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- 묵은지는 한입 크기로 자르고 대파는 송송 썰어 준비한다. …
- 팬에 들기름을 두르고 대파를 넣어 볶는다. …
- 파기름이 나면 묵은지를 넣어 볶는다.
- 볶아진 김치에 설탕을 넣고 참깨를 뿌려 완성한다.
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역시 김치는 묵은지 만한게 없다! 묵은지김치볶음
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[양념재료] 들기름 2T, 설탕 1/2T, 참깨 1T 묵은지는 물에 헹구어 물기를 짜서 준비한다. 묵은지는 한입 크기로 자르고 대파는 송송 썰어 준비한다. 팬에 들기름을 두르고 대파를 넣어 볶는다. 파기름이 나면 묵은지를 넣어 볶는다. 볶아진 김치에 설탕을 넣고 참깨를 뿌려 완성한다. - Table of Contents:
묵은김치볶음
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 묵은김치볶음 Updating 묵은김치볶음 묵은지 이용해 묵은김치볶음 만들었어요. 들기름을 넣고 볶아 고소하고 깔끔한 묵은김치볶음. 레알 췬촤 밥 도둑이더라고요. 어른도 아이도 다 좋아하는 국민반찬 김치. 묵은김치볶음 이야기입니다. [재료] 묵은지 반포기, 대파 [양념] 들기름, 설탕 묵은 김치는 속이 있다면 털어내고요. 뿌리 부분을 잘라 세로로 찢어서 준비합니다. 칼로 잘라도 상관없지만 저는 1회용 장갑 끼고 손으로 찢었어요. 백 주부님처럼 파 기름에 볶았는데요. 대파 송송 썰어서 넉넉하게 들기름을 두른 팬에 바글바글 끓여서 파기름을 만들어줍니다. 파기름이 만들어졌으면 준비해놓은 묵은김치 투하. 달달 볶아주는데 볶은 정도는 각자 취향껏 조절해서. 저는 중불에 10분 정도 볶았어요. 설탕을 반 큰 술 정도 넣어주는데요. 설탕은 묵은김치의 군내 제거에도 좋고 신맛도 줄여준다고 합니다. 다진 마늘도 한 큰 술 넣었습니다. 뭐 마늘은 넣어도 안 넣어도 크게 상관은 없는 것 같아요. 너무나 간단하게 묵은김치볶음 완성입니다. 김치를 물에 씻어서 볶아도 좋구요. 저처럼 씻지 않고 볶아도 맛나요. 된장을 넣고 된장볶음해도 정말 맛있는데 된장볶음보다 이렇게 볶은걸 아이들이 더 좋아하니까 아이들 위주로 만들게 되더라고요. 반찬 없을 때 요거 하나면 뚝딱할만한 그런 맛이에요. 은근 도시락 반찬으로도 좋고요.묵은김치볶음 묵은지 이용해 묵은김치볶음 만들었어요. 들기름을 넣고 볶아 고소하고 깔끔한 묵은김치볶음. 레알 췬촤 밥 도둑이더라고요. 어른도 아이도 다 좋아하는 국민반찬 김치. 묵은김치볶음 이야기입니다. [재료] 묵은지 반포기, 대파
[양념] 들기름, 설탕 묵은 김치는 속이 있다면 털어내고요. 뿌리 부분을 잘라 세로로 찢어서 준비합니다. 칼로 잘라도 상관없지만 저는 1회용 장갑 끼고 손으로 찢었어요. 백 주부님처럼 파 기름에 볶았는데요. 대파 송송 썰어서 넉넉하게 들기름을 두른 팬에 바글바글 끓여서 파기름을 만들어줍니다. 파기름이 만들어졌으면 준비해놓은 묵은김치 투하. 달달 볶아주는데 볶은 정도는 각자 취향껏 조절해서. 저는 중불에 10분 정도 볶았어요. 설탕을 반 큰 술 정도 넣어주는데요. 설탕은 묵은김치의 군내 제거에도 좋고 신맛도 줄여준다고 합니다. 다진 마늘도 한 큰 술 넣었습니다. 뭐 마늘은 넣어도 안 넣어도 크게 상관은 없는 것 같아요. 너무나 간단하게 묵은김치볶음 완성입니다. 김치를 물에 씻어서 볶아도 좋구요. 저처럼 씻지 않고 볶아도 맛나요. 된장을 넣고 된장볶음해도 정말 맛있는데 된장볶음보다 이렇게 볶은걸 아이들이 더 좋아하니까 아이들 위주로 만들게 되더라고요. 반찬 없을 때 요거 하나면 뚝딱할만한 그런 맛이에요. 은근 도시락 반찬으로도 좋고요. - Table of Contents:
묵은지들기름볶음 김가연 묵은김치볶음 씻은묵은지 요리 오늘저녁메뉴 : 네이버 블로그
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백종원 묵은지볶음 레시피! 집밥 백선생 들기름 묵은지볶음 만드는법 (백주부 묵은지김치볶음 묵은김치볶음 만들기) :: BMSJ
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묵은지들기름볶음 백종원 묵은지볶음 김치볶음레시피
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백종원 묵은지볶음 레시피! 집밥 백선생 들기름 묵은지볶음 만드는법 (백주부 묵은지김치볶음 묵은김치볶음 만들기)
백종원 묵은지볶음 레시피! 집밥 백선생 들기름 묵은지볶음 만드는법 (백주부 묵은지김치볶음 묵은김치볶음 만들기)
집에서 밥반찬(밑반찬)으로 간단하게 먹을 수 있는 묵은지 요리!
집밥 백선생에서 묵은지 김치를 활용하여 김치볶음 만드는법을 알려주었네요 ^-^
<동영상 캡처 사진>
먼저, 묵은지를 씻어서 준비해주세요
자르기 전에, 씻은 묵은지의 배춧잎을 잘 펴주세요
안그러면 볶으면서 말리기 때문에, 잘 안볶아지는 면도 생길 수 있어요
먼저 끝부분은 잘게 썰어주시고, 윗부분은 굵게 썰어주세요
지금은 세로로 써는거에요
마치 묵은지를 머리카락 빗기듯이 세로로 썰어주세요
그 다음에 가로로 썰어주면 묵은지 잘게 썰리죠
먹기 좋은 크기로 썰어주시면 돼요
묵은지에 가장 잘 어울리는 들기름을 팬에 넣어주세요
들기름 양은 넉넉하게 넣어주세요
그리고 여기에 채 썰은 파를 넣어 살짝 볶아주세요
파기름을 낼 때처럼 너무 파를 익힐 필요까지는 없어요
여기에 간마늘은 아빠숟갈로 1스푼~
어느정도 볶아졌다 싶으면 묵은지를 넣어주세요
묵은지를 넣고 볶다가 맛을 한번 보고서, 간이 얼추 됐다 싶으면 그냥 계속 볶고, 조금 싱겁다 싶으면 국간장을 넣어서 간을 맞춰주세요
그 다음에 설탕은 반스푼 투척!
얼추 다 볶아졌다 싶으면 깨소금도 조금 넣어주세요
그러면 간단하게 들기름 묵은지볶음이 완성되죠 ^-^
묵은지들기름볶음 백종원 묵은지볶음 김치볶음레시피
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김치로 하는 요리는 다 맛있는 것 같아요
저도 작년에 담근 김장김치가 있어서
김치볶음을 하려다 묵은지들기름볶음을
만들어보았습니다
김치전 좋아하시는 분들은
나중에 배부르면 김치만 빼먹잖아요
딱 그 김치만 모아놓은 것 같은
그런 맛~! 제가 참 좋아한답니다
별것 들어가지 않아도 은근 밥도둑
반찬이랄까 그래서 자꾸 손이 간다죠
백종원 레시피로 만들어보았는데~
요것도 별미네요
■재료■
묵은지 1/2포기, 대파 1대, 들기름
다진 마늘, 설탕, 국간장, 통깨
집에 있는 재료로 준비하면 됩니다
김치는 1/2포기를 준비해 주세요!
방송에서는 정확한 김치의 양은
나오지 않았는데 대충 1/2포기 같았어요
김치는 흐르는 물에 양념들을 씻어줍니다
오래된 묵은지는 아무래도 물에
담가서 군내를 빼주는 것이 좋아요
저는 그리 오래된 묵은지가 아니라서
김치 양념만 제거해 줬어요
김치를 잘라주는데요
끝부분 꼭지를 잘라 준 후
세로로 한번 잘라서 잘라주세요
그리고 가로로 먹기 좋은 크기로
잘라주면 한 번에 집어먹기
좋은 크기로 잘라진답니다
그리고 백종원 김치볶음에는
대파가 들어가는데요
대파를 1대를 잘게 썰어서
준비해 주세요
이제 맛있게 볶아볼까요?
들기름은 넉넉하게 넣으면 좋다고 해요
저는 3스푼 좀 넘게 넣었어요
들기름은 취향껏 넉넉하게 넣습니다
대파를 넣고 노릇노릇하게 볶아줍니다.
다진 마늘 1스푼을 넣습니다
그리고 김치를 넣고 볶아주세요
처음에는 저희 집 김치가 커서
양이 많나? 생각이 드는데
볶고 나면 2/3 정도로 줄어서
그리 양이 많지 않아요
세월아~ 내월아~ 하면서 볶아줬어요
저는 강불에서 마구마구 볶아줬어요
아무래도 김치에 수분이 있으니
그리고 양념이 없어서 그리 타지 않고
촉촉하게 잘 볶아지더라고요
어느 정도 김치가 익었다고
생각이 들면
설탕 1/2스푼을 넣어주세요
단맛을 좋아하면 설탕을 좀 더
넣어줘도 될 것 같아요
그리고 간을 본 후 싱거우면
국간장으로 간을 하면 된다고 해요
저는 그리 싱겁지 않아서 국간장을
아주 조금 넣었어요
집집마다 김치의 간이 다르니
꼭 먹어보고 국간장을 넣어주세요!
안 그럼 짭니다!
윤기가 반질반질~
묵은지볶음이 잘 볶아졌죠?
마지막으로 통깨를 1스푼 넣습니다
이렇게 해서 볶아본 들기름김치볶음
맛있을 수밖에 없겠죠?
시어진 김치의 탈바꿈이랄까~
아삭아삭 정말 맛있게 된 것 같아요
김장김치가 시어서 잘 손이 가지 않는데
요렇게 볶아놓으니 어찌나 맛있던지
다른 반찬 없이도
밥 한 공기 뚝딱할 정도로
맛있는 것 같아요 ㅎㅎ
설명절 지나고 나니 고기류 이런것보다
담백하고 상큼하면서 입맛에 짝짝
붙는거 생각해보니 신김치가
제일 만만하더군요
신김치로 볶기도 하고 끓이기도해서
한동안 잘 먹을 듯 해요
넉넉하게 볶음김치 만들어서 냉장고에
넣으니 든든합니다
아..볶은 김치 이걸로 주먹밥 해도
맛있어요.. 주먹밥 만들어 가운데에
볶음 김치 넣으면 애들도 잘 먹어요
주말이라 밀린 잠도 자고 미리미리
밑반찬을 만들어두고 있는데요
아무튼 봄이 온 것 같은 느낌이랍니다
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