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서리태는 물에 6시간 정도 불려 주세요.
냄비에 물을 넣고 10분 정도 삶아 주세요. …
삶은 서리태는 찬물에 씻은 후 껍질을 벗겨 주세요.
생수 4컵과 삶은 서리태를 믹서기에 넣고 곱게 갈아 주세요. …
냄비에 물을 넣고 끓어오르면 소면을 넣고 끓여 주세요.

Soy Milk Noodle Soup (Kongguksu) : Low Calorie Recipes For Weight Loss

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서리태 콩국수 만들기

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고소하게 흑임자 서리태 콩국수 만드는 방법(검은콩국수) 본문

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Summary of article content: Articles about 알토란 임성근 서리태콩국수 만드는법 :: 일상을 체험하다 알토란 임성근 서리태콩국수 만드는법 · 1. 깨끗하게 씻은 서리태 2컵에. 물 8컵을 넣고 4시간을 불린다 · 2. 냄비에 물 12컵을 붓고. 불린 서리태를 넣어. …
Most searched keywords: Whether you are looking for 알토란 임성근 서리태콩국수 만드는법 :: 일상을 체험하다 알토란 임성근 서리태콩국수 만드는법 · 1. 깨끗하게 씻은 서리태 2컵에. 물 8컵을 넣고 4시간을 불린다 · 2. 냄비에 물 12컵을 붓고. 불린 서리태를 넣어. 알토란 239회 뼛속까지 시원한 3대 여름밥상 임성근 조리기능장의 서리태 콩국수 만드는법 검은콩에 흑임자에 좋은게 다 들어갔네요 한그릇 시원하게 먹으면서 건강까지 챙겨볼수 있는 검은콩 콩국수~ 알토란 임..tv레시피/리뷰
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Most searched keywords: Whether you are looking for 서리태 콩국수 맛있게 하는 비법 고소함 듬뿍 콩삶기 고소함 듬뿍 서리태콩국수 소개해 드릴테니 맛있게 만들어 보시는 건 어떠세요? 백태로 만든 콩국수만드는법은 아래 링크를 클릭해 주세요~. 요즘 폭염으로 입맛 없어하시는 분들 많으시죠? 저도 날씨가 더운 탓인지 입맛도 없고 더 지치고 힘들더라고요~ 이럴 때는 한그릇요리가 넘 좋은데 말이죠~ 오늘은 요즘 먹기 좋은 여름별미인 서리태 콩국수 맛있..요리를 좋아하는 블로거 미리별입니다.
쉽고 맛있는 요리 자주 소개해 드리겠습니다 ~
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서리태 콩국수 맛있게 하는 비법 고소함 듬뿍 콩삶기

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Most searched keywords: Whether you are looking for 검은콩국수 만들기 서리태콩으로 콩국물 만들기 안녕하세요. 오늘은 맛깔나게 음식을 잘 하시는 저희 시어머니의 방법으로 서리태 콩국수 만드는 방법을 알려드릴게요. 고소~한 맛을 내는 비법도 … 안녕하세요. 오늘은 맛깔나게 음식을 잘 하시는 저희 시어머니의 방법으로 서리태 콩국수 만드는 방법을 알려드릴게요. 고소~한 맛을 내는 비법도 알려드릴테니 끝까지 보고가세요~^^ 준비물: 검은콩 + 땅콩 물…
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고소하게 흑임자 서리태 콩국수 만드는 방법(검은콩국수)

검은콩국수 만들기 서리태콩으로 콩국물 만들기

고소한 콩국수를 위한 콩 삶는 비법이 있어 고소한 콩국수 만들기 콩국물 만드는 법 백태 서리태 대두 콩 삶는 법

고소하게 흑임자 서리태 콩국수 만드는 방법(검은콩국수)

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서리태 콩국수 만드는 방법

흑임자 서리태 검은콩국수 만들기

시원하게 먹을 수 있는 콩국수 만드는 방법이에요. 백태로 만들면 하얗고 서리태로 만들면 고소한 검은콩국수를 만들 수 있어요. 검은콩국물에는 같은 색깔의 고소한 흑임자를 넣어주면 맛이 훨씬 좋아지겠죠. 흑임자 서리태콩국수의 검은콩국물이 고명으로 올린 브로콜리와 방울토마토의 색을 예쁘게 해 주네요.

■고소하게 흑임자 서리태 콩국수 만드는 법(검은콩국수)

재료 : 서리태 1컵, 흑임자(검은깨) 2숟가락, 소금, 국수, 브로콜리, 방울토마토

검은색의 서리태는 콩을 불리지 않고 바로 삶을 거예요. 불리는 시간이 줄어드니 빠르게 콩물을 만들 수 있어요. 콩 삶는 시간만 늘려주면 되거든요. 콩이 붇지 않도록 빠르게 씻어서 물기를 빼요.

물 2컵 반을 넣고 소금 1/4숟가락을 넣어서 삶기 시작해요. 서리태를 30분 정도 삶으면 콩 삶은 물도 많이 줄어들고 손가락으로 서리태를 누르면 껍질이 있어도 두쪽으로 잘 나눠져요.

서리태 삶고 콩자반, 콩국수 만드는 방법이 콩 포장에도 설명되어 있어서 따라 해도 돼요.

30분 삶은 콩은 체에 밭쳐 두고 콩 삶은 물은 버리지 않았어요.

검은콩 서리태 껍질은 물에 둥둥 뜨는 것만 건져내고 그대로 두었어요. 다 벗겨내면 검은콩이 아니라 초록콩이니까요.

물에 헹군 삶은 콩을 체에 밭쳐 물기를 빼고요.

믹서기에 서리태 넣고 콩 삶은 물 50ml와 물 1리터를 넣어요.

서리태를 곱게 갈아주고 흑임자 2숟가락을 넣고 또 곱게 갈아요. 흑임자는 적당량을 넣어주면 돼요. 과하지도 부족하지도 않게요.

잘 갈린 서리태 콩물은 냉장고에 넣고 차게 보관해둬요. 그동안 국수도 삶아주고요. 아주 진하게 만들어져서 검은 서리태 콩물에 얼음을 더 넣어줘도 진한 맛은 그대로인 것 같아요.

콩물이 만들어졌으니까 국수도 삶아서 준비했어요. 국수에 진한 서리태 콩물 부어주고요.

꼭 오이가 아니라도 예쁘게 고명처럼 야채 얹어주면 돼요. 시원하게 콩물에 얼음도 넣어줬어요. 입맛에 맞게 소금 넣어서 먹으면 돼요. 설탕 조금 넣어줘도 되고요.

요즘 콩국수를 자주 만들어 먹었고 콩물도 냉장고에 두고 먹었거든요. 퇴근하고 저녁에 들어가면 콩국수, 콩물부터 찾더라고요. 아무리 30분만 삶으면 된다고 해도 손이 가는데 말이에요. 저도 맛있게 먹으니까 또 만들어야겠어요. 콩물 안 먹던 아이도 두세 번 먹더니 괜찮은 맛이라며 찾더라고요. 여름에는 역시 콩국수인가 봐요. 불리는 시간 없이 30분 삶아서 만드는 콩물, 흑임자까지 넣어 고소하게 서리태 콩국수 만들어 드셔 보세요.
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알토란 임성근 서리태콩국수 만드는법

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알토란 239회

뼛속까지 시원한 3대 여름밥상

임성근 조리기능장의

서리태 콩국수 만드는법

검은콩에 흑임자에 좋은게 다 들어갔네요

한그릇 시원하게 먹으면서

건강까지 챙겨볼수 있는

검은콩 콩국수~

알토란 임성근 서리태콩국수 재료

서리태 2컵, 물 8컵

흑임자 5큰술, 소금 1큰술

설탕 3큰술, 중면 적당량

1. 깨끗하게 씻은 서리태 2컵에

물 8컵을 넣고 4시간을 불린다

2. 냄비에 물 12컵을 붓고

불린 서리태를 넣어

끓는 시점을 시준으로

10분~15분 사이로 삶는다

3. 흑임자 5큰술, 삶은 콩과 물 5컵

소금 1큰술, 설탕 3큰술을 넣고

1차로 갈아준뒤 체에 거른다

4. 걸러진 콩건더기를 다시 믹서에 넣고

물 5컵을 넣고 2차로 갈아준뒤

체에 거른다

5. 중면 적당량을 삶아

찬물에 헹궈 바락바락 씻어 전분기를

제거하고 그릇에 담는다

6. 면에 서리태콩물과

오이, 토마토의 고명을 올리면

알토란 서리태 콩국수 완성

서리태 콩국수 만들때 주의사항

물의 양이 너무 적으면

콩이 잘 불어나지 않아

특유의 비린맛이 날수 있고

물의 양이 너무 많으면

맛과 영양이 빠져

고소한 맛이 덜하다

콩을 불리는 시간도 계절에 따라 다르다

더운 여름엔 4시간정도가 적당하고

겨울에는 10~12시간이 적당함

서리태의 효능

1. 콜레스테롤 저하

2. 유방암, 자궁암, 난소암 예방

서리태 효능의 핵심은

바로 검은 색소~

서리태의 안토시아닌이

항산화 효과, 노화방지에 도움이 된다

< 사진출처 : mbn 알토란 >

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서리태 콩국수 맛있게 하는 비법 고소함 듬뿍 콩삶기

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요즘 폭염으로 입맛 없어하시는 분들 많으시죠?

저도 날씨가 더운 탓인지 입맛도 없고

더 지치고 힘들더라고요~

이럴 때는 한그릇요리가 넘 좋은데 말이죠~

오늘은 요즘 먹기 좋은 여름별미인

서리태 콩국수 맛있게 하는 비법 소개해 드리려고 해요~

고소함 듬뿍 서리태콩국수 소개해 드릴테니 맛있게 만들어 보시는 건 어떠세요?

백태로 만든 콩국수만드는법은 아래 링크를 클릭해 주세요~

▼▼▼

콩국수 만드는 방법 불리지 않고 콩삶기 삶는시간 팁

재료 준비(2인분)

검은콩 1컵

잣 한 줌

생수

소금 약간

설탕 약간

계란

토마토

오이

통깨

소면

소면 삶을 때 : 굵은 소금 1/2숟가락

계란 삶을 때 : 굵은 소금 1숟가락, 식초 1숟가락

숟가락/ 종이컵 계량

콩삶기

지난번에는 검은콩을 2컵 넣어서 만들었는데

이번에는 1컵만 만들었습니다

1컵으로 불려 만드니 2인분 정도의 양이더라고요~

검은콩은 지저분거나 이물질 등은 골라내 주고

흐르는 물에 여러 번 깨끗하게 씻어서 7시간 정도 불려줍니다.

양에 따라 날씨에 따라 불리는 시간은 조절해 주시면 됩니다

불린 콩은 채망에 담아 흐르는 물에 한 번 씻어주고

물기를 빼 주었습니다.

불린 콩은 콩이 잠길 정도의 물과 함께 냄비에 넣어

센불로 끓여주는데

이때 끓어오르면서 생기는 거품은 걷어내주고

뚜껑을 열어 중약불로 15분 정도 삶아줍니다.

양에 따라 불린 시간에 따라 시간은 약간씩 조절해 주시면 되는데

콩을 손으로 눌러봤을 때 반으로 쪼개지면 잘 삶아진 것입니다

콩껍질은 벗겨도 되지만

저는 이번에는 벗기지 않고 바로 갈아 주었습니다~

고소한 맛을 더 추가하기 위해

잣 한 줌은 중약불로 달군 팬에 겉이 살짝 노릇노릇하게 볶아서

검은콩과 함께 갈아줍니다.

콩국물만들기

콩+잣과 생수 비율을 1 : 1비율로 넣어서

믹서기에 곱게 갈아주는데

여러 번 곱게 갈아줘야 목넘김이 부드럽고 맛있습니다~

콩물만들기할 때 개인 취향에 맞게 생수를 조절해서

넣어드시면 되세요~

글라스락 등 밀폐용기에 담아 김치냉장고에 넣어

시원하게 만들어 드시면 되시는데

드실 때는 앙금이 가라앉아있기 때문에 저어서 드시면 되세요~

부재료 준비하기

계란은 냉장고에서 꺼내 실온에 1시간 정도 두어 냉기를 없앤 후

냄비에 달걀이 잠길 정도의 넉넉한 물을 넣고

굵은소금 1숟가락, 식초 1숟가락 넣어주고

센불로 끓이다가 1~2분 정도 지나 기포가 올라올 때

숟가락을 이용해 한 쪽 방향으로 1분 정도 저어주면

노른자가 가운데로 몰려 잘랐을 때 더 예쁘답니다~

기포가 올라오기 시작했을 때 시점부터 반숙은 8분 30초 정도

완숙은 10분 이상 삶아주는데

개인 취향에 맞게 삶는 시간은 조절해 주세요~

삶은 후에는 바로 찬물에 헹궈줘야 초록색 막이 생기지 않아요~

삶은 후 껍질을 깨서 물에 5분 정도 담가두면

껍질 사이로 물이 들어가 공간이 생겨 껍질을 벗길 때 수월해요~

찬물에 5분 정도 충분히 식혀줍니다.

계란 삶는법 반숙 완숙 삶는 시간 자세히

고명으로 올릴 오이는 채썰어주고

토마토도 잘라주었습니다~

통깨는 갈아서 깨소금을 올려주면 더 고소하니 맛있습니다~

면삶기

냄비에 넉넉한 물을 끓여

굵은 소금 1/2숟가락 넣어주고 소면을 삶아주는데

1인분은 손으로 잡았을 때 500원 동전 크기 정도의 양이 1인분 정도의 양입니다.

면이 끓어오르면서 거품이 끓어오를 때

찬물 1컵을 두 번에 나눠 넣어 끓여줍니다.

이렇게 찬물을 넣어주면 면이 탱글탱글하니 더 맛있습니다~

면이 익으면 채망에 면을 담아

흐르는 물에 헹궈주면서

면을 바락바락 빨래하듯이 문질러주면서 헹궈줘야

전분기가 빠져 면이 찰지고 맛있습니다~

그릇에 소면을 말아 올려주고

소면 주변으로 빙 둘러 #콩국물 을 담아주고

고명을 올려주면 끝~!

개인 취향에 맞게 설탕이나 소금은

드실 때 타서 드시는 게 좋아요~

미리 콩국물 에 소금을 넣어두면

금방 쉬기 때문에 드실 때 넣어 드세요~

콩껍질을 그대로 믹서기에 갈아서

색감이 꺼뭇꺼뭇하죠?

껍질까지 갈아 더 건강한 맛이랍니다~

검은콩을 1컵만 불렸던지라

콩물이 딱 2인분정도의 양이 나왔는데요

바로 먹기 넘 좋더라고요~

요즘 날씨가 더워 간단하게 면요리 즐겨드시는 분들 많으시죠?

저도 입맛이 없다는 핑계로

면요리를 자주 해 먹는데요

요즘 먹기 좋은 콩국수 만들기로

맛있는 점심식사 해 보시는 건 어떠세요?

바지락술찜 만들기 바지락 해감시키는법부터 자세히

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