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든든한 한끼식사 ‘김치가츠나베/김치가츠동’ 만드는 법 : 네이버 블로그
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돈가스김치나베 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 돈가스김치나베 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 그냥 튀겨 먹어도 맛있지만, 조금 더 색다르게 즐겨볼까요? 냉장고 속에 잠자고 있는 냉동 돈가스로 만들면 더 간단해요. 김치는 물론 부드러운 달걀과 양파도 들어가 느끼하지 않게, 끝까지 맛있게 먹기 좋답니다.
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백종원 돈까스 김치나베 레시피 (집밥 백선생 돈가스 김치나베 만드는법) : 백주부 돈까스나베 만드는방법 (집밥 백선생3 돈가스나베 만들기) :: BMSJ
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직장인 점심 메뉴 탐방 – 카츠나베에 김치와 치즈까지 동남목장의 김치치즈가츠나베
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 직장인 점심 메뉴 탐방 – 카츠나베에 김치와 치즈까지 동남목장의 김치치즈가츠나베 Updating 저의 6월의 마지막 점심 메뉴는 가츠나베인데요. 가츠는 돈가스, 나베는 냄비 요리를 뜻하는 일본어죠. 노 재팬(No Japan) 불매 운동 중이지만 일본 음식이니까 그냥 일본어를 쓰는 거로 하시죠. 타마다이닝라운..
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김치가츠나베 – 집밥을 특별하게, 쿡킷
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김치가츠나베 만들기 (돈까스나베)
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든든한 한끼식사 ‘김치가츠나베/김치가츠동’ 만드는 법
든든한 한끼식사 ‘김치가츠나베/김치가츠동’
일식집 가면 내가 종종 시켜먹는 김치가츠나베
돈가스 올라가는 일본식 덮밥 가츠동의 퓨전버전인 김치 가츠나베/김치 가츠동
참고로 일본어로 가츠는 튀김을 말하고 동은 덮밥, 나베는 전골을 말한다
그냥 가츠동은 좀 느끼해서 내가 많이 좋아하는 메뉴는 아니인데
김치가 들어가는 김치가츠나베/김치가츠동은 느끼함도 없고 살짝 칼칼해서 밥이랑 먹기에도 좋다
역시나 이거 하나 있으니 다른 반찬들은 다 쩌리신세 ㅎㅎ
나베 형태로 팬에 따로 내도 괜찮고 밥 위에 올려 가츠동 형태로 내도 좋다
이걸 해먹기 위해서 언젠가 시판용 남산 왕돈가스를 한장 사들고 들어왔었는데 드디어 해먹었네~~
저건 왕돈가스라 1장만 사용했다만 일반 사이즈 돈가스를 사용할 경우 1.5-2장 사용해야 한다
육수 재료로는 국시장국을 넣었다만 없을 경우 간장 1-1.5TS와, 맛술, 설탕으로 간을 내도 좋다
집에 튀겨놓고 눅눅해진 돈가스가 있을 때도 해먹기 좋은 김치가츠나베
매우 든든한 한끼라 주말 아침식사로 먹으니 점심시간 지났는데도 배가 고프지를 않았던 날
이 주는 이틀 연달아 일본요리가 식탁에~
생각난 김에 더 해먹을건 없나 집에 몇권 사다둔 일식 요리책이나 뒤져봐야겠다 ㅎㅎ
재료 (2인분)
※ 1컵 =200ml
김치 180g / 설탕 1/2TS / 양파 1/2개 / 돈가스 2장 / 계란 1개 / 쪽파 2대 / 치즈 1장 (옵션) / 식용유
육수: 물 1.5컵 / 국시장국 2-3TS
1. 김치는 굵게 채 썬다
2. 쪽파는 송송 썰고 양파는 채 썬다
3. 돈가스는 기름에 바싹하게 튀겨 적당한 크기로 썰어둔다
4. 팬 또는 냄비에 기름을 두르고 김치와 설탕 1/2TS를 넣어 볶는다
5. 김치의 숨이 죽으면 육수와 채 썬 양파를 넣어 끓인다
6. 국물이 살짝 졸아들고 양파의 숨이 죽으면 치즈 한장을 올린다 (생략 가능)
7. 썰어둔 돈가스를 올리고 테두리에 계란물을 부어 익힌다
8. 계란물이 거의 다 익으면 불을 끄고 송송 썬 쪽파를 올려 마무리 한다
완성
뭔가 매우 복잡할 것 같았는데 의외로 금방 완성되었던 요리
집에 넓적한 전골냄비가 없는데 롯지팬에다 해먹으니 사이즈가 딱 적당하다
게다가 요리도 다 먹을 때까지 따뜻하게 먹을 수 있으니 매우 좋음
근데 뭐가 문제인지 다 쓰고 닦아내면 거뭇거뭇한 것들이 조금씩 계속 묻어난다
이거 언제까지 나오는건지 영 찝찝..
울 남편이 좋아하는 김치도 들어있고 돈가스도 들어있어서 매우x2 좋아라했던 김치가츠나베~
요렇게 끓이면 가츠동과 더 흡사한 맛이다만
조금 더 김치찌게 맛이 나도록 끓이고싶다면 김칫국물 몇스푼 추가해도 좋습니다
주말 아점요리로 추천드려용
백종원 돈까스 김치나베 레시피 (집밥 백선생 돈가스 김치나베 만드는법) : 백주부 돈까스나베 만드는방법 (집밥 백선생3 돈가스나베 만들기)
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집밥 백선생 시즌3 돈가스 편!
돈가스를 그냥 먹는 것도 맛있지만, 자박자박한 국물과 함께 먹으면 더욱 맛있죠 +ㅅ+
요즘 같이 쌀쌀한 날씨에 더욱 잘 어울리는 돈가스나베 요리법을 아래에서 같이 확인해볼까요?!
돈가스 김치나베 재료 : 돈가스, 양파, 김치(신김치면 더 좋아요), 대파, 간 생강, 표고버섯(또는 새송이버섯), 청양고추(또는 일반 고추), 설탕, 진간장(또는 찌개용 만능맛간장 또는 국수장국), 물, 맛술, 다시마, 계란, 고춧가루
나베용 돈가스는 양념이 추가되지 않은 일반 돈가스가 좋다고 해요
또한 두꺼운 것보다는 얇은게 좋다고 하네요
양파 1개반을 얇게 채 썰어서 전골 냄비 바닥에 깔아주세요
표고버섯 2개를 얇게 채 썰어서 양파 위에 올려주세요
설탕 2스푼, 진간장 1/2컵, 물 2컵, 맛술 1/3컵, 간 생강 1/4스푼을 넣고 양념해주세요
진간장 대신 찌개용 만능맛간장이나 국수장국을 넣으면 더 맛이 좋아요
대파는 2대를 어슷써는데, 일부만 먼저 넣어주세요
나머지는 마지막에 올릴꺼에요
건 다시마 한장을 넣어주세요
청양고추 2개를 어슷썰어서 넣어주세요
이 상태로 보글보글 끓여주세요
국물이 끓어 육수가 우러나오는 동안에 기름에 돈가스를 튀겨주세요
돈가스를 노릇하게 튀기는데, 속이 모두 다 익을 필요는 없다고 하네요
어짜피 국물에 넣어서 익히다보면 속까지 다 익게 된다고 해요
노릇하게 잘 튀겨진 돈가스는 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
돈가스 절반만 냄비에 올려주세요
김치를 잘게 썰어서 돈가스 반대편에 올려주세요
김치는 신김치가 더 낫다고 해요
김치는 국물이 끓어 오른 뒤에 넣는게 중요해요
미리 넣으면 김치찌개 맛으로 변해버린다고 하죠
김치까지 올린 뒤 나머지 절반의 돈가스를 김치 위에 올려주세요
돈가스 속이 완전히 익을 때까지 끓여주세요
얼큰한게 좋으시면 굵은 고춧가루를 4스푼 정도 넣어주세요
(안넣어도 상관없어요)
고춧가루는 돈가스 위에 뿌리는 것보다는 국물에 직접적으로 넣는게 좋아요
달걀을 살짝만 풀어서, 요리가 끝나가기 직전에 넓게 뿌려주세요
그리고 그 위에 남은 대파를 솔솔~
돈가스 육즙이 나오면 요리 완성! /ㅁ/
국물과 함께 떠먹어도 좋고, 밥위에 올려 덮밥처럼 먹어도 좋아요 ^-^b
직장인 점심 메뉴 탐방 – 카츠나베에 김치와 치즈까지 동남목장의 김치치즈가츠나베
글 작성자: 담덕01
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저의 6월의 마지막 점심 메뉴는 가츠나베인데요.
가츠는 돈가스, 나베는 냄비 요리를 뜻하는 일본어죠.
노 재팬(No Japan) 불매 운동 중이지만 일본 음식이니까 그냥 일본어를 쓰는 거로 하시죠.
타마다이닝라운지
방문일: 2020년 06월 30일
위치: 서울 구로구 디지털로 31길 12 태평양물산 빌딩 별관 지하 1층 (우) 08380
어제도 저는 점심은 혼밥으로 해결했어요.
요즘 제 혼밥 장소는 타마다이닝라운지죠.
이제 그냥 혼자 먹게 되면 저절로 이곳으로 발걸음이 향하는 거 같아요.
지난주 월요일 이곳에서 먹은 냉소바 세트 메뉴는 메인 메뉴인 냉소바가 많은 아쉬움을 남겼었는데요.
어제 먹은 김치 치즈 가츠나베는 과연 어떨지 한 번 보실까요.
동남목장의 김치 치즈 가츠나베입니다.
가격은 8,700원.
동남목장에서 고가에 속하는 메뉴랍니다.
반찬은 배추김치와 단무지.
그리고 마카로니, 양배추 샐러드와 국.
저 국을 뭐라고 하나요?
저 국에 들어 있는 거 이름이 갑자기 기억이 안 나요.
(；⌣̀_⌣́)
주요리인 김치 치즈 가츠나베를 볼~까~요!
김치찌개 같은 비주얼에 가운데는 치즈가 듬뿍~
뚝배기에서 보글보글 끓고 있는 국물 위에 하얀 치즈가 천천히 흐르면서 굳어가고 있어요.
음~ (¯﹃¯*)
치즈를 들어보면 아하~
여기에 두툼한 일식 돈가스가 들어있었군요.
돈가스 고기는 등심을 사용했다고 돼있네요.
치즈와 돈가스를 한 번에 들어 올리면 주~욱~ 늘어나는 치즈의 비주얼이 입안에 침을 만들어 냅니다.
나쁘지 않아요.
잘 익은 김치와 돈가스 그리고 치즈의 조합이 실패할 수는 없죠.
암요.
자 그럼 이제 김치도 함께 들어서.
이렇게 저는 어제 점심 잘 먹고 왔네요.
( *︾▽︾)
그런데 이번에도 조금 아쉬운 거.
음~ 2% 부족한 건 사진으로 보이는 것과 달리 사용한 뚝배기의 높이가 굉장히 낮네요.
그래서 국물이 너무 적어요.
그동안 제가 먹은 김치 카츠 나베는 뽀글뽀글 자글자글 끓는 국물에 우동이 들어 간 것도 있었고 우동이 없어도 밥 말아먹기 충분한 국물과 함께였는데 동남목장의 김치 치즈 가츠나베는 국물이 너무 적어서 이 점이 조금 아쉽더라고요.
그래도 이 정도면 지난번 먹은 냉소바 세트 메뉴보다는 만족!
728×90
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