Top 31 그릭 요거트 레시피 140 Most Correct Answers

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그릭요거트

Step 1. 밥솥에 우유와 유산균음료를 넣고 잘 휘저어주세요. …
Step 3. 1시간 후 보온을 끄고 뚜껑을 열지 않고 그대로 8시간 정도 발효해 주세요.
Step 5. 남아있는 유청은 반나절 동안 자연스럽게 빠지도록 냉장고에 넣어 보관해 주세요.

[ENG] 그릭요거트 맛있게 먹는 열 개의 레시피 10 Delicious Greek Yogurt Recipes

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그릭요거트 – 우리의식탁 | 레시피

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Most searched keywords: Whether you are looking for 그릭요거트 – 우리의식탁 | 레시피 Updating 그릭요거트는 그리스를 비롯한 지중해 연안 지역에서 전통 방식으로 만들어 먹던 요거트를 의미해요. 그릭요거트는 일반 요거트에 비해 수분이 없어 꾸덕꾸덕한 질감과 진한 맛이 특징이랍니다. 우유보다 칼슘 및 단백질 등 주요 영양소가 더 풍부하다고 해요. 기호에 맞게 토핑을 곁들여 먹으면 더욱 건강하고 맛있는 디저트로 즐기실 수 있습니다.
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Most searched keywords: Whether you are looking for 그릭 요거트 만들기 Updating 그릭 요거트 만들기 꾸덕하고 크림치즈처럼 부드럽고 식감이 풍부한 마약같은 그릭요거트 만들어 보았어요 은근 중독성이 강해서 한번 만들어 맛을 보면 계속 끊을수가 없더라구요 유산균이라 우리 몸에 좋고 다이어트의 최고 입니다 맛과 영양 말할것도 없지요 인내심만 강하다면 매일 만들고 싶어요 저는 요즘 우유 1000ml 4개와 액티비아 or 불가리스 유산균 4개를 전기밭솥에 가득 넣고 넉넉하게 해두니 일주일 이상 오래 먹을수 있어서 좋습니다 먹고 나면 속도 가볍고 편하고 소화도 잘되고 든든 합니다 [재료] 우유 1000ml, 액티비아 1개 1, 전기밥솥에 우유와 액티비아를 넣어요 2, 나무 주걱으로 잘 저어요 3, 전기밥솥에 보온으로 1시간 정도 두었다가 보온을 끄고 그 상태로 8~9시간 두어요 4, 8시간후 요거트 완성 저는 플레인 요거트를 맛보고 싶어서 조금 덜어 두었습니다 (냉장보관) 아침에 요거트에 딸기잼을 넣고 맛을 보았어요 딸기 요플레 완전 신선하고 맛있어요 5, ④의 요거트를 면보에 넣고 묶어요 6, 이 상태에서 그대로 냉장고에 넣고 (8~9시간 정도 둬요) 님아 제발 유청은 버리지 마시오! 요거트 아래로 걸러진 유청은 단백질이라 마셔야죠~ 라씨 만들기 우유 : 유청 = 1 : 1 꿀 1TS 넣기 유산균의 단맛과 향이 느껴져요 7, 유청이 빠지면 돌로 눌러 놓는다 8, 그릭 요거트 완성 꾸덕한 그릭 요거트 샐러드위에 한스쿱 퍼서 올린다 레몬즙 살짝 뿌린 새싹에 그릭 요거트 한스쿱 올리기 단호박 구이 과일 채소와 곁들여 먹으니 웰빙 한마디로 식감 천재 입니다 그릭 요거트 만들기 꾸덕하고
크림치즈처럼 부드럽고
식감이 풍부한 마약같은
그릭요거트 만들어 보았어요

은근 중독성이 강해서
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계속 끊을수가 없더라구요
유산균이라 우리 몸에 좋고
다이어트의 최고 입니다
맛과
영양
말할것도 없지요
인내심만 강하다면
매일 만들고 싶어요
저는 요즘 우유 1000ml 4개와
액티비아 or 불가리스 유산균 4개를
전기밭솥에 가득 넣고 넉넉하게 해두니
일주일 이상 오래 먹을수 있어서 좋습니다

먹고 나면
속도 가볍고 편하고
소화도 잘되고 든든 합니다
[재료] 우유 1000ml, 액티비아 1개 1, 전기밥솥에 우유와 액티비아를 넣어요 2, 나무 주걱으로 잘 저어요 3, 전기밥솥에 보온으로
1시간 정도 두었다가
보온을 끄고
그 상태로 8~9시간 두어요 4, 8시간후 요거트 완성 저는 플레인 요거트를
맛보고 싶어서
조금 덜어 두었습니다 (냉장보관) 아침에
요거트에 딸기잼을
넣고 맛을 보았어요 딸기 요플레
완전
신선하고 맛있어요 5, ④의 요거트를 면보에 넣고 묶어요 6, 이 상태에서 그대로
냉장고에 넣고 (8~9시간 정도 둬요) 님아 제발 유청은 버리지 마시오! 요거트 아래로 걸러진
유청은 단백질이라 마셔야죠~ 라씨 만들기
우유 : 유청 = 1 : 1
꿀 1TS 넣기
유산균의 단맛과 향이 느껴져요 7, 유청이 빠지면 돌로 눌러 놓는다 8, 그릭 요거트 완성 꾸덕한 그릭 요거트 샐러드위에 한스쿱 퍼서 올린다 레몬즙 살짝 뿌린
새싹에
그릭 요거트
한스쿱 올리기 단호박 구이
과일 채소와
곁들여 먹으니 웰빙 한마디로
식감 천재 입니다
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집에서 꾸덕꾸덕한 그릭요거트 만들기, 요거트 만드는 법 : 네이버 블로그

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Summary of article content: Articles about [오늘뭐먹지?] 자취생 그릭요거트 만들기 도전, 얼마나 어려울까? – 데일리팝 직접 만드는 방법 · 액티비아 플레인과 우유 1L를 섞고, 전자라인지를 통해 데운다. · 이후 짧게 2분에서 1분 30초로 설정하면서 여러 번 전자레인지를 돌리 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for [오늘뭐먹지?] 자취생 그릭요거트 만들기 도전, 얼마나 어려울까? – 데일리팝 직접 만드는 방법 · 액티비아 플레인과 우유 1L를 섞고, 전자라인지를 통해 데운다. · 이후 짧게 2분에서 1분 30초로 설정하면서 여러 번 전자레인지를 돌리 … '그릭요거트'는 그리스를 비롯한 지중해 연안지역에서 전통 방식으로 만들어 먹던 요거트로, 일반 요거트와는 다르게 수분이 제거되어 질감이 단단하다. 유청을 제거하여, 유당불내증이 있는 사람도 부담 없이 먹을 수 있으며, 다이어트를 하는 사람들에게 당과 나트륨이 적어 추천하는 음식이다.다이어트를 위해 식단을 하는 필자는 요거트를 자주 챙겨 먹는데, SNS에서 유행하는 그릭요거트를 실제 만들어 보고 시중에서 유명한 ‘아오스 요거트’, ‘그릭데이’와 비교해보기로 했다. 직접 만드는 방법우유 1L와 농후 발효유(주로 액티비아
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[오늘뭐먹지?] 자취생 그릭요거트 만들기 도전, 얼마나 어려울까? - 데일리팝 — [오늘뭐먹지?] 자취생 그릭요거트 만들기 도전, 얼마나 어려울까? – 데일리팝

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Most searched keywords: Whether you are looking for 집에서 간단하게 그릭요거트 만들기 1. 우유(900ml) 두 팩, 액티비아 130ml 두 개를 밥솥에 붓는다. 2. 숟가락으로 잘 섞는다. 3. 두 시간 동안 보온 상태로 둔다. 4. 두 시간 후 전원을 끈다 … 평소 코스트코에서 판매하는 커클랜드 무지방 그릭요거트를 즐겨먹었지만 두 통에 약 2만 원대로 자주 먹기에는 다소 비싼 감이 있었습니다. 매일 아침, 간식으로 자주 먹는 그릭요거트 집에서 만들면 좀 더 저렴..
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Summary of article content: Articles about 그릭요거트 만들기(실패없이 간편하게) 준비물은 전기밥솥을 이용했을 때와 동일합니다. 1. 우유 1L와 불가리스를 통에 넣어주세요. 2. 통의 뚜껑을 덮고 전자레인지에 6분 돌려주시고 그대로 … …
Most searched keywords: Whether you are looking for 그릭요거트 만들기(실패없이 간편하게) 준비물은 전기밥솥을 이용했을 때와 동일합니다. 1. 우유 1L와 불가리스를 통에 넣어주세요. 2. 통의 뚜껑을 덮고 전자레인지에 6분 돌려주시고 그대로 … 집에서 그릭요거트 만들기에 대해서 알아보겠습니다. 그릭요거트는 단백질 함유량이 높고 나트륨, 당 성분이 낮아 골격을 강화시키고 면역력을 높여줍니다. 또한 유산균이 일반 요거트에 비해 많이 함유되어 있어..
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Most searched keywords: Whether you are looking for [취미/요리] 수제 그릭요거트, 집에서 더 맛있고 간단하게 만들기 (초간단 레시피) [취미/요리] 수제 그릭요거트, 집에서 더 맛있고 간단하게 만들기 (초간단 레시피) · 1. 우유와 유산균 음료 (혹은 요플레) 밥솥에 넣고 · 2. 한 시간 동안 … 아침은 주로 간단히 챙겨 먹거나 사과랑 즙 종류를 먹는데, 조금 더 건강히 챙겨 먹고자 요즘 그릭요거트를 주문해서 먹고 있던 중! 최근 배송 온 요거트는 맛이 좀 별로라 예전에 자주 만들던대로 #홈메이드그릭..
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집에서 꾸덕꾸덕한 그릭요거트 만들기, 요거트 만드는 법

+덧) 실패하셨다는 분들이 많아서, 제가 알고 있는 실패 원인을 몇 가지 적어보려고 합니다. (저는 전문가도 아니고, 여러분들이 만드시는 과정을 직접 본 게 아니라 항상 정확한 답변을 하기에 어려움이 있으니 이 부분도 감안해주세요!)

[요거트 발효 실패 원인]

1. 원유가 아닌 저지방우유/무지방우유/가공유 등을 사용했을 때

: 위에서 말씀드렸다시피 원유가 아닌 저지방유/무지방유/가공유 등은 피해주세요! (락토프리 우유는 가능한지 궁금해하시는 분들도 계세요. 제가 직접 해본 적은 없어서 정확하게는 답변을 못 드리지만, 우유가 발효될 때 유당이 사용되는 것으로 알고 있어요. 그런데 락토프리 우유는 이 유당을 제거했기 때문에, 잘 안 되지 않을까 추측합니다.)

2. 요거트/유산균 음료를 우유에 비해 적게 사용했을 때

: 우유 900~1000ml 한 팩에 요거트/유산균 음료는 하나(제품마다 다르지만 80~150ml) 정도 사용하시면 돼요!

3. 농후발효유/발효유 사용 여부

: 위에서도 말씀드렸다시피, 1ml당 유산균 수를 기준으로 발효유는 1천마리 이상, 농후발효유는 1억마리 이상이라고 합니다. 저는 그동안 농후발효유/발효유 구분하지 않고 둘 다 사용했고 별탈 없이 만들어졌었는데, 농후발효유를 사용했을 때 더 잘 됐던 것 같긴 합니다. 결론은 조금이라도 불안하면 농후발효유를 쓰시는 걸 추천합니다. (생각해보면 유산균 음료 분량이 이상하긴 하네요. 농후발효유는 1억 마리, 발효유는 1천 마리라고 가정하면 열 배나 차이가 나는 건데 어떤 걸 고르던 우유 한 팩에 음료 하나라고 하는 게 뭔가 웃기지만.. 하지만 저는 음료에 유산균이 정확히 얼마나 들어있는지, 우유 발효에 얼마나 필요한지 모르기 때문에..)

4. 데울 때 너무 뜨겁게 데웠을 경우

: 이 부분도 이미 언급했지만, 너무 뜨겁게 데우셨을 경우 유산균이 죽어서 발효가 안 돼요. 손을 대 보았을 때 너무 뜨겁진 않고, 따뜻한 정도까지만 데우시길 추천합니다.

5. 너무 차갑게 뒀을 경우

: 너무 온도가 낮을 때에도 발효가 안 되거나, 더딥니다. 따뜻할 때 발효가 빠르고, 계속해서 따뜻하게 유지시켜주지는 못한다고 해도 너무 차갑게 식진 않도록 해주세요. (다만, 차가워졌다고 망한 건 아니에요. 다시 따뜻하게 데워주시면 됩니다.)

6. 발효 시간이 충분하지 않아서 (실패한 게 아니라) 아직 완성되지 않았을 경우

: (4번이랑 어느정도 관련된 부분인데) 저는 보통 2리터 기준으로 밥솥을 이용해서 맨 처음 1시간 데우고, 4시간 쯤 지났을 때 다시 30분 정도 데웠다고 가정하면 총 7~9시간 정도(데우는 시간 포함) 걸려요. 이 경우엔 따뜻하게 계속 유지해줬기 때문에 이 정도 걸리는데, 중간에 따뜻하게 유지시켜주지 않았다면 더 걸립니다. 따뜻할수록 발효가 더 잘 되고, 온도가 낮으면 속도가 더뎌요. 어떻게 하면 정확히 몇 시간 걸리는지는 당연하지만 저도 잘 몰라요.. ㅠ.ㅠ 하지만 따뜻하게 계속 유지시켜주지 않았다면 12시간 이상도 걸리는 것 같더라구요.

🔸실패했을 경우 대처법

만약 너무 뜨겁게 데워서 (아마 유산균이 죽은 것 때문에) 발효가 안 됐을 땐, 다시 유산균 음료를 넣고 발효시키시면 돼요. 저도 깜박하고 밥통 보온을 너무 오래 두어서 실패했을 때 이용하는 방법입니다! 처음 만드는 것처럼 다시 따뜻하게 데워주고, 너무 식으면 다시 약간 데워주고 하시면 완성됩니다. 다만 총 발효시간이 너무 길어지면(처음 실패했던 것 포함 약 18시간 이상) 치즈처럼 살짝 시큼하거나 꼬릿한 냄새가 날 수도 있어요. 이건 저도 딱 한 번 겪어봤는데 전 그냥 먹었습니다..ㅋㅋㅋㅋ 결론은 발효시간이 너무 길어지지 않도록 주의해주세요!

제가 아는 걸 최대한 자세히 적어봤는데 도움이 되었으면 좋겠네요! 만드실 때, 이 부분들 주의해주시고 혹시라도 결과물이 원하는 것과 다르다면 한번 참고해주세요😄

[오늘뭐먹지?] 자취생 그릭요거트 만들기 도전, 얼마나 어려울까?

‘그릭요거트’는 그리스를 비롯한 지중해 연안지역에서 전통 방식으로 만들어 먹던 요거트로, 일반 요거트와는 다르게 수분이 제거되어 질감이 단단하다. 유청을 제거하여, 유당불내증이 있는 사람도 부담 없이 먹을 수 있으며, 다이어트를 하는 사람들에게 당과 나트륨이 적어 추천하는 음식이다.

다이어트를 위해 식단을 하는 필자는 요거트를 자주 챙겨 먹는데, SNS에서 유행하는 그릭요거트를 실제 만들어 보고 시중에서 유명한 ‘아오스 요거트’, ‘그릭데이’와 비교해보기로 했다.

직접 만드는 방법

우유 1L와 농후 발효유(주로 액티비아 플레인을 추천받아서 사용했다.) 1병이 있으면, 만들 수 있다. 최대한 간편한 레시피를 인터넷에서 찾아서 만들었다. 다양한 레시피에서 요거트스타터라고 해서 스틱으로 나오는 가루를 농후 발효유보다 더 추천했다.

액티비아 플레인과 우유 1L를 섞고, 전자라인지를 통해 데운다. 이후 짧게 2분에서 1분 30초로 설정하면서 여러 번 전자레인지를 돌리면서, 내용물을 저어준다. 그릇이 따뜻해지면 전자레인지를 닫고, 8~9시간 발효 해준다. 밥솥을 이용할 경우, 데운 뒤에 보온으로 한 뒤 8~9시간 발효시켜주면 된다. 요거트가 된 상태로 2시간 냉장고에 넣어서 식혀준다. 면포에 부어서 채반에 올려놓고, 밑에 그릇을 받힌다. 위에 충분한 무게가 되는 물건을 얹어서 다시 냉장고에 8~9시간 넣는다.

(사진=발효 직후 찍은 요거트. 제법 구색이 갖춰졌다)

직접 만들어 먹는 것은 저렴했지만, 최소 10시간 정도 걸렸고, 시중에 판매하는 만큼의 질감을 내기 위해서는 2일 정도 유청 제거를 반복하는 수고가 반복돼야 한다. 다만 만드는 방법은 간단하여 요리에 자신이 없는 필자도 어렵지 않게 만들 수 있다.

(사진=유청을 두 번 제거한 필자가 만든 요거트)

시중 판매 요거트 비교

TV에 노출돼 대중에게 어느 정도 알려진 ‘아오스 요거트’와 ‘그릭데이’를 방문하여 구매를 해봤다. R 사이즈 기준 가격은 4천 원 후반에서 5천 원 후반에 구매가 가능했다. 토핑도 자유롭게 개인 맞춤형으로 넣을 수 있었다. 요거트만 먹었을 때에는 필자가 직접 만든 것에 비해 신맛이 적게 났고, 특유의 비릿한 향도 없었다.

두 가게에서 판매하는 제품의 요거트는 차이가 거의 없었으며, 토핑을 얹어서 제공해 주는 꿀을 넣어서 먹으니 간단한 한 끼 식사 대용으로 충분했다.

(사진=그릭데이 제품)

(사진=아오스 요거트 제품)

직접 만든 요거트와 달리 시중에서 판매하는 요거트는 확실히 이전에 알고 있던 요거트 특유의 향이 많이 났고, 신맛이 강했다. 그릭요거트 특성상 신맛이 강한데, 이 맛을 직접 만들면서는 낼 수가 없었다. 시중에 판매하는 요거트도 꿀 없이 먹으면 신맛이 나긴 했지만, 단맛이 충분히 있었다.

시간을 들여서 만들어 먹으면 비용 절감을 할 수 있는 면이 장점이다. 자주 요거트를 먹는 사람이라면 한 번쯤 만들어 보는 것도 추천한다.

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집에서 간단하게 그릭요거트 만들기

평소 코스트코에서 판매하는 커클랜드 무지방 그릭요거트를 즐겨먹었지만 두 통에 약 2만 원대로 자주 먹기에는 다소 비싼 감이 있었습니다. 매일 아침, 간식으로 자주 먹는 그릭요거트 집에서 만들면 좀 더 저렴하지 않을까 싶어서 찾아본 결과 전기밥솥만 있으면 별도의 요거트 메이커 없이 간편하게 요거트를 만들 수 있었습니다. 재료도 간단하고 맛도 좋은 그릭요거트 만드는 방법 소개해드립니다.

▣재료▣

우유

풀무원 액티비아

전기밥솥 / 면보자기

▣만드는 방법▣

1. 우유(900ml) 두 팩, 액티비아 130ml 두 개를 밥솥에 붓는다.

2. 숟가락으로 잘 섞는다.

3. 두 시간 동안 보온 상태로 둔다.

4. 두 시간 후 전원을 끈다.

5. 최소 8시간 이상 방치한다.

6. 밥솥에서 꺼낸 요거트를 면보에 반나절 동안 거른다.

7. 맛있는 그릭 요거트 완성!

요거트 재료

요거트를 만들 땐 무지방 우유는 피해 주세요. 유산균의 증식이 느려 실패할 확률이 높습니다. 저지방 우유도 가능하지만 액티비아의 비율을 약 1.5배 늘려주세요. 액티비아 대신 불가리스, 비피더스 등 여타 “농후 발효유” 라면 어느 브랜드라도 상관없습니다. 저는 가성비를 위해서 낱개 포장보다 대용량 풀무원 액티비아 화이트 700ml를 약 4천 원에 구입해서 사용했습니다. 밥솥에 넣기 전, 상온에 미리 두 시간 이상 꺼내 두어 찬기를 가시게 하세요.

우유와 발효유를 섞은모습

우유 두 팩에 발효유 260ml을 붓고 숟가락으로 잘 섞어줍니다. 간혹 나무 숟가락이나 플라스틱 숟가락으로 저어야 유산균이 파괴되지 않는다는 말이 있지만 이는 낭설로 가정용 쇠숟가락이나 스테인리스를 써도 무방합니다. 발효유의 양을 늘릴수록 더욱 산미 있는 요거트가 만들어져요. 이대로 두시간동안 보온에 두고 두시간이 지나면 전기 코드를 뽑아주세요. 절대 열어보지 마시고 최소 8시간 이상 방치합니다.

밥솥 요거트 완성

기다림 끝에 탱글탱글 순두부 같은 요거트가 완성되었습니다! 저는 산미를 더하기 위해 농후유의 비율을 늘렸더니 더욱 되직하고 밀도 있게 완성되었어요. 이대로 과일, 꿀, 건과류를 올리면 한 끼 식사나 간식으로 제격이고, 샐러드드레싱 소스로 활용할 수도 있습니다.

되직하게 흐르는 요거트

우유 두 팩, 발효유까지 약 5000원대로 밥솥 가득 플레인 요거트를 만들었어요. 여기서 면보에 유청을 걸러내는 과정을 거쳐주면 단백질 함량은 올라가고 탄수화물은 내려가는 영양만점 그릭요거트를 만들 수 있습니다.

그릭요거트

보울 위에 채반을 겹쳐둡니다. 채반 위에 면 보자기를 깔고 요거트를 부은 뒤, 세어 나오지 않게 잘 여미고 유청이 빠져나갈 수 있도록 무거운 물건을 올려둡니다. 냉장고에 최소 반나절 동안 유청을 빼주세요. 꾸덕한 질감이 매력적인 그릭요거트 완성입니다. 유청이 빠진 그릭요거트는 유당불내증으로 복통을 호소하는 이들도 섭취할 수 있고 단백질 함량이 많아 포만감을 주어 다이어트에 효과적입니다. 시간이 빚어준 영양만점 요거트! 이제 간단한 재료로 집에서 수제 그릭요거트를 즐겨보세요!

유산균의 먹이가 되는 천연 프리바이오틱스 야콘과 같이 섭취하면, 요거트만 섭취했을 때보다 더욱 폭발적인 효과를 보실 수 있습니다. 맛도 달콤하고 아삭해서 그릭 요거트와 아주 잘 어울려요.

당뇨잡는 놀라운 채소 야콘의 효능 알아봐요

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Top 31 그릭 요거트 레시피 140 Most Correct Answers

그릭요거트 – 우리의식탁 | 레시피

그릭 요거트 만들기

집에서 꾸덕꾸덕한 그릭요거트 만들기, 요거트 만드는 법 : 네이버 블로그

[오늘뭐먹지?] 자취생 그릭요거트 만들기 도전, 얼마나 어려울까? – 데일리팝

집에서 간단하게 그릭요거트 만들기

그릭요거트 만들기(실패없이 간편하게)

[취미/요리] 수제 그릭요거트, 집에서 더 맛있고 간단하게 만들기 (초간단 레시피)

수제 그릭요거트 만드는법

집에서 꾸덕꾸덕한 그릭요거트 만들기, 요거트 만드는 법

[오늘뭐먹지?] 자취생 그릭요거트 만들기 도전, 얼마나 어려울까?

집에서 간단하게 그릭요거트 만들기

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