Top 18 수 미네 반찬 전복 조림 The 136 New Answer

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전복은 솔로 깨끗히 씻어주면 위에 있는 전복 처럼 깨끗 해집니다.
껍질과 이빨을 제거하고 내장도 분리 해주세요.
*전복은 앞 뒤로 칼집을 잔잔하게 넣어 주세요. …
팬에 양조간장과 맛술,물을 넣고 끓어 오르면
전복,청양고추,홍고추를 넣고 조려 주세요.

물,꿀,간장 끝? 깔끔 레시피도 My Style~ 전복 간장찜! 수미네 반찬 6화

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수미네 반찬 전복간장조림

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청양고추를 넣어 매콤하고 졸깃하며 부드럽습니다. 술안주,손님접대,도시락 반찬으로 좋습니다. 전복 8개, 청양고추 1개, 홍고추 1/2개, 물 1/2컵 양조간장 2큰술, 맛술 1큰술, 꿀 2큰술, 참기름 1/2큰술, 깨소금 약간 전복은 솔로 깨끗히 씻어주면 위에 있는 전복 처럼 깨끗 해집니다. 껍질과 이빨을 제거하고 내장도 분리 해주세요. *전복은 앞 뒤로 칼집을 잔잔하게 넣어 주세요.
*홍고추,청양고추는 송송 썰어 주세요. 팬에 양조간장과 맛술,물을 넣고 끓어 오르면 전복,청양고추,홍고추를 넣고 조려 주세요. 뒤집어 주면서 졸이다가 국물이 거의 졸려들면 꿀을 넣고, 한소큼 더 졸인 후 참기름을 넣어 주세요. 완성 그릇에 담고 깨소금을 뿌려 주세요.
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전복 손질만 끝나면 조리는데
5분도 안걸리는 그야말로 뚝딱요리네요ㅋ

저는 은행대신 마늘로 조렸어요
그랬더니 둥이들이 전복보다 마늘만 골라먹는
희안한 광경을 보이시더라고요 ㅋㅋ
전복을 안좋아 한다고 하시지만 넘 한거
아닌가요ㅋ

덕분에 제가 전복밥에 전복간장찜까지 얼마나
맛있게 푸짐히 먹었는지 그맛이 아직도
전해지는듯 하네요

짜지않고 건강한맛 전복간장찜
맛있게 조려드세요^^
[재료] 전복살4마리, 마늘 1/4컵
[양념] 물반컵, 간장(기호에 맞게 가감) 2T, 청주(청아) 1T, 꿀(기호에 맞게 가감) 1T, 통깨 손질한 전복살에 앞뒤로 칼집을 냅니다 웍에 물 간장을 넣고 끓입니다 간장물이 끓으면 전복을 넣습니다 마늘도 넣습니다 청주를 넣고 끓입니다 꿀을 넣고 뒤집지 말고 소스를 전복에 뿌리며 익힙니다 5분정도 조린 전복은 접시에 담아내고 통깨를 뿌립니다
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수미네반찬 김수미 전복표고장조림 간단 레시피

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수미네반찬 표고전복조림 만드는법(김수미 레시피)

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안녕하세요?

이번에는 원기회복에 좋은 전복표고 장조림 레시피를 정리하여 공유합니다.

원기회복 끝판왕, 전복표고 장조림.

건 표고버섯을 준비해주세요^^

건 표고버섯은 비타민D가 풍부하고 항암효과가 있으며 생 표고버섯보다 향과 맛의 풍미가 살아있습니다.

물에 불린 건 표고버섯을 준비해주세요.

건 표고버섯을 3등분 해주세요.

전복도 건 표고버섯 사이즈로 썰 거예요~

마늘은 반으로, 홍고추와 청양고추를 어슷썰어주세요~

건표고버섯을 먼저 넣어주어야 합니다~

물을 250ml 넣어주세요~

양조간장 3큰술을 넣고

국물이 우러날 수 있게 건표고버섯 마늘 고추를 먼저 넣고 끓여줄게요

여기에 비린내를 잡기위해 맛술 매실액을 넣어줄거예요~

맛술 1큰술, 매실액 1큰술

불은 중간불~

건표고버섯이 우러날 수 있게 끓여줍니다.

국물이 우러나는 동안 전복손질

전복을 썰게요~

전복은 도톰하게 썰어주세요.

큼지막하게 썰어야 전복의 쫄깃한 식감을 느낄 수 있어요.

잘 우러나고 있는 건표고버섯

이제 전복넣을 타이밍

전복을 넣어주세요.

국물이 부족하다 싶으면 생수를 추가해주세요.

그 사이 선생님은 양조간장도 추가해줍니다.

생수 넣은 만큼 양조간장도 넣어주세요.

맛있게 익어가는 전복표고장조림

이제 참기름 넣을게요~

참기름 반 큰술을 넣고

꿀 1큰술

통깨를 탈탈탈 넣어주세요.

비주얼 대박 통통한 전복

전복, 건표고버섯, 마늘이 새로운 삼합을 이룬 듯 궁합이 대박

쫄깃쫄깃한 전복과 탱글탱글한 건표고버섯, 전복표고장조림

전복표고장조림 드시면 원기보충 제대로 되실 거예요^^

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수미네반찬 김수미 전복표고장조림 간단 레시피

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#수미네반찬 레시피 모두 보기 여기 클릭 ☜

tvN <수미네 반찬> 99회

김수미 전복표고장조림 레시피

– 방송 리뷰 & 재료와 조리과정 보기 –

2020년 4월 28일 화요일 방송에서

김수미 선생님이 알려준 레시피를 정리했어요.

수미쌤은 봄 몸보신을 위한

반찬으로 전복과 표고버섯을

넣어 전복표고장조림을 만들었어요.

수미쌤의 전복표고장조림을

만들기 위한 재료와 조리과정은

이 글 아래에서 확인할 수 있어요. ↓↓↓

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≪ 전복표고장조림 재료 ≫

건표고버섯 7개

마늘 5개

홍고추 1개

청양고추 1개

물 250ml

진간장(양조간장) 3큰술

맛술 1큰술

매실액 1큰술

전복 6마리

참기름 1/2큰술

통깨 1작은술

※ 1큰술 15ml, 1작은술 5ml, 1컵 = 200ml 기준

※ 방송에서는 정확한 양이 표시되지 않아

일부 재료는 눈대중으로 적은 것으로,

취향에 맞게 재료 가감하세요.

≪ 전복표고장조림 만드는 법 / 조리과정 ≫

물에 불린 건표고버섯은 물기를 뺀 후 3등분으로 잘라요.

건표고버섯은 비타민D가 풍부하고

항암효과가 있으며 생표고버섯보다

향과 맛의 풍미가 살아있습니다.

마늘은 반으로 자르고, 홍고추와 청양고추는 어슷썰어요.

냄비에 물 250ml를 넣어요.

양조간장 3큰술 넣어요.

국물이 우러날 수 있게 건표고버섯, 마늘, 고추를 넣어 끓여요.

맛술 1큰술, 매실액 1큰술 넣은 후 뚜껑덮고 중불에서 끓입니다.

전복은 도톰하게 썰어줍니다.

잘라둔 전복을 넣고 한 소끔 끓입니다.

국물이 부족하면 물을 넣고

양조간장도 같이 추가합니다.

참기름 1/2큰술을 넣어요.

통깨를 뿌려서 완성합니다.

※ 이미지 출처: tvN 수미네반찬

※ 방송, 인물, 업체, 제품과는 사업적 관련 없음

※ 검색으로 찾은 정보로 방송과 다를 수 있음

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수미네반찬 초복 특집 ‘전복 간장찜’

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▲수미네반찬 초복 특집 ‘전복 간장찜’

연기 경력보다 더 오래됐다는 반찬 경력 60년의 김수미님!! 요즘 수미네반찬으로 그 비법을 전수중이신데요~ 지난주 초복 특집에서 소개해 주셨던, 전복으로 초간단 ‘전복 간장찜’을 만들어 보겠습니다.

화려하진 않지만, 엄마의 마음이 담긴, 따뜻하고 정갈한 김수미 표 밥상의 매력으로 빠져보세요~ ♪♬

◀ 간장 전복찜 <2인분> ▶

〓 재료 〓 전복대 4마리

〓 양념 〓 양조간장(진간장) 2.5숟갈 꿀(올리고당) 2숟갈 / 물 100ml 참기름 1/2숟갈 / 통깨 조금

※ 양조간장을 진간장으로, 꿀을 올리고당으로 대체했습니다.

▲전복 손질하기

① 껍질과 살 사이에 숟가락을 넣고 비틀어서 떼어냅니다.

※ 둥근쪽을 손 방향으로 잡아주고, 미끌어 질수있으니 숟가락을 길게 잡아주세요! 미끌어져서 날카로운 부분에 베일수 있어요!!

② 내장을 분리하고 칫솔을 이용해 앞뒤, 옆구리까지 빡빡~깨끗하게 씻어줍니다.

③ 깨끗하게 씻은 다음, 튀어 나온 입 부분을 살짝 칼집을 내서 칼을 이용해 쭈욱 잡아당겨 되고, 저처럼 그냥 절단해서 꾸욱 눌러서 실까지 빼주면 손질 끝!

* 어렵지 않으시죠?! 이제 소스를 만들어 볼께요~

▲간장소스 만들기

④ 물 100ml, 진간장 2.5숟갈, 올리고당 2숟갈 을 넣고, 끓이는 동안 전복을 앞뒤로 칼집 을 냅니다.

※ 칼집을 내주셔야 간장이 골고루 맛나게 배인답니다~

⑤ 간장소스가 끓여지면 전복을 넣고 5~6분간 끓인 뒤, 불을 끄고 통깨와 참기름 1/2숟갈 을 넣고 버무리면 완성!!

정말 간단하죠~ 전복 손질부터 조리까지, 약 20분 채 안걸린 것 같아요~ 말그대로 초간단 보양식인 것 같습니다~ ㅎㅎ

전복을 조린 소스도 밥이랑 먹으면 정말 맛나요! 절대 버리지 마시고, 밥이나 남은 내장으로 전복죽하셔서 맛나게 비벼 드세요!! 소스 또한 밥도둑이랍니다~ ㅎ

오늘은 집밥백선생님이 아닌 수미네반찬의 김수미님 레시피로 만들어 보았는데요, 말씀하시는 것도 너무 재밌고 엄마가 해주시는 듯한 푸근함이 있어 너무 맛있고 좋았습니다~~ 입맛 없고 기운 뚝뚝 떨어지는 여름철,, 김수미님의 초간단 보양식 ‘전복 간장찜’으로 더운 여름 무더위를 팍팍 날려 보자구요~ ㅎㅎ

내일은 수미네반찬의 열무비빔국수도 만들어 먹어야지~ ㅎㅎ

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