Top 31 매생이 굴 국밥 14848 Votes This Answer

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[매생이 굴국밥] 매생이 굴국밥 황금레시피, 매생이 굴국밥 만들기 : 네이버 블로그

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살림9단 말물상 김선영 매생이 굴국밥 황금 레시피 만드는법 – 슈퍼부자의 작가 공간~★

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[살림9단의만물상]매생이굴국밥 만드는 법,김선영 레시피 정리

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입질의 추억 :: 매생이 굴국밥, 5분이면 완성되는 초간단 요리

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매생이 굴국밥 5분이면 완성되는 초간단 요리

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매생이 굴국밥 & 죽 레시피 만들기 (ft. 건강한 섬 완도 건조 매생이)

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매생이 굴국밥 & 죽 레시피 만들기

매생이굴죽 본격 먹방~~~

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매생이굴국밥보쌈|분당-오리/미금맛집, 한식맛집, 식신 대한민국 No.1 맛집검색,맛집추천

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[매생이 굴국밥] 매생이 굴국밥 황금레시피, 매생이 굴국밥 만들기

[매생이 굴국밥 만들기, 매생이 굴국밥 황금레시피]

안녕하세요 생각하는 먹보입니다~!

한가롭고 즐거운 토요일 오후네요~!

아침에 늦잠을 자고 일어나 만든

오늘의 아점 메뉴는 제철 맞은 굴과 매생이로 만든

뜨끈한 매생이 굴국밥이에요~!!

며칠 전에 크리스마스 파티 하려고

마트에서 싱싱한 깐굴을 좀 사놨었는데..

파티를 못하는 바람에 냉장고에 굴이 그대로

덩그러니 남아있더라구요~!

뭘 좀 해볼까 하다가.. 어제 시장에서

매생이를 좀 사와 매생이 굴국밥을 만들기로 결정!

<매생이 효능>

매생이는 알칼리성 식품이라

혈액 속 알콜을 중화 시켜주고,

비타민과 무기질도 풍부해 숙취해소에 좋구요,

칼슘과 철분도 풍부해 뼈 건강에 좋답니다~

​

<굴 효능>

바다의 우유라고도 불리는 굴은

혈압을 낮춰주고 불면증이나 빈혈에 좋아요~

또, 위산 과다를 억제해 주고

골다공증 예방에도 효과적이에요~

거기다 칼로리가 낮고 피부 미용에도 좋아

외모에 신경을 많이 쓰는 여성들에게 특히 좋아요~

멍구 남편도 저도 무척이나 좋아하는

겨울 별미!!!! 매생이 굴국밥 만들기~!

먹보의 매생이 굴국밥 황금레시피~

매생이 굴국밥 만드는 법 지금부터 시작할게요!

매생이 굴국밥 황금레시피~!

매생이 굴국밥 만들기 함께해 보세요~!

​

[매생이 굴국밥 만들기 재료]

굴 100g, 매생이 100g, 무 100g, 참기름 2큰술

대파 1/2대, 고추 1개, 후추 약간, 맛술 2큰술, 다진 마늘 1큰술

멸치 다시마 육수

물 1.2L, 다시마 1장, 멸치 10마리, 말린 표고버섯 조금

매생이 굴국밥 만들기 재료가 초간단하죠??

저도 이렇게 간단한 줄 몰랐답니다~!

재료 손질 전에 먼저 멸치 다시마 육수를

끓여주세요~ 전 말린 표고버섯도 넣었어요~

무는 나박낙박하게 썰어주고

고추와 대파는 송송 썰어서 준비했어요~

밖에서 사 먹는 매생이 굴국밥에는

무를 잘 안넣어 주는데요~!

먹보의 매생이 굴국밥 황금레시피에는

무가 들어가요~ 시원한 맛이 더 살아있겠죠~!

매생이는 체에 받쳐서 물에서 몇번

흔들어 씻어 준 다음 가위로 듬성듬성 잘라줬어요~

ㅋㅋㅋ 파래와 매생이는 맛은 참 좋은데..

약간.. 머리카락 같기도 하고..

생긴건 영… 정이 안가요..ㅎㅎ

재료 준비가 모두 끝났으면

이제 매생이 굴국밥 끓이기만 남았는데요~

소금물에 흔들어 씻은 뒤 물기를 뺀 굴을

참기름 두른 냄비에 살짝 복아 주세요~

비린내를 없애려고 약간의 후추와 맛술을 넣어줬어요~

굴이 70% 정도 익으면 그릇에 옮겨주세요~

굴 볶은 냄비에 참기름을 다시 조금 둘드고

무를 볶아 주세요~ 냄비는 씻지 않아도 되요~

매생이 굴국밥 황금레시피의 포인트~!

무를 볶은 다음 체에 거른 육수를 붓고

다진 마늘과 매생이를 함께 넣어 끓여주세요~

무가 무르익을 때까지 한 15분 끓인 후

참기름에 볶아뒀던 굴과

대파, 고추를 모두 넣고 5분 정도 더 끓여주세요~

팔팔 끓이다 거품만 걷어주면 끝이에요~

와! 벌써 매생이 굴국밥의 향이 나는데요??

매생이 굴국밥 만드는법 정말 간단하죠?

굴이랑 매생이 자체에 짠맛이 있어서

추가로 간을 안해줬는데도 간이 딱 맞았어요~

싱겁게 느껴진다면 국간장을 조금 넣어주세요~

쨘~ 먹보의 매생이 굴국밥 황금레시피로 만든

매생이 굴국밥 만들기 끝~!!

일요일 아점은 뜨끈한 매생이 굴국밥으로~!

제철 맞은 굴이 살이 통통하게 올라 실하죠??

국물에서 진짜 바다맛이 난답니다.ㅎㅎㅎ

매생이 굴국밥.. 사실 처음 끓여본건데..

파는 것보다도 훨씬 맛있었어요~!

우리 멍구 남편도 인정!!

밥 한그릇을 말아 후딱 헤치우더라구요~!

요즘 마트나 시장에 가면

매생이와 굴을 쉽게 구할 수 있어요~

모든 식재료는 제철에 먹어야

가격도 싸고 맛도 있고, 영양분도 최고조이니

더 늦기 전에 매생이 굴국밥 만들기에 도전~

겨울철 건강을 챙겨보세요~~~

감사합니다 ^ㅡ^

살림9단 말물상 김선영 매생이 굴국밥 황금 레시피 만드는법

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이번 주 TV 조선 살림9단의 만물상 매생이 굴국밥 레시피 만들기에서는 연말특집 전국대표 맛집 완전 정복 특집에으로 진행이 되었답니다.

만물상 최고의 제철 박사 김선영 조리기능장이 선보이는 열 반찬 부럽지 않은 한 그릇 뚝딱 먹을수 있는 명품 쌀 밥상 첫 번째로 매생이 굴국밥을 선보였답니다.

영양만점의 겨울 바다의 맛을 그대로 뜨끈뜨끈하게 즐길 수 있는 뜨끈한 국물에 밥을 말아 먹는 그 맛이 일품인 매생이 굴국밥 한그릇의 보양 만드는 법을 배우셔서 한 번 드셔 보시는 건 어떨까요?

” TV 조선 살림9단의 만물상 매생이 굴국밥 만들기 레시피 모음을 알아보아요”

살림9단 말물상 김선영 매생이 굴국밥 황금 레시피 만드는법 찰진밥 만들기 비법!

“매생이 굴국밥 만들기 포인트 중 하나 찰진밥 만들기!”

밥을 지을 때 소주를 넣으면

밥알이 찰지고 단맛이 오른다는 사실!

냄비밥보다도 가마솥 밥보다도

더욱 맛있을 수 밖에 없다는군요.

1. 밥솥에 쌀 3컵(3인분 기준), 물 3 컵, 소주 3스푼을 넣어 밥을 지어 주세요.

– 소주는 물보도 끓는 점이 낮은 알코올 성분이 먼저 쌀 속으로 침투를 해서 먼저 끓여지게 된다네요.

2. 촉촉하고 찰진밥이 바로 완성이 된 것을 알 수가 있네요.

살림9단 말물상 김선영 매생이 굴국밥 황금 레시피 만드는법 요리과정!

1. 매생이 400g을 준비해서 물에 소금 1 스푼을 넣어 소금물을 만든 후 매생이를 넣어 살살 흔들어 씻어 주시길 바래요.

– 12월 중순 ~ 1월 초에 제철인 매생이는 처음 채취한 매생이를 초사리라고 하는데요. 초사리는 가늘고 부드러우면서 향이 좋은게 특징이라고 하네요.

2. 채에 받쳐 물기를 제거 한 뒤 먹기 좋은 크기로 잘라서 준비해주시길 바래요.

3. 굴에 무즙 1컵, 물 1컵을 넣고 3분 뒤 레몬 물에 헹궈서 물기를 빼주세요.

– 무즙과 레몬을 이용해 굴을 씻는 것은 이제 살림 9단 만물상 공식 비법이 되었답니다.

“남도 맛집처럼 시원하고

깊은 국물맛의 비법은 무즙과 새우가루!”

4. 냄비에 참기름 2 스푼을 두르고 매생이를 넣어 볶아 주다가 물을 붓고 새우가루도 1스푼도 넣어 주세요.

– 참기름에 매생이를 볶아주면 매생이의 향이 우러나고 비린내가 날라가고, 새우가루는 진하게 우러나서 깊은 국물맛을 담당한다고 하네요.

5. 굴 300g에 쌀 1/3컵을 넣어서 버무려 준 뒤 국물이 끓어오르면 쌀가루 묻힌 굴을 투하해주세요.

– 쌀가루가 뜨거운 물에 들어가서 익으면 막이 형성돼서 굴이 탱글 탱글 해진다네요.

6. 다진마늘 1 스푼, 쏭쏭 썬 대파를 넣고 끓여서 마무리 해주면 보양식 같은 매생이 굴국 완성~!

살림9단 말물상 김선영 매생이 굴국밥 황금 레시피 만드는법 그 맛은?

겨울 바다의 맛이 그대로

뜨끈뜨끈한 매생이 굴국밥은

고기와 채소를 같이 먹는

느낌을 자아낸다고 하네요.

뜨끈한 여운이 오래가는

매생이 굴국밥은 마치

자신을 위로해주는 듯 하는

힐링 음식이네요.

부드러운 매생이와

굴의 달큼함으로 행복한

입안 가득 시간을 선물한다고 하네요.

* 이미지 출처 : TV 조선 살림9단의 만물상 방송영상 캡처

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[살림9단의만물상]매생이굴국밥 만드는 법,김선영 레시피 정리

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안녕하세요?

이번에는 바다의 내음을 한그릇안에 담은 만물상 김선영 쌤의 초간단 매생이 굴 국밥 만드는 법을 배워보도록 하겠습니다.

겨울바다의 맛이 그대로 담긴 뜨끈한 매생이굴국밥, 남도의 맛집의 맛을 재현한 만물상표 초간단 매생이 굴국밥을 집에서도 만들어보아요^^

만들기 너무 쉬운 제철음식, 매생이 굴국밥

바다의 맛을 그대로 담은 뜨끈한 매생이 굴국밥

뜨끈한 국물에 밥 말아 먹는 게 한 그릇 보약.

남도맛집으로 유명한 매생이 굴국밥집에서는 여러가지 재료를 넣고 육수를 푹! 고아내는 것이 비법인데요,

깊은 육수에 굴과 밥을 말아서 완성하는 매생이굴국밥

근데 김선영 쌤은 굴국밥 육수를 내지 않는다구요?

네~ 육수를 따로 끓이지 않고, 남도 유명 맛집처럼 깊고 시원한 국물맛을 낼 수 있다고 합니다^^

초간단 매생이 굴국밥을 선보이시는 김선영 선생님.

남도 제철 매생이의 신선함을 그대로! 육수 내지 않고 깊은 맛을 뚝딱내는 비법~

김선영 표 초간단 매생이 굴국밥의 맛은?

남도 맛집의 육수를 단 10분만에 완벽히 재현한 맛.

고기와 채소를 같이 먹는 느낌, 묵직한 굴과 산뜻한 매생이와 탱글탱글 밥의 조화가 일품인 맛!

남도 제철 매생이의 신선함 그대로!

겨울바다의 진한 맛! 초간단 매생이 굴국밥을 지금 만들어 보도록 하겠습니다.

매생이 굴국밥을 좌우하는 핵심은 바로 밥맛!

맛있게 밥 짓는 방법을 공개하도록 하겠습니다~

비법 재료만 있으면 전기밥솥 밥도 냄비 밥으로 등극!

밥이맛있어지는 꿀팁을 공개하겠습니다^^

전기밥솥 밥을 냄비 밥처럼 만드는 비법은? 바로 소주입니다.

쌀1인분당 소주를 1스푼을 넣으면 밥알이 찰지고 단맛이 올라온다고 합니다.

쌀3컵을 밥솥에 넣고,물3컵을 부어주세요.

그리고 소주3스푼을 넣습니다.

소주는 물보다 끓는점이 낮은 알코올성분이 먼저 쌀 속으로 침투를 해서 먼저 끓여서 밥을 더 찰지고 맛있게 해주는 역할을 해준다고 합니다.

뚜껑을 닫고 백미모드로 취사를 하면 됩니다.

이제 본격적으로 매생이 손질을 해보겠습니다~

매생이 400g을 준비해주세요.

매생이세척법: 물에 소금1스푼을 넣어 소금물을 만든 후 매생이를 넣어 살살 흔들어 씻어주세요.

12월중순~1월초에 제철인 매생이

처음 채취한 매생이는 초사리라고 하는데요, 맛도 좋고 가늘고 부드러우면서 향이 좋은 초사리,제철에 나는 매생이는 꼭 드셔보세요^^

소금물에 씻은 매생이를 체에 밭쳐 물기를 뺀 후 먹기좋은 크기로 손질해주세요.

매생이는 먹기좋게 썰어서 준비완료!

이제 굴을 세척합니다.

굴을 담은 볼에 무즙을 1컵 넣고 물 1컵도 부어주세요.

3분정도 지나면 굴에서 불순물이 나온것을 확인할 수 있어요~

굴에 무즙1컵, 물1컵을 넣고 3분 뒤 레몬 물에 헹궈 물기를 빼주세요.

이제 매생이와 굴 모두 손질완료하였습니다.

온갖재료를 넣고 6시간 이상 푹 끓여 육수를 내는 남도 맛집의 맛을 완벽재현한 초간단 비법이 공개되는 시간!

그 비법은 바로 무즙과 새우가루 입니다.

무즙과 새우가루는 남도맛집처럼 시원하고 깊은 국물맛을 내주는 효과가 있다고 해요.

냄비에 참기름2스푼을 두르고 매생이를 넣어 볶아주세요.

냄비에 참기름 2스푼을 두르고 매생이를 넣어 볶아주세요.

참기름에 매생이를 볶아주면 매생이의 향이 우러나고 비린내가 날아갑니다.

물을 5컵 넣고 무즙 1컵을 넣어주세요. 무즙은 건더기 없이 즙만 사용합니다.

이제 새우가루 1스푼을 넣어주세요.

새우가루 들어가면 끝!

재료를 즙을 내거나 가루를 내면 반응속도가 빨라져 잠깐만 끓여도 진하게 우러나온다고 합니다.

표면적을 넓혀 오래끓인 맛을 완성하게 되는겁니다.

굴은 마지막에 넣고 데치듯이 살짝 끓여내주시면 됩니다. 굴 300g은 쌀가루 3분의1컵을 넣어 굴을 탱글탱글하게 해줍니다.

쌀가루가 뜨거운 물에 들어가서 익으면 막이 형성돼서 굴이 탱글탱글해져요.

국물이 끓어오르면 쌀가루 묻힌 굴을 넣어주세요.

쌀가루를 굴에 묻혀 넣으면 국물 농도도 맞추고 굴도 탱글탱글해지는 일석이조의 효과를 얻을 수 있답니다.

이제 다진마늘 1스푼, 대파를 넣고 끓여서 마무리해주세요.

보양식 느낌이 물씬나는 매생이 굴국밥

한편 소주를 넣은 밥이 완성되고 맛을 보는 김원희MC님. 찹쌀처럼 찰져서 입에 붙는다고 하시네요 ㅋㅋ

여기서 김선영 쌤의 맛있는 쌀고르기 팁 나갑니다.

먼저 단일미와 혼합미가 있는데요, 단일미가 밥맛이 균일하고 맛있다고 합니다.

또한 쌀의 단백질함량이 낮아야 부드럽고 찰지다고 하니 참고하세요.

단백질 함량에 따라 등급을 분류하는데요, 단백질 함량이 낮은 쌀이 ‘수’로 표시된다고 해요.

맛있는 쌀= 단일미+단백질함량’수’

여기에 하나 더 추가! 도정일이 최근일수록 좋은쌀이라고 합니다.

이제 매생이 굴국에 밥을 말면 끝!

매생이와 굴의 조화, 바다를 먹는 것 같은 느낌~

부드러운 매생이와 굴의 달큼함이 입안가득~ 매생이 굴국밥 제철지나기 전에 꼭 만들어드시길 바랍니다^^

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