Top 50 연말 파티 음식 11569 People Liked This Answer

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코스트코 음식으로 홈파티🍷 / 크리스마스 음식 /연말음식/간단한 팁으로 저렴한 음식을 고급스럽게!/home party food

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EXPERIENCE of PRIDE 래미안

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찹스테이크

감바스 알 아히요

파스타

바지락술찜

밀푀유나베

스테이크초밥

리조또

닭가슴살 스테이크

목살스테이크

소고기샤브샤브

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EXPERIENCE of PRIDE 래미안

간단하게 준비하기 좋은 연말 홈파티 메뉴 TOP 10

드디어 2020년 새해입니다. 아직은 아니지만 진짜 ‘곧’이에요. 이제 3주도 안 남았는데요.

이럴 때 또 우리가 하는 게 있죠. 바로 연말 파튀~!

요즘에는 다들 따로 술집에서 하는 것보다는 홈파티를 많이 하더라고요.

다른 사람들도 많이 있는 왁자지껄한 분위기도 싫고, 그렇지 않은 식당은 또 가격이 비싸고…

그래서 삼삼오오 모여서 각자 나눠먹을 음식을 준비하는 홈파티가 인기가 있죠.

서구에서 넘어온 문화 중에서도 홈파티 문화는 꽤 좋은 것 같아요.

그런데 문제는!!! 음식을 각자 준비하는 경우가 있다는 거예요.

그럼 또 어떤 것을 준비해야 하는지 고민이 되잖아요? 그래서 이런 걸 준비해가시면 어떨까 싶은 것들은 좀 모아봤습니다.

보시고 아이디어만 얻으시라고 많이들 준비해가는 것들을 모아봤어요.

보시고 괜찮다 싶은 것들을 챙겨가 보시기 바랍니다.

카나페

카나페는 진짜 간단하게 만들 수 있으면서도 인기가 많은 음식이에요.

제가 알기로는 프랑스 요리라고 알고 있는데, 원래는 한 쪽만 구운 빵위에 버터를 바르고, 치즈, 햄, 달걀, 푸아그라 등등 원하는 재료를 올리는 요리입니다.

프랑스에서는 빵을 올리지만 홈파티 음식으로는 크래커에다가 많이 올리는데요.

시중에 파는 크래커 중에는 아*비를 많이 써요.

저도 그걸로 사용해보니까 좋더라고요.

홈파티에 가져가기 좋은 이유가 일단 조리를 따로 할 필요가 없다는 것이고,

따로 담아서 들고 이동하기에도 그리 어렵지 않은 요리라는 점이에요.

뭐 재료를 따로따로 준비해가서 조금 일찍 가서 즉석에서 만들어도 되고요.

그냥 테이블에 앉아서 만들 수 있으니까 좋더라고요. 잼이나 생크림, 과일 같은 걸 활용해도 되고,

참치에 마요네즈를 섞어서 크래커-치즈 위에 올려도 간단하고 맛있는 카나페가 된답니다.

카프레제

카프레제도 약간 카나페와 비슷한 메뉴예요.

토마토, 모짜렐라 치즈를 얇게 저며서 차례대로 얹은 다음 그 위에 바질을 뿌리고, 올리브 오일이나 발사믹 등으로 마무리를 하면 됩니다.

이탈리아에서 먹는 전채요리 격인데, 샐러드 같은 느낌이 있지만 안주로 먹기에도 딱 좋아요.

치즈를 와인 안주로 많이 먹는데 치즈만 먹으면 심심한 느낌이 있잖아요.

그럴 때 카프레제가 정말 딱이죠.

한 가지 팁이 있다면 국내산 토마토는 이탈리아에서 쓰는 것보다 맛이 순한 편입니다.

아마 토마토로 요리를 많이 해서 드시는 분들은 이런 사실을 잘 알고 계실 것 같은데요.

그래서 국내산 토마토를 쓸 때는 살짝 굽는 것도 좋은 방법이에요.

모짜렐라 치즈 같은 경우도 생모짜렐라를 쓰는 것이 핵심입니다.

요리가 따로 들어가지 않기 때문에 원재료가 아주 중요하거든요.

생모짜렐라 치즈도 덩어리로 된 것을 이제는 쉽게 구할 수 있으니 맛있게 만드실 수 있을 거예요.

베이컨 말이

베이컨 말이도 아주 간단하지만 다채롭게 준비할 수 있는 홈파티 메뉴입니다.

그림에서 보시는 것처럼 진짜 베이컨이라는 재료 하나를 사용하지만 진짜 다양하게 만들 수 있는데요.

아마 가장 많이 보시는 것이 아스파라거스 베이컨 말이나 팽이버섯 베이컨 말이일 거예요.

만드는 것도 정말 간단하죠. 그냥 아스파라거스나 팽이버섯을 베이컨으로 감싸서 구우면 돼요.

물론 아스파라거스나 팽이버섯은 그 전에 조리를 좀 해야겠죠?

베이컨 말이의 핵심은 다채로운 속 재료예요.

부추를 넣어서 만드셔도 되고, 파프리카를 넣어서 만드셔도 되고,

소세지 베이컨 말이, 단호박 베이컨 말이, 새우 베이컨 말이, 베이컨 식빨 말이 등등

속 재료를 다양하게 하면 단순한 요리이지만 가장 화려한 홈파티 메뉴가 될 겁니다.

에그 베네딕트

에그 베네딕트는 브런치 좀 드신다 하는 분들은 아주 익숙한 메뉴일 거예요.

만들기 아주 간단한 메뉴이지만 제대로 맛을 내기에는 조금 까다로운 메뉴이기도 해서

요리 실력이 조금 있으신 분들이 선택하면 좋을 메뉴입니다.

에그 베네딕트의 아름다움은 변주가 가능하다는 건데요.

기본은 버터를 바른 토스트나 잉글리시 머핀을 깔고, 그 위에 베이컨 혹은 햄, 그리고 그 위에 수란이 올라가고, 핵심이 되는 홀랜다이즈 소스를 듬뿍 뿌리는 거예요.

여기에서 햄 대신에 훈제 연어를 넣을 수도 있고& #40;에그 로열& #41;, 햄 대신 데친 시금치를 넣을 수도 있고& #40;에그 플로렌틴& #41;, 잉글리시 머핀 대신 바짝 구워낸 빵을 사용할 수도 있습니다.

& #40;에그 후사드& #41; 좀 찾아보시면 에그 베네딕트를 다양한 변주한 요리들이 많이 있으니

재료도 쉽게 다룰 수 있는 것으로 선택을 하고, 맛에 따라서 다르게 적용하면 훌륭한 홈파티 요리가 될 거예요.

스테이크

스테이크는 말이 필요 없는 연말 홈파티 메뉴입니다.

너무나 익숙한 요리를 왜 굳이 추천을 하는지 의아해 하시는 분들이 있을 텐데요.

굳이 스테이크를 꺼내든 이유는 스테이크를 다들 너무 어려워 하셔서예요.

워낙에 소고기가 비싸기 때문에 스테이크 하면 고급 요리로만 생각을 하시기도 하고,

맛을 제대로 내는 게 어렵다고 생각을 하세요.

그리고 스타 셰프들이 나와서 막 스테이크를 굽고 있으면 진짜 스테이크는 어려운 음식이라고 생각을 하시죠.

안 그래요. 스테이크 어렵게 생각하실 것 없습니다.

그냥 우리 삼겹살 굽는 거하고 다를 게 없어요. 재료는 고기입니다. 고기를 굽는데 맛이 없을 수가 없죠.

그리고 스테이크는 많이 익히면 맛이 없는데 살이 두툼하기 때문에 많이 익히기가 더 어려워요.

가장 간단한 방법은 프라이팬을 잔뜩 달궈서 두툼한 고기의 겉면만 돌아가면서 바짝 익히세요.

그리고 나머지는 오븐에 넣어서 속을 따뜻하게 익히시면 됩니다.

홈파티에 가져가서 먹어야 하는 상황에서도 스테이크는 어차피 레스팅하는 시간이 필요하기 때문에

굽고 나서 들고 갈 여유가 있어요. 제가 해봤는데 스테이크 인기 진짜 좋습니다.

요즘에는 호주산 소고기 같은 거 사시면 의외로 돈도 많이 안 들어요.

더 좋은 건 손이 정말 덜 간다는 거!!! 이거 하나 믿고 추천합니다.

찹스테이크

스테이크가 너무 간단하다고 느껴지거나 가니쉬까지 생각을 하셔야 한다면 차라리 찹스테이크를 추천합니다.

스테이크는 너무 고급스러운 이미지가 있어서 제대로 세팅하지 않으면 안 된다는 생각을 가진 분들도 있는데

만약 함께 하는 분들이 그럴 것 같으면 가볍게 찹스테이크를 이용하시는 것도 추천 드려요.

찹스테이크는 우리가 익숙한 소세지 야채 볶음 같은 느낌으로 만들어주면 되기 때문에 아주 간단한 요리입니다.

거기에 다양한 야채들을 넣어서 색깔도 예쁘게 만들기 좋아요.

찹스테이크를 만들 때의 팁은!! 야채를 좀 형형색색으로 만들면 보기에도 좋고 맛도 좋다는 겁니다.

햄버거

역시 스테디셀러이자 너무나 미국 미국한 느낌의 햄버거!!

햄버거는 아이들이 많이 모이는 홈파티를 위해서 제가 추천하는 음식이에요.

햄버거의 핵심은 역시 고기 패티인데요. 소고기를 다져서 홈메이드 패티를 만들면 패스트푸드점에서는 쉽게 먹을 수 없는 햄버거가 탄생합니다.

그리고 요즘에는 액상 치즈도 잘 나오기 때문에 수제 버거 집에서 볼 수 있는 햄버거를 아주 간단하게 만들 수 있어요.

햄버거 빵은 패스트푸드와는 다르게 맛있게 구워서 주시고,

토마토와 양상추, 피클 등을 넣어서 아주 노멀하게 만들어도 아이들이 정말 좋아합니다.

그리고 함께 온 어른들은 옆에서 뺏어 먹느라 바쁘겠죠.

이건 흔한 메뉴이기는 하지만 인기가 정말 많은 메뉴라서 넣어봤어요.

그리고 의외로 홈파티에 햄버거 많이 안 들고 오더라고요.

한 가지 주의할 점은 사람이 많은 파티에서는 피하셔야 한다는 거.

개수가 많아지면 손이 많이 갑니다. ㅠㅠ

라자냐

라자냐는 올해 핫할 아이템입니다.

아직 대중화가 많이 안 된 음식이라서 잘 모르시는 분들도 많을 거예요.

그러면서 파스타를 좋아하시는 분들이라면 무조건 좋아할 수밖에 없는 맛입니다.

그냥 파스타를 덩어리로 만들어놨다고 생각하시면 되는데요.

일단 라자냐라는 게 바로 직사각형의 파스타 반죽을 말합니다.

파스타로 면을 뽑는 게 아니라 반죽을 얇게 펴서 사각형의 시트를 만드는 건데요.

그 사이사이에 베샤멜 소스, 라구 소스를 반복해서 넣는 방식이에요.

단, 라자냐는 오븐이 필수인 요리이기 때문에 오븐이 있어야 합니다.

그런데 오븐만 있으면 진짜 쉽게 만들 수 있는 요리라서 홈파티 요리로 강력히 추천해요.

감바스

감바스는 스페인 요리 중에서 가장 많이 알려진 요리이면서 가장 쉽게 만들 수 있는 요리이기도 합니다.

풀 네임은 감바스 알 아히요라고 하는데, 스페인식 타파스 요리에요. 올리보오일에 마늘과 새우를 넣는 것이 기본입니다.

새우가 스페인어로 감바스고, 마늘이 아히요예요. 그래서 감바스 알 아히요라고 하는 거죠.

매운 맛을 좋아하시는 분들은 페퍼론치노를 몇 개 넣으셔도 매콤하게 좋습니다.

감바스는 맛을 내기가 까다롭다고 생각하시는 분들이 있는데 한두 번 정도만 만들어보면 금방 만들 수 있는 요리입니다.

올리브유에 마늘과 페퍼론치노를 넣고 끓이다가 새우를 넣고 소금, 후추로 간을 한 뒤 파슬리 가루, 바질 가루를 뿌려주면 끝이에요.

거기에 바게트를 잘라서 찍어 먹으면 완전 맛있죠. 닭갈비 먹고 볶음밥을 먹듯이

새우와 마늘을 어느 정도 먹은 뒤에 파스타면을 넣고 파스타를 만들어 먹어도 정말 좋습니다.

미트로프

미트로프는 미국에서는 가정식으로 많이 먹는 요리인데 국내에서는 익숙하지 않은 요리예요.

하지만 동그랑땡과 비슷하면서도 만들기는 더욱 간단해서 홈파티 요리로 아주 좋죠.

거기에 소고기를 갈아서 쓰기 때문에 고기가 좋지 않아도 충분히 맛을 낼 수 있다는 점이 좋습니다.

간단하게 소고기와 두부, 당근, 양파, 피망 등을 완전히 다져서 동그랑땡을 만드는 것처럼 반죽을 해서 치대고, 오븐에서 구우면 끝이에요.

미국에서 가정식으로 먹는 음식인 만큼 만드는 것은 정말 간단합니다.

하지만 미국의 느낌이 확 풍기기 때문에 홈파티에서 특별한 음식으로 통할 수 있다는 사실~!

연말 홈파티에 좋은 메뉴로 10가지를 알아봤습니다.

익숙한 것들도 몇 개 있는데, 이런 음식들이 의외로 인기가 좋습니다.

또, 양식에 관심이 있는 분들이라면 라자냐나 미트로프 같이 만들기는 쉽지만

의외로 접하기 어려운 음식들을 가져가 보시는 것도 좋을 것 같아요.

미트로프 같은 건 어른들도 좋아해서 어른들하고 같이 할 때도 추천합니다.

그럼, 연말 잘 보내세요~

연말음식 홈파티 10가지 추천음식

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연말음식 홈파티 추천음식 best10

최근 들어 코로나바이러스 감염증 확진자 수가 증가함에 따라서 2021년 12월 18일 토요일부터 2022년 1월 2일 일요일 까지 16일간 접종여부에 관계없이 사적모임이 4인으로 제한되었습니다.

이제 곧 연말이라 다들 밥자리 술자리 등 각종 모임약속들이 많았을텐데 이러한 사적모임 규제로 인해서 많은 약속들이 취소되어 안타깝지만 코로나 바이러스는 전국민이 서로가 조심해야 할 전염병이라 어쩔 수 없을 것 같네요.

외출은 하기 힘들어졌지만 편안하고 따뜻한 집에서 해먹을 수 있는 연말음식 홈파티 음식 추천 10가지를 가지고 왔습니다.

찹스테이크

스테이크용 소고기를 한입크기로 작게 썰고, 가니쉬로 올리는 채소들을 찹스테이크 소스와 같이 볶아서 간단하게 집어서 한 입에 먹을 수 있도록 만든 요리입니다.

찹스테이크의 찹(chop)은 젓가락으로 대부분 알고 있지만, 사실은 ‘고기를 저민다’의 찹이라고 합니다.

일반적으로 스테이크를 집에서 익혀먹기가 힘든 데 비해 찹스테이크는 간단하게 볶는 형식으로 할 수 있는 요리라 맛도 있고 비쥬얼도 좋은 연말음식 홈파티 음식으로 알맞은 요리입니다.

감바스 알 아히요

감바스 알 아히요는 새우와 마늘을 주 재료이며 스페인 요리입니다. 감바스는 ‘새우’, 아히요는 ‘마늘’을 뜻하는 스페인어입니다. 한국에서는 주로 ‘감바스’라고 부르는 경우가 많습니다.

소금, 후추로 새우를 간하고, 마늘과 페퍼론치노와 함께 올리브 오일에 넣어서 낮은 온도에서 끓이는 음식이며 맛과 향까지 좋아 우리나라에서는 술안주로도 주로 먹는 음식입니다. 빵과 함께 먹어도 정말 맛있는 요리입니다.

파스타

파스타는 면을 이용한 음식 전반을 일컫는 이탈리아어입니다. 오늘날에는 한국에서 양식의 대표요리라고도 할 수 있으며 상당히 보편화된 음식입니다만 의외로 과거 유럽에서는 비주류인 면요리였다고 하네요.

파스타는 기다란 면이라는 인식이 박혀 있고 유럽의 국수를 대표하고 있으나, 실제로는 얇게 편 밀가루 반죽을 적절하게 잘라 놓으면 모두 파스타라고 부르고 있다고 합니다.

파스타는 이미 대중적으로 널리 알려지고 라면처럼 간단히 해먹을 수도 있는 음식이지만 연말음식 홈파티 음식으로 아주 제격인 음식이기도 합니다.

바지락술찜

바지락술찜은 술찜 중에서도 가장 대표적인 술찜입니다. 찜 요리의 일종이며 해산물을 이용하는 가장 기초적인 요리 방식이고 오늘날에 떠오르는 술찜 요리의 대표요리입니다.

어패류의 해산물을 해감한 뒤 큰 냄비에 넣어서 알코올이 함유된 술과 소금을 적당히 넣고 끓입니다. 이 때 알코올은 날아가고 어패류의 잡내를 잡아줌과 동시에 살이 익히는 간단한 원리로 요리를 합니다.

어느정도 알콜이 날아간 후엔 뚜껑을 덮고 끓여 국물이 절반 이하로 졸일만큼 수증기로 찌는 상태를 유지해주어야 합니다.

밀푀유나베

밀푀유나베의 어원은 밀푀유(불어로 차곡차곡 쌓았다는 뜻)와 나베(냄비)의 합성어라고 합니다. 프랑스 디저트인 밀푀유를 보고 일본에서 시작된 요이라고 알려져 있습니다. 글로벌시대인만큼 금새 우리나라에서도 유행하여 요리를 못하는 사람들에게도 인기있는 초간단 요리에 속한다고 합니다.

스테이크초밥

스테이크초밥은 소고기를 소금, 후추, 올리브오일을 넣고 마리네이드를 해놓고, 양파는 채썰어서 찬물에 담가 물기를 제거해놓습니다. 그 다음 팬에 소고기를 올리브오일을 살짝 두른 뒤에 앞뒤로 적당히 구워주고나서 초밥사이즈로 잘라줍니다.

이젠 따뜻한 밥에 배합초를 넣고 고루 섞어 초밥 모양으로 만들고나면 초밥, 와사비, 소고기, 양파를 얹어 데리야끼 소스를 뿌려먹는 간단한 음식입니다. 맛도 좋고 모양도 좋고 먹기도 좋은 홈파티 음식이 될 거 같네요.

리조또

리조또는 이탈리아 요리 중의 하나로써 쌀을 주재료로 사용해서 만드는 요리입니다. 사실 리소토가 옳은 표기이긴 하지만 그렇게 부르는 사람들은 거의없고 대부분 이탈리아 북부식 발음인 리조또라고 부르고 있습니다.

이탈리아 요리이지만 과거 이탈리아 사람들이 이민을 갔던 미국, 캐나다, 아르헨티나와 같은 국가들에서도 즐겨먹는 음식입니다.

닭가슴살 스테이크

운동하는 사람들이라면 좋아할법한 닭가슴살 스테이크입니다. 단가도 싸고 요리하기도 쉽고 구하기도 쉽습니다. 뼈가 거의 없기 때문에 손질하거나 먹기도 편하다는 장점도 있네요.

목살스테이크

두툼한 목살에 달짝찌근한 소스를 넣어 구운 다음 쫄깃한 치즈와 반숙 달걀을 곁들이면 목살 특유의 부드럽게 씹히는 맛과 어우러져 맛있는 스테이크로써 집에서 좋은 분위기를 내며 먹을 수 있는 음식입니다.

소고기샤브샤브

얇게 저민 쇠고기와 갖가지 채소를 끓는 육수에 즉석에서 데친 다음에 양념장에 찍어먹는 요리입니다. 육류를 사용하는 몇 안되는 일본 요이라고 합니다. 닭고기나 돼지고기 등 다른 육류를 쓰기도 한답니다.

이상 연말음식 홈파티와 관련한 음식들을 알아보았습니다. 외부 사적모임의 제한으로 인해 다들 심적으로 힘드실텐데 집에서 맛있는 음식 해드시고 힘내시기 바랄게요!

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이렇게만 하면 완벽한 ‘연말 홈파티음식 3코스’

연말이 되면 모임이 많은데요.

밖에서 모임을 주로 하지만 요즘은 홈파티도 많이 하시데요.

저도 여럿 모임 중에 한번정도는 집에서 준비하는데요.

집에서 모이면 조금 더 편하고 비용도 아낄수 있어 좋긴한데 집주인 입장에서는 음식를 준비하는 부담이 있습니다.

그래서 저는 간단한 식사, 메인요리1가지, 샐러드 딱 3가지만 준비하고~

손님들에게 회, 치킨, 족발, 피자등을 포장음식을 사오라고 해서 푸짐하게 한상 차려먹습니다.

식사,요리, 샐러드면 구성이 좋아 딱 3가지지만 만드는 이는 부담없고 먹는 이도 만족스러운데요.

요리법은 간단하면서 무난하게 좋아할 맛! 비쥬얼은 훌륭한 메뉴로만 소개해보겠습니다.

이중에서 한가지씩 골라서 준비하면 연말 홈파티 완벽하게 준비할 수 있지 않을까요?

이렇게만 하면 완벽한 ‘연말 홈파티음식 3코스’

▣ 첫번째 코스 : 식사

대부분 모임은 저녁때 식사겸 술자리겸 만나는게 되잖아요.

홈파티에서 빠질 수 없는게 술이라서 보통은 안주가 메인요리가 됩니다.

그래서 밥,국, 반찬으로 구성된 제대로 된 식사를 먹고나면 배가불러서 메인요리를 맛있게 먹을 수 없잖아요.

식사는 빈속만 살짝 채우는 정도로 간단하게 하는게 좋지요.

간단한 식사메뉴로 그냥 테이블 가운데 큰 접시에 담아 넣고 조금씩 나눠먹을 수 있는 초밥, 볶음밥, 스파게티, 리조또를 추천합니다.

초밥이나 볶음밥은 한번에 재료 준비해서 한꺼번에 요리해서 편하고~ 스파게티나 리조또는 시판용 소스를 사용하면 되니 맛내기 쉬워서 추천합니다.

그중에 연어초밥, 맛살초밥, 리조토를 소개하이 이 중에 한가지로 식사메뉴 준비해보세요.

1 . 연어초밥

‘초밥’하면 회를 올린 것이 가장 일반적인데요. 그 중에 초밥용 연어는 대형 마트에서 쉽게 구할 수 있고, 무엇보다 남녀노소 누구나 좋아하는 메뉴이지요.

요리를 만드는 사람 입장에서는 손님의 입맛에 잘 맞을지 신경이 은근 쓰이기 때문에 메뉴는 호불호가 적은 무난한 메뉴가 좋습니다.

그런면에서 연어초밥이 아주~ 적당한 메뉴되겠습니다.

* 요리법은? 제목 클릭 => 이보다 더 쉬운 순 없다! ‘연어초밥 만들기’ *

2. 오이맛살초밥

연어만큼이나 호불호없이 무난하게 드실 수 있는 ‘맛살초밥’을 하나 더 소개하겠습니다.

손님이 여럿이라 연어초밥 한가지로만 부족할때 또 하나 준비하면 좋은 메뉴지요.

맛살의 감칠맛, 고소한 마요네즈 소스, 그리고 살짝 톡! 쏘는 와사비가 마요네즈의 느끼함을 잡아주지요.

여기에 오이가 상큼~아삭하게 입맛을 돋궈주고요.

무엇보단 초록~ 빨강~ 알록달록해서 테이블의 화사하게 장식해줍니다.

*요리법은? 제목 클릭 => 한입에 고소~상큼~감칠맛 폭발하는 ‘오이맛살초밥 만들기’ *

3. 크림해물리조또

요리하는 이 입장에서는 기껏 요리를 했는데 손님의 입맛에 안맞나~하는 걱정이 은근 스트레스인데요.

그 ‘맛’에 대한 고민에서 벗어나는 방법 중의 하나가 ‘인스턴트 파스타 소스’를 이용하는 것입니다.

대부분의 사람들은 집에서 파스타를 해먹을 때는 소스는 시판용를 사요해서서 그 맛이 매우 익숙하고요.

소스의 맛도 왠만한 식당 못지 않게 맛있습니다.

그런데 이왕이면 특별해 보이면 좋겠죠? 그래서 누구나 만드는 파스타대신에 ‘리조또’를 만들었습니다.

시판용 크림소스로 해물이랑 채소 듬뿍 넣고 밥은 그냥 찬밥으로 만들어도 맛이 좋답니다.

오히려 면을 삶은 과정을 생략해서 더욱 간단하게 만들 수 있어요.

*요리법은? 제목 클릭 => 인스턴트지만 맛~모양! 좋은 ‘해물크림리조또(리소토) 만드는 법’ *

▣ 두번째 코스 – 메인요리이자 안주

간단한 식사로 배를 채웠으면 이제부터 술과 함께 연말의 밤을 즐겨야겠죠?

저는 보통 제가 메인요리를 한가지 준비하고 손님에서 족발,피자,회,치킨등.. 포장음식을 사오라고 합니다.

아이고~ 일방적으로 접대해야하는 집들이도 아니고 다같이 모여서 웃고 놀자는데.. 손님도 음식 준비해야지요~ 암요 글쿠말구욤~

집주인 입장에서는 준비할 것이 많으니 메인요리도 간단한게 만들 수 있는 것으로 소개하겠습니다.

1. 간장마늘치킨

튀김요리라고 어렵거나 번거롭지 않습니다. 그리고 저렴한 닭이라서 많이 준비해도 비용부담이 적은 편이지요.

닭봉이나 닭날개를 사용하면 익었나 안익었나 걱정할 필요없이 그냥 노릇한 색이 나올때까지 튀기기만 하면 되고요.

튀김옷 이것 저것 준비할 필요없이 닭고기에 전분가루만 묻혀서 튀겨도 바삭합니다.

양념도 간장이라 아이 손님도 잘 먹고~ 구운 마늘의 풍미가 깊은 맛을 내줍니다.

치킨의 단짝 맥주는 물론 짭조름해서 소주안주로도 좋고~ 깊고 풍부한 맛에 와인도 어룰리지요.

*요리법은? 제목 클릭 => 양념이 맛있어 열손가락까지 빨아먹는! ‘간장마늘치킨 만들기’ *

2. 폭립

푸짐하게 고기 뜯는 맛이 있는 바베큐 폭립입니다.

냉동식품이나 프랜차이즈 식당에서 파는 폭립은 양념이 너무 강해서 몇개 못 먹잖아요.

그러나 양념을 덜 달고~ 덜 짜게 만들어 맛있게 드실 수 있고 소주, 맥주 안주로도 잘 어울립니다.

80세를 바라보시는 친정어머님도 맛있었다고 일주일 내내 칭찬해주셨던 레시피라는거~

만드는 방법도 오븐 필요없이 핏물만 잘 빼서 양념에 담궈 푹~~~ 끓여주기만 하면 끝입니다.

오히려 오븐에 구우면 겉표면이 말라서 금방 맛이 떨어지는데 양념에 끓여 먹는 오랫동안 촉촉하게 드실 수 있습니다.

* 요리법은? 제목 클릭 => 오븐없이 패밀리레스토랑보다 더 맛있게~ ‘바베큐폭립 만들기’ *

3. 크림마요새우

요즘은 고기를 안드시는 분들도 많으니까~ 또는 손님이 고기요리를 가져온다했을때~ 준비하면 좋을 ‘새우요리’입니다.

누구에게나 진리인 새우요리~ 새콤 달콤 고소한 크림마요새우지요~

손질된 새우에 단지 전분만 꼼꼼히 묻혀서 튀기기만 놓기만 하세요.

손님이 오시면 미리 팬에 섞어 놓은 소스 잠시 끓여 튀긴 새우만 슥슥 버무려서 양상추에 올려 주기만 하면 됩니다.

마요네즈소스이지만 느끼하지 않게 요거트를 섞어 상큼합니다.

*요리법은? 제목 클릭 => 사먹는 것보다 맛있어~ 그뤠잇! ‘크림마요새우 만드는 법’ *

▣ 세번째 코스 – 샐러드

메인요리가 대부분 묵직하기 때문에 가볍게 먹을 수 있는 샐러드를 곁들이면 구성이 이보다 더 좋을 수 없지요.

식사에 메인요리까지 만들었으니 샐러드는 미리 만들어 놓은 재료를 접시에 툭툭 담을 수 있는 것으로 소개하겠습니다.

1. 연어샐러드

위에 소개한 연어초밥은 재료가 겹치니 다른 핑거푸드나 리조또를 준비했을때 ‘연어샐러드’를 준비해보세요.

연어샐러드를 추천하는 이유는 누구나 좋아하는 인기메뉴이기 때문입니다.

샐러드니까 차게 먹어야 신선하고 상큼한 맛이 나니 미리 만들어 놓으면 좋습니다.

미리 만들어 놓으니 손님이 왔을때 상차리기 편하고요.

연어와 잘 어울리는 땅콩드레싱을 직접 만들었지만 번거롭다면 시판용 소스를 사서 준비하면 간편합니다.

*요리법은? 제목 클릭 => 고소한 땅콩드레싱이 맛있는 ‘훈제연어샐러드 만들기’ *

2. 단호박 샐러드

특히 여자나 아이들이 좋아하는 것이 단호박인데요.

전체적으로 짭조름한 요리였다면 달콤한 메뉴하나 넣는것도 나쁘지 않다고 생각해서 소개했습니다.

그리고 색감이 예뻐서 테이블를 화사하게 장식해주니 홈파티용 음식으로도 잘 어울리고요.

그 맛은 달콤하면서 부드럽고 양상추를 넣어 깔끔하고 아삭한 식감도 추가했습니다.

이 또한 미리 만들어 놓을 수 있으니 모임 날은 조금은 덜 분주하게 음식준비를 할 수 있답니다.

* 요리법은? 제목 클릭 => 소스가 상큼해서 맛있다고 호들갑~ ‘단호박샐러드 만들기’ *

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