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- 찬물에 담가 열기를 식힌다. – 미열이 남은 고구마순은 쉽게 무르기 때문에 완전히 식혀주세요.
- 식힌 고구마순은 먹을 만큼 지퍼팩에 담는다.
- 물을 채워 밀봉한다. …
- 냉동보관한다.
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오래오래 싱싱하게♡고구마순보관법
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이렇게 보관하면 더 오래 싱싱하게 먹을 수 있어요 : )세상의 모든 레시피 만개의레시피 [필수재료] 손질한고구마순, 굵은소금 손질한 고구마순은 끓는 물에 소금을 넣고 3분간 데친다. 찬물에 담가 열기를 식힌다. 식힌 고구마순은 먹을 만큼 지퍼팩에 담는다. 물을 채워 밀봉한다. 냉동보관한다.
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고구마줄기 손질방법, 냉장보관법, 냉동보관법. w.유기네 고구마순 : 네이버 블로그
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고구마 줄기 보관방법
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고구마 줄기 까는법 삶는법 보관법 한번에 요약정리
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고구마 줄기 까는법 삶는법 보관법 한번에 요약정리
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고구마 줄기 까는법 외 생활정보 총정리
고구마줄기 손질 보관방법 알아보기
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고구마줄기(고구마순) 껍질 손질, 삶는시간, 보관방법 – 파인리뷰
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고구마줄기볶음, 삶는법 껍질까는법 보관법까지 고구마순요리 맛있게
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고구마 순(줄기) 손질하기,말리기,저장 보관방법과 효능
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 고구마 순(줄기) 손질하기,말리기,저장 보관방법과 효능 고구마는 농약을 전혀 사용하지 않고도 친환경 유기농법으로 재배할 수 있는 알칼리성 작물로 고구마에 함유된 풍부한 베타카로틴,비타민,식이섬유, … 고구마는 농약을 전혀 사용하지 않고도 친환경 유기농법으로 재배할 수 있는 알칼리성 작물로 고구마에 함유된 풍부한 베타카로틴,비타민,식이섬유,칼륨 등의 영양성분은 항암작용,항산화 작용,혈중 콜레스트롤 강..
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삶은 고구마순 냉동실에 보관해도 되나요? ::: 82cook.com
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요리하면서 생기는 여러가지 궁금증 여기서 해결하세요
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고구마줄기 손질방법, 냉장보관법, 냉동보관법. w.유기네 고구마순
마트에서도 구입할 수 있지만 쉽게 발견하기 어려운 고구마줄기.
고구마순이라고 하죠? 저도 고구마순이 좀 더 익숙해요 ^^;
요런 나물 반찬은 여름에 빨리 쉬기도 하지만 보관만 잘 해두면 반찬으로, 덮밥으로, 요리로 만들 수 있는데요.
오늘은 칼리가 쓰는 냉장보관법, 냉동보관법을 공유해보려 해요.
물론 살림 9단 주부님들은 진즉 쓰고 계시긴 하지만..
앞으로 자라날 새싹인 새댁님들과 있어빌리티를 지향하는 자취생들에게 말이죠 🙂
오늘 소개할 고구마순은 유기네 칠석고구마순입니다.
▼ 유기네 쇼핑몰 바로가기 ▼
2kg가 택배로 왔는데요.
고구마순은 막 수확한 상태에서 집에서 일일히 손질하기 많이 성가신데, 1차적으로 잎을 제거한 제품들이랍니다.
편의상 고구마줄기를 다 제거해버리면 요즘 같은 날씨에 빨리 물러버리고 시들하게 도착하기 때문에,
신선한 고구마줄기를 받아 한 번 더 작업해주는 과정은 감안해야겠죠?
하지만 이렇게 신선하고 파릇파릇한 고구마줄기를 받으면 그런 번거로움쯤은 눈녹듯 사라집니다.
동봉된 박스 안에 꼼꼼하게 보관방법에 대해 안내가 나와있어요.
고구마줄기를 처음 접하시는 분들은 정독하시는게 참 좋죠!!
전 이걸로 김치를 담근다는걸로 깜놀~!!
어우.. 생각보다 너무 신선해서 정말 놀랬어요.
눈으로도 보이시나요?
저기 줄기의 끝 부분을 보세요. 아직도 수분을 머금고 있어 촉촉하죠? 마르지 않았다는게 그 증거에요.
고구마줄기가 두가지 색이 있는데 붉은색의 줄기는 7~8월에 잠깐 나오는 고구마 줄기라고 해요.
유기네에서는 초록색 줄기인 청대를 주로 생산합니다.
고구마줄기 전용 품종인데요. 고구마를 수확하지 않으니까 하우스재배가 가능 해요. 첫물인 4월말부터 11월 끝물까지 수확하지만 최상의 고구마줄기를 위해 온라인 판매로는 5~9월 or10월 까지만 하고 있다고 해요.
냉장보관은 간단합니다.
신문지에 돌돌돌 말아서 습도를 유지해주는데요.
칼리는 고구마줄기가 흐트러지는게 싫어서 위로 비닐을 한겹 더 씌웠어요.
이렇게 냉장고 야채칸에 보관하시면 되요.
고구마줄기 냉장 보관법 별거 없죠?
설명서에는 하루정도 냉장보관이라고 했는데…
얼마나 싱싱했는지 삼일은 가더라능..
칼리는 양이 너무 많아서 동네 편의점 사모님께 조금 나눠주고, 본격 가내수공업 작업 시작~!!
고구마줄기 손질방법 알려드려요.
원래 고구마 잎이 머리꼭다리에 달려 있는데 유기네에서 1차적으로 제거 해서 오니 손질하는데는 오래 걸리지 않아요.
(정말? T..TV보면서 라디오 들으면서 하면 나름 금방 해요;; )
줄기 얇은 부분에서 끝을 조금 꺾어서 밑으로 죽 내리면 이렇게 껍질이 벗겨져요.
줄기 중간에서 꺾어서 껍질이 벗겨져도 상관없어요.
앞, 뒤로 한번씩 제거해주면 됩니다. 요거이 꿀잼 >.< 근대 껍질 벗기는것보다 재미짐~ 제거하시면서 딱딱한 끝 부분도 함께 제거해주면서 껍질을 벗기면 좋겠쬬? 여기서 노가다로 깨달음 하나를 공개할게요. ㅋㅋ 아마 고구마줄기 자주 드시거나 손질하시는 분들은 이미 아시겠지만요. 대부분 가장자리에서 겉 껍질을 벗기실텐데요. 굳이 그러실 필요 없다는 점; 고구마줄기를 길게 손질해도, 어차피 냉동보관이나 데칠 때 잘라주기 때문에.. 대략 4번 간격으로 똑똑 끊어주면서 껍질을 벗겨주면 두번 손질할 필요가 없어요. 한참을 고개를 수그리고 껍질을 벗기다보니 노랑오라방이 도움의 손길을 뻗습니다. 고구마줄기 손질하는법을 알려주니 금새 잘 따라하더라고요. ㅎㅎㅎ 덕분에 일이 순식간에 끝났어요. 네등분해서 껍질 벗기는 팁을 저도 뒤늦게 깨달아서 길게 껍질 벗긴 것들을 눈에 보이는대로 톡톡 잘라줬어요. 이렇게 해서 찬물에 여러번 흔들어 씻어주면 간편합니다. 참 쉽죠잉?? 이제 마지막으로 고구마줄기 냉동보관법을 알리기 위해 데치는 과정을 거쳐봅시다!! 데치는데에 필요한 것은 소금이죠! 물이 끓으면 소금을 넣으시고 손질하고 채반등에 건져 물기를 얼추 뺀 고구마줄기를 부어줍시다. 칼리는 물기는 대충 털어내고 바로 넣었어요. 소금을 넣으면 고구마줄기가 파릇파릇~!! 줄기가 의외로 단단하기 때문에 조금 오래 삶긴 해야 해요. 전 대략 5분 정도 삶았는데요. 익었는지 여부는 이렇게 접어보면 되요. 부러지지 않고 잘 접혀진다면 다 익은거에요. 볶음 등의 요리를 할 경우는 덜 익혀주는게 포인트~!!! 채반에 건져서 물기를 빼주면 되는데요. 보통 나물 삶고 냉동보관하실때 물기를 꽈악!짜서 제거하시는데요. 그렇게 되면 나물의 수분이 다 빠져나가서 냉동실에서 말라버려요. 그래서 저는 시금치나 우거지, 근대 등을 냉동보관할 때도 마찬가지로 그냥 채반에서 기본 물기만 제거를 합니다. 한번 요리 할 분량만큼 소분을 하시면 되요. 비닐봉투에 하셔도 되고, 지퍼백이나 소분용기에 따로 하셔도 좋겠죠. 빠른 시간안에 먹을 것들만 바로 냉동하고, 장기 보관할 고구마줄기는 비닐에 한번 더 포장을 해줬어요. 이렇게 냉동 보관을 해두면 여유룰 드고 생각날 때 요리해먹을 수 있겠죠. 어지간한 나물은 대부분 데쳐서 이런 방법으로 냉동보관하면 됩니다. 소금을 넣었더니 그냥 먹어도 살짝 짭쪼롬하니 좋았어요. 살짝 좀 날것 느낌이 난다 해도 괜찮아요. 전 또 다른 조리를 해서 먹을 예정이라서 말이죵. 정말 신선하니 파릇파릇해서 재주문 의향이 있는 유가네 고구마줄기. 더위가 최절정인 7~9월은 아이스팩을 추가로 넣지만 지역별로 배송시간대가 달라 신선도가 떨어질 수 있다고 안내를 따로 해줬으니 참고 하시면 되요.
고구마 줄기 보관방법
고구마 줄기 보관방법
오늘은 고구마 줄기 보관방법에 대해 알아보도록 할게요. 일단 고구마는 어디서는 잘 자라기 때문에 감자와 함께 남부지방에서 널리 재배되고 있는 뿌리채소예요. 고구마는 주로 뿌리를 사용하지만, 최근 줄기와 잎의 뛰어난 영양성분이 알려지면서 고구마 줄기로 만든 요리가 주목받고 있어요. <비서등>이라고도 부루는 고구마 줄기(고구마순)는 한여름에 가장 무성하게 자라 줄기도 이때가 가장 맛있는데, 고구마 줄기에는 다른 채소보다 단백질의 함량이 높고 필수 아미노산도 골고루 함유되어 있으며, 칼슘, 칼륨, 아연, 철 등의 무기질과 안토시아닌, 플라보노이드, 폴리페놀 등 항산화 물질을 많이 가지고 있어요~
고구마 줄기는 달면서도 약간 떫은맛이 있으며, 서늘하여 구토나 설사, 혈변 등을 치료해요. 고구마 줄기에는 식이섬유가 엄청나서 한꺼번에 과다 섭취 할 경우 장에 무리를 줄 수 있으니, 적당히 드시는 게 좋아요.
고구마 줄기 보관방법은 은근히 까다로워요. 바로 밭에서 수확한 고구마 줄기는 껍질이 벗기기 힘들고, 손에 검은 물이 들어서 불편하죠. 하루 이틀 정도 실온에 보관해 뒀다가 시들어지면 그때 고구마 줄기 껍질을 벗기는 게 좋다고 해요. 고구마순은 껍질은 이파리에서 뿌리 쪽을 벗겨야 한다고 해요. 데치고 소금물에 담가보고 그래도 껍질 벗기는 게 쉬운 게 아니에요. 제가 추천드리는 건. 돈을 더 주고라도 껍질 벗겨진 거 사시는 게 꿀팁이에요. 시간도 손도 많이 가요.^^;
고구마 줄기 보관방법에는 냉동 보관 법이 있는데요, 껍질이 벗겨진 고구마 줄기를 한번 데쳐주시고, 깨끗하게 헹궈주세요. 고구마 줄기의 많은 양을 냉장 보관해서 먹기는 힘들죠, 고구마 줄기를 보관할 때는 말려서 보관해도 괜찮아요. 하지만, 말리는 과정이 번거로우니 냉동 보관해서 그때그때 꺼내 조리해도 좋아요. 냉동 보관할 때는 수분이 날아가기 때문에, 한번 먹을 만큼 지퍼백에 넣고, 물을 30% 정도 채워서 반 정도 접어서 지퍼를 닫고, 냉동 보관을 하고 필요하실 때마다 꺼내서, 음식하시기 1~2시간 전에 지퍼백 채로 찬 물에 담아 두면 녹아서 싱싱하게 쓸 수 있어요.
고구마 줄기로 반찬 즐겨 먹는데 저는 짭짤하니 김치랑 잘 어울려서 자주 먹게 되는 반찬이에요. 적당히 드시면 매우 좋으니 모두 고구마 줄기 보관 방법을 잘 숙지하셔서 싱싱하게 드세요. 이상 왕만두의 긍정 일상이였습니다.
고구마 줄기 까는법 삶는법 보관법 한번에 요약정리
고구마 줄기 까는법
고구마 줄기 까는법 삶는법 보관법 한번에 요약정리
고구마 줄기 까는법 간단히 따라하기
안녕하세요. 더건강한 삶을 꿈꾸는 더건강라이프입니다. 오늘은 고구마 줄끼 까는법에 대해 알아보겠습니다. 고구마 줄기 요리는 많은 분들이 좋아하시는 밑반찬 입니다. 하지만 제대로 껍질을 까지 않을 경우 질긴 식감이 남아있을 수 있습니다. 아래에서는 어떻게 고구마 줄기를 쉽게 까는 지 방법을 알려드리겠습니다. 아래 내용을 잘 참고하셔서 건강도 함께 챙기시기 바랍니다.
고구마 줄기 까는법 김의준 고구마
고구마 줄기 까는법 중요한 이유
여러분은 고구마 줄기 까본 적이 있으신가요? 그렇다면 아마 아실 것 입니다. 열심히 까다 보면 손톱 아래에서 까만 물이 드는 것을 말이지요. 손질을 끝낸 후 손을 열심히 씻어도 쉽게 지워지지 않아 난감합니다. 아래에서는 이와 관련해 여러분이 알아두시면 좋은 정보를 말씀드리겠습니다. 궁금하시다면 아래 내용을 참고하세요.
고구마 줄기 까는법 삶는법 보관법 요약 정리
1. 고구마 줄기 효능
본격적으로 고구마 줄기 까는법을 알아보기 전에 왜 고구마 줄기가 몸에 좋은 지 알아보겠습니다. 첫번쨰로 식이섬유가 풍부하다는 점 입니다. 식이섬유는 장건강에 필수적인 물질이기 때문입니다. 또한 고구마 줄기에는 안토시아닌과 미네랄, 비타민 등이 풍부합니다. 피로회복과 항산화 효능을 기대하실 수 있습니다.
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2. 고구마 줄기 까는법
이제 고구마 줄기 까는법에 대해 안내해드리겠습니다. 아래의 각 단계를 잘 따라오시면 큰 불편을 들이지 않고도 수월하게 고구마 줄기 껍질을 제거하실 수 있습니다. 정확하고 자세한 고구마 줄기 까는법은 아래 내용을 참고하세요.
적당량의 고구마 줄기를 넣은 통에 물 5컵과 소금 2큰술을 넣은 뒤 주물주물 해주세요.
이후 10분간 방치하여 껍질과 고구마 줄기를 분리시켜주세요.
간편하게 고구마 줄기 껍질을 까신 후 깨끗한 물에 몇 번 헹궈 소금을 제거하세요.
3. 고구마 줄기 삶는법
앞서 말씀드린 고구마 줄기 까는법을 잘 따라하셨나요? 그럼 다음으로 어떻게 고구마 줄기 삶는법을 하실 수 있는지 말씀드리겠습니다. 먼저 냄비에 적당량의 물과 소금을 넣고 끓여주세요. 그 후 적당한 길이로 자른 고구마 줄기를 냄비에 넣고 10분 이내로 대쳐주세요. 개인의 기호에 따라 데치는 시간은 더 줄이셔도 무방합니다. 이후 찬물에 헹군 뒤 체에 받쳐 물기를 제거하세요.
고구마 줄기 까는법 달수 고구마
4. 고구마 줄기 보관법
마지막으로 삶아낸 고구마 줄기를 어떻게 보관하는지 고구마 줄기 보관법을 말씀드리겠습니다. 사용 후 남은 고구마 줄기는 지퍼백에 밀봉하여 냉장 또는 냉동보관하시면 됩니다. 다만 냉장보관 하실 경우 금방 흐물어지고 상할 수 있으므로 이틀 이상 보관은 피하세요. 장기 보관이 필요하시다면 소분 후 냉동보관하실 것을 추천드립니다.
고구마 줄기 까는법 호박 고구마 10kg 가격
고구마 줄기 까는법 외 생활정보 총정리
지금까지 고구마 줄기 까는법과 관련한 생활정보를 말씀드렸습니다. 도움이 되셨나요? 그렇다면 주변 분들에게도 생활정보를 공유해보시기 바랍니다. 아마 공유받은 분들도 여러분의 도움에 크게 고마워 하실 것 입니다. 본문 맨 하단에서 SNS계정으로 간편하게 공유해보세요. 지금까지 더건강한 삶을 꿈꾸는 더건강라이프였습니다. 감사합니다.
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