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가격은 5코스에 인당 155,000원이고 여기에 김밥 16,000원씩을 추가했다.

🌟미슐랭2스타 한식 파인다이닝🌟 정식당 디너코스

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정식당 디너 – 미슐랭2스타 / 한식 파인다이닝 / 청담동

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정식당 디너 - 미슐랭2스타 / 한식 파인다이닝 / 청담동 — 정식당 디너 – 미슐랭2스타 / 한식 파인다이닝 / 청담동

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[서울 미슐랭]청담동 정식당:디너 8코스(Jungsik:Dinner 8Course) : 네이버 블로그

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Summary of article content: Articles about 정식당 디너 방문 후기 2021 맛있는 김밥보단 가격이 더 비싸지만 저는 개인적으로 맛있어서 다음에 가면 또 시킬 것 같아요. 성게밥. 김퓨레로 비빈 밥과 조튀김 그리고 성게…! …
Most searched keywords: Whether you are looking for 정식당 디너 방문 후기 2021 맛있는 김밥보단 가격이 더 비싸지만 저는 개인적으로 맛있어서 다음에 가면 또 시킬 것 같아요. 성게밥. 김퓨레로 비빈 밥과 조튀김 그리고 성게…! 안녕하세요. 오랜만에 글을 쓰게 되었는데요. 오늘은 정식당 디너로 다녀온 리뷰입니다. 메뉴가 좀 바꼈다고 해서 기대감을 가지고 다녀왔습니다. 저희는 5코스로 부탁드렸고, 참치김밥과 맛있는 김밥을 추가했습..
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우찌의 먹을거리

정식당 디너 방문 후기 2021 본문

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정식당 - 청담 코스요리, 런치코스 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 맛집검색 — 정식당 – 청담 코스요리, 런치코스 맛집 | 다이닝코드, 빅데이터 맛집검색

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청담동 정식당 디너 _ 2021 미슐랭 한식 파인다이닝 _ 김밥 / 와인페어링

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Summary of article content: Articles about 청담 정식당 5코스 런치 메뉴 가격과 김밥맛 리뷰 예상하셨겠지만 가격이 어마어마합니다. 2020년 미슐랭 2스타를 받은 청담동에 있는 “정식당” 이라는 곳인데, 런치임에도 1인당 10만원이 넘습니다. 디너 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 청담 정식당 5코스 런치 메뉴 가격과 김밥맛 리뷰 예상하셨겠지만 가격이 어마어마합니다. 2020년 미슐랭 2스타를 받은 청담동에 있는 “정식당” 이라는 곳인데, 런치임에도 1인당 10만원이 넘습니다. 디너 … 요즘 코로나 때문에 외식하기 꺼려지시죠? 저도 그래요. 그래서 거의 집밥만 먹었더니, 먹어보지 못한 엄청 맛있는 음식이 먹고 싶었습니다. 남편한테 얘기했더니, 정말 가보고 싶은데가 있다면서 어마어마한 곳..건강한 삶에 관심이 많고 건강해지기 위해 노력중인 주부입니다. 부족하지만 제가 알게 되는 정보와 체험들을 이야기하려고 합니다.
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Summary of article content: Articles about 청담동 ‘정식당’ : 예약/가격/구성 하나하나 직접 다녀온 리얼 리뷰! (+추가메뉴까지!) 파인다이닝 맛집 ! 청담동 ‘정식당’ : 예약/가격/구성 하나하나 직접 다녀온 리얼 리뷰! (+추가메뉴까지!) 파인다이닝 맛집 ! 흩날리는기억 2021. 1. 20. 07:30. …
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청담동 '정식당' : 예약/가격/구성 하나하나 직접 다녀온 리얼 리뷰! (+추가메뉴까지!) 파인다이닝 맛집 ! — 청담동 ‘정식당’ : 예약/가격/구성 하나하나 직접 다녀온 리얼 리뷰! (+추가메뉴까지!) 파인다이닝 맛집 !

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정식당 디너 – 미슐랭2스타 / 한식 파인다이닝 / 청담동

취업을 하면 첫 월급에 대한 로망이 있었다. 처음으로 큰돈이 들어오는 설렘과 더불어, 이 돈을 누구와 어떻게 써야 오래도록 기억에 남을지 고민을 많이 했다. 자잘한 걸 조금씩 사느라 나중에 기억도 안 남을 것보다야 소중한 사람들과 통 크게(?) 써야겠다 싶더라.

그래서 월급날 직후로 짝꿍과 다녀왔다. 미슐랭 2스타에 빛나는 한식 파인다이닝, 정식당.

디너 2인을 예약했고 어쩐 일인지 가장 좋은 룸을 배정받았다. 미슐랭 상패가 있는 방이었으니 가장 좋은 방이었을 것으로 짐작해본다. (그렇게 생각하면 기분도 더 좋으니까!) 가격은 5코스에 인당 155,000원이고 여기에 김밥 16,000원씩을 추가했다.

welcome drink!

식전 드링크로 상큼한 차가 나왔다. 수박 주스라길래 거부감이 들었는데 레몬향도 나고 괜찮았다. 홉! 하면 다 마실 크기이지만 나 같은 사람이 많았는지 부러 잎을 하나 동동 띄워 주셨다. 어렸을 때 지나가는 나그네가 물을 청했더니, 급하게 마시면 체하니 이파리를 띄워 준 처녀에게 반해 결혼했다는 이야기를 들은 것 같은데… 이 사람들 섬세해!

아뮤즈부쉬 5종과 한우 카르파치오

차는 진작에 다 마시고 나서 벽이 막힌 방에서 신나게 사진도 찍다보니 아뮤즈부쉬를 주셨다. 다섯 가지의 귀여운 한입거리와 한우 카르파치오가 멋진 그릇에 나온다. 가장 왼쪽부터 시계방향으로 먹고 마지막에 카르파치오를 먹으면 된다고 친절하게 설명해 주신다.

가장 왼쪽에는 트러플 계란찜이었고, 무슨무슨 튀김, 푸아그라와 유자소스, 무슨무슨 감초, 샤베트 순서이다. 트러플 쳐돌이 인 우리는 계란찜을 먹자마자 눈을 마주쳤다. (이거다…!) 푸아그라도 맛있었다. 한우 카르파치오는 돌돌 말아서 먹으면 되는데 마무리하는 느낌으로 입안을 리프레시해주는 듯 괜찮았다.

사실 모든 메뉴 중에 아뮤즈부쉬가 1~2순위로 맛있었다. 짝꿍도 의견이 동일했는데 이게 갈수록 배가 불러서인지 조금 애매하지만 아뮤즈부쉬의 임팩트가 강렬하긴 했던 듯하다!

애피타이저 아스파라거스 (물회로 변경 가능하다)

아스파라거스가 애피타이저로 나왔는데 음… 큰 임팩트는 없었다. 정말 애피타이저 느낌으로 우적우적 잘 씹어 먹었다.

이름값 하는 맛있는 김밥

요놈은 추가해서 시켰다. 16,000원짜리 김밥이 얼마나 맛있나 보자! 했는데 아 진짜 맛있었다. 반박불가. 어찌 된 게 이름도 ‘맛있는 김밥’이다. 이 사람들도 아는 거다. 자부심이 자부심이…

김은 불에 익혔는지 바삭하게 씹히는 질감이다. 속에는 양념된 밥과 불고기와 트러플이 잔뜩 들어가 있다. 옆에는 트러플 소스도 왕창 나오는데 짜주신 크기가 딱 김밥을 직각으로 푹 찍어 먹으면 김밥 단면에 빠짐없이 소스가 뭍는 정도이다. 그러니 아낌없이 왕창 찍어 먹을 수밖에…

이 김밥이 진짜 엄청나게 맛있었다. 우리는 결국 이 김밥을 더 먹고 싶어서 나중에 이런 김밥을 타파스로 파는 곳을 또 찾아간다. 거기서 김밥만 2피스짜리 5접시인가 먹었음…

작고 귀여운 성게비빔밥

본격 코스의 시작으로 성게비빔밥이 나온다. 처음에는 요 쪼꼬만 거 가지고 배가 차나…? 싶었는데 이건 코스의 일부일 뿐이라는 걸 망각한 오해였다. 밥 양과 성게알 양이 거의 같은 수준으로 푸짐하게 나온다. 비벼서 먹으면 되는데 취향에 따라 조금 짜다고 느낄 수도 있을 듯. 간이 세서 다음 코스가 조금 죽는 느낌은 있다.

옥돔 스테이크

솔직히 별 기억에 안 남는 옥돔… 해산물을 그렇게 좋아하는 편이 아니고 특히 생선구이를 즐기지 않는 편이라 구이 요리가 기억에 남기 쉽지 않다. 그걸 감안한다고 해도 2스타에서 보기엔 다소 밍밍한 요리가 아니었다 싶다.

메인요리 이베리코 스테이크

찐 메인인 스테이크! 음식이 나오기 전에 직접 썰(?) 칼을 고르게 해 주신다. 멋진 나무 상자를 열면 칼들이 주르륵 누워 있다. 물론 나는 요리기구 알못이기 때문에 그냥 예뻐 보이는 걸로 골랐다.

스테이크는 소고기보다 이베리코를 선호하는 편이다. 막입이라 그런지 소고기 스테이크를 먹고 특별하게 맛나다는 느낌을 받은 적이 많지 않다. (갈비도 소갈비보다 돼지 양념갈비를 좋아하니…) 그래서 가격 대비 이베리코를 먹는 게 더 만족도가 높다.

이베리코는 괜찮았다! 다만 개인적으로 가성비 파인다이닝으로 꼽히는 콘피에르의 이베리코 스테이크가 더 맛있었다. 가격 차이는 거의 5배인 걸 생각하면 흠… 전반적으로 뒤로 갈수록 임팩트가 크지 않았다.

레몬 샤베트 (아이폰 인물모드 밝기조절 하는 걸 모를 때라 사진이 이모냥)

메인이 끝나면 바로 레몬 샤베트가 나온다! 우리가 식사를 느리게 하는 편인데 맞추어 여유 있게 서빙해주셔서 어느덧 해가 졌다. 사진은 확실히 밝을 때가 더 잘 나온다.

샤베트는 개운했다! 약간 민트맛이 섞여 있어서 입맛을 청소해주는 느낌이다.

김밥과 더불어 유명한 돌하르방

본격 디저트(?)로 돌하르방이 나온다! 사진에서 보았을 때는 장식인가 싶었는데 쉬폰빵과 흑임자 아이스크림의 조합이었다! 예상치 못한 정체와 예상치 못한 맛이 꽤나 재밌고 담백하니 맛났다! 느끼할 줄 알았는데 그렇지도 않고, 옆에 흙으로 표현된 가루들이 느끼함을 중화시켜 주는 맛이라 균형이 좋았다.

개인적으로 파인다이닝이라면 이런 시그니처 메뉴가 꼭 있기를 기대하는 편이다. 아마도 아뮤즈부쉬와 김밥, 돌하르방 외에는 크게 기억에 안 남았던 이유가 다른 데서도 볼 수 있는 모양새였기 때문도 크지 않을까. (라기엔 써놓고 보니 3가지나 시그니처라면 훌륭한 것 같기도 하고…)

마무리 디저트

마지막에는 커피 혹은 차와 함께 미니 마카롱과 쿠키, 초콜릿이 나온다. 이때 즈음엔 정말 너무 배불러서 거의 하나도 못 먹고 배만 두들기다 나왔다. 실질적인 코스는 돌하르방에서 끝난 기분!

역시 가장 기억에 남는 것은 김밥 > 아뮤즈부쉬 > 돌하르방 순이다. 수미상관 느낌으로 임팩트를 맨 앞과 뒤에 몰아붙이는 대신, 메인은 오히려 플레인했던 느낌이다. 가격 대비 괘씸하게 맛이 없는 코스는 없었지만 2스타의 메인이 인상 깊지 않은 게 내가 막입인가 싶기도 하다.

첫 월급으로 소중한 사람과 좋은 시간을 쌓기에는 충분했다! 서비스도 훌륭하고 가게도 깔끔했다. 여담이지만 우리 방 바로 옆 테이블에 어떤 남자가 여자분에게 어필하려고 하는 대화들이 들려와 재미있었는데, 잘 보이고 싶은 사람이 있다면 좋은 인상을 남길 수 있을 것 같다. 물론 연인이 아닌 잘 보이고 싶은 사람과 이런 곳을 올 수 있다는 것도 신기했지만…!

어쩌다 보니 혹평을 쓴 듯한데 전반적으로 맛있었고 정말 좋았다. 자주 가기에는 힘들겠지만 여전히 좋았던 기억이 될 듯하다.

[청담 정식당] 미슐랭 투스타로 유명한 정식당 시그니처 디너 코스 후기

정식당 입구

미슐랭 투스타로 유명한!

신세계 정용진 부회장이 우리나라 식당 중 가장 맛있다고 극찬한!

청담 정식당에 다녀왔습니다.

1층은 정식카페, 2~3층은 정식당입니다.

정식당 2층

예약은 한 달 전에 오픈하고 룸으로 예약하려면 직접 전화를 해야 합니다.

예약금 10만원이 있으며, 식사 후 계좌로 다시 이체해줍니다.

발렛주차이고 주차비는 중소형 3천원, 대형 5천원입니다.

정식당 3층

3층 프라이빗 룸 저녁 5시 30분 타임으로 예약했습니다.

저녁 5시~5시 30분까지는 브레이크 타임이라 일찍 도착할 경우 기다려야 합니다.

룸 내부 룸 조명

룸에도 종류가 있다고 들었는데, 이날은 8인용 테이블이 있는 방으로 안내해주셔서 널찍하게 이용할 수 있었어요.

첫 세팅 디너 메뉴판

디너 메뉴는 5코스와 시그니처 중 선택이 가능합니다.

세부적인 메뉴는 시기별로 조금씩 변동이 있다고 하는데, 두 코스 모두 랑구스틴이 새로 들어간 것 같았어요.

1인 기준 5코스 15만 5천원, 시그니처 코스 23만원입니다.

저희는 시그니처 코스로 주문했습니다.

(5코스 선택 시 보통 성게비빔밥으로 주문하고 맛있는 김밥을 추가해서 먹는 것 같아요.)

아뮤즈 부쉬

처음 나온 것은 ‘아뮤즈 부쉬’로 메뉴판에는 없는 일종의 서프라이즈 음식입니다.

가운데 둥근 접시는 ‘육회 토스트’,

왼쪽부터 시계방향으로 ‘계란찜’, ‘조개 절임’, ‘굴튀김’, ‘푸아그라 타르트’, ‘샤베트’ 였습니다.

보통 정식당 아뮤즈 부쉬를 검색하면 ‘한우 편채’ 사진이 많이 나오는데, 현재는 육회 토스트로 바뀌었습니다.

그밖에 새우튀김이 빠지고, 푸아그라 타르트도 모양이 조금 바뀌었다고 합니다.

저는 육회 토스트가 입에서 살살 녹는 것 같아서 매우 맛있었습니다^^

다른 아뮤즈 부쉬도 전부 다 맛있어서 다음 메뉴가 엄청 엄청 기대됐어요~!

캐비어

다음으로 첫 번째 에피타이저는 캐비어입니다. 이쁜 자개 수저와 함께 세팅해주십니다.

요즘에는 캐비어 통조림도 많이 나오고 해서 큰 기대는 안 했는데, 집에서 먹던 것과 다르게 맛있습니다..ㅎㅎ

캐비어 밑에는 생선살과 간장으로 만든 젤리가 깔려 있습니다.

랑구스틴

다음은 랑구스틴입니다. 이게 조금 생소했는데 찾아보니 랍스터와 새우 중간쯤 되는 커다란 새우네요. 맛있어요.

참치 김밥

다음은 참치김밥입니다. 김 대신 부각으로 만든 김밥인데, 고소하고 꿀맛입니다.

아마도 ‘맛있는 김밥’에서 트러플 소스 대신 참치가 나오는 컨셉인 것 같네요.

로얄 비빔밥

로얄비빔밥입니다. 얇게 썰은 트러플 버섯 아래 보리밥과 마가 있습니다. 비빔밥이라기보다는 크림리조또 맛입니다.

옥돔

다음으로 옥돔인데요. 커리가 소스로 깔려있지만 소스 없이 먹어도 맛있어요.

제가 원래 옥돔을 좋아해서 맛있게 먹었습니다.

한우++

마지막 메인 요리인 한우 스테이크인데요. 안심이고 미디엄 레어를 추천해줘서 미디엄 레어로 시켰습니다.

메뉴 중 가장 아쉬웠어요..

고기를 좋아해서 집에서 스테이크를 많이 구워 먹는 편인데, 집에서 구운 고기가 더 맛있었네요.

후기를 찾아봐도 한우 스테이크보다는 이베리코 쪽이 더 평이 좋은 듯합니다.

수정과

첫 번째 디저트 수정과입니다. 아뮤즈 부쉬에 나왔던 것과 비슷한 느낌의 샤베트가 올려져 있습니다.

뉴욕-서울

두 번째 디저트 ‘뉴욕-서울’입니다. 뉴욕에 있는 셰프가 만들었다고 합니다.

이게 의외로 사진이 잘 없던데, 이렇게 생겼습니다^^

바닐라 아이스크림과 호두정과 등으로 구성되어 있습니다.

예약 시 요청한 문구를 이쁘게 레터링도 해주셨어요~!

음료 메뉴판1 음료 메뉴판2

음료 메뉴판입니다. 저희는 아이스 아메리카노 디카페인과 생강차를 골랐습니다.

후식

미니 마카롱과 땅콩과자, 미니 초콜릿 케이크와 함께 나와요. 사진에는 접시 하나만 찍혔지만 1인 1접시입니다.

정식당 디너 시그니처 코스 총평은요,

“오길 잘했다. 정말 맛있었다.”입니다.

기념품으로 초콜릿을 주는데 요것도 맛나요ㅎㅎ

1층에는 ‘정식 카페’가 생겨서 유명한 ‘돌하르방’과 비슷한 빙수도 팔고 있었습니다. 다음에는 1층 카페도 가보고 싶어요.

이상 2021 정식당 시그니처 코스 후기였습니다!

정식당 디너 방문 후기 2021

안녕하세요. 오랜만에 글을 쓰게 되었는데요.

오늘은 정식당 디너로 다녀온 리뷰입니다.

메뉴가 좀 바꼈다고 해서 기대감을 가지고 다녀왔습니다.

5코스 시그니쳐

저희는 5코스로 부탁드렸고, 참치김밥과 맛있는 김밥을 추가했습니다.

맛있는 김밥은 원래 정식당하면 떠오르는 시그니쳐 메뉴고, 참치김밥은 이번에 새로 나온 메뉴라서

참치김밥 한줄에 맛있는 김밥 두줄 이렇게 시켜보았습니다.

웰컴 드링크

매실 대추 사과 이렇게 들어간 웰컴 드링크 입니다.

위에는 매실 탄산 폼을 올려줬다고 합니다.

탄산 톡 쏘는 맛과 달달하고 상큼한게 코스를 시작하기 좋더라구요.

반찬

웰컴드링크가 나오고 난 뒤, 반찬이 나왔습니다.

가운데 부터 왼쪽 시계 방향으로 편채, 홍합으로 육수를 낸뒤 감태를 푼 계란찜, 간장을 곁들인 새조개, 돼지감자 트리오, 앤쵸비 아이올리를 곁들인 굴튀김, 사과 소르베

저 중에서 제 원픽은 당연히 편채..!

편채로 시작하여 소르베로 깔끔히 마무리까지 하니 좋았습니다.

문어

스모크 감자퓨레, 더덕, 감자튀김을 곁들인 문어입니다.

5코스를 선택하면 에피는 문어와 랑구스틴을 고를 수 있는데 둘다 시켜서 나눠 먹어봤습니다.

문어가 부드러웠습니다. 굳

랑구스틴

스모크 사바용을 곁들인 숯불에서 구운 랑구스틴

랑구스틴은 솔직히 처음 먹어보는데 랍스터보다 살이 달더라구요.

같이 간 일행들은 랑구스틴이 더 맛있었다고 했습니다…

대신 추가차지가 붙어요!

맛있는김밥

이건 뭐 설명할게 없는 맛있는김밥입니다.

불고기 김밥에 트러플 아이올리

참치김밥

시소 슬라이스를 올린 간장에 절인 참치 등살과 김밥

맛있는 김밥보단 가격이 더 비싸지만 저는 개인적으로 맛있어서 다음에 가면 또 시킬 것 같아요.

성게밥

김퓨레로 비빈 밥과 조튀김 그리고 성게…!

브란지노

숯불에서 구운 브란지노와 무조림, 무조림으로 만든 소스, 섬초

브란지노 쿡도 알맞게 되었고, 무조림 소스랑 잘어울리고 야채가 주는 단맛들이 좋았습니다.

안심

치악산 큰송이, 샐러리악 퓨레, 잎새버섯 장아찌와 투쁠 안심

메인은 이베리코와 안심 중 초이스 할 수있는데, 이베리코는 저번에 왔을 때 먹어봐서 이번엔 안심으로 시켰습니다.

치악산 큰송이가 되게 쥬시해서 안심이랑 곁들여 먹기 좋더라구요.

고기는 말할것도 없이 맛있음 프리 디저트

생강 소르베 라고 하셨던듯

대추블랑

돌하르방과 대추블랑 둘 중 선택할 수 있는데, 저는 대추블랑을 더 좋아해서 대추블랑으로 시켰습니다.

예전 버전 대추블랑일때 먹어보고 시킨건데 이번 버전도 역시 맛있더라구요.

쁘띠와 박하차

와인도 마셨겠다 커피는 무리인 것 같아 박하차로 부탁드렸습니다.

2021년에는 처음 방문해본 정식당인데 역시나 만족했습니다.

다음에 오면 성게구절판이나 캐비어 구절판도 먹어보려고 합니다.

원래 이번에 가서 먹어보려고 했지만 9시 문닫는거 때문에 시간이 촉박할 것 같아 먹지 못했,…흡

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