Top 6 닭 가슴살 요리법 The 104 Detailed Answer

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너무맛있는 닭가슴살요리 다이어트도 맛있게

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닭가슴살 갈비구이

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[양념재료] 간장 1T, 고추장 1T, 케찹 1T, 올리고당 1T, 청양고추 1/2개 닭 가슴살은 한입크기로 자르고, 청양고추는 송송 썰어 준비한다. 볼에 닭고기를 넣고 닭고기양념재료를 넣고 밑간을 한다. 볼에 양념재료를 넣고 양념장을 만든다. 위생 비닐에 녹말가루를 넣고 밑간 한 닭 가슴살을 넣어 튀김옷을 입힌다. 팬에 물1/4cup를 넣고 준비한 통마늘을 넣고 물이 날아갈 때 까지 익힌다. 물이 없어지면 기름을 두르고 중약불에 닭 가슴살을 넣어 마늘과 함께 노릇하게 굽는다. 구워진 닭 가슴살에 양념을 부어 잘 섞어 완성한다.
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잠깐!

맛있고 간단한 다이어트 요리 유린기 재료

맛있고 간단한 다이어트 요리 유린기 레시피

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색다른 닭 가슴살 요리가 먹고 싶을 때는 이렇게!

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[간단한 요리하고 앉아있네] 맛있는 닭가슴살 유린기

다이어트를 맛있게 하는 방법, 닭가슴살을 이용한 저칼로리 유린기 레시피

오늘 소개드릴 요리는 운동매니아들이 옆구리에 끼고 사는 주 식단, 닭가슴살로 만든 요리립니다.

닭가슴살을 활용한 간단한 요리, 닭가슴살 유린기입니다.

닭가슴살은 운동매니아나 다이어트를 하는 사람들에게 너무나도 친숙한 음식입니다.

단백질을 많이 가지고 있으며 지방, 탄수화물은 낮은 최고의 식단이죠.

(애증의 닭가슴살…)

하지만! 대부분의 닭가슴살 섭취 방법은

삶거나, 구워서 뻑뻑하고 맛없게 먹는게 대부분입니다.

다이어트도 좋지만 먹다보면 자괴감들때가 있죠…

내가 무슨 부귀영화를 누리겠다고 이러고 있나…싶은 생각이…

(사진만 봐도 한숨나옵니다ㅠㅠ)

저도 운동 좋아하고, 다이어트도 하는 사람으로서 심심한 닭가슴살에

한번쯤은 맛을 더해도 되지 않을까 생각했어요.

닭가슴살을 활용해서 맛도 있고, 칼로리는 최대한 낮춘 간단한 요리를 해볼까 생각했습니다.

그래서 생각한 닭가슴살 요리! 닭가슴살 유린기를 만들어 보겠습니다.

물론 이 요리도 제가 추구하는 맛있고 간단한 요리라 확신합니다.

그럼 지금부터 닭가슴살 유린기 레시피를 소개하겠습니다.

레시피 설명뿐만 아니라, 여기를 누르면 상세한 동영상도 보실 수 있어요.

잠깐!

이걸 보는 분들 중에

칼로리 걱정하시는 분들 꼭 있을 거라고 생각합니다.

하지만 소개해드릴 닭가슴살 유린기는

칼로리도 생각보다 낮아요.

간장도 들어가고, 설탕도 들어갔지만

칼로리는 100Kcal을 넘지 않아요.

물론 많이 먹으면 좀 넘을 수 있겠지만요.

(아름다운 칼로리 숫자가 보입니다.)

<맛있고 간단한 다이어트 요리, 유린기 재료>

닭가슴살, 양배추, 양파, 대파, 오이, 간장, 다진마늘, 레몬즙, 고추, 식초, 후추

<맛있고 간단한 다이어트 요리, 유린기 레시피>

1. 먼저 유린기 소스를 만듭니다.

간장 2큰술, 식초 1큰술, 레몬즙 2큰술(없으면 패스하셔도 됩니다.)

다진마늘 1큰술, 고추(작게 잘라서), 설탕 1큰술, 물 6큰술

2. 양배추과 양파, 대파, 오이를 채썰어 둡니다.

3. 닭가슴살을 반으로 갈라서 얇게 합니다.

(그대로 굽게 되면 익는데 오래 걸리고, 안쪽이 덜 익을 수 있어요.)

4. 자른 닭가슴살에 후추로 밑간을 해줍니다.

5. 달궈놓은 팬에 올리브유를 살짝 두르고, 닭가슴살을 구워주세요.

6. 구운 닭가슴살을 한입 크기로 썰어주세요.

7. 채썬 야채를 그릇에 먼저 깔고, 자른 닭가슴살을 그 위에 올려주세요.

8. 닭가슴살 위에 만들어둔 소스를 뿌려주세요.

9. 닭가슴살 유린기 완성!

닭가슴살도 한번쯤은 맛있게 먹어도 된다고 생각합니다.

당연히 최소한의 조리로 닭가슴살을 먹는게 단백질만 섭취하는 가장 좋은 방법이죠.

그러나 매일 그렇게 먹으면 쉽게 물리고, 재미가 없잖아요?

운동하는 사람에게 필수가 되버린 닭가슴살.

가끔씩 맛있게 드시고 득근하시길 바랍니다.

-Fin-

색다른 닭 가슴살 요리가 먹고 싶을 때는 이렇게!

저는 고기를 무척 좋아하는데, 고기 중에서도 붉은 고기를 더 선호하는 편이에요. 건강에는 붉은 고기(red meat)보다 흰 살 고기(white meat)이 더 좋다고해서 예전보다는 흰 살 고기를 더 먹으려고 노력하고 있어요.

매번 반복되는 닭 가슴살 요리가 싫증이 나서 색다른 맛이 없을까 고민하고 있는 찰나, 캐나다 친구가 레시피를 공유해줬는데요. 한 번 만들어 보았더니, 느끼한 음식을 싫어하는 제 입맛에도 잘 맞더라고요. 이국적인 맛이 느껴지는 색다른 닭 가슴살 요리, 오늘의 한 끼를 위해 만들어 볼까요?^^

1. 재료 준비

닭 가슴살 요리(2인분)

재료 : 닭 가슴살 2덩어리 (원하는 채소 추가) 밑간 : 소금, 후추 (걸쭉한 소스를 원할 시 밑간할 시 밀가루 3 큰 술 추가) 소스 : 간장 4 큰 술, 핫 소스 2 큰 술, 꿀 2 큰 술, 황설탕 1 큰 술, 다진 생강 2 작은 술, 다진 마늘 2 작은 술

2. 밑간하기

닭 가슴살을 손가락 크기로 잘라준 후, 소금과 후추로 밑간해주세요. 저는 속과 다른 식감과 묽지 않은 소스를 위해서 밀가루를 밑간 시 추가했는데요, 원치 않으신다면 밀가루는 생략하셔도 됩니다.

3. 소스 만들기

밑간하는 동안 위에서 설명한 소스 재료를 한 데 모아 섞어 주세요.

4. 닭 가슴살 굽기

센 불에 프라이팬을 예열한 후, 오일 1 큰 술을 넣어주세요. 센 불에서 밑간한 닭 가슴살을 넣고 양쪽을 1~2분씩 바삭하게 튀기듯이 구워주세요.

4. 소스 넣고 조리기

불을 중간 정도로 줄이고, 소스를 넣은 후 8~10분간 조려주세요.

5. 채소 넣기

불을 끄기 1분 전에 채소를 넣어 주세요. 채소는 수분을 많이 갖고 있지 않은 브로콜리, 샐러리, 파 등이 잘 어울려요. 함께 먹을 메뉴로 샐러드를 이미 준비했기 때문에, 채소는 야생 마늘만 넣었어요.

제가 넣은 야생 마늘(ramp)이에요. 주로 미국과 캐나다 동부에서 키우는 야생 양파의 북미 품종으로, 한국의 쪽파처럼 생겼지만 마늘 맛이 나요. 캐나다 재래시장(Farmers’ Market)에 처음 보고 신기해서 사봤는데, 맛이 정말 매력적이더라고요.

맛있게 먹기>.< 완성되었습니다. 생각보다 재료와 요리 과정이 번거롭지 않아 좋았어요. 특히 매운맛을 좋아해서, 핫 소스 중에서도 엑스트라 핫 소스를 넣었는데요. 양념이 고추기름을 넣은 것처럼 매콤한 맛이 나서 식욕을 돋우더라고요. 매운맛, 단맛, 짠맛이 적절하게 섞인 닭 가슴살 요리이었습니다. 중국이나 태국 음식점에서 먹어 본 닭 가슴살 요리를 연상케 하는 레시피였네요. 덮밥이 아닌, 반찬처럼 드시고 싶다면, 닭 가슴살을 소금과 후추로 밑간할 시 밀가루 3 큰 술도 함께 넣어 주세요. 조릴 때 불의 강도를 조금 더 올려서 원하는 농도가 될 때까지 조리면 됩니다. 밑간할 시 밀가루 를 넣는 것이 씹을 때 겉과 속의 식감이 달라서 좋았고, 소스 농도도 적당해서 좋았어요. 오늘 한 닭 가슴살 요리는 밥과 함께 먹어야 맛있는 요리입니다. 이국적인 맛에 어울리도록 사이드 메뉴로 샐러드와 발사믹 소스, 감자 캐서롤(casserole), 레모네이드를 준비해 함께 먹었어요. 조만간 맛있는 감자 캐서롤 레시피도 공유해볼게요.^^ 단백질 함량은 23g/100g으로 매우 높고, 지방은 0.5g/100g으로 매우 낮은 닭 가슴살은 간 기능 회복, 두뇌 발달, 성인병 예방, 피로 회복에 매우 좋은데요. 건강에 좋은 닭 가슴살로 이국적인 맛을 즐기시고 싶다면, 한 번 시도해보시면 좋겠네요! 건강한 음식으로 더욱더 건강한 삶을 만들어가시길 바랍니다. ^0^/

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닭가슴살 갈비구이

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