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- 먼저, 돼지고기는 핏물을 빼주세요~~
- 잘 익은 신 김치 한 포기는 적당한 크기로 잘라주세요~
- 냄비에 들기름을 적당히 두르고
- 김치를 볶아주세요~~
- 설탕1스푼 넣어주세요~
- 그리고 볶아주세요~~!!
- 종이컵으로 물 8컵을 부어주세요~ 센 불에 팔팔 끓여주세요~
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백종원 김치찌개 황금레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 백종원 김치찌개 황금레시피 Updating 백종원 김치찌개 황금레시피 신랑이 김치찌개를 먹고 싶다고 해서 오랜만에 김치찌개를 끓였어요~ 신랑이 가져온 돼지고기 넣고 맛있게 끓여서 먹었어요~ 김치찌개는 백종원 김치찌개로 늘 끓인답니다~ 국물이 진하고 아주 맛있어요~~!! 오늘은 백종원 김치찌개 황금레시피 알려드려요~^__^ [재료] 돼지고기 350g, 김치 한포기, 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼반, 간장 2스푼반, 된장 반스푼, 양파 반개, 대파 조금, 다진마늘 1스푼, 청양고추 1개, 새우젓 2스푼, 들기름 먼저, 돼지고기는 핏물을 빼주세요~~ 잘 익은 신 김치 한 포기는 적당한 크기로 잘라주세요~ 냄비에 들기름을 적당히 두르고 김치를 볶아주세요~~ 다진마늘 설탕1스푼 넣어주세요~ 그리고 볶아주세요~~!! 종이컵으로 물 8컵을 부어주세요~ 센 불에 팔팔 끓여주세요~ 핏물 뺀 돼지고기를 넣어주세요~ 그리고 된장 반스푼을 넣어주세요~ 고기잡내 제거에 딱이랍니다^^ 양파반개, 청양고추1개를 넣어주세요~ 간장2스푼반 새우젓2스푼 고춧가루2스푼반 넣어주세요~ 그리고 오래 끓여주세요~ 백종원 돼지고기 김치찌개는 오래 끓여야 더 맛있습니다^__^ 마지막으로 파 쏭쏭 썰어서 넣어주세요~~ 맛있는 백종원 김치찌개 완성~~!! 조미료가 들어가지 않는 몸에 좋은 김치찌개~~ 국물도 진하고~ 정말 맛있답니다~ 오늘 저녁 메뉴로 맛있는 백종원 김치찌개 어떠세요? ^^백종원 김치찌개 황금레시피 신랑이 김치찌개를 먹고 싶다고 해서 오랜만에 김치찌개를 끓였어요~
신랑이 가져온 돼지고기 넣고 맛있게 끓여서 먹었어요~
김치찌개는 백종원 김치찌개로 늘 끓인답니다~
국물이 진하고 아주 맛있어요~~!!
오늘은 백종원 김치찌개 황금레시피 알려드려요~^__^[재료] 돼지고기 350g, 김치 한포기, 설탕 1스푼, 고춧가루 2스푼반, 간장 2스푼반, 된장 반스푼, 양파 반개, 대파 조금, 다진마늘 1스푼, 청양고추 1개, 새우젓 2스푼, 들기름 먼저, 돼지고기는 핏물을 빼주세요~~ 잘 익은 신 김치 한 포기는 적당한 크기로 잘라주세요~ 냄비에 들기름을 적당히 두르고 김치를 볶아주세요~~ 다진마늘 설탕1스푼 넣어주세요~ 그리고 볶아주세요~~!! 종이컵으로 물 8컵을 부어주세요~
센 불에 팔팔 끓여주세요~ 핏물 뺀 돼지고기를 넣어주세요~ 그리고 된장 반스푼을 넣어주세요~
고기잡내 제거에 딱이랍니다^^ 양파반개, 청양고추1개를 넣어주세요~ 간장2스푼반 새우젓2스푼 고춧가루2스푼반 넣어주세요~ 그리고 오래 끓여주세요~
백종원 돼지고기 김치찌개는 오래 끓여야 더 맛있습니다^__^ 마지막으로 파 쏭쏭 썰어서 넣어주세요~~ 맛있는 백종원 김치찌개 완성~~!! 조미료가 들어가지 않는 몸에 좋은 김치찌개~~
국물도 진하고~ 정말 맛있답니다~ 오늘 저녁 메뉴로 맛있는 백종원 김치찌개 어떠세요? ^^ - Table of Contents:
돼지고기 김치찌개 황금레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지고기 김치찌개 황금레시피 Updating 돼지고기 김치찌개 황금레시피 오늘은 추운 날씨에 먹기 좋은 칼칼 시원 돼지고기 김치찌개를 끓여보았어요. [재료] 묵은지 1/4포기, 돼지고기 200g, 대파 1/2개, 식용유 1 큰술, 물 1L 정도, 국간장 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술 먼저 재료를 준비해요. 묵은지 1/4포기, 돼지고기(삼겹살) 200g, 대파 1/2대 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술이면 OK 먼저 묵은지는 속을 대충 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 돼지고기(삼겹살)는 적당한 크기로 잘라주시고요. 대파는 어슷 썰어 준비해요. 예열한 냄비에 식용유 1 큰술을 넣고 돼지고기를 먼저 볶아요. 돼지고기 핏기가 어느 정도 가시면 묵은지를 넣고 가볍게 볶아줍니다. 그러고 나서 물을 자작하게(약 1L 정도) 붓고 한소끔 끓여주세요. 찌개가 끓어오르면 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술을 넣고 잘 섞어주시고요. 중약 불로 줄인 뒤 약 30분 가량 충분히 끓여주도록 해요. 그래야 깊은 맛이 나거든요 ^^ * 너무 많이 졸아들면 물을 조금 보충해주셔도 좋아요. 맛을 보시고 싱거우면 소금을 약간 넣어주시고요. 대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.돼지고기 김치찌개 황금레시피 오늘은 추운 날씨에 먹기 좋은 칼칼 시원 돼지고기 김치찌개를 끓여보았어요.
[재료] 묵은지 1/4포기, 돼지고기 200g, 대파 1/2개, 식용유 1 큰술, 물 1L 정도, 국간장 1 큰술, 올리고당 1 큰술, 고춧가루 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술 먼저 재료를 준비해요.묵은지 1/4포기, 돼지고기(삼겹살) 200g, 대파 1/2대
고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술이면 OK 먼저 묵은지는 속을 대충 털어낸 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 돼지고기(삼겹살)는 적당한 크기로 잘라주시고요.
대파는 어슷 썰어 준비해요. 예열한 냄비에 식용유 1 큰술을 넣고 돼지고기를 먼저 볶아요.
돼지고기 핏기가 어느 정도 가시면 묵은지를 넣고 가볍게 볶아줍니다.
그러고 나서 물을 자작하게(약 1L 정도) 붓고 한소끔 끓여주세요. 찌개가 끓어오르면 고춧가루 1 큰술, 국간장 1 큰술, 다진 마늘 1 큰술, 올리고당 1 큰술을 넣고 잘 섞어주시고요.
중약 불로 줄인 뒤 약 30분 가량 충분히 끓여주도록 해요.
그래야 깊은 맛이 나거든요 ^^
* 너무 많이 졸아들면 물을 조금 보충해주셔도 좋아요. 맛을 보시고 싱거우면 소금을 약간 넣어주시고요.
대파를 넣고 한소끔 끓여 마무리해요.
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돼지고기 김치찌개 황금레시피를 찾았다 물에 끓이기만 하면 되는 초간단 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 돼지고기 김치찌개 황금레시피를 찾았다 물에 끓이기만 하면 되는 초간단 레시피 1 고기 육수 우려내기 … 돼지고기 아무 부위나 상관없어요. 보통 앞다리살이나 목살 많이 사용합니다. 볶지 않아도 됩니다. … 물 600ml를 붓고 그냥 끓 … 안녕하세요.초이쿡 입니다. 더운 여름 잘 이겨내고 계신가요? 지난주에 부산으로 여름휴가를 다녀왔어요. 휴가썰도 풀어야 하고… 캠핑 다녀왔던 사진들도 맛집 사진들도 한가득… 그 얘기는 천천히 하기로…ㅋㅋ..
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김치찌개 황금레시피 – 오늘의요리
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돼지고기 김치찌개 맛있게 만드는 방법 황금레시피
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돼지고기 김치찌개 황금레시피를 찾았다 물에 끓이기만 하면 되는 초간단 레시피
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안녕하세요.초이쿡 입니다.
더운 여름 잘 이겨내고 계신가요?
지난주에 부산으로 여름휴가를 다녀왔어요.
휴가썰도 풀어야 하고…
캠핑 다녀왔던 사진들도 맛집 사진들도 한가득…
그 얘기는 천천히 하기로…ㅋㅋㅋ
우리네 식탁에 빠질 수 없는
집밥 메뉴 김치찌개 레시피 준비했어요.
쉬운듯 쉽지 않은 김치찌개~
실패 없이 맛있게 끓이는 법 알려드릴게요.
준비재료(4인 기준,계량 밥숟가락)
찌개용 돼지고기 200g
(끓일 때_물 600ml+새우젓 2스푼)
신김치 400g
대파 2/3대,청양고추 2개,두부 1/2모
🥣양념
국간장 1스푼,고춧가루 1스푼 반
간마늘 1스푼
설탕 1~2스푼
(김치 신맛에 따라 가감하세요)
1 고기 육수 우려내기
김치찌개에 삼겹살 플렉스~💸
저는 삼겹살을 준비했는데
돼지고기 아무 부위나 상관없어요.
보통 앞다리살이나 목살 많이 사용합니다.
볶지 않아도 됩니다.
찌개용 돼지고기 200g에
물 600ml를 붓고 그냥 끓입니다.
이때 중요한 재료 들어갑니다.
밥숟가락으로 새우젓 2스푼 넣어주세요.
(새우젓 대신 액젓으로 대체 가능해요)
팔팔 끓어오르면 중약불로 줄여서
20~30분 푹 끓여주세요.
고기 지방이 충분히 나와야 찌개가 맛있어요.
중요한 작업이라는 사실~😊
2 찌개 재료 준비하기
고기 육수가 완성되는 동안
들어가는 재료 준비해 볼게요.
우선 신김치!
도마에 묻은 김치 국물 닦아내기
세상 귀찮잖아요~
먹기 좋은 사이즈로 가위로 대충 잘라주세요.
파와 청양고추는 송송 썰고,
두부는 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
이렇게 하면 김치찌개 준비 끝입니다.
은근히 만들기 간단한 메뉴라는 사실:)
3 끓이기
그사이 잘 우러난 고기 육수!
졸아든 물 양만큼 물을 보충합니다.
메인 재료 신김치 투하~
여기에 국간장 1스푼,고춧가루 1스푼 반
간마늘 1스푼을 넣어 양념을 합니다.
김치 군맛 제거를 위해
설탕 1~2스푼도 넣어주세요.
(_김치 신맛 정도에 따라 가감하세요)
김치찌개는 푸~욱 끓여야 맛있는 거 아시죠?
20~30분 정도 중약불에 오래 끓여주세요.
물 보충해가며 푹 끓여주시면 됩니다.
당장이라도 밥 비벼 먹고 싶은 비주얼이지만
뭉근하게 더 끓여봅니다😊
푹 끓인 김치찌개에
청양고추,대파,두부로 마무리합니다.
한소끔 끓여내면 돼지고기 김치찌개 완성~
‘밥도둑’이라는 표현은 이런데 갖다 붙이는 거~
김치,고기,두부에 국물!
여기에 밥 조합은 무조건 무조건이죠👍🏻
김치찌개 끓일 때 번거롭게 볶지 마세요.
고기 충분히 끓여 고기 육수 내서
이 방법으로 만들어 드세요.
김치찌개 맛집 맛 흉내 가능요~😊
#김치찌개 #돼지고기김치찌개 #김치찌개황금레시피
#백종원김치찌개 #백종원돼지고기김치찌개
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돼지고기 김치찌개 황금레시피 / 잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법
[Jasmine’s Food Style]돼지고기 김치찌개 황금레시피
잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법
안녕하세요? 쟈스민입니다. ^^*
김치가 시어지면 자주 밥상에 오르는 반찬이 김치찌개입니다. 김치찌개는 우리나라를 대표하는 국가대표급 반찬이라고 할 수 있는데요. 집집마다 김치찌개를 끓이는 방법이 다르고 사람마다 입맛이 다르기 때문에 어떻게 끓이는 것이 맛있게 끓이는 ‘정답이다’라고 말할 수 없습니다.
김치찌개를 맛있게 끓이기 위해선 사실 가장 중요한 것이 맛있는 김치입니다. 김치 자체가 맛이 없으면 웬만해선 맛있는 김치찌개를 만들기 쉽지 않을 텐데요.
오늘은 웬만큼 맛없는 김치도 유명 김치찌개 맛 집의 찌개 맛을 낼 수 있는 ‘돼지고기 김치찌개 황금레시피’를 소개합니다.
▒ 쟈스민의 돼지고기 김치찌개 황금레시피 소개
이읏님들 대부분도 그렇겠지만 일반적으로 김치찌개를 하게 되면 냄비에 기름을 두르고 돼지고기를 달달 볶다가 김치를 볶은 후 물을 부어 끓이게 됩니다. 하지만 이 방법은 덜 익은 김치로 만들 때 유용하지만 잘 익거나 푹 익은 묵은지의 경우에는 해당되지 않는 방법이에요.
잘 익거나 푹 익은 묵은지의 경우에는 물이나 육수에 김치를 끓이다가 양념을 넣어 끓이고 마지막으로 밑간한 돼지고기를 넣어 끓여야 제맛이 납니다.
간혹 김치찌개에 간을 맞추기 위해 김칫 국물을 이용하는 분들도 계시지요. 이렇게 하면 하시는 분들이 깊은 맛이라고 주장하는 찐득한 맛이 날 수 있는데, 깔끔하고 칼칼하고 개운한 김치찌개의 맛을 느끼고 싶다면 김치 속을 털어내고 육수에 새롭게 새우젓과 소금을 이용해서 간을 해야 가능합니다.
그럼 잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법, 돼지고기 김치찌개 황금레시피 시작할게요.
▒ 재료 준비
계량기준
1T(큰술)=테이블스픈=약15ml=15cc
1t(작은술)=티스픈=약 5ml=5cc
1cup(컵) = 200ml = 200cc
재료분량
묵은지 김치 400g
양파 ¼개
대파 ½대
다진 마늘 1T
돼지고기 200g
생강술 1t
청주 1T
고춧가루 1T
된장 ½T
후춧가루 약간
새우젓 1T
소금 취향에 따라
멸치 다시마 육수 5컵
▒ 돼지고기 김치찌개 황금레시피
묵은지는 속을 털어내고 먹기 좋은 크기로 썰어 준비합니다.
돼지고기는 기름이 적당히 있는 살코기를 준비하는 게 좋은데 살이 쫀득하고 고소한 맛을 내는 앞다리 살을 추천합니다. 냉동 돼지고기는 잡내 날 확률이 높으니 비 추천입니다.
돼지고기는 김치의 반 분량으로 준비하면 되는데 밑간을 해야 마지막 잡내도 잡을 수 있고 국물 맛을 더 좋게 할 수 있습니다. 큼직한 크기로 썰은 돼지고기 200g에
생강술 1t
청주 1T
고춧가루 1T
된장 ½T
후춧가루 약간을 넣어 밑간해 놓습니다.
모든 국물 요리의 기본은 육수입니다. 멸치는 잘 마른 신선한 것을 사용해야 쓴맛이나 잡맛이 없습니다. 비린 맛을 제거하기 위해 마른 팬에 겉면을 태우듯이 센 불에 볶아주세요.
큰 냄비에 물 7컵을 넣고 젖은 면포로 깨끗이 닦은 다시마와 볶은 멸치를 넣고 끓여주세요. 다시마는 오래 끓이면 쓴맛이 나니 끓기 시작하면 조금 후에 건져내야 합니다.(전 실수 ㅠㅠ) 중간 불로 줄여 20분 정도 더 끓여 건더기를 걸러 놓습니다. 마른 표고나 양파 껍질을 조금 넣어주면 더욱 좋아요.
냄비에 멸치 다시마 육수 5컵을 부어주고 김치를 넣어 뚜껑을 덮어 끓여주세요. 국물이 끓어오르면 중간 불로 줄이고 10분 정도 끓여줍니다.
여기에
채 썬 양파 ¼개
어슷 썬 대파 ½대
다진 마늘 1T를 넣어 푹 끓여주세요.
여기에 밑간한 돼지고기를 넣어 끓여주세요. 돼지고기가 충분히 익을 정도로 끓여주세요.
마지막으로 새우젓 1T를 넣어 간을 합니다. 맛을 보고 입맛에 싱거우면 소금을 넣어 간을 맞추세요. 돼지고기를 너무 오래 끓이면 맛이 덜합니다.
TIP : 김치에 따라 다르지만 이렇게 해도 뭔가 빠진 맛이다 싶으면 설탕을 조금만 넣어보세요.
▒ 에필로그
참치 김치찌개도 좋아하지만 뭐니뭐니해도 큼직한 돼지고기 듬뿍 넣고 끓인 돼지고기 김치찌개를 따라올 수 없습니다. 약간은 살캉한 김치는 입에 착 붙고, 야들야들하고 육즙이 가득 베인 돼지고기는 씹을수록 고소한 맛이 입안에서 터집니다.
초보 주부들이 만만하게 여겼다 실패하는 음식 중 하나가 김치찌개입니다. 국물은 밍밍하고 고기에서는 누린내까지 나니 허망하기 짝이 없지요.
김치찌개 맛 집들의 특징은 무엇이라고 생각하시나요. 대충 끓여주는 거 같은데도 진하고 칼칼한 국물 맛과 고소한 돼지고기의 맛이 신기하기까지 합니다.
하지만 오늘 소개하는 돼지고기 김치찌개 황금레시피를 꼭 기억하세요. 유명 김치찌개 맛집의 찌개 맛을 집에서도 맛볼 수 있게 해준답니다.
이상 돼지고기 김치찌개 황금레시피
잡내없이 입에 착 붙는 묵은지 김치찌개 맛있게 끓이는법 마치겠습니다.
감사합니다. 윤화성훈맘 쟈스민이었습니다.
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김치찌개 맛있게 만드는 방법
돼지고기 김치찌개 황금레시피
돼지고기 김치찌개 레시피에서는?
1. 통돼지 김치 찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
2. 김치찌개 신맛 없애는 방법
3. 김치찌개용 돼지고기 부위
꿀팁들을 알아보겠습니다.
먼저, 김치찌개 레시피
재료들을 알아볼까요?
◀ 통돼지 김치찌개 재료 ▶
돼지고기 목살 250g
신김치 330g
두부 60g
양파 35g
대파 20g
멸치 밑국물 3컵
고춧가루 1T
들기름 1T
참치액젓 1T
돼지김치찌개 2~3인분 재료입니다.
김치찌개용 돼지고기 부위는?
” 앞다리 살
뒷다리 살
목살 ”
오늘의 레시피에서는
담백하고 쫄깃한 목살을 사용한다고 합니다
만일, 좀 더 담백하게 먹고 싶으시다면
‘다리 살’을 사용하면 좋다고 합니다
김치찌개에는 잘 익은 묵은지가 최고지요?
묵은지를 준비해주시고
다시마 물이나 멸치 밑국물로
김치찌개를 끓이면 더 맛있다고 합니다
그래서, 오늘은 멸치 밑국물을 사용합니다
그럼, 김치찌개 맛있게 만드는 방법
시작해볼까요?
돼지고기 김치찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
돼지고기 250g 큼직하게 썰기
통돼지 김치찌개 레시피이기 때문에
돼지고기 목살 부위를
큼직하게 썰어주세요
사각사각한 걸 좋아하는 분들은
얇게 썰어주시면 된다고 합니다
김치찌개는
오랫동안 푹 끓여야 맛있잖아요?
그래서, 큼직하게 썰어주시면
씹히는 식감도 좋고
국물 맛이 더 진해진다고 합니다.
돼지고기 김치찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
신김치 양념 털어 낸 후
반으로 가른 뒤
한입 크기로 썰기
신김치의 양념을 털어내면
김치를 끓었을 때 국물이 깔끔하고
개운한 맛이 상승한다고 합니다
김치 양념 털어 낸 후에
먹기 좋게 썰어주세요.
돼지고기 김치찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
두부 60g 한입 크기로 썰기
두부도 먹기 좋게 썰어주시는데
두부를 좋아하신다면
더 많이 썰어주세요.
돼지고기 김치찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
양파 35g 채썰기
대파 20g 어슷썰기
양파와 대파도 썰어주세요.
돼지고기 김치찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
냄비에 돼지고기, 신김치 담고
고춧가루 1 큰술
들기름 1 큰술 넣고 버무리기
김치찌개는
뚝배기에 하면 더욱더 맛있지요?
뚝배기 냄비에
신김치와 돼지고기를 담고
고춧가루와 들기름을 넣어주세요.
들기름 1큰술을 넣은 후에
조물조물~버무려 주세요.
김치찌개 신맛 없애는 방법?
김치찌개에 들기름을 넣고 버무려주면
신김치 신맛과 김치 군내를
없앨 수 있다고 합니다
들기름으로 꼭 버무려주세요~
돼지고기 김치찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
돼지고기, 신김치 볶기
이제, 돼지고기와 김치를 볶는데요
고춧가루가 들어간 음식은
뒤적거리지 않으면 쉽게 타기 때문에
고춧가루 양념이 타지 않도록
고기를 섞어가며 볶아주시는데
양념이 타지 않고
겉이 익을 때까지만 볶아주시면 됩니다.
돼지고기 김치찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
멸치 밑국물 3컵 붓고 끓이기
고기가 두툼한 통돼지 김치찌개는
30분 정도 끓여야 잘 익고 맛있다고 합니다
밑국물이 끓기 시작하면
30분 정도 푹 끓여주세요
30분간 끓이면
신김치가 고기의 누린내를 싹 잡아준다고 합니다.
30분이 경과하였습니다
고기가 야들야들하지요?
찜처럼 부드럽게 잘 익었습니다
씹는 맛이 좋은 통돼지 김치찌개
깊은 맛이 우러나왔습니다.
돼지고기 김치찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
참치액젓 1큰술 넣기
간은 참치액젓으로 하는데요
참치액젓 1큰술을 넣어주세요
김치찌개는
참치액젓이 잘 어울린다고 합니다.
돼지고기 김치찌개
맛있게 만드는 방법 황금 레시피
두부, 대파, 양파 넣기
준비한 두부, 대파, 양파 넣고
한 소금 끓어주시면
김치찌개 맛있게 만드는 방법
레시피가 완성됩니다.
통돼지 김치찌개
통돼지 김치찌개 완성입니다
씹히는 식감이 좋은 통돼지 김치찌개
도전해보세요~
사진참조: 최고의요리비결
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