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ì½! ìê° ì ëë¡ ë¨¹ë ë² ê³µê° 잘 먹으면 보약! 잘못 먹으면 독약! 생강 제대로 먹는 법 공개 · 1. 생강은 오전과 점심에 먹는 것이 가장 좋다. 중의학에서는 자연계의 법칙을 따르는 … [ì¸ë¯¼ë§ íêµì´í 6ì 5ì¼] ë§ì ì¬ëë¤ì´ ìê°ì 먹ì ë ê»ì§ì ë²ê²¨ì¼ íëì§ ë ì´ë¤ ì ì ì ìí´ì¼ íëì§ ê¶ê¸í ê²ì´ë¤. ìê°ì ëí ì 보를 모ì ë³´ìë¤.
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생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
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- Summary of article content: Articles about 생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기 생으로 먹는 것이 좋을 때 … ○ 생강에는 매운맛 성분인 진게롤이 풍부하게 들어 있습니다. ○ 진게롤은 살균작용이 있기 때문에 감기에 걸리기 시작하여 … …
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생강 먹는 방법
생으로 먹는 것이 좋을 때
가열 건조한 생강이 좋을 때
생강을 먹을 때 조심해야 할 것
생강 레시피
슬라이스 생강 꿀
간생강 꿀
생강으로 건강을 유지하자!
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생강 효능, 부작용, 먹는법, 대추 생강청 만들기 : 그라디움
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- Summary of article content: Articles about 생강 효능, 부작용, 먹는법, 대추 생강청 만들기 : 그라디움 가장 좋은 방법은 생강을 물에 넣고 끓여서 차로 마시는 방법입니다. 강한 맛을 피하시려면 레몬 같은 것을 추가하시면 됩니다. · 생강청으로 만들어 … …
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생강은
생강의 특별한 성분은 무엇인가요
생강의 효능은 무엇인가요
생강의 부작용과 주의 사항은 무엇인가요
어떻게 먹나요
참고 자료
겨울내내 따뜻하게 꿀생강차
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- Summary of article content: Articles about 겨울내내 따뜻하게 꿀생강차 Updating …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 겨울내내 따뜻하게 꿀생강차 Updating 겨울내내 따뜻하게 꿀생강차 겨울이면 또 생각이 나는 생강 생강차가 어느새 겨울이 되면 나도 모르게 먹고 싶어 지는 이유가 뭘까요? 생강이 가지고 있는 효능에 대해서 한번 찾아 보았어요. 생강의 생즙은 감기나, 기침, 천식, 현기증과 두통에 좋다고 합니다. 생즙을 물에 적당히 타서 매일 1컵씩 마시면 페와 위를 보호한다고 하네요. 생강즙에 꿀을 타서 마시면 내열과 구역으로 음식을 섭취하지 못하는 것을 다스리기도 합니다… 혈액을 맑게 하고, 냉증이나 관절 신경통에도 좋다 하고 발한작용과 해열작용, 또 더부룩한 속을 다스리기에도 좋다 하고~~ 무엇보다 생강을 항산화 및 열 생성작용을 한다는 연구 결과가 나와 있는데, 이는 우리 몸의 찬 기운을 따뜻하게 해주는 역활을 한다고 하네요.. 그래서 추운 겨울이면 따뜻한 생강차가 몹시도 땡기는가 봅니다. 생강차는 그냥 생으로 담가 먹는 방법과 조려서 덜 자극적으로 먹는 방법 2가지가 있는데요. 저는 이번에는 쉽고 간단하게 하려고, 그리고 생강 자체의 생즙이 아무래도 더 낫지 않을까 싶어서 생으로 갈아 만든 생강차를 만들어 보았어요. 한번 만들어 두면 겨우내 오래 두고 보관해서 먹어도 좋으니깐, 만들어서 겨우내 마시자고요~ 저도 냉장고 가득 만들어 두고 생각날 때마다 타서 먹고 있는데, 편하고 좋은것 같더라고요. 생강 250g 꿀 500g 이상 먼저 생강은 껍질을 벗겨서 깨끗히 씻어 준비합니다. 손질한 생강을 핸드 블렌더 안에 조금씩 나눠서 넣고 갈아줍니다. 원래 채 썰거나 편으로 썰거나 하는데, 그렇게 하면 생강의 진한 맛이 잘 우러나오지 않을것 같아서 이렇게 갈아 버렸지요. 보슬보슬 간 생강에 꿀을 생강 양의 2배 이상 되는 양의 꿀을 넣습니다. 1:1로 하면 다소 적어요. 꿀의 양이 훨씬 많다 싶게 넣어야 보관 자체도 오래 하면서, 생강이 시간이 오래 지나면 지날수록 꿀에 절여져 곰삭는다고 해야하나 굳리 생강을 조리지 않아도, 생강 자체가 오래 보관할수록 젤리처럼 절여진 형태를 하게 된답니다. 또 꿀의 양을 2배 이상을 한다고 하더라도 나중에 타서 먹으면 별로 생각보다 달지 않아요. 넉넉하면 굴을 3배까지 넣어도 좋고 꿀이 없다 싶으면 설탕을 넣으셔도 괜찮아요 그럼 오래 보관해서 먹기 위해서는 병 소독합니다. 냄비에 찬물을 담고, 찬물 상태일 때부터 병과 뚜껑을 뒤집어서 넣고 삶아줍니다. 그러면 병이 나중에 뜨거워져도 깨지거나 하지 않거든요. 물을 끓이고 나서 뜨거울 때 유리병을 넣게 되면 자칫 병이 차가운 상태이면 서로 급격한 온도차이로 인해서 병이 깨질 수가 있습니다. 소독이 된 병에 꿀에 재운 생강을 담아서 실온에 약 2-3일 보관하고 냉장고에 넣고서 겨우내 보관해서 먹으면 되지요. 바로 드시면 안되고 일주일 정도 지나서부터 드시는 것이 좋은것 같아요.겨울내내 따뜻하게 꿀생강차 겨울이면 또 생각이 나는 생강 생강차가 어느새 겨울이 되면 나도 모르게 먹고 싶어 지는 이유가 뭘까요? 생강이 가지고 있는 효능에 대해서 한번 찾아 보았어요. 생강의 생즙은 감기나, 기침, 천식, 현기증과 두통에 좋다고 합니다. 생즙을 물에 적당히 타서 매일 1컵씩 마시면 페와 위를 보호한다고 하네요. 생강즙에 꿀을 타서 마시면 내열과 구역으로 음식을 섭취하지 못하는 것을 다스리기도 합니다… 혈액을 맑게 하고, 냉증이나 관절 신경통에도 좋다 하고 발한작용과 해열작용, 또 더부룩한 속을 다스리기에도 좋다 하고~~ 무엇보다 생강을 항산화 및 열 생성작용을 한다는 연구 결과가 나와 있는데, 이는 우리 몸의 찬 기운을 따뜻하게 해주는 역활을 한다고 하네요.. 그래서 추운 겨울이면 따뜻한 생강차가 몹시도 땡기는가 봅니다. 생강차는 그냥 생으로 담가 먹는 방법과 조려서 덜 자극적으로 먹는 방법 2가지가 있는데요. 저는 이번에는 쉽고 간단하게 하려고, 그리고 생강 자체의 생즙이 아무래도 더 낫지 않을까 싶어서 생으로 갈아 만든 생강차를 만들어 보았어요. 한번 만들어 두면 겨우내 오래 두고 보관해서 먹어도 좋으니깐, 만들어서 겨우내 마시자고요~ 저도 냉장고 가득 만들어 두고 생각날 때마다 타서 먹고 있는데, 편하고 좋은것 같더라고요. 생강 250g 꿀 500g 이상 먼저 생강은 껍질을 벗겨서 깨끗히 씻어 준비합니다. 손질한 생강을 핸드 블렌더 안에 조금씩 나눠서 넣고 갈아줍니다. 원래 채 썰거나 편으로 썰거나 하는데, 그렇게 하면 생강의 진한 맛이 잘 우러나오지 않을것 같아서 이렇게 갈아 버렸지요. 보슬보슬 간 생강에 꿀을 생강 양의 2배 이상 되는 양의 꿀을 넣습니다. 1:1로 하면 다소 적어요. 꿀의 양이 훨씬 많다 싶게 넣어야 보관 자체도 오래 하면서, 생강이 시간이 오래 지나면 지날수록 꿀에 절여져 곰삭는다고 해야하나 굳리 생강을 조리지 않아도, 생강 자체가 오래 보관할수록 젤리처럼 절여진 형태를 하게 된답니다. 또 꿀의 양을 2배 이상을 한다고 하더라도 나중에 타서 먹으면 별로 생각보다 달지 않아요. 넉넉하면 굴을 3배까지 넣어도 좋고 꿀이 없다 싶으면 설탕을 넣으셔도 괜찮아요 그럼 오래 보관해서 먹기 위해서는 병 소독합니다. 냄비에 찬물을 담고, 찬물 상태일 때부터 병과 뚜껑을 뒤집어서 넣고 삶아줍니다. 그러면 병이 나중에 뜨거워져도 깨지거나 하지 않거든요. 물을 끓이고 나서 뜨거울 때 유리병을 넣게 되면 자칫 병이 차가운 상태이면 서로 급격한 온도차이로 인해서 병이 깨질 수가 있습니다. 소독이 된 병에 꿀에 재운 생강을 담아서 실온에 약 2-3일 보관하고 냉장고에 넣고서 겨우내 보관해서 먹으면 되지요. 바로 드시면 안되고 일주일 정도 지나서부터 드시는 것이 좋은것 같아요.
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생강 효능 7가지 및 부작용, 맛있게 먹는 법 – 오늘의 건강 정보
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- Summary of article content: Articles about 생강 효능 7가지 및 부작용, 맛있게 먹는 법 – 오늘의 건강 정보 생강 먹는 법 … 생강은 날 것 그대로르 먹기도 하지만 주로 절임이나 분말 형태로 섭취하게 됩니다. 가장 쉽게 생강을 먹는 것은 뜨거운 물에 생강을 끓여내어 생강차로 … …
- Most searched keywords: Whether you are looking for 생강 효능 7가지 및 부작용, 맛있게 먹는 법 – 오늘의 건강 정보 생강 먹는 법 … 생강은 날 것 그대로르 먹기도 하지만 주로 절임이나 분말 형태로 섭취하게 됩니다. 가장 쉽게 생강을 먹는 것은 뜨거운 물에 생강을 끓여내어 생강차로 … 생강은 새앙 또는 새양이라는 이름으로도 불리며 특유의 매운 맛과 좋은 향을 가지고 있습니다. 우리나라에서는 생강을 주로 음식의 재료로 사용하고 있으나 한방에서는 뿌리나 줄기를 약재로 사용하기도 하며, 생강 효능으로 감기나 구토, 가래, 두통 등의 치료에 좋다고 하였습니다.
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생강의 영양 성분
생강 효능 요약
생강 부작용
생강 먹는 법
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생강을 손쉽게 요리해서 맛있게 먹는방법에대해 알고싶어요? | 궁금할 땐, 아하!
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 생강을 손쉽게 요리해서 맛있게 먹는방법에대해 알고싶어요? | 궁금할 땐, 아하! 다음 차로 우려먹기는 목감기에 좋은 효과를 지니고 있어서 뜨거운 물에 채썬 생강을 꿀에 절이거나 아니면 채썬 생강을 넣어 마시는 방법이 있습니다 … 생강을 손쉽게 요리해서 맛있게 먹는방법에대해 알고싶어요?, 생활꿀팁 – 여러 요리에들어가는 생강은 특히 여자에게 몸을따뜻하게해줘 여성질환을 예방하고 면역력을 강화시켜주며 가래 기침을 없애는데 효과적이고 멀미나 입덧에도 좋다고하고 갱년기 우울증 치료에도 탁월하다고 하는데 이렇게 좋은 생강을 손쉽게 요리해서 어디서든 맛나게 먹을수있는 방법을 알려주세요아하, 생활꿀팁, 생활꿀팁
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생강청 먹는법 다양하게 활용할 수 있어요 : 미녀플랜
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- Most searched keywords: Whether you are looking for 생강청 먹는법 다양하게 활용할 수 있어요 : 미녀플랜 정말 간단한 방법입니다. 생강 특유의 매콤함과 알싸함이. 우유를 통해서 부드럽고 향긋하게 변해서. 부담없이 즐길 수 있는 레시피입니다 … 안녕하세요.건강한 아름다움을 위한 미녀플랜입니다 외출을 자제하는 요즘 집에 있는 시간이 늘어가고카페투어를 하지 못해서 갈증을 해소하지못하고 계신 분들이 많은 것 같습니다.지나치게 과도한 카페인을 섭취할 경우불면증을 초래하고 두근거림이 심해져일상생활에 불이익을 줄 수 있으므로다른 음료로 대처해주는 것이 좋습니다.발산하는 효과가 있는 생강은섭취했을 때 활력을 되찾고힘이 넘치게 해주는 식재료로예로부터 약처럼 먹던 식품 중 하나입니다.찬 몸은 만병의 근원이라는 말이 있듯이노화를 막기 위해서는 몸을 따뜻하게해주는 것이 무엇보다 중요한데요.많은 효능을 지니고 있는 뿌리인만큼어떻게 섭취하느냐에 따라영양소를 받아들일 수 있는 정도가 달라지겠죠.미녀플랜 미녀 생강청은 액상 형태로 만들어진청으로 따뜻한 물에 타서 마시거나미지근한 물에 희석해서 마실 수 있어요.색다르게 즐길 수 있는 방법으로는요거트에 꿀대신 뿌려 먹는다거나탄산수에 타서 에이드로 마시는 등다양한 방법들이 있습니다.요즘 떠오르고 있는 진저라떼는시원하거나 따뜻하게 데운 우유에생강청을 타주면 끝! 정말 간단한 방법입니다.생강 특유의 매콤함과 알싸함이우유를 통해서 부드럽고 향긋하게 변해서부담없이 즐길 수 있는 레시피입니다.더 상세한 방법은 아래에 기재할게요!① 미녀 생강차차가운 바람이 불거나 쌀쌀한 날씨에는따뜻한 차가 생각나죠.뜨거운 물 200ml/ 미녀생강청 20ml순식간에 따뜻한 온기가 퍼질거예요.따뜻하면서도 생강의 시원함이속을 상쾌하게 만들어주고실제로 몸 속 노폐물을 배출해주는 효과가 있습니다.② 진저 에이드답답한 속을 뚫어줄 탄산이 필요할 때!음료수를 마시면 당이 신경쓰여서 꺼져지죠.탄산수 200ml/ 미녀생강청 20ml칼로리 걱정 없이 건강한 스파클링!이미 매니아층이 많은 분다버그 음료와맛이 유사한데 더 저렴한 가격으로 즐길 수 있어요.(자일로스를 사용해서 당 걱정도 해결!)③ 진저 라떼깔끔한 차도 좋지만 가끔은부드럽고 색다르게 마시고 싶잖아요.따뜻한 우유 200ml/ 미녀생강청 20ml목에도 좋고 맛도 좋아서일석이조 효과 톡톡히 누릴 수 있는 방법입니다.손님맞이용 음료나 카페 기분 내고 싶을 때건강하면서 대우받는 음료로 제격!몸에 기운이 떨어지면 기초대사율이 떨어지고동시에 면역력이 저하돼 각종 질병에쉽게 노출될 수 있는 위험이 따르게 되는데요.우리 몸을 차게 만든다는 것은내 몸의 노화로 이어지고 있다고 해도과언이 아닐 정도로 막아야 합니다.우리 몸을 따뜻하게 관리할 필요가 있습니다.이때 가장 탁월한 것은 바로 생강!생강은 우리 몸의 온도를 높여주고일정하게 유지하는 데 도움을 줘쌀쌀해진 계절이나 추위를 느낄 때섭취하면 속부터 따뜻하도록 해줍니다.또한 장 운동을 촉진시켜주고더부룩한 속을 편하게 도와줘소화건강이 좋아집니다.면역력을 높여주면서 백혈구를 더 건강하게 만들어365일 내내 필요한 것이지 않나 싶습니다.아름답고 건강한 신체를 위해 관심을 놓지 않고끊임없이 관리하는 미녀플랜이 되겠습니다 🙂 미녀플랜 프리미엄 미녀생강청다이어트,유기농,새싹보리,레몬청,자몽청,생강청,미녀,아름다움,몸매,디톡스,산지직송,여자,자연청,자연주의,살빼기,비만,선물,추석,명절선물,
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생강 먹는 법, 생강가루, 생강 조청으로 몸을 따뜻하게 하세요! : 네이버 블로그
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생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
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생강 먹는 방법
○ 생강은 가열하면 영양소가 변화하기 때문에 조리 방법을 통해 얻을 수 있는 효과와 효능이 다른 음식입니다.
○ 지금부터는 생강 조리법에 따른 차이와 추천 먹는 방법에 대해 자세히 설명해 드리겠습니다.
생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
생으로 먹는 것이 좋을 때
○ 생강에는 매운맛 성분인 진게롤이 풍부하게 들어 있습니다.
○ 진게롤은 살균작용이 있기 때문에 감기에 걸리기 시작하여 목의 통증이 있을 때에는 생강을 채로 치거나 슬라이스로 면류나 두부, 생선구이, 고기요리 등에 올려 먹는 것이 좋습니다.
○ 비슷한 살균 작용이 있는 생꿀과 함께 섞어 먹는 것도 추천 합니다.
○ 간 생강에 함유된 진게롤의 성분은 공기와 접촉하여 감소해 버리기 때문에 먹기 직전에 강판에 갈 것을 추천합니다.
○ 아니면 한꺼번에 갈아놓은 것을 냉동 보관하여 사용하는 것도 좋습니다.
○ 시간이 없을 때 튜브형태로 판매되는 간생강을 사용하기도 합니다. 하지만 튜브로 된 제품은 생강 이외의 첨가물 등도 포함되어 있기 때문에 제대로 된 효과를 얻을 수 없습니다.
생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
가열, 건조한 생강이 좋을 때
○ 생강을 가열하거나 건조하거나 하면 생강올과 징게론이 증가하게 됩니다.
○ 따라서 몸 속부터 따뜻하게 하고 냉증을 개선하거나 면역력을 높이거나 신진 대사를 업 시키고 싶은 경우에는 요리에 넣어 가열해 주는 것을 추천합니다.
○ 요리를 위해 생강을 갈기가 번거로울 경우에는 말린 분말 생강을 활용해서 요리를 해도 좋습니다.
생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
생강을 먹을 때 조심해야 할 것
< 과식에 주의 >
○ 생강은 한 번에 과잉 섭취하면 소화 기관에 부담을 주게 됩니다.
○ 이 때문에 속쓰림이나 설사 등을 일으키거나 땀을 너무 많이 흘리거나 열이 나거나 하는 등의 부작용을 일으킬 수 있다고 알려져 있습니다.
○ 따라서 하루에 섭취하는 기준량은 10g정도, 건조 생강으로 3g정도까지 조절하는 것이 좋습니다.
○ 생강의 지속 효과는 양에 관계없이 먹은 후 약 3시간으로 알려져 있습니다.
○ 따라서 1일 기준량을 한 번에 섭취하는 것이 아니라 하루에 여러 번에 나누어 섭취함으로써 더 효과를 길게 유지할 수 있습니다. .
생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
< 임산부, 고혈압, 당뇨병은 전문의와 상담 후 섭취 >
○ 임산부의 생강 섭취에 대해서는 전문가 들도 의견이 갈리고 있어 일단 주의하는 것이 좋습니다.
○ 또한 고혈압이나 당뇨병인 분에게는 혈액 순환을 좋게 하는 것이 악영향을 일으킬 수도 있다고 합니다.
○ 지나치게 주의할 필요는 없지만 생강을 먹어도 되는지 망설여지는 경우에는 담당 의사나 약사등의 의료 종사자나, 관리 영양사등의 음식 전문가와 상담하고 나서 섭취할 것을 추천합니다.
생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
생강 레시피
○ 생강을 맛있고 효과적으로 섭취하자!
○ 영양사 추천 생강을 이용한 간단 레시피 소개
생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
슬라이스 생강 꿀
< 재 료 >
– 생강 50g
– 꿀 200g
< 만드는 법 >
○ 생강은 씻어서 오염된 부분을 제거하고 얇게 저며서 썰어준다.
○ 얇게 슬라이스로 해도 좋고, 장어를 먹을 때 처럼 채를 쳐도 좋다.
○ 생강을 싫어하는 사람은 살짝 물에 담가 물기를 꼭 뺀다.
○ 삶아 소독한 병에 병의 생강과 꿀을 넣는다(생강 전체가 꿀에 잠기지 않을 경우 꿀의 양을 늘린다).
○ 서늘한 곳에 보관했다가 하루~1주일 정도 재우면 완성.
※ 물이나 탄산수, 백탕, 홍차 등으로 희석시켜 마시는 것도 좋습니다.
※ 생강 슬라이스는 채썰어 요리나 과자 만들기에 사용하는 것도 추천합니다.
생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
간생강 꿀
○ 생강은 씻어서 오염된 부분을 제거하고 갈아낸다.
○ 끓는 물에 생강과 꿀을 넣는다.
○ 보글보글 끓기 시작하면 약한 불로 줄여 적당히 걸죽해 질 때까지 졸여 준다.
○ 서늘한 곳에 보관했다가 하루~1주일 정도 지나면 완성.
○ 끓는 물에 소독한 병에 보관한다.
※ 슬라이스 버전과 같이 음료에 타서 먹거나 요구르트에 토핑하거나, 빵에 잼으로 바르거나, 요리의 단맛을 내는 데 사용하거나 다양한 활용 방법이 있습니다.
생강 먹는 방법, 주의할 점, 생강 꿀 만들기
생강으로 건강을 유지하자!
○ 생강은 조리 방법에 따라 얻는 효과가 변화하는 재미있는 음식입니다.
○ 생강의 특징을 잘 이용하여 식단에 도입하고 건강을 유지하세요.
○ 특히 생강의 변비해소, 냉증 개선, 위장기능의 개선은 다이이어트에도 효과적이어서 다이어트 중에 섭취하면 많은 도움이 됩니다.
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생강 효능, 부작용, 먹는법, 대추 생강청 만들기 : 그라디움
생강은 어린 시절을 떠올리게 합니다. 겨울이면 생강과 대추를 넣고 끓인 물에 꿀을 타서 마시곤 했으니까요. 감기 예방 차원이었겠지요. 어렸을 때라, 그 매콤하고 쌉싸름한 맛이 싫었는데, 그렇게 마신 생강차가 체질이 되었는지, 지금은 생강차를 좋아합니다. 오늘은 겨울이면 생각나는 생강의 효능과 먹는 법을 알아봅니다.
생강은?
생강은 생강과에 속한 여러해살이풀로 원산지는 인도와 동남아시아 열대 지역이랍니다. 생강은 아주 오래전부터 뿌리(실제로는 덩이줄기)를 식재와 약재로 써왔습니다. 그 역사가 2,500년이나 된다고 하는데, 바로 이 역사가 생강의 효능을 말하는 것이겠지요.
생강이 유럽에 전해진 것은 고대 로마시대랍니다. 로마인들이 중국 등지에서 수입한 생강이 지중해 지역을 중심으로 퍼져 나갔으며, 중세에 이르러서는 유럽 지역 여러 나라로 전해졌고, 대항해시대에 미대륙으로 전해졌답니다. 현재 생강의 최대 생산국은 자메이카 인도 피지 인도네시아 호주 등입니다.
생강이 우리나라에 전해진 것은 고려시대이며, 조선시대에는 왕에게 올리는 진상품 중 하나일 정도로 귀한 약재였답니다. 식욕을 증진하고, 독성을 제거하며, 감기 증상 치료는 물론 소화제로도 사용하는 등 다양한 용도로 쓰였답니다. 생강은 새앙 또는 새양으로도 불리며, 말린 것은 건강이라 하고, 불에 구워서 말린 것은 흑강이라고 합니다.
생강의 특별한 성분은 무엇인가요?
생강 생것 100g에 들어 있는 대량영양소는 아래와 같습니다.
열량: 42kcal
단백질: 0.97g
지질: 0.15g
탄수화물: 9.82g
섬유질: 2.6g
당분: 0.45g
생강에는 미네랄과 비타민도 다양하게 들어 있습니다. 생강 생것 100g에 들어 있는 칼슘의 양은 337mg이며, 칼슘 18mg, 마그네슘 37mg, 인 33mg 등 여러 미네랄이 풍부하게 들어 있으며, 비타민A의 전구체인 베타카로틴은 19mcg, 비타민C는 1.5mg이 들어 있답니다.
생강을 특별하게 하는 것은 ‘진저롤’과 ‘쇼가올’이라는 성분입니다. 이 성분은 우리 몸에서 항산화제로 작용해 건강을 돕는답니다.
생강의 효능은 무엇인가요?
일반적으로 말하는 생강의 잠재적인 효능은 아래와 같습니다.
감기 몸살에 좋습니다.
생강을 감기에 사용한 것은 상당히 오랜 역사를 갖고 있습니다. 아마도 생강의 효능 중에서 가장 널리 알려진 효능이 바로 이 효능 일텐데, 생강에는 더운 기운이 있어서 우리 몸을 덥힐 뿐만 아니라 땀을 내서 독성을 배출하여 감기와 같은 찬 기운으로 인한 질병을 막는 작용을 한다고 합니다.
소염 및 항염 효능이 있답니다.
생강에는 소염 및 항염 효능이 있습니다. 이것은 생강에 풍부하게 들어 있는 항산화 성분인 진저롤의 작용이랍니다. 우리 몸에서 소염 및 항염 효능은 매우 중요합니다. 왜냐하면, 대부분 질병이 염증에서 시작되니까요. 생강을 꾸준히 섭취하는 것으로 우리 몸이 염증에 대응하는 능력을 높일 수 있겠지요.
입덧 증상 완화 효능이 있답니다.
생강에는 입덧 증상을 줄이는 효능이 있다고 합니다. 입덧이 심한 여성들이 참여한 임상 시험에서, 나흘 동안 매일 1g의 생강을 먹은 여성이 플라시보를 먹은 여성보다 메스꺼움과 구토가 줄었다고 합니다. 하지만 장기 복용은 피하고 4일 이내로만 먹는 것이 좋답니다.
구토와 멀미 진정 효능이 있답니다.
생강은 멀미로 인한 메스꺼움과 구토에 효과가 있다고 합니다. 선원들을 대상으로 한 임상 시험에서, 생강을 먹은 선원들이 플라시보를 먹은 선원들보다 구토와 식은땀이 적었다고 합니다.
소화를 돕는 작용이 있답니다.
모든 질병이 그렇지만, 소화불량은 우리를 힘들게 합니다. 생강이 위의 수축 작용을 촉진하고, 음식이 위에 머무는 시간을 줄여, 소화불량에 도움을 줄 수 있다고 합니다. 평소 소화불량이 있다면, 식사 전에 약간의 생강 추출물을 먹는 것으로 이 효과를 얻을 수 있을 것이라 합니다.
관절염 완화 효능이 있답니다.
생강을 관절염에 사용한 역사도 상당히 깊습니다. 무릎 관절염 환자가 참여한 연구에서, 하루에 두 번씩 생강 추출물을 먹은 이들이 플라시보를 먹은 이들보다 통증이 나아지고 진통제 의존도도 낮아졌다고 합니다. 이것은 소염제로 작용하는 진저롤의 효능이랍니다.
혈당 수치를 낮추는 작용이 있답니다.
생강에 혈당 수치 조절 효능이 있다고 합니다. 이 효과는 탄수화물 대사를 조절하는 중요한 효소를 억제하고, 인슐린 분비를 촉진하는 방식으로 이뤄진다고 합니다. 그리고 생강에 지질을 낮추는 작용이 있는데, 이것이 인슐린 내성 상태를 개선한다고 합니다.
혈압을 낮추는 작용이 있답니다.
생강에 들어 있는 항산화 성분인 진저롤에 혈압을 낮추는 효능이 있어서, 심혈관 질환에 도움을 줄 수 있다고 합니다.
진통 작용이 있답니다.
생강에는 편두통, 생리통 등 다양한 통증을 완화하는 효능이 있답니다.
생강의 부작용과 주의 사항은 무엇인가요?
생강은 오랜 세월 동안 우리 식재와 약재로 이용되어 온 것이 보여주는 것처럼 대체로 안전한 식품입니다. 하지만, 이것은 본인의 상황에 따라 다를 수 있습니다.
이 자료는 의료상의 정보가 아닌 일반적인 정보입니다. 참고 자료로 이용하시고, 건강에 문제가 있거나, 약을 먹고 있거나, 알러지나 임신 등 특별한 상황이 있다면, 먼저 의료 전문인의 도움을 받으세요. 특별한 상황에서 다른 작용이 있을 수도 있고, 약물과 상호 작용도 있을 수도 있으니까요.
어떻게 먹나요?
크게 두 가지가 있습니다. 하나는 생강 추출물로 만든 영양 보충제나, 다른 형태로 가공한 제품을 구하는 것이고, 다른 하나는 음식으로 섭취하는 것입니다.
시중에 생강으로 만든 제품은 다양합니다.
생강 추출물로 만든 보충제는 믿을 만한 회사에서 나온 제품을 선택하세요. 구입 전에 성분표에서 첨가물과 함량을 확인하고, 구입 후에는 설명서에 적힌 용법을 따르세요.
생강 분말 제품도 있습니다. 설명서에 적힌 용법을 따르시고, 밀폐용기에 담아 건조하고 시원한 곳에 보관하세요.
이 외에도 생강 피클도 있고, 사탕 형태로 나온 것도 있습니다.
생강을 선택할 때는 신선하고 단단한 생강을 고르세요.
가장 좋은 방법은 생강을 물에 넣고 끓여서 차로 마시는 방법입니다. 강한 맛을 피하시려면 레몬 같은 것을 추가하시면 됩니다.
생강청으로 만들어 드시는 방법도 있고, 생강편으로 만들어 드시는 방법도 있습니다. 두 방법 모두 설탕이 많이 들어간다는 단점이 있습니다. 생강편보다는 생강청으로 만들어서 뜨거운 물에 타서 차로 드시는 것이 좋을 것입니다. 생강편은 한 번에 많은 양을 먹을 수 있으니까요. 특히 당뇨가 있다면 생강청과 생강편 모두 피하셔야 할 것입니다.
참고 자료
생강
식품영양성분 데이타베이스
ndb.nal.usda.gov
Herbal Medicine: Biomolecular and Clinical Aspects
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
Assessment report on Zingiber officinale Roscoe, rhizoma
European Medicines Agency
www.ema.europa.eu
Effect of ginger on gastric motility and symptoms of functional dyspepsia
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
The Effects of Ginger on Fasting Blood Sugar, Hemoglobin A1c, Apolipoprotein B, Apolipoprotein A-I and Malondialdehyde in Type 2 Diabetic Patients
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
Bioactive Compounds and Bioactivities of Ginger (Zingiber officinale Roscoe)
National Institutes of Health
www.ncbi.nlm.nih.gov
겨울내내 따뜻하게 꿀생강차
겨울내내 따뜻하게 꿀생강차
겨울이면 또 생각이 나는 생강 생강차가 어느새 겨울이 되면 나도 모르게 먹고 싶어 지는 이유가 뭘까요? 생강이 가지고 있는 효능에 대해서 한번 찾아 보았어요. 생강의 생즙은 감기나, 기침, 천식, 현기증과 두통에 좋다고 합니다. 생즙을 물에 적당히 타서 매일 1컵씩 마시면 페와 위를 보호한다고 하네요. 생강즙에 꿀을 타서 마시면 내열과 구역으로 음식을 섭취하지 못하는 것을 다스리기도 합니다… 혈액을 맑게 하고, 냉증이나 관절 신경통에도 좋다 하고 발한작용과 해열작용, 또 더부룩한 속을 다스리기에도 좋다 하고~~ 무엇보다 생강을 항산화 및 열 생성작용을 한다는 연구 결과가 나와 있는데, 이는 우리 몸의 찬 기운을 따뜻하게 해주는 역활을 한다고 하네요.. 그래서 추운 겨울이면 따뜻한 생강차가 몹시도 땡기는가 봅니다. 생강차는 그냥 생으로 담가 먹는 방법과 조려서 덜 자극적으로 먹는 방법 2가지가 있는데요. 저는 이번에는 쉽고 간단하게 하려고, 그리고 생강 자체의 생즙이 아무래도 더 낫지 않을까 싶어서 생으로 갈아 만든 생강차를 만들어 보았어요. 한번 만들어 두면 겨우내 오래 두고 보관해서 먹어도 좋으니깐, 만들어서 겨우내 마시자고요~ 저도 냉장고 가득 만들어 두고 생각날 때마다 타서 먹고 있는데, 편하고 좋은것 같더라고요.
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