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재료는 아보카도 2개와 양파 1/2개, 토마토 1/2개, 레몬즙 1큰술, 소금과 후추 1티스푼이다. 그릇에 담은 아보카도를 으깨면서 잘게 썬 토마토와 양파 그리고 나머지 재료를 섞으면 완성. 나초칩과 함께 먹으면 술안주로, 바게트빵 위에 올려 먹으면 간식으로 안성맞춤이다.
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핫한 과일 ‘아보카도’ 맛있게 먹는 꿀팁 레시피
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아보카도먹는법 나만의 7가지 방법 ♧ : 네이버 블로그
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과카몰리 아보카도로 초간단하게 만들기
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 과카몰리 아보카도로 초간단하게 만들기 Updating 과카몰리 아보카도로 초간단하게 만들기 과카몰리 아보카도를 맛있게 먹는 법 중에 하나가 바로 과카몰리 라죠~ 식빵이나 바케트, 나초 등과 함께 먹으면 좋은 소스로 초간단하게 만들어 핑거푸드로 즐기면 좋답니다. 숲속의 버터라고 불리는 아보카도만 있으면 멕시코 전통 소스 만드는 법도 은근 간단하답니다. [재료] 아보카도 2개, 토마토 1개, 양파 1/2개, 바게트빵, 소금 1꼬집, 후추 약간, 설탕 1꼬집, 레몬즙 1큰술 토마토와 양파는 잘게 썰어 줍니다. 으깨어 놓은 아보카도에 토마토, 양파, 레몬즙 1큰술, 소금과 설탕은 한꼬집씩, 후추는 약간 뿌려 버무려 줍니다. 식빵이나 바게트빵, 또는 나초와 함께 곁들여 먹으면 좋은 과카몰리 랍니다. 바게트빵 있어서 에어프라이어에 잠깐 구워서 과카몰리 얹어서 맛나게 먹었네요.과카몰리 아보카도로 초간단하게 만들기 과카몰리 아보카도를 맛있게 먹는 법 중에 하나가 바로 과카몰리 라죠~
식빵이나 바케트, 나초 등과 함께 먹으면 좋은 소스로 초간단하게 만들어 핑거푸드로 즐기면 좋답니다.
숲속의 버터라고 불리는 아보카도만 있으면 멕시코 전통 소스 만드는 법도 은근 간단하답니다. [재료] 아보카도 2개, 토마토 1개, 양파 1/2개, 바게트빵, 소금 1꼬집, 후추 약간, 설탕 1꼬집, 레몬즙 1큰술 토마토와 양파는 잘게 썰어 줍니다. 으깨어 놓은 아보카도에 토마토, 양파, 레몬즙 1큰술, 소금과 설탕은 한꼬집씩, 후추는 약간 뿌려 버무려 줍니다. 식빵이나 바게트빵, 또는 나초와 함께 곁들여 먹으면 좋은 과카몰리 랍니다.
바게트빵 있어서 에어프라이어에 잠깐 구워서 과카몰리 얹어서 맛나게 먹었네요. - Table of Contents:
파티 음식 추천! 아보카도 요리 5가지
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아보카도 먹는 법(요리법)과 효능, 칼로리 | 효능백과
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아보카도 오븐구이 – 우리의식탁 | 레시피
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 아보카도 오븐구이 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 하나씩 들고 숟가락으로 떠 먹는 재미가 있어요~ 노른자를 품어 더 귀엽게 느껴지는 아보카도 오븐구이랍니다. 짭잘한 베이컨이 부드러운 아보카도와 정말 잘 어울려요. 간단하지만 고급스러운 맛이 나는 오늘의 레시피를 다양한 곳에 활용해보세요!
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아보카도 먹는 방법 어렵지 않아요.
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아보카도 먹는 방법 어렵지 않아요
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해외 SNS에서 유행이라는 아보카도 장 먹어봤니? #아보카도레시피 || 하퍼스 바자 코리아 (Harper’s BAZAAR Korea)
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해외 SNS에서 유행이라는 아보카도 장 먹어봤니 #아보카도레시피
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핫한 과일 ‘아보카도’ 맛있게 먹는 꿀팁 레시피
최근 사람들의 SNS나 식당의 메인 요리에서 유난히 눈에 자주 띄는 과일이 있으니, 바로 오묘한 연두색이 매력적인 ‘아보카도’.
중남미와 남아메리카가 원산지인 이 낯선 과일은 언제부턴가 사람들의 입맛을 하나 둘 사로잡기 시작하더니 이제는 마트에서 쉽게 구할 수 있을만큼 제법 익숙한 식재료로 자리매김을 했다.
머나먼 곳에서 온 아보카도, 우리나라에서 요즘 이토록 사랑받는 이유는 무엇일까?
세계에서 영양가가 가장 높은 과일로 기네스북에 오른 아보카도는 비타민, 미네랄, 항산화물질 등 풍부한 영양소를 함유한 덕분에 슈퍼 푸드, 마법의 과일이라고도 일컬어진다.
그리고 과일로서는 특이하게 지방을 함유하고 있어 ‘숲 속의 버터’라는 별명이 있는데, 이 지방이 몸에 좋은 불포화지방산이라 다이어트에도 좋다는 사실.
심지어 맛도 식감도 버터처럼 고소하고 부드러워, 새콤달콤한 여타 과일들과는 전혀 달라 색다른 느낌도 준다.
이렇게 양질의 영양소가 듬뿍 담겨있는 아보카도는 활용 범위마저 넓다. 음료의 재료에서부터 빵, 샐러드는 물론 우리의 주식인 밥과도 의외로 궁합이 잘 맞아 어디든 요리하기 좋다는 것.
이렇게 무궁무진한 매력을 가진 아보카도는 어떻게 먹어야 가장 맛있을까?
1분이면 충분한 레시피부터 한 끼 요리로 손색없는 레시피까지, 취향에 따라 맛있게 즐길 수 있는 꿀팁을 소개한다.
*잠깐! 좋은 아보카도 고르는 법
껍질이 연한 초록보다는 진한 초록색과 갈색이 섞여있는 것이 잘 익은 것. 꼭지가 마르거나 주름이 있는 건 피해야 한다.
참고로 아보카도는 키위나 바나나처럼 후숙 과일로서 실온에 보관해야하며, 잘 익지 않은 것을 냉장고에 두면 상한다.
출처-Pinterest
아보카도 스무디
아보카도를 가장 간단하게 즐길 수 있는 방법이다.
아보카도 하나를 과육만 잘 발라낸 뒤 플레인 요거트와 얼음 한 컵을 믹서에 넣어 갈아낸다. 기호에 따라 설탕이나 키위, 바나나를 넣어도 좋다.
출처-Novac juice
에그 인 아보카도
반절 가른 아보카도의 씨를 빼낸 후 그 안에 달걀을 깨뜨려 쏘옥 넣는다.
그리고 그 위에 후추와 소금 한 꼬집 뿌린 뒤 오븐에서 15분정도 구워낸다.
이 상태로 먹어도 좋지만, 샐러드를 만들어 그 위에 잘 익은 아보카도와 달걀을 으깨어 함께 먹으면 브런치 메뉴로 제격이다.
출처-Pinterest
아보카도 크리스피
겉은 바삭바삭 속은 촉촉한 아보카도 크리스피의 준비물은 아보카도 하나, 달걀 두 개, 소금 1티스푼, 빵가루, 식용유다.
길쭉한 모양으로 자른 아보카도에 소금으로 간을 한 계란물을 살짝 입힌다.
그리고 그 위에 다시 빵가루를 묻힌 뒤 식용유를 두른 팬에 튀겨내면 된다. 머스타드 소스나 어니언 소스를 곁들여 먹으면 풍미가 더욱 살아난다.
출처-Pinterest
과카몰리
멕시코 요리로 유명한 과카몰리. 재료는 아보카도 2개와 양파 1/2개, 토마토 1/2개, 레몬즙 1큰술, 소금과 후추 1티스푼이다.
그릇에 담은 아보카도를 으깨면서 잘게 썬 토마토와 양파 그리고 나머지 재료를 섞으면 완성.
나초칩과 함께 먹으면 술안주로, 바게트빵 위에 올려 먹으면 간식으로 안성맞춤이다.
출처-Pinterest
아보카도 장조림 비빔밥
밥을 포기할 수 없는 사람들이라면 아보카도 장조림 비빔밥을 추천한다. 만드는 방법은 간단하지만 꽤 그럴듯해 보이는 건강한 한 끼 식사가 탄생한다는 것.
3대 영양소인 단백질, 지방, 탄수화물을 이 한 그릇으로 채울 수 있다.
레시피는 밥 한공기와 장조림, 아보카도 1/2개, 달걀 하나를 준비해 그릇에 담으면 끝.
만약 장조림이 없을 경우 김 가루나 간장 한 스푼으로 대체해도 좋다.
무더운 날씨 때문에 입맛을 잃기 쉬운 요즘,
초록의 영양덩어리 아보카도로 건강하고 이색적인 식탁을 만들어보자.
파티 음식 추천! 아보카도 요리 5가지
요즘 아보카도를 이용한 요리가 유행인데요. 따라 하기 쉽고, 맛도 좋고, 있어 보이기까지 한 아보카도 요리 5가지를 소개하겠습니다. 요즘 같은 연말 모임 파티에서뿐만 아니라 평소 혼밥할 때, 아이들 간식, 특별한 안주로도 추천하는 메뉴들입니다. 이 레시피면 어디서든 쉐프가 될 수 있어요. 자, 쉐프가 될 준비 되셨나요?
아보카도 효능
아보카도는 비타민 K, C, B5, B6, E 등 11종의 비타민을 함유하고 있어 피부 건강에 도움을 줍니다. 이외에도 칼륨, 마그네슘, 망간, 구리, 아연, 인, 리보플라빈 등의 영양소를 함유하고 있는데요. 특히 엽산이 풍부해 여성 건강에 좋고, 태아의 뇌 발달을 도와 다운증후군 및 저체중의 발생률을 낮춘다고 합니다. 폴리페놀과 플라보노이드 성분이 풍부해 항산화 효과와 항암효과도 있어요.
하지만 아보카도는 ‘숲속의 버터’라 불릴 정도로 열량이 높아요. 100g당 약 200kcal로 70%가 지방인데요. 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮추고 좋은 콜레스테롤 수치를 높여주는 불포화지방산이니 너무 걱정하지 않으셔도 됩니다. 단, 아보카도를 먹고 구토, 설사, 알레르기와 같은 부작용 반응을 일으키는 사람도 있다고 하니 평소 알레르기에 민감한 분들은 조심히 드시길 바랍니다.
아보카도 고르기와 보관법
아보카도는 실온에서 숙성이 진행되는 후숙 과정이 있는 과일이에요. 후숙하는 동안 초록색에서 점점 검은색으로 변해요. 손으로 눌렀을 때 살짝 말랑말랑한 것이 좋으며, 아보카도의 후숙 과정은 빨리 진행되니 되도록이면 오래 두지 않고 빨리 먹는 것이 좋아요.
아보카도는 신문지로 감싼 후 지퍼백에 담아 밀봉을 해 보관하면 신선하게 보관할 수 있어요. 후숙이 필요한 아보카도는 습하지 않고 통풍이 잘되는 실온에서 보관하면 되는데요. 사과나 쌀과 함께 담아두면 조금 더 빨리 후숙된다고 하니 아보카도의 숙성도와 먹고 싶은 상태에 맞게 보관 방법을 맞춰 보세요.
아보카도 손질하기
아보카도 중앙의 씨를 중심으로 360도 돌려가며 칼집을 내줍니다.
아보카도를 비틀어 반으로 분리해 줍니다.
씨는 칼을 꽂아 돌려 빼면 돼요.
마지막으로 껍질을 제거해 주면 되는데요. 후숙이 잘 된 아보카도는 손으로 껍질을 벗길 수 있지만 딱딱한 아보카도는 칼로 껍질을 제거하면 됩니다.
아보카도 요리 하나, 10분 만에 만드는 과카몰리
과카몰리는 멕시코 요리로 소스의 한 종류예요. 과카몰리의 어원은 멕시코어로 아보카도를 뜻하는 ‘아과카테(Aguacate)’의 과카와, 멕시코 원주민어로 소스를 뜻하는 ‘몰레’를 합친 말입니다. 과카몰리는 아주 간단하게 만들 수 있는 요리로 식빵, 베이글, 나쵸 등에 곁들여 먹는답니다.
재료 준비(3~4인분 기준) : 아보카도 3개, 양파 1개, 토마토 2개, 청양고추 1/2개, 레몬즙, 다진 마늘, 소금, 후추
아보카도를 먹기 좋은 크기로 썬 뒤 잘게 다져줍니다. 과카몰리는 감자 샐러드처럼 아보카도를 완전히 으깨는 방법이 있고, 식감을 살리기 위해 다져서 사용하는 방법이 있는데 저는 식감을 살리기 위해 잘게 다졌어요.
깨끗이 씻은 토마토의 물컹한 속 부분을 제거한 다음 잘게 다져 줍니다.
양파와 청양고추도 다져 주세요.
모든 재료를 볼에 담은 뒤 다진 마늘, 후추, 레몬즙을 넣고 잘 비벼주면 완성! 여기서 다진 마늘 대신 저는 허브솔트를 사용했고, 맛을 더하기 위해 설탕을 조금 첨가했습니다.
과카몰리 맛있게 먹는 TIP
바게트를 슬라이스해서 바게트의 가운데 부분을 조금 뜯어낸 후 버터나 올리브 오일을 바른 뒤 오븐에 구워주세요. 프라이팬을 이용해도 좋아요.
구운 바게트 위에 과카몰리를 올려 드시면 돼요.
또 다른 방법으로는 구운 식빵에 과카몰리를 바르고 야채를 올려 먹어도 맛있습니다.
아보카도 요리 둘, 아보카도 연어 샐러드
재료 준비 : 샐러드 채소, 연어 1팩, 양파 1/2개, 토마토 1개, 블루베리, 발사믹 식초
연어는 생연어나 훈제연어 아무거나 상관없어요. 토마토나 블루베리 외에도 다양한 과일을 더 사용하시면 됩니다.
샐러드 채소는 물로 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 빼줍니다. 시중에 판매 되는 1인용 샐러드 채소를 제품을 사용했어요.
양파는 채썬 뒤 매운맛을 빼기 위해 물에 담가둡니다.
토마토는 한입 크기로 썰어주세요.
준비한 채소와 과일을 큰 볼에 모두 섞어주세요.
연어에 섞은 채소를 조금씩 올려 돌돌 말아 롤을 만들어 줍니다.
마지막으로 과카몰리와 발사믹 식초를 뿌려 주면 아보카도 연어 샐러드 완성! 롤로 만들지 않고 연어를 작게 잘라 채소와 함께 섞어 먹으면 더 간편하게 먹을 수 있답니다.
아보카도 요리 셋, 아보카도 명란 비빔밥
재료준비 : 아보카도 1개, 명란 1개, 청양고추 1/2개, 달걀 1개, 구운 김, 간장, 참기름, 즉석 밥
손질한 아보카도를 먹기 좋은 크기로 썰어 주세요. 슬라이스, 다지기, 깍둑 썰기 모두 상관없어요.
명란은 껍질을 제거해 줍니다. 껍질 제거는 필수가 아니니 입맛에 맞게 조정하세요.
즉석 밥을 데운 뒤 접시에 옮겨 담습니다.
밥 위에 아보카도, 달걀 프라이, 구운 김, 명란을 올린 뒤 참기름과 깨로 마무리하면 아보카도 명란 비빔밥 완성!
아보카도 요리 넷, 아보카도 김치볶음밥
재료 준비 : 아보카도 1개, 김치, 즉석 밥, 설탕, 스팸 1/3개, 양파 1/2개, 청양고추 1/2개, 달걀 2개, 후추, 버터
아보카도, 김치, 양파, 스팸, 청양고추를 먹기 좋게 다져 줍니다.
프라이팬에 버터를 조금 두른 뒤 양파와 스팸을 먼저 볶아주세요.
여기에 달걀을 넣어 스크램블을 만들어 줍니다. 따로 달걀 프라이를 부쳐 볶음밥 완성 후 올려도 돼요.
김치, 아보카도를 넣고 잘 볶아 줍니다.
마지막으로 즉석 밥을 넣고 잘 볶아 준 후 설탕과 후추로 마무리해줍니다.
김치볶음밥에 아보카도 하나 넣었을 뿐인데, 고급 레스토랑을 방불케 하는 아보카도 김치볶음밥 완성!
아보카도 김치볶음밥 맛있게 먹는 Tip
또띠아에 완성된 아보카도 김치볶음밥을 올려 줍니다.
또띠아를 잘 접어 말아주세요.
프라이팬이나 오븐(180℃~200℃에서 3~5분)에 넣고 잘 구워 주면 김치볶음밥 또띠아 완성!
아보카도 요리 다섯, 아보카도 베이컨 말이
재료 준비 : 아보카도 1개, 베이컨 1개, 후추, 파슬리
아보카도를 길게 슬라이스로 썰어 줍니다.
베이컨에 아보카도를 잘 말아 줍니다. 여기에 후추와 파슬리를 조금 뿌려주세요.
프라이팬이나 오븐(180℃~200℃에서 3~5분)을 사용해 잘 구워주세요!
초간단 요리, 아보카도 베이컨 말이 완성!
요즘 유행 재료인 아보카도, 활용도가 꽤 높죠? 간단한 아침 식사, 지인들과 브런치 타임, 연인을 위한 음식, 분위기 있는 파티 메뉴로까지 어느 상황에나 잘 어울려요. 연말과 신년에 많은 모임이 있을텐데 아보카도 요리로 솜씨를 발휘해 보는 건 어떨까요? 지금까지 가꿈사 프론티어 11기 김경태였습니다
아보카도 먹는 법(요리법)과 효능, 칼로리
가끔 마트 과일 코너의 한자리를 차지하고 있어 호기심을 자극했던 아보카도.
탁구공 만한 딱딱한 씨앗이 더 신기하게 느껴지는 과일.
식감은 약간 고소하고 단백한 맛에 버터나 기름을 먹는 듯한 느끼함을 함께 가지고 있어, 처음 접하는 저에게는 그리 친숙해 지지 않는 과일이었습니다. 과일보다는 수분 많은 견과류라고 생각하는 것이 나을 듯 했습니다. 그런데 이 과일이 어제 천기누설 108회에 체험 사례자의 면역력 높이고 저혈압과 빈혈을 고치게 해준 건강 식품으로 소개 되었군요.
아보카도는 멕시코가 원산지로 악어의 등처럼 울퉁불퉁하다고 해서 ‘악어배’라고 불립니다. 또한 아보카도는 타임지가 선정한 10대 슈퍼 푸드는 물론, 전세계에서 가장 영양가 높은 과일로 기네스북에 올라 있다고 합니다.
아보카도의 효능
아보카도는 불포화 지방산이 풍부하고 칼로리가 높은 식품입니다. 그리고 많은 식이섬유와 비타민 미네랄을 갖고 있습니다.
아보카도 칼로리: 100g 당 187kcal (비교: 바나나 100g당 87kcal)
▶혈관벽을 튼튼하게 하고 혈액을 흐름 개선
아보카도에 포함되어 있는 식물 영양소 중에서 항산화 작용이 있는 카로티노이드 성분은 체내의 혈관벽을 튼튼하게 해주는 효과가 있습니다. 그리고 높은 비율의 불포화 지방산은 혈액 흐름을 개선시켜 주는 효과가 있어서 저혈압과 고혈압 환자에게 모두 좋은 효과를 기대할 수 있습니다.
▶좋은 콜레스테롤 증가
아보카도 속의 불포화 지방산 성분인 올레산과 팔미트산등은 좋은 콜레스테롤을 증가 시켜 건강한 혈액을 만들고 관상동맥 질환에 도움을 줍니다.
▶변비와 혈중 콜레스테롤 수치를 개선
아보카도 100g 속에는 하루 필요 섭취량의 18%에 해당하는 풍부한 식이섬유가 들어있어서 변비와 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줍니다.
▶항산화 작용과 면역력 개선
아보카도의 폴리페놀(루테인, 제산악틴, 베타·알파카로틴)과 플로보노이드 화합물은 항염증·항궤양 작용은 물론, 노화와 각종 질병을 일으키는 활성산소를 억제하는데 도움을 줍니다.
▶피부미용에 효과 – 비타민의 보고
아보카도에는 비타빈A·E·K 그리고 철·구리·마그네슘 등 풍부한 미네랄의 보고입니다. 특히 토코페롤이라고 불리는 비타민E성분은 노화를 방지하는 효과가 기대되는 성분입니다.
아보카도 요리
아보카도는 단맛이 거의 느껴지지 않기 때문에 각종 샐러드와 한국식 반찬에 이용해 먹을 수 있습니다. 하지만 아보카도에는 비타민B군이 많아 열에 약합니다. 그래서 가급적이면 요리를 할 때 생으로 썰어서 또는 갈거나 다져서 이용하는 것이 좋습니다.
아보카도 까는 법 아보카도는 껍질을 벗기는 것이 아니라 과육을 파내는 형식입니다. 아보카도를 세로로 세워 자른 다음 칼로 벌려 둘로 나눕니다. 씨앗이 들어있는 반쪽을 손바닥에 놓고 칼로 씨앗을 살짝 내려찍어 칼날이 씨앗에 물리게 한 다음 살살 비틀어 빼내면 씨앗이 빠져 나옵니다. 그리고 과육에 길게 칼집을 내서 숟가락으로 긁어내면 됩니다.
▶아보카도에 소금 뿌려 먹기
‘숲의 버터’라고 할 만큼 담백하지만 느끼한 맛을 내는 아보카도 어떻게 먹을 것인가? 출연자는 아보카도를 간편하게 먹기 위해 소금과 올리브유를 살짝 뿌려 먹는다고 합니다. 이렇게 먹으면 아보카도의 느끼함이 줄고 고소함과 단백함이 살아 난다고 합니다.
▶아보카도 냉채(아보카도 스무디)
재료: 아보카도, 오이
이 2가지 재료를 물과 함께 믹서기에 넣고 갈아주면 끝. 여기에 개인 취향에 간단한 야채나 과일 토핑을 넣어서 먹을 수 있습니다. 이 요리는 고혈압 환자, 면역력 증강이 필요한 사람들에게 한 끼 식사 대용으로 충분한 영양과 효능을 공급해 줍니다.
▶아보카도 소스
아보카도 과육을 껍질에서 분리한 다음 으깨준 후 토마토·양파 등을 넣어 잘 섞어 주면 다양한 요리에 곁들일 수 있는 아보카도 건강 소스가 완성됩니다. 아보카도는 당지수가 낮기 때문에 당뇨환자들이 빵을 먹을 때 잼이나 버터 대신에 아보카도 소스를 이용할 수 있습니다. 충분한 영양은 들어있지만 혈당은 급격히 그리고 많이 올리지 않는 좋은 요리입니다.
▶아보카도 월남쌈
아보카도의 부족한 영양 성분을 보충하고 느끼한 맛을 신선한 야채로 상쇄시킬 수 있는 아보카도 월남쌈요리방법입니다. 칼슘과 철분이 풍부한 비트와 아미노산이 풍부한 새우 그리고 취향에 따라 야채를 넣어서 말아주면 영양 건강식이 됩니다.
아보카도 과잉 섭취 부작용
아보카도에는 심혈관 질환에 좋은 불포화 지방산이 많이 들어있지만 불포화 지방산도 역시 지방이기 때문에 칼로리를 많이 낼 수 밖에 없습니다. 그러므로 다이어트 등 체중 조절이 필요한 사람들은 과잉 섭취 않도록 주의해야 합니다. 그리고 탄닌 성분이 많아 탄닌에 의한 특정 미네랄 성분의 채내 흡수를 억제 시킬 수 있습니다.
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