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고추장 어묵볶음 만드는 법, 매콤 칼칼한 어묵반찬
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[양념] 고춧가루 1.5 큰 술, 고추장 1.5 큰 술, 간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 올리고당 2.5 큰 술, 미림 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 물 3 큰 술, 후춧가루 약간 어묵은 적당한 크기로 잘라주시고요.
양파와 당근은 채 썰어 준비합니다.**
어묵은 끓는 물에 살짝 데쳐 불순물 제거 후 사용해주세요 ^^
** 고춧가루 1.5 큰 술, 고추장 1.5 큰 술, 간장 1 큰 술, 굴소스 1 큰 술, 올리고당 2.5 큰 술, 미림 1 큰 술, 다진 마늘 1/2 큰 술, 물 3 큰 술, 후춧가루 약간 넣고 양념장을 만들어요. 팬에 기름을 적당량 부은 뒤 어묵부터 가볍게 한 번 볶아주시고요.이어서 채 썰어둔 양파와 당근을 넣고, 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요. 미리 만들어 둔 양념장을 넣어주시고요. 약불에서 잘 볶아줍니다.
마지막에 참깨도 톡톡 넣어주시고요 ^^ 매콤 달콤한 고추장 양념에 맛있게 볶은 고추장 어묵볶음 ~
요거 하나 있으면 밥 한 그릇 뚝딱이라는 🙂
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백종원 어묵볶음 매콤한 고추장 어묵요리 만드는법
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고추장 어묵볶음 만드는 법! 우리 집 단골 밑반찬~ : 네이버 블로그
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밥도둑! 고추장 어묵볶음 맛있게 만드는법
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백종원 어묵볶음 매콤한 고추장 어묵요리 만드는법
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백종원 어묵볶음 매콤한 고추장 어묵요리 만들기
백종원 어묵볶음 주말에는 아이들이 좋아하는 매콤한 메뉴 한가지 한답니다. 허상네집밥입니다.
매콤한 떡볶기를 할까? 하다가 밥반찬으로 어묵볶음 고추장 넣어 매콤한 맛으로 백종원 어묵볶음 해보았습니다.
진행하다보니 약간 떡볶기 맛 비슷했어요. 아~휴~휴일은 떡볶이도 한끼 건너 뛸수있는 메뉴랍니다.
매콤하고 향이쁘고 봄 찾아온 느낌 이였습니다. 어묵은 매콤 한 맛으로 해주는것이 저는 좋더라고요.
백종원 어묵볶음 매콤한 고추장 어묵요리 만들기 시작해보겠습니다.
재료
어묵1봉지, 양파 1개, 쪽파4개, 당근약간,다진마늘 1큰술,
식용유약간,고춧가루2큰술,고추장1큰술,참기름1큰술,깨소금1큰술,시럽약간.
(주말요리 다시보기)
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울 애들도 어묵요리 해놓으면 떡볶기에 넣는것 처럼 좋아하는 메뉴랍니다.저도 따끈할때 먹으면 맛있어요.
끓는 물에 어묵을 살짝 데쳐줍니다.
미끄덕한 기름도 빠지고 저는 뽀득하니 좋아요. 어묵데쳐서 이용해 보세요.
어묵이 모자랄듯해서 널찍한 어묵 추가 했습니다. 널찍한 어묵은 반으로 잘라서 길게 썰어줍니다.
긴 어묵은 먹기 좋은 크기로 어슷 썰어 주세요. 어묵 데쳐서 이용하면 기분이 미끄덕하지않아 좋답니다.
팬에 식용유 넣어주고 어묵먼저 넣어줍니다.
다진 마늘 넣고 어묵을 살짝꿍~볶아주세요.
어묵이 볶아 졌으면 양파와 당근을 넣어 줍니다. 당근을 넣어주면 아이들 야채 먹이기 좋답니다.
양파와 당근은 살짝볶아 주어도 되는 야채이기에 휘둘러 볶아 주시면 됩니다.
고춧가루 고추장 넣어줍니다. 매콤한 양념은 청양고추 추가 하셔도 됩니다.
우리 집은 요 양념으로도 충분히 매콤한 백종원 어묵볶음이 된답니다. 어묵맛이 떡볶기 맛이 된답니다.
깨소금 쪽파 넣어 줍니다.대파 넣어주셔도 된답니다.
불은 이때는 약불로 조절하셔서 볶아주시면 된답니다. 고추장 밑바닦이 타면 안되죠.
참기름과 시럽을 넣어 주세요.
시럽은 반질한 느낌이 나고 참기름은 고소하답니다. 참기름만 없으면 완죤!! 떢볶이 스탈이랍니다.
참기름은 불을 끄시고 넣어주셔도 됩니다. 예열되어있는 열로 휘둘러 주시면 된답니다.
백종원 어묵볶음 어묵요리 쉽고 간단 하게 휴일에 만들기 해보세요. 저는 쉽게 볶아보았습니다.
떡볶이 간식이 아니랍니다. 어묵요리 밥반찬 매콤한 메뉴 한가지 만들어 보았습니다.
아이들은 가끔은 매콤한 메뉴가 먹고싶은가봐요. 울집은 나물요리가 많아서인지 매콤 메뉴를 찾는답니다.
휴일이라서 어묵 데쳐 아이들 좋아하는 떡볶이 맛으로 어묵볶음 해보았습니다.
밖에 날씨가 스산해서 매콤어묵볶음 상차림 해놓아도 좋았어요. 저는 맵지만 울아들은 맵지않다고 합니다.
아이들은 밖에 음식이 좋은듯 하지만 집에서 엄마손맛으로 가끔은 요리해서 내어놓으면 좋아합니다.
오늘같은 날씨는 매콤한 김수미님 닭볶음탕도 좋을듯한 날씨였어요. 어제 부터 추웠다니까요.
국물있는 김수미님 닭복음탕에 호호불며 국물에 밥비비기도 좋은 날씨였어요. 내일은 풀린다고합니다.
휴일에 고추장 어묵요리 매콤해서 한끼 해결하는 밥반찬으로 좋았답니다. 백종원 어묵볶음 마무리합니다.
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밥도둑! 고추장 어묵볶음 맛있게 만드는법
오늘은 왜 눈 뜨자마자 배고픈건지
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ하..
저의 식욕이 올라오기 시작한거요
암튼 배는 고픈데 마땅히 반찬이 없어서
오늘은 고추장 어묵볶음 맛있게 만드는법 찾아보고
요고 만들어서 밥 한끼 뚝딱 해보려고 해요
고추장 어묵볶음은 한번 만들어두면 남편도, 아이들도 잘 먹기 때문에
우리집 밥도둑이나 마찬가지에요 ㅎㅎㅎ
너무 맵지않게 만들면 아이들도 충분히 함께 즐길 수 있기 때문에
한번 따라해보시면 좋을것 같네요
고추장 어묵볶음 맛있게 만드는법, 필요한 재료 체크 하시구요
어묵은 가볍게 한번 헹궈 먹기 좋은 크기로 썰어주세요
어묵 바로 사용해도 되는데
저는 기름기나 이런게 좀 싫어서 가볍게 씻어 쓰고 있어요
양파는 채썰고
홍고추,청고추는 어슷썰기 해주세요
여기에 꽈리고추 넣어도 좋은데 저희 집 사람들은 꽈리고추를 안먹네요 ㅋㅋㅋ
이제 고추장 어묵볶음 맛있게 만드는법의 하이라이트
양념을 만들거에요
우선 고추장에 고춧가루,설탕,간장, 청주넣고
다진 마늘, 후춧가루 약간 넣어주시면 된답니다
언제나 그렇듯 청주 이런건 선택 사항이구요
매운 고춧가루 사용하시면 더 매콤한 고추장 어묵볶음이 되겠쥬?
이제 중불로 달군팬에 기름 두르고
양파 먼저 1분간 볶아줄게요
저는 고추장 어묵볶음에 양파 많이 들어가야 맛있는것 같아서
양파는 레시피보다 훨씬 더 많이 넣어줬어요
그리고 양파가 어느정도 익으면 어묵이랑 고추 썰어놓은거 넣어서
한 1분간 더 볶아줄게요
이때 불은 너무 세지않은 중불 정도가 적당해요 ^^
어묵도 노릇하게 익으면 아까 만들어놓은 양념장을 넣고
센불로 올려서 2분에서 2분정도 달달달 볶아주세요
이때도 취향차이인데 저는 많이 볶을수록 맛있어서
한 5분간 달달달 볶아준답니다
마지막으로 참기름과 통깨 넣어주면
우리집 밥도둑!
고추장 어묵볶음 맛있게 만드는법 끝이에요
참기름을 이렇게 마지막에 넣어주면 어묵의 잡내를 잡아줄 뿐만 아니라
윤기를 더해주기 때문에 더욱 먹음직스럽게 보일 수 있답니다
이거 하나 있으면 밥 한공기 금방 해치우는 고추장 어묵볶음 맛있게 만드는법 !
그리 어렵지 않쥬?
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