에 레몬도 하나씩 넣어줬어요!

이렇게 넣어준 뒤에 배란다 상온에 하루정도 두고,

이튿날에 냉장고에 보관 했어요.

그리고 중간에 한번씩 통을 들고 휘리릭 섞어주는 것 도 잊지 않았구요!

만들고나서 이틀 뒤부터 먹었는데

생각보다 넘 맛있는거예요!!

그래서작은 통에 옮겨부어서

회사 냉장고에 뒀는데

다들 맛있다고 잘 먹어서 뿌듯했어요 🙂

지금까지 만든 수제청 중에 제일 성공적이었네용!

연휴기간에 형부도 저희 집에 와서

회사사람들은 원래 다 맛있다고 한다면서

냉정한 평가 를 해주겠다고 하시더니

맛있다고 하시네요!ㅎㅎ

리필해서 또 먹은 거 보니

이번 자몽청은 찐 인정인가봐요 ㅎㅎ

최근에 취뽀한 아는 동생한테 선물주려고

한번 더 만들어서 병에 담아두었어요!

선물용 수제자몽청

적은 비용으로 많은 양을 먹을 수 있는

수제 레몬자몽청 만들기 어렵지 않아요~!

집에 재료가 있다면 도전해보세요!

그럼 도움이 되셨기를 바라며,

모두 오늘도 행복한 하루 되세요 🙂

Have a good day-!

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자몽청 만드는 법

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안녕하세요?

다시 확진자가 늘어나면서 길어지는 집콕생활에 답답함을 많이 느끼게 되는데요. 요즘 저만의 스트레스 해소법은 바로 청 담그기랍니다.

자몽은 다이어트 식품으로 알려져있는데요. 자몽의 이노시톨 성분이 지방이 쌓이는 것을 억제해준다고 해요.

고혈압약이나 고지혈증약을 복용하고 있으면 자몽은 섭취하면 안된다는 점 참고해주세요.

특히나 자몽청은 알맹이를 분리하는 과정에서 잡념이 다 사라지면서 시간도 잘 간답니다.

코로나로 인해 집에서 시간 보내는 놀이로 달고나커피 만들기, 딸기 씨앗 다 빼기 등이 있던데요. 자몽 알맹이 분리하기도 추천할게요!

자몽청 만드는 법과 숙성기간에 대해 알려드릴게요.

자몽청 만드는 법

재료: 자몽 6개, 설탕

(저는 플로리다산 자몽으로 만들었는데요. 빨간색깔을 더 내고 싶으시면 레드자몽으로 구매하여 만드시면 됩니다.)

만드는 순서

자몽 껍데기에는 쓴 맛이 많이 나기 때문에 알맹이로만 청을 담가볼게요.

1. 자몽을 베이킹소다, 굵은 소금을 이용해 깨끗이 씻어줍니다.

2. 자몽의 끝부분을 잘라낸 후, 칼집을 내어 껍질을 까줍니다.

3. 자몽의 알맹이만 분리해줍니다. 자몽의 작은 씨앗도 쓴 맛이 강해 제거해주세요.

※ 꿀팁! 가운데 심지부분을 칼로 잘라내면 알맹이만 분리하기가 굉장히 쉬워요!

4. 자몽과 설탕을 1:1 비율로 넣어 섞어주세요.

자몽 6개의 알맹이 무게가 1.2kg 나와서 설탕도 1.2kg 넣어주었어요.

(설탕을 적게 넣으면 유통기한이 짧아지는 점 참고해주세요. 자몽과 설탕 1:1 비율로 했을 때 유통기한은 냉장보관 2개월로 보면 됩니다.)

5. 유리병을 열탕소독 또는 소주로 헹궈주는 알콜소독을 하여 준비해주세요. (유리병 열탕소독 방법은 제 글 아래에 링크 참고해주세요.) 설탕과 섞은 자몽을 유리병에 잘 담아주면 완성!

자몽청 숙성기간은 실온에서 이틀정도 설탕이 다 녹을 수 있도록 한 후, 냉장보관하여 일주일 후부터 드시면 정말 맛있답니다. 유통기한은 냉장보관 2개월이니 참고하세요^^

아래 사진은 실온보관 이틀한 자몽청 상태에요.

작은병에 담은 자몽청은 설탕이 금방 녹던데, 큰 유리병에 담은 건 잘 안 녹더라구요.

선물용으로 만든 자몽청이기 때문에 작은 유리병에 소분해서 다시 담아주었어요.

이 글 보시는 분들은 처음부터 작은 병에 넣어 담는 걸 추천해요!

자몽청은 따뜻한 물이나 탄산수에 30%정도의 비율로 넣어서 마시면 달콤쌉싸름한 자몽차와 자몽에이드를 즐길 수 있답니다.

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유리병 열탕소독은 아래 링크 첨부한 레몬청 만드는 법 포스트를 참고해주세요.

레몬청 만드는 법

파트너스 활동을 통해 일정액의 수수료를 제공받을 수 있음

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숙성없이 바로 먹어도 맛있는 자몽청 만들기 ( 자몽 과육 과다 주의 )

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안녕하세요 아무입니다 : )

몇일전 레몬청 만들기 레시피를 포스팅했는데요~ 반응이 좋은 것 같아서 레몬청 만큼 맛있는! 자몽청 만들기를 준비했습니다! 짝짝짝! 레몬청 레시피가 궁금하신 분들은 아래 링크를 참고하시면 좋을 것 같습니다 : )

보시면 아시겠지만 제 레시피들의 제일 큰 장점이자 특징은! 숙성이 없이 바로 먹어도 된다는 거 에요^^ 물론!! 2-3일정도 숙성기간을 지나면 훨씬 더 맛있어집니다~ 그러나 설탕에 재우는 방식은 꽤 오래동안 기다려야하는게 성질급한 저한테는 지치더라구요 ㅠㅠ

짠~ 바로만든 자몽에이드입니다 : ) 과육이 정말 많아서 마실때마다 톡톡 씹히는 게 포인트랍니다! 시중에 파는 자몽청들은 과육이 있는 걸 거의 본적이 없는데, 이게바로 수제 과일청의 매력인 것 같아요~ㅎㅎ 재료를 듬뿍 넣고 정성이 들어간 만큼 더 맛있는 거겠죠?

자몽청 만들기 ::

재료는 설탕 300g, 뜨거운물 200g, 올리고당 600g, 꿀 400g(** 벌꿀O 토종꿀X ), 자몽농축액 500g, 자몽 6개, 저울, 보울 이 필요합니다! 자몽퓨레는 생소하실 수도 있는데 쿠팡에서 ‘자몽농축액’ 검색하시면 로켓프레쉬로 쉽게 구입 가능합니다!

시작하기 전에 먼저! 과일청을 담을 병을 열탕소독 해줍니다 : ) 이 과정은 생략해도 되나, 금방 드실게 아니시면 내용물이 금방 상할 수 도 있답니다 ㅜㅜ 열탕소독후 만드는동안 옆에 두면 금방 식어 있더라구요!

첫번째, 저울에 보울을 올리고 영점세팅을 하고 설탕 300g을 넣어주세요. 몇그람 차이나는거 상관없습니다~

두번째, 다시 영점 세팅을 하고 뜨거운 물 200g을 넣고 설탕 알갱이가 없어지도록 스파츌러로 잘 저어주세요!

세번째, 올리고당 600g을 넣고 섞어주세요! ( 저울마다 감당할 수 있는 무게가 다른데 제 저울은 1kg까지밖에 안되어서 다른 용기에 옮겨 담아서 섞었어용! 저울이 5kg까지 측정이 가능하신 분들은 한 곳에다가 다 넣어주셔도 됩니다~ )

네번째, 꿀 400g을 넣고 저어주세요 : ) 꿀은 향이나는 꿀을 사용하시면 과일청에서 꿀향이 너무 강하게 나서 맛이 없어질 수 있으니 제일 저렴한 벌꿀을 추천 드려요~!

다섯번째, 자몽농축액 500g 을 넣고 잘 섞어줍니다. ( 자몽 농축액에 건더기가 있으니 잘 흔들어서 따라내주세요! )

여섯번째, 이제 자몽6개를 과육 속살만 발라내어서 넣어줄거에요 : ) 오렌지 까듯이 양쪽 꼭지를 잘라내고 껍질에 살짝 칼집을 내주시고 껍질을 벗겨내주세요!

일곱번째, 여기서 가운데 심지부분쪽에 칼집을 내주고 속껍질을 벗겨내면 이렇게 알맹이 가 쏙 나오는데요. 번거로운 과정이지만 이렇게 온전한 알맹이가 나올때의 짜릿한 쾌감이 있습니다 *^^*

여덟번째, 자몽 6개를 모두 발라낸 거에요 : ) 여기서 알맹이가 뭉쳐있는것들은 빨대에 빨리지 않겠죠~? 일일히 손으로 부스러트려 줍니다!

아홉번째, 드디어! 여태까지만든 모든것들을 한군데에 넣고 섞어줍니다!! 골고루 잘 섞어주세요!

끝~ 수고하셨습니다!! 정성과 재료가 아낌없이 듬뿍 들어가서 맛이없을 수가 없는 자몽청 완성입니다 : )

** 주의사항!! 음료 만드실때 꼭 위아래로 내용물이 충분히 섞인 후 드세요! 섞지않으면 위에 둥둥떠있는 자몽과육만 퍼져서 맛이 없을 수 있습니다!!

자몽에이드 만들기 ::

01. 자몽청을 위아래로 골고루 섞어주고, 두국자 퍼내어서 컵(470ml)에 따라줍니다.

02. 얼음을 넣어줍니다.

03. 탄산수를 넣어줍니다.

04. 위아래로 잘 저어서 마셔주세요 : )

음료를 만들어 놓으니 제 아이가 “엄마! 이거뭐야? 나줘~” 하길래 줘봤더니, 탄산이 들어간거라 익숙치않았는지 “매워”하면서 표정이 일그러지네요 ㅎㅎㅎ 그래서 시원한 자몽차를 만들어 주었습니다~

자몽차 만들기 ::

01. 자몽청을 위아래로 잘 섞어주고, 2국자 퍼서 컵(470ml)에 따라줍니다.

02. 얼음을 넣어줍니다.

03. 물을 넣어줍니다.

04. 위아래로 잘 섞어서 드세요 : )

( 따뜻한 자몽차 를 드시고 싶은 분들은 얼음과 시원한 물 대신에 뜨거운 물 을 넣어주시면 됩니다! )

자몽차를 주었더니 아이가 “맛있다 맛있다” 하며 아주 잘먹었어요ㅎㅎ 아이가 먹기에 조금 달긴하더라구요! 한번 드셔보시고 기호에 맞게 양 조절하시면 될것 같습니다~ : )

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