Top 21 부드러운 삼겹살 요리 The 184 Latest Answer

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How to make a delicious braised pork belly with boiled pork without water.

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부드러운 통삼겹살 요리 ; 동파육 ( 東坡肉,Dōngpōròu)

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• Most searched keywords: Whether you are looking for 부드러운 통삼겹살 요리 ; 동파육 ( 東坡肉,Dōngpōròu) Updating 부드러운 통삼겹살 요리 ; 동파육 ( 東坡肉,Dōngpōròu) [동파육( 東坡肉,Dōngpōròu)]은 중국의 유명한 돼지고기 요리 중에 하나입니다. 삼겹살 덩어리를 통째로 소흥주로 삶아 간장에 장시간 조려 만드는데 기름지지만 느끼하지 않고, 입안에서 녹는 부드러운 맛이 일품이라 설명합니다. 동파육은 소동파의 호를 따서 지은 이름으로 백성을 사랑하는 소동파의 마음이 담긴 것으로 유명합니다. 송나라 때 상류층은 돼지고기를 먹지 않고 양고기만을 즐겨했지만 소동파는 ‘돼지고기 예찬’이라는 시를 쓰면서 돼지고기 요리를 해 먹었다고 합니다. 소동파가 지금의 저장성 항저우(杭州) 자사를 역임하고 있을 당시 양자강이 범람하자 제방을 쌓아 도시를 구했고, 이를 고마워한 백성들이 돼지고기를 보내자 소동파 자신이 개발한 요리법으로 돼지고기를 요리해 백성들과 함께 나누어 먹었는데 그 돼지고기 요리이름을 [동파육( 東坡肉,Dōngpōròu)]이라 불렀다고 합니다. 동파육 조림물에 반드시 오향(5가지 향신료)중에 하나인 팔각1개를 넣어주세요. [재료] 돼지고기 통삼겹살 900g, 물 1리터, 간장 4큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 4큰술, 마늘 2개, 통후추 15알, 생강편 6개, 대파흰부분 3개, 팔각 1개, 치킨파우더 1큰술, 참기름 1큰술, 녹말물 2큰술 이상, 청경채 원하는 만큼 통삼겹살 2파운드를 준비합니다. (약 900g 정도) 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다. 살이 많이 물러지는 것을 감안해서 조금 두툼하게 썰어줍니다. 삼겹살 고기를 끓는물에 5분정도 삶아 핏물이나 불순물을 제거합니다. 삶아진 삼겹살 고기를 차가운 물에 헹궈줍니다. 후라이팬에 설탕을 2큰술 넣고 삼겹살 고기의 6면을 골고루 구워줍니다. 삼겹살 고기의 6면이 브라운색 캬라멜화 되게 코팅을 해줍니다. 코팅된 삼겹살 고기를 조려줄 조림물은 : 물1리터 간장4큰술 굴소스2큰술 (또는 노두유2큰술) 설탕4큰술 마늘2개 (반으로 썰어 넣기) 통후추 15알 정도 (통후주 대신 후추가루 1작은술 넣음) 생강편 6개정도 대파 흰부분 3개 (대파 대신 작은파 뿌리랑 흰부분 11개 넣음 ) 팔각1개 치킨파우더1큰술 조림물에 캬라멜코팅 된 삼겹살고기를 넣어줍니다. 조림물이 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 중약불에서 2시간 졸여줍니다. 2시간 은근하게 졸여진 삼겹살고기를 건져내어 접시에 담습니다. (더 부드럽게 드시고 싶으시면 30분 찜기에 쪄 냅니다) 남은 조림물은 채로 걸러낸 다음 녹말물을 천천히 부어가며 농도를 조절합니다. 마지막에 참기름1큰술 !!! 접시에 담은 삼겹살고기위에 걸죽하게 만든 소스를 끼얹어 줍니다. [동파육( 東坡肉,Dōngpōròu)]을 더욱 맛나게 해 주는 청경채 !!! 끓는물에 소금을 넣고 청경채 굵은 아랫부분만 우선 데쳐주다가 잎사귀를 마지막으로 넣고 살짝 데쳐줍니다. 데친 청경채는 차가운물에 한번 담궜다가 채에 받쳐 물기를 빼준 후 접시에 함께 담아냅니다. [동파육( 東坡肉,Dōngpōròu)]위에 장식할 고명으로 파의 흰부분을 채썰어 차가운물에 담궜다가 마지막에 바락바락 주물러 주면 꼬불~꼬불~ 이쁜 자태를 나타냅니다.부드러운 통삼겹살 요리 ; 동파육 ( 東坡肉,Dōngpōròu) [동파육( 東坡肉,Dōngpōròu)]은
  중국의 유명한 돼지고기 요리 중에 하나입니다.
  삼겹살 덩어리를 통째로 소흥주로 삶아
  간장에 장시간 조려 만드는데
  기름지지만 느끼하지 않고,
  입안에서 녹는 부드러운 맛이 일품이라 설명합니다.

  동파육은 소동파의 호를 따서 지은 이름으로
  백성을 사랑하는 소동파의 마음이 담긴 것으로 유명합니다.

  송나라 때
  상류층은 돼지고기를 먹지 않고 양고기만을 즐겨했지만
  소동파는 ‘돼지고기 예찬’이라는 시를 쓰면서 돼지고기 요리를 해 먹었다고 합니다.
  소동파가 지금의 저장성 항저우(杭州) 자사를 역임하고 있을 당시
  양자강이 범람하자 제방을 쌓아 도시를 구했고,
  이를 고마워한 백성들이 돼지고기를 보내자
  소동파 자신이 개발한 요리법으로 돼지고기를 요리해 백성들과 함께 나누어 먹었는데
  그 돼지고기 요리이름을 [동파육( 東坡肉,Dōngpōròu)]이라 불렀다고 합니다.
  동파육 조림물에 반드시 오향(5가지 향신료)중에 하나인 팔각1개를 넣어주세요. [재료] 돼지고기 통삼겹살 900g, 물 1리터, 간장 4큰술, 굴소스 2큰술, 설탕 4큰술, 마늘 2개, 통후추 15알, 생강편 6개, 대파흰부분 3개, 팔각 1개, 치킨파우더 1큰술, 참기름 1큰술, 녹말물 2큰술 이상, 청경채 원하는 만큼 통삼겹살 2파운드를 준비합니다.
  (약 900g 정도) 통삼겹살을 먹기 좋은 크기로 잘라줍니다.
  살이 많이 물러지는 것을 감안해서 조금 두툼하게 썰어줍니다. 삼겹살 고기를 끓는물에 5분정도 삶아
  핏물이나 불순물을 제거합니다. 삶아진 삼겹살 고기를 차가운 물에 헹궈줍니다. 후라이팬에 설탕을 2큰술 넣고
  삼겹살 고기의 6면을 골고루 구워줍니다. 삼겹살 고기의 6면이 브라운색 캬라멜화 되게 코팅을 해줍니다. 코팅된 삼겹살 고기를 조려줄 조림물은 :
  물1리터
  간장4큰술
  굴소스2큰술 (또는 노두유2큰술)
  설탕4큰술
  마늘2개 (반으로 썰어 넣기)
  통후추 15알 정도 (통후주 대신 후추가루 1작은술 넣음)
  생강편 6개정도
  대파 흰부분 3개 (대파 대신 작은파 뿌리랑 흰부분 11개 넣음 )
  팔각1개
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  캬라멜코팅 된 삼겹살고기를 넣어줍니다. 조림물이 끓기 시작하면 뚜껑 닫고 중약불에서 2시간 졸여줍니다. 2시간 은근하게 졸여진 삼겹살고기를 건져내어 접시에 담습니다.
  (더 부드럽게 드시고 싶으시면 30분 찜기에 쪄 냅니다) 남은 조림물은 채로 걸러낸 다음
  녹말물을 천천히 부어가며 농도를 조절합니다.

  마지막에 참기름1큰술 !!! 접시에 담은 삼겹살고기위에
  걸죽하게 만든 소스를 끼얹어 줍니다. [동파육( 東坡肉,Dōngpōròu)]을 더욱 맛나게 해 주는
  청경채 !!!

  끓는물에 소금을 넣고
  청경채 굵은 아랫부분만 우선 데쳐주다가
  잎사귀를 마지막으로 넣고 살짝 데쳐줍니다. 데친 청경채는 차가운물에 한번 담궜다가
  채에 받쳐 물기를 빼준 후
  접시에 함께 담아냅니다. [동파육( 東坡肉,Dōngpōròu)]위에 장식할 고명으로
  파의 흰부분을 채썰어 차가운물에 담궜다가
  마지막에 바락바락 주물러 주면
  꼬불~꼬불~ 이쁜 자태를 나타냅니다.

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쫀득하면서 부드러운 중국식 삼겹살요리 동파육

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수육보다 부드러운 삼겹살찜! [돼지고기요리/삼겹살찜/목살찜/고기] : 네이버 블로그

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삼겹살간장조림 – 우리의식탁 | 레시피

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• Most searched keywords: Whether you are looking for 삼겹살간장조림 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 주로 구워서 먹게 되는 삼겹살을 색다르게 조리해봤어요. 부드럽게 삶아 간장에 졸여내면 반찬으로도 즐길 수 있답니다. 삼겹살 간장조림은 달큰하고 짭조름한 소스 비율을 잘 맞추는게 포인트인데요~ 아내의 식탁 레시피를 활용해 맛있게 만들어보세요.
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[중식] 보들보들 부드러운 중국식 삼겹살 찜 만들기 “동파육” – 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판

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• Most searched keywords: Whether you are looking for [중식] 보들보들 부드러운 중국식 삼겹살 찜 만들기 “동파육” – 10만개의 레시피, 메뉴판키친 요리판 저는 삶는 방법을 택했지만 오목한 그릇에 소스와 삼겹살을 같이 담아. 찜통에서 쪄주면 더 맛있는 요리가 탄생 한답니다. 삼겹살 찜 보러가기 … 송나라 제1의 시인으로 꼽히며 당송 8대가에 이름을 올린 소동파(蘇東坡 본명 蘇軾·1036~1101)는 음식 세계에서도 빼놓을 수 없는 인물로 술에 고기를 넣어 삶는 ‘동파육’은 소동파가 직접 만들었다는 설부터 주방장 레시피, 요리비법, 메뉴판닷컴, 동파육, 조림, 동파육
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한우의 맛과 신선함에 반하다 – 반하누

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저녁반찬 간단요리로 삼겹살 알배추술찜 레시피

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수육보다 부드러운 삼겹살찜! [돼지고기요리/삼겹살찜/목살찜/고기]

삼겹살찜 상황 : 한끼식사

재료 : 육류

방법 : 찜

삼겹살, 양파1개, 파, 통후추, 배, 김치 1/4포기, 참기름, 후춧가루 , 물2컵 양념장 – 간장 100ml 물1컵, 통마늘, 통후추

찜 삼합^^

윤짱네는 삼겹살을 수육으로 잘 해먹거든요~ 아이들과 함께 튀기거나 하지 않고 삶는게 좋다는 말에 되도록 기름기가 없는 부위로 수육을 해서 먹어요`

그런데 문제는 신랑하고 저는 기름기 없는 목살로 하면 텁텁하더라구요

그래서 이번에는 삼겹살로 찜을 했어요~ 아니 목살로 찜을 했어요^^

그런데 삼겹살로 하면 수육할때보다 더 부드러운 맛을 느끼실수 있으실 꺼예요!

재료 준비한 사진이 없네요 ^^;;

양파를 채썰어주시구요 파는 저처럼 채썰지 마시고 그냥 큼직하게 썰어주심 좋아요`

파 채썰어서 냉동실에 들어가거 밖에 없어 전 저걸로 사용했어요`

1. 냄비에 물을 우선 끊여주세요 ~

그리고 찜판에 양파채와 파를 반정도 올려주세요 그위에 고기 덩어리를 얹어요

(삼겹살이나 목살은 모두 오케이~^^ 그리고 한덩어리로 하심 익히는데 오래 걸려요` 적당히 몇 덩어리로 잘라서 해주세요^^)

그 위에 다시 남은 양파채와 파잎으로 덮고 통후추도 몇알 올려주세요!

2. 중간불로 고기를 40분정도 쪄요`

이때 중요한 점은 이때 고기 속까지 완전히 익혀주셔야 해요!!

콕 찔러서 핏물이 나오는지 확인하고 의심스러우시다면 한덩어리를 반으로 잘라보세요^^

3. 볶음팬에 양념장 재료를 넣고 끊여주세요` 앗.. 후추를 통으로 넣었어야 했는데 ㅋ 습관대로 갈아서 넣었네요^^

4. 끊는 양념장에 고기를 넣고 이리저리 굴려가며 약한불에서 20분 정도 조려주세요!

아이들이 먹는 다면 간장의 양을 조절하셔도 좋아요~^^

짠 완성하였습니다^^

수육할때보다 비계부분이 없고 모두 살코기임에도 간도 되어 있고 밥반찬으로도 너무 좋네요^^

요건 저희 부부가 먹는거고~ 아이들꺼는 더 작게 잘라서 줬더니 밥은 안먹고 고기만 먹으려고 해요 ㅜㅜ

고기 킬러들 ㅎㅎㅎ

앗.. 재료가 김치가 있었는데 빠졌네요~

김치를 양념을 털어서 물에 가볍게 한번 씻어주신후에 짜주세요~ 그리고는 참기름 후춧가루 넣어 조물조물 묻혀서 같이 접시에 내 주세요

그리고 배도 깎아서 같이 데코로 내어주세요^^

김치에 싸먹으면 정말 맛있어요^^

사진에 기름기가 전혀 보이지 않죠~ 정말 담백 그자체인거 같아요!

수육이 지겨우신 분들 수육 고기 보다 부드러움을 원하시는 분들 ~

이번에는 쪄보세요^^

저녁반찬 간단요리로 삼겹살 알배추술찜 레시피

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요즘에는 집에서 밥을 먹는 시간이 많아지니 오늘은 무엇을 먹어야 할까? 고민이 되는 것 같아요

아마도 저 말고도 다른 분들도 그렇게 생각하겠죠?

봄이 되니까 요즘에는 가벼우면서 맛있는 간단 요리를 만들려고 하는데 요즘 배추가 달달하잖아요 알배추로 만드는 술찜! 돼지고기를 넣어서 가볍게 만들었더니 맛있기도 하고 간단 요리로 딱이랍니다

누구나 쉽게 만드는 레시피니 꼭 만들어보세요! 물론 맛도 좋답니다 🙂

■재료■

알배기배추 1/4쪽, 대패 삼겹살 300g, 화이트와인 200ml, 후추, 홍고추 약간

우선 돼지고기 부위는 얇은 대패삼겹살을 사용했어요

얇아서 고기가 촉촉하니 먹기에도 좋고 배추와 함께 같이 먹기에 딱이랍니다.

​

우선 알배추는 한 입 크기로 잘라주세요!

알배추술찜에 들어갈 대패삼겹살도 역시 배추와 비슷한 크기로 잘라서 준비해 주세요

그다음 냄비에 배추를 담아주세요

배추 – 삼겹살 -배추- 삼겹살 순으로 재료들을 깔아줍니다

차례대로 배추와 삼겹살을 깔아준 후 화이트 와인 200ml를 넣습니다

와인을 넣어주면 고기의 냄새도 없애주고~ 또 은근 단맛도 나고 고급스러운 요리가 된답니다. 화이트 와인이 없으면 맛술을 넣어도 좋아요

근데 풍미가 좋은 화이트 와인을 넣어야 맛이 좋아요

기호에 따라 숙주나물이나 버섯을 넣어도 되는데 저는 배추와 삼겹살 두 가지만 넣어도 너무 맛있는 것 같아요!

처음에는 강불에서 넣은 후 끓는다 싶으면 중불에서 삼겹살이 익을 정도로 푹 익혀주세요

화이트 와인과 그리고 배추에서 나오는 수분 때문에 타지 않고 촉촉한 알배추 찜을 만들 수 있어요

그리고 이 달큰한 알배추찜과 같이 먹을 소스는 바로 미쯔칸 아지폰 폰즈랍니다

은은한 감귤향과 간장의 풍미가 있어서 저는 샤브샤브나 가볍게 찍어먹는 간장소스로 사용하고 있어요

이렇게 저녁 반찬으로 차려본 알배추찜 레시피 간단하죠?

특히 요 상큼한 아지폰 폰즈와 찍어먹으면 고소함과 상큼함이 너무 잘 어울려서 찰떡 궁합이랄까요?

소스를 무엇을 찍어 먹어야 할까 고민이라면 꼭 선택해 보세요

비슷한 느낌의 샤브샤브나 밀푀유나베 등의 야채 요리에도 찍어 먹어보았는데 정말 맛있었어요

촉촉한 삼겹살과 그리고 배추가 어우러져서 정말 맛있어요

겨울철에 자주 해먹었는데 봄에도 역시 자주해먹게 되네요. 저녁반찬 밥과 같이 먹어도 좋고 다이어트 음식으로도 딱이랍니다

배추와 그리고 삼겹살을 같이 담아서 같이 먹으면 정말 맛있어요

아삭아삭한 배추와 부드러운 삼겹살과 어찌나 잘 어울리는지 자꾸 손이 가는 맛이랍니다

봄철 맞이 식탁을 업그레이드 해주는 상큼한 소스로 강력 추천하고 싶어요

오늘 봄철 저녁 반찬 삼겹살 알배추술찜 정말 맛있게 먹었답니다 🙂

주방에 아지폰 폰즈 하나 장만 추천드려요!

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