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육류 – 소고기 등심 칼로리, 탄수화물 및 영양 성분 | MyFitnessPal

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다이어트 중 소고기 먹어도 될까? 부위별 칼로리 얼마?

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소고기 칼로리는 부위에 따라 이렇게 달라? 소고기 부위별 칼로리표 :: 꿈해몽ㅡ무료꿈풀이

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소고기 칼로리는 부위에 따라 이렇게 달라 소고기 부위별 칼로리표

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소고기 칼로리 낮은 부위

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소고기 칼로리 낮은 부위

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백그람편｜소고기 100g 크기 칼로리 / 다이어트 소고기 부위 – 우둔살, 홍두깨살

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[소고기] 부위마다 열량이 다르다? 가장 고열량 부위는…

채끝살, 꽃등심, 차돌박이… 생각만 해도 군침이 도는 이름들이다. 소고기는 다소 높은 가격에 평소에 잘 먹지 못하지만, 부드럽고 쫄깃한 식감에 자꾸 찾게 된다. 하지만 같은 소고기라 할지라도 부위별로 열량이 다른데, 가장 낮은 열량을 가진 부위와 높은 열량의 부위는 어디일까.

▲ 소고기

목심

돼지고기와 마찬가지로 소의 목심도 지방이 적은 부위이다. 지방이 적고 근섬유가 발달되어 있어 다소 퍽퍽한 식감을 나타내나 단백질이 많은 부위이다. 열량은 100g당 83kcal으로 소고기 부위 중 가장 열량이 낮다.

채끝

채끝살은 등심 밑에 있는 부분으로 지방이 적어 열량이 낮으나, 살코기와 지방의 적절한 조화로 부드러운 식감을 느낄 수 있다. 열량은 100g당 126kcal로 다소 낮다.

사태

사태는 다리에 붙은 부위로, 힘줄이 많아 질기지만 콜라겐이 많이 함유되어 있어 담백한 풍미를 낸다. 아롱사태, 뭉치사태가 이에 속하며 육회로 많이 먹는 부위이다. 열량은 100g당 130kcal이다.

우둔

우둔살은 지방이 적고 단백질이 많은 것이 특징으로, 살코기가 많으나 근막이 적어 부드러운 육질을 가지고 있다. 뭉치살, 홍두께살이 이에 속하며 주로 장조림이나 육포의 재료로 사용된다. 열량은 100g당 137kcal이다.

안심

안심은 소의 가장 안쪽에 있는 부위로 소고기 중에서 가장 부드러운 육질을 가지고 있다. 지방이 적고 마블링이 많지 않으며, 주로 스테이크나 구이로 먹는다. 구웠을 때, 100g당 154kcal이다.

양지

양지는 질긴 식감을 가지고 있으며, 굽기보다는 국이나 탕 등의 국물을 낼때 사용된다. 양지머리, 차돌박이, 업진살, 치마살이 이에 속하며, 열량은 100g 당 176kcal이다.

앞다리

소의 앞다리살은 운동량이 많은 부위로 마블링이 적고 힘줄이 많아서 질긴 식감을 가지고 있다. 하지만 육즙이 풍부하며, 부채살과, 꾸리살, 갈비덧살이 이에 속한다. 열량은 100g당 193kcal이다.

등심

등심은 고기결이 가늘고 부드러워 풍미가 좋은 부위로, 소고기 중 최고급 부위로 여겨진다. 꽃등심과 살치살이 이에 속하며, 안심과 더불어 스테이크로 많이 먹는 부위이다. 열량은 구웠을 때를 기준으로 100g당 218kcal이다.

갈비

소갈빗살은 소의 늑골을 감싸고 있는 부위로 구이나 찜으로 많이 먹으며, 토시살, 안창살, 제비추리가 이에 속한다. 마블링이 좋아 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑한다. 열량은 100g당 250kcal이다.

다이어트 중 소고기 먹어도 될까? 부위별 칼로리 얼마?

다이어트 중 소고기 먹어도 될까? 부위별 칼로리 얼마?

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소고기 부위별 칼로리(100g 기준)

안심 150kcal

등심 218kcal

목심 83kcal

살치살 378kcal

채끝살 198kcal

우둔살, 도가니, 아롱사태 130kcal

부채살, 앞다리살, 갈비살 200kcal

소고기 1인분 몇 그람?

다이어트 중 소고기를 먹게 되었는데 얼마나 먹어야 하는지 양 가늠이 되지 않는다구욧? 대부분 식당에서 파는 1인분은 150g~200g이에요. 정말 타이트하게 관리하시는 중이라면 100g만 먹는걸 추천드리지만, 여유롭게 관리하시는 분이라면 200g까지 드셔도 좋습니다. ㅎㅎ 제 친구는 1인분이 1근이라고 알고있더라고요.. 하핫

1근은 600g으로 누군가에겐 1인 섭취량이 될 수 있겠지만, 다이어터들에겐 허용되지 않는 양이란 점! 명심하세요 ㅎㅎ

좋은 소고기 선별하는 방법?

좋은 소고기는 진한 붉은 빛깔이 선명하고 조직이 치밀하고 단단한데요, 지방의 색이 흰색 또는 연한 크림색으로 광택이 나는 것이 좋다고 합니다. 그리고 소고기의 지방은 너무 많은 것 보다는 적당히 있는 것이 좋습니다.

소고기 효능?

1. 근력 강화

소고기의 사르코신 성분이 근육을 성장시켜 성장기 아이들의 신체발육에 도움을 줍니다.

2. 피부미용

소고기의 비타민B 성분이 노화 방지에 도움을 주고 피부를 매끄럽게 해줍니다.

3. 면역려 증진

소고기의 단백질과 필수 아미노산이 면역체계를 강화시키고 소고기의 아연 성분이 박테리아와 바이러스를 방어하는데 큰 도움이 되어 원기회복과 면역력 강화에 도움이 됩니다.

4. 뼈 건강

소고기의 인 성분이 치아와 골격 형성에 도움이 되어 치아가 약하거나 골격이 약하신 분들과 뼈 건강이 걱정되시는 분들께 특효.

5. 빈혈 예방

소고기에는 철분과 비타민이 함유되어 있어 빈혈 예방에 도움을 줍니다.

하지만, 소고기는 포화지방산이 많아 아무래도 불포화 지방산에 비해 몸에 좋지 않답니다. 따라서 열이 많으신 분들과 성인병, 동맥경화증, 피부질환을 앓고 계신 분들은 다량 섭취하는 것을 피해주세요. 그리고 고기를 다량을 섭취하면 비만의 원인이 되기도 한다는 점! 무엇이든 적당히 드시는 것이 좋습니다.

소고기 칼로리는 부위에 따라 이렇게 달라? 소고기 부위별 칼로리표

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소고기 칼로리는 부위에 따라 이렇게 달라? 소고기 부위별 칼로리표

소고기가 고칼로리라고 단정 짓지는 않았습니까?

사실 쇠고기는 부위에 따라 칼로리가 전혀 달라요!

그럼 저칼로리인 것은 어디 부위인가?

소고기의 부위별 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다.

소고기 부위별 칼로리 표기

마트에서 쇠고기를 선택할 때 흔히 볼 수 있는 것은 부위별 표기입니다.

다양한 부위의 이름으로 쇠고기가 진열되어 있습니다만, 실제로 쇠고기의 어느 부위인지 잘 모르는 사람이 많습니다.

그래서 마트에서 잘 팔리는 쇠고기의 표기나 부위에 대해 간단히 알려드리겠습니다.

소고기 칼로리”부위별 칼로리표”

고칼로리로 먹으면 금방 살이 찐다는 이미지가 있는 소고기이지만 실제로는 먹는 고기 부위나

산지에 따라 칼로리에 큰 차이가 있다는 것을 알고 계십니까?

소고기 부위별로 아래의 칼로리표를 보시고 바로 소고기 칼로리를 체크하세요!

[소고기 부위별 칼로리표(100g당)]

우삼겹(한우) 517kcal

안심(한우) 498kcal

어깨 등심(한우)411kcal

우삼겹(수입 소고기)371kcal

램프(한우) 298kcal

어깨 등심(수입 소고기)240kcal

안심(한우)223kcal

안심(수입 소고기)133kcal

쇠고기 부위별 칼로리표를 보면 쇠고기 부위에 따라 칼로리에 큰 차이가 있음을 알 수 있습니다.

소고기·수입 쇠고기 모두 안심은 칼로리가 낮은 부위입니다.

그러나 스테이크에 자주 사용되는 스테이크용, 어깨 등심 등은 비계가 많은 만큼 칼로리가 높아지는 것입니다.

수입 쇠고기보다 한우가 칼로리가 높다!

소고기 부위별 칼로리표를 보면 칼로리 상위의 쇠고기에는 한우가 많다는 것을 확인할 수 있습니다.

여기에는 제대로 된 이유가 있습니다. 그것은 한우는 일본인의 입맛에 맞게 지방이 많아지도록 길러지고 있기 때문에

그 결과 칼로리 또한 커지게 됩니다.

쇠고기 칼로리를 조금이라도 줄이고 싶은 경우는 수입 쇠고기를 선택하는 게 좋습니다.

살코기가 저칼로리

또 수입 소고기 중에서도 칼로리가 낮은 부위에 많이 있는 것이 살코기입니다.

예를 들어 살코기가 많은 수입 쇠고기 안심은 100g의 칼로리가 133kcal로 흰색 밥 100g의 칼로리 168kcal보다 낮습니다! 수입 쇠고기의 살코기를 선택해 먹도록 하면 다이어트 중에도 칼로리 오버가 되지 않을 것 같네요.

살코기는 저칼로리일 뿐만 아니라 잘 찌지 않는다

소고기를 먹는다면 살코기를 추천하는 것은 칼로리만이 이유가 아닙니다!

소고기 살코기에는 ‘카르니틴’이라고 하는 영양소가 풍부하게 포함되어 있습니다.

이 카르니틴은 지방 연소 효과가 있기 때문에 붉은 살코기를 먹어도 체지방은 축적되기 어렵습니다.

카르니틴 함유량은 붉은 살의 비율이 높을수록 많이 함유되어 있으며, 특히 소기에 많은 것으로 알려져 있습니다.

갈빗살이나 뱃살, 살코기는요? 칼로리가 낮은 부위 체크

외식했을 때 자주 먹는, 불고기나 스테이크. 갈비나 갈매기, 스테이크 등 맛있는 것이 많아 그만 과식해 버리게 됩니다.

그래서 불고기와 스테이크에 많이 쓰이는 부위 중에서도 칼로리가 높은 부위와 낮은 부위에 대해 알아봤습니다.

칼로리가 높은 소고기 부위 [불고기 칼로리표(100g당)]

-갈비 517kcal

-등심 390kcal

-안창살 344kcal

칼로리가 낮은 소고기 부위 [불고기 칼로리표(100g당)]

-천엽 62kcal

-소위 106kcal

-소간 132kcal

역시라고 할까요? 맛있는 갈비나 등심, 갈매기와 같은 맛있는 부위는 칼로리가 높은 것 같습니다.

다이어트 중에 불고기를 먹을 때는 갈비나 등심은 가급적 삼가고 갈매기와 내장류 중심으로 먹으면 좋습니다.

칼로리가 높은 소고기 부위 [스테이크 칼로리표(100g당)]

-등심(한우)… 498kcal

리브로스(한우)… 468kcal

-등심(수입 쇠고기)… 298kcal

칼로리가 낮은 소고기 부위 [스테이크 칼로리표(100g당)]

-송아지 리브로스 101kcal

-안심(수입 쇠고기) 133kcal

-안심(한우) 223kcal

안심은 한우, 수입 쇠고기 모두 상당히 높은 칼로리!

칼로리가 신경 쓰일 때는 스테이크 부위를 안심이나 리브로스로 만들어 먹는 것이 좋습니다.

소고기 부위를 선택하면 칼로리에 신경을 꺼주세요!

어떠셨는지요. 쇠고기는 고칼로리라고 생각하기 쉽지만, 부위에 따라서는 저칼로리라고 생각을 합니다.

붉은 살코기가 많은 안심 고기 등을 중심으로 먹도록 하면, 먹어도 살이 잘 찌지 않고,

소고기 칼로리도 그렇게 높은 것은 아니네요.

소고기를 먹을 때는 지혜롭게 부위를 선택하고 즐거운 식사시간을 만들어 보세요.

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