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돼지등심에 훅가는 양념 추가! 돼지등심양념구이
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훅가는 양념맛 비결 공개♥세상의 모든 레시피 만개의레시피 [필수재료] 돼지고기등심 300g, 청주 1T, 통마늘 5개, 후추 약간
[소스재료] 간장 4T, 맛술 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 홀그레인머스타드 2T, 생강 1/2t, 참기름 1T
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갑작스런 친구 방문에도 후다닥! 만드는 돼지고기 찹스테이크 만들기!
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육즙이 살아 있는 돼지고기 등심 요리 – 건강을 위한 발걸음
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두 번째로 돼지 고기에서 요리 할 수있는 것. 빠르고 맛있는 돼지 고기 요리
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갑작스런 친구 방문에도 후다닥! 만드는 돼지고기 찹스테이크 만들기!
갑작스런 손님 방문 또는 집들이 음식 메뉴에도 제격인 오늘의 음식을 소개합니다! 갑작스런 친구들 방문에 당황하지 않고 근사하게 후다닥 차려낼 수 있는 일품요리 돼지고기 찹스테이크!! 복잡 하려면 한없이 복잡하고 간단하게 만들려면 또 너무나 쉽고 간단하게 만들 수 있는 요리 중 하나가 바로 스테이크 요리인데요. 보통의 찹스테이크엔 소고기를 많이 사용하지만 오늘 소개해 드릴 찹스테이크는 부드러운 돼지고기 안심을 이용해 굴소스로 맛을 낸 찹스테이크 입니다! 저렴하고 구하기 쉬운 재료로 간단하지만 고급스러운 요리 한 접시를 뚝딱 만들어낼 수 있는 마법 같은 요리 입니다! 만드는 방법 또한 쉽고 간단하여 요리초보자 분들도 실패 확률 0% 예상합니다^^ 돼지고기 찹스테이크를 소개합니다~!
돼지고기 찹스테이크 만들기 재료
돼지고기 찹스테이크 만드는 방법
1. 돼지고기 안심은 먹기 좋게 한 입 크기로 썰어주세요.
2. 올리브유에 소금과 후추를 섞은 뒤 돼지고기를 넣고 골고루 버무려 15분이상을 재워주세요. 이 과정을 거치면 고기가 더욱 부드러워 식감을 돋구어줍니다~!
3. 양파와 파프리카, 피망도 돼지고기와 비슷한 크기로 썰어주세요. 형형색색의 파프리카와 피망이 돼지고기 찹스테이크카 완성된 후 더 돋보이게 식감을 좋게 만들어줍니다.
4. 굴소스 2큰술, 간장 1큰술, 올리고당 4작은술, 요리술, 1큰술, 다진마늘 2작은술을 넣고 양념장을 만들어 주세요! 양념장 소스를 넣고 쉐킷쉐킷 해주세요~!
5. 달궈진 팬에 돼지고기를 넣어 볶지 말아주세요~! 스테이크를 굽듯이 한쪽 면이 다 익으면 뒤집어 다른 한쪽면도 익혀 스테이크를 굽듯이 구워주세요.
6. 돼지고기가 거의 익었을 때쯤 준비한 채소를 넣어 1분여 정도를 볶아주세요. 다시 한번 쉐킷쉐킷 해주세요~!
7. 양념장을 넣어 재료에 양념이 잘 배이게 또또 쉐킷쉐킷해주세요! 양념장이 잘 배일 수 있도록 잘 섞어주세요.
8. 마지막으로 참기름 약간을 넣어 골고루 섞어주세요.
* 이 과정에서 수분이 많이 나와 질척해지면 녹말 물을(녹말가루:물 = 1:1) 만들어 조금 섞어주세요. 수분도 잡히면서 재료에 양념이 더 잘 배이고 반지르르 윤기가 돌아 더 맛있어 보입니다~!
드디어 돼지고기 찹스테이크 완성~! 돼지안심은 다른 부위에 비해 많이 부드럽기 때문에 찹스테이크를 만들 때 비투지기가 선호하는 부위로 기름기가 거의 없고 질기지 않습니다~! 다이어트에도 좋고 비타민이 풍부하여 요즘같이 더위에 지칠 때 피로회복에도 도움을 많이 줍니다~!
맛과 영양이 뛰어나 누구에게나 사랑 받는 돼지고기! 갖고 계신 채소를 이용해 조금은 특별한 찹스테이크를 만들어 보셔요!! 촉촉하면서 고소하고 담백해 남녀노소 가리지 않고 다 좋아하는 음식입니다.
이쯤에서 생각나는 맥주사랑! 시원하게 톡톡 쏘는 맛이 돼지고기 찹스테이크와 잘 어울릴 것 같죠~?! 돼지고기 찹스테이크 덕분에 드라이 d가 더 맛있어지고 드라이 d 덕분에 돼지고기 찹스테이크가 더 맛있어지는 순간입니다. 덥고 지치는 여름! 친구들과 함께 맛있는 요리와 맥주로 에너지 충전 받으시고 드라이 d 맥주와 함께 즐겨보세요~!
[한 줄 레시피 One Line Recipe] 돼지고기 안심을 한 입 크기로 썰어 구워준 후, 파프리카와 양념장을 넣고 섞어주면 완성~!
육즙이 살아 있는 돼지고기 등심 요리
육즙이 살아 있는 돼지고기 등심 요리
2분
이 글에서 소개하는 팁을 참고하면 돼지고기 등심을 촉촉하게 요리할 수 있을 것이다. 육즙이 살아 있는 돼지고기 등심 요리 3가지를 소개한다.
마지막 업데이트: 22 10월, 2019
저녁으로 육즙이 살아 있는 돼지고기 등심 요리를 해 보면 어떨까? 평소에 이 부위 고기 요리를 잘 하는가? 요리법이 궁금하지 않은지? 누구나 고기는 육즙이 살아 있게, 그러면서도 쉽고 빠르게 요리하고 싶을 것이다.
이 글에서는 육즙이 살아 있게 돼지고기 등심을 요리하는 방법을 소개해 보려고 한다. 몇 가지 팁이 있는데, 이 팁만 알면 누구나 맛있게 요리할 수 있다.
육즙이 살아 있는 돼지고기 등심 요리법 3가지
1. 오븐으로 굽기
오븐으로 요리할 때는 지방이 많은 돼지고기 등심을 사용하자.
오븐으로 요리할 때는 마블링이 많은 부위를 선택하는 게 좋다. 지방이 많은 부위는 익는 데 시간이 많이 걸리기 때문에 오븐으로 요리하기 적합하다. 그리고 지방 함량이 많은 고기는 마지막까지 육즙이 남아 있다.
필요한 재료
돼지고기 등심 1조각
채소 (선택)
마늘 2쪽
와인 식초 2큰술
훈제 파프리카 1큰술
후추 1큰술
올리브 오일
소금
만드는 방법
먼저 고기에 올리브 오일, 마늘, 식초, 소금, 조미료를 뿌려 밑간을 한다. 랩이나 비닐을 덮어 2시간 이상 그대로 둔다.
오븐은 175°C 로 예열 한다.
고기 옆에 야채를 담는다. 취향 대로 담으면 된다.
약 20분 정도 굽는다. 20분 후, 고기를 뒤집어 20분 더 굽는다.
20분 후, 고기를 뒤집어 오븐을 끄고 10분 동안 그대로 둔다.
고기를 잘라 접시에 담아 낸다.
더 읽어보기: 블루치즈를 곁들인 돼지고기 요리 레시피
2. 구이
돼지고기 등심은 센 불로 노릇하게 구운 다음 불을 낮추 구워야 육즙이 사라지지 않는다.
고기를 구워 먹고 싶을 때도 있다. 가장 빨리 조리할 수 있는 방법이기도 하고 건강하게 조리하는 방법이기도 하다. 하지만 잘못하면 고기 육즙이 사라져 딱딱해질 수 있다.
팬에 구울 때는 고기를 두껍게 자른다. 고기 안과 속을 잘 익히는 방법은 다음과 같다.
필요한 재료
돼지고기 등심
올리브 오일
소금과 후추
로즈마리
만드는 방법
냉장고에서 고기를 꺼내 잠깐 실온에 둔다 . 30분 정도 실온에 두면 된다.
. 30분 정도 실온에 두면 된다. 팬에 올리브 오일을 약간 두르고 고기 겉 면이 노릇하게 될 때까지 센 불로 굽는다.
불을 낮춰 5분 정도 더 굽는다. 이렇게 구우면 고기가 잘 익고, 육즙도 사라지지 않는다.
소금, 후추, 원하는 향신료를 뿌린다.
더 읽어보기 : 맛있는 닭고기 채소 요리를 만들어보자
3. 돈까스 만들기
바삭한 맛을 좋아하는 사람들은 돈가스를 만들어 보자.
고기에 빵가루를 입혀 돈가스를 만들 때에도 팬에 구울 때와 마찬가지로 고기를 두껍게 자른다. 바삭하고 맛있게 먹고 싶은 사람들은 돈가스를 만들어보자.
향이 좋은 허브를 넣으면 이국적인 맛도 낼 수 있다. 훈제 파프리카나 카옌 페퍼, 커민, 후추 등 취향에 따라 원하는 허브를 사용하면 된다.
필요한 재료
돼지고기 등심, 두껍게 자른 것
옥수수 전분 1/2컵
빵가루 1/2컵
달걀 2개, 살짝 풀어 소금 넣어 간하기
오일
소금
오레가노, 바질, 파슬리, 마조람, 타임 등 원하는 허브
만드는 방법
고기에 옥수수 전분을 얇게 뭍힌다.
이것을 달걀에 담근다.
먼저 빵가루에 허브를 섞는다. 달걀물을 뭍힌 고기에 빵가루를 입힌다.
팬에 오일을 중불로 충분히 달궈 고기를 튀긴다. 갈색이 될 때까지 튀기면 된다. 종이타월로 기름을 제거한다.
샐러드나 다른 원하는 반찬과 곁들여 낸다.
맛있어 보이지 않는가? 이 글에서 본 것처럼 여러 가지 재료를 섞으면 좀 더 다양하게 요리할 수 있다.
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