Top 47 나이트 로 콜드 브루 The 15 New Answer

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Starbucks Nitro Cold Brew는 무엇입니까?

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Starbucks Korea

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나이트 로 콜드 브루

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정용진'픽' 효과… '스타벅스 나이트로 콜드브루' 판매 3배 ↑ | Save Internet 뉴데일리 — 정용진’픽’ 효과… ‘스타벅스 나이트로 콜드브루’ 판매 3배 ↑ | Save Internet 뉴데일리

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스타벅스 ‘나이트로 콜드 브루’, 오후에 마시는 커피로 인기

㈜스타벅스커피 코리아(대표이사 송호섭)의 나이트로 콜드 브루가 20-30대 젊은 고객층 사이에서 주로 오후에 마시는 커피로 주목 받으며 새로운 커피 트렌드로 떠오르고 있다.

스타벅스는 2017년 새로운 타입의 콜드 브루 음료인 나이트로 콜드 브루를 처음 선보인 이래, 현재까지 105개 매장에서 나이트로 콜드 브루를 운영하며, 매년 다양한 버전의 나이트로 콜드 브루 음료를 출시하고 있다. (나이트로 판매 105개 매장 대상, 자세한 매장명은 스타벅스 홈페이지를 통해 확인 가능)

스타벅스의 나이트로 콜드 브루는 자체적으로 개발한 나이트로 커피 전용 머신을 통해서 정통 방식으로 콜드 브루에 질소를 주입한다. 이후에 바리스타가 전용 머신 탭에서 직접 뽑아서 얼음 없이 최적의 온도로 음료를 제공한다.

나이트로 콜드 브루는 직접 뽑는 순간 솟아 오르는 부드러운 콜드 크레마와 물결처럼 아래로 흘러내리는 캐스케이딩의 시각적인 특징부터 마실 때 부드러운 목 넘김과 입안에 여운이 남는 깊은 맛까지 새로운 아이스 커피 경험을 제공한다. 더불어, 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 커피 원두 본연의 자연적인 달콤한 풍미를 느낄 수 있는 점이 특징이다.

‘나이트로 콜드 브루’를 비롯해 지난해 선보인 진한 콜드 브루와 달콤한 쇼콜라 의 풍미가 극대화 된 ’나이트로 쇼콜라 클라우드’를 지난해 선보인 이래, 지난 9월 약 1년만에 새롭게 선보인 ‘나이트로 바닐라 크림’은 부드러운 목넘김의 나이트로 콜드 브루와 달콤하면서도 풍부한 풍미의 바닐라 크림을 동시에 느낄 수 있어 고객에게 색다른 나이트로 콜드 브루 경험을 제공하고 있다.

스타벅스가 출시 이후 약 3년 동안의 나이트로 콜드 브루의 소비 트렌드를 살펴보니, 대중적으로 가장 많이 마시는 ‘카페 아메리카노’와 ‘카페 라떼’가 가장 바쁜 점심 시간대를 제외하고 오전 시간대(8시~10시)에 판매율이 25%로 오후 시간대(18시~20시, 12%)보다 높은데 반해, 나이트로 콜드 브루 음료는 오후 시간대의 판매율이 20%로 오전 시간대(14%)에 비해 상대적으로 높았다.

또한, 나이트로 콜드 브루를 즐겨 마시는 고객 데이터를 분석한 결과, 남성 고객의 비율이 37%로 나타났다. 이는 스타벅스에서 판매 중인 다른 제조 음료에 비해 2배 가까운 높은 수치로 19년도에만 무려 42%의 남성 고객이 나이트로 콜드 브루를 찾으며 매해 그 비중이 늘어나고 있다. 연령대 역시 20-30대가 80%에 가까운 비율로 젊은 층의 구매 비중이 높았으며, 상권으로는 대학가와 오피스 상권의 비중이 가장 높았다.

이 같은 소비 패턴에 대해 스타벅스 카테고리 음료팀 나이트로 담당 김영욱 파트너는 “최근 워라밸이 중시되고 퇴근 후 개인적인 취미생활 혹은 여가활동을 갖는 고객층이 많아지면서, 오후 시간대에도 카페인을 보충함으로써 새로운 에너지를 충전할 수 있는 음료로 나이트로 콜드 브루가 사랑 받고 있다”며, “더불어 나이트로 콜드 브루 특유의 부드러운 목넘김과 얼음 없이도 맥주처럼 시원하게 즐길 수 있는 점 때문에 젊은 고객층 사이에서 트렌디한 아이스 커피로 주목 받고 있다”고 분석했다.

스타벅스 박현숙 카테고리 총괄부장은 “나이트로 콜드 브루는 마니아층이 굳건한 음료로, 재구매율 역시 꾸준히 유지되는 음료 중 하나”라며, “향후에도 리저브 원두를 활용한 나이트로 콜드 브루 음료 등 다양한 시도를 통해 지속적으로 고객 경험을 극대화할 수 있는 나이트로 콜드 브루 음료를 개발해나갈 예정”이라고 밝혔다.

2019년 11월 7일 (목)

정용진’픽’ 효과… ‘스타벅스 나이트로 콜드브루’ 판매 3배 ↑

▲ ⓒ스타벅스코리아

▲ 나이트로 콜드브루ⓒ스타벅스코리아

정용진 신세계그룹 부회장 덕에 스타벅스의 나이트로 콜드브루 매출이 급증했다.17일 스타벅스에 따르면 나이트로 콜드브루의 최근(12월1일~12월16일) 판매 잔수가 전주 대비 약 3배 상승했다.스타벅스 관계자는 “12월 들어 날씨가 더 추워진 상황에서 아이스 음료로만 제공되고, 전국 150여 매장 중에서 122개 매장에서만 판매하는 제한적 상황에서 입소문으로 판매가 증가하고 있다”면서 “일부 매장에서는 주문이 늘어나 원재료로 쓰이는 콜드브루를 평소 대비 2배 정도 준비 중”이라고 분위기를 설명했다.나이트로 콜드브루 판매 급증은 정 부회장의 말 한마디에서 시작됐다. 정 부회장은 지난 1일 스타벅스 공식 유튜브 채널 스벅TV에 초특급 게스트로 등장했다. 스타벅스 21주년을 맞아 파트너들에 대한 격려와 성원의 마음을 전하기 출연한 것으로 알려진다.정 부회장은 이 자리에서 가장 좋아하는 스타벅스 메뉴로 자몽허니블랙티, 제주유기농 말차로만든라떼, 나이트로 콜드브루 3가지를 꼽았다.특히 나이트로 콜드브루에 대해서 “본래 아메리카노를 즐겨 마셨으나 스타벅스 파트너께서 제안해서 마셨는데 맛있었다”고 언급하면서 화제를 모았다.나이트로 콜드브루는 스타벅스가 자체적으로 개발한 나이트로 커피 전용 머신을 통해서 정통 방식으로 콜드 브루에 질소를 주입해 제조한다. 전용 머신 탭에서 직접 뽑아서 얼음 없이 마실 수 있는 아이스 음료다.스타벅스에 따르면 이 음료는 부드러운 콜드 크레마와 캐스케이딩의 시각적인 특징부터 목 넘김과 입안에 여운까지 새로운 아이스 커피 경험을 제공한다. 어떠한 첨가물도 들어가지 않은 커피 원두 본연의 자연적인 달콤한 풍미를 느낄 수 있는 점이 특징이다.특히 전체 1400여개 매장 가운데 122개 매장만 판매해 소비자들에게 잘 알려지지 않는 음료라는 점을 감안, 정 부회장의 영향력이 크게 작용했다는 평이다.스타벅스 관계자 “나이트로 콜드브루는 마니아층이 굳건한 음료로 새로운 아이스 커피 트렌드로 자리를 잡아가고 있다”면서 “앞으로도 국내 커피 트렌드를 주도하는 2030대를 중심으로 아이스 블랙 커피 시장이 지속적으로 상승할 것”으로 봤다.

스타벅스 콜드브루 ‘나이트로 콜드브루’를 마셔 본 후기

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스타벅스에서 최근에 출시한 ‘나이트로 콜드브루’를 마셔 보았습니다. 워낙 밀고 있는 제품이어서 매장에 들어서면 점원이 안녕하세요 스타벅스 나이트로 콜드브루… 라고 인사를 하더군요.

그냥 콜드브루 제품이 있고 나이트로 콜드브루가 있길래 둘 차이가 뭐냐고 했더니 질소가 들어간게 나이트로 콜드브루랍니다. 끄응… ..그건 영어사전만 봐도… .. 아무튼 주문을 하는데 이게 가격이 5천원대 후반이군요. 덜덜…

특이한 점은 얼음을 넣어주지 않는다. 입니다.

뭐 콜드브루의 맛 때문인 것 같은데요. 심지어 뚜껑을 기본적으로는 주지 않고 이동하는 사람에게만 원한다면 제공합니다.

거품이 처음에는 질소충전으로 컵 안에 가득 생겨나고 커피 고유의 크레마가 컵 상단으로 떠오릅니다. 맥주처럼 그냥 마시는 것이 좋다고 매장 직원이 권유합니다. 바로 마시는게 제일 맛을 느낄 수 있다고 하고요.

그래서 받자마자 마셔 보았습니다. …첫 느낌이 부드럽고 좋습니다.

사진에서 잘 보이지는 않지만 거품이 빠르게 움직입니다.. 그리고 상단에 크레마가 형성됩니다.

돈도 맣은 회사가 기왕이면 비싼 커피 전용 컵이 따로 있었으면 좋겠는데 프라푸치노 잔에 주네요…ㅠㅠ

매장에서 가져와서 사무실에서 마시는데 절반쯤 마시는데도 여전히 크레마가 유지되고 분리가 많이 되어갑니다.

다만 얼음이 없다보니 차가움이 점점 떨어지고 일반 아이스아메리같아지고 향도 콜드브루(더치커피)의 향이 시시해집니다.

시간이 흘러 거품이 점점 위로 형성되면서 콜드브루, 즉 냉장 방식의 고유한 커피향이 나야 하는데………하는데……..그게 좀 아쉽네요.. 얼음이 따로 제공되어야 한다고 생각합니다. 얼음을 따로 주는지는 모르겠어요.. 커피를 맥주처럼 마시라고 하던데 그럼 너무 빨리 마실 것 같고 6천원에 가까운 아이스커피를 벌컥벌컥 마시기엔 덜덜….

전광수 커피에서도 ‘더치 커피’ 를 파는데 6천원대 이더군요.. 제 정신인지… 결론적으로 스타벅스의 나이트로 콜드브루… 스타벅스 특유의 나쁜 가격은 최대 단점이고요.. 처음 제공 받아 입에 들어갔을 때 느낌은 참 좋네요. 하지만 얼음이 제공되지 않는 것이 기본이어서…. 차가운 음료를 오래 마시고 싶은 분들에게는 비추천합니다.

스타벅스가 내놓는 신제품들이 궁금한 분들은 시도해 봐도 좋겠지만 클래식한 스타벅스 메뉴를 좋아한다면 그냥 아이스 아메리카노나 에스프레소 프라푸치노를 주문하는 것이 훨씬 낫겠습니다. 가성비 차원에서도 그렇구요..

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스타벅스 ‘나이트로 콜드 브루’, 오후에 마시는 커피로 인기

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스타벅스 콜드브루 ‘나이트로 콜드브루’를 마셔 본 후기

스타벅스, 오후에 마시는 커피 ‘나이트로 콜드 브루’ 인기 – 식품외식경제

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