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말린 무화과 먹는법
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무화과 먹는 방법: 14 단계 (이미지 포함) – wikiHow
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말린 무화과 효능 및 성분 청무화과 먹는 법 – 블로그 스토리
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건무화과 효능 및 성분 무화과 먹는 법 – 블로그 생활
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무화과, 건무화과, 말린무화과 효능 및 먹는법 알아보기
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무화과 효능 제철 먹는법 +당뇨, 다이어트, 칼로리 – 헬스핏 건강케어
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무화과 효능, 먹는 법과 보관법은?
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말린 무화과 효능 및 성분 청무화과 먹는 법
말린 무화과 효능 및 성분 청무화과 먹는 법
무화과는 소아시아가 원산지로 알려져 있으며 중동지역과 지중해 지역에서 많이 재배되고 있으며 추위에 약한 과수이기 때문에 우리나라에서는 주로 남부지방에서 재배하고 있습니다. 무화과란 이름은, 꽃이 피지 않고 생겨나는 열매라는 뜻으로, 겉으로 보기엔 꽃을 피우지 않아 이런 이름이 붙여졌지만 껍질 속에서 꽃이 피면서 꽃받침과 꽃자루가 비대해지는데 수많은 꽃들이 그 안으로 들어가 겉에선 꽃이 보이지 않는 것입니다. 특히 외부에 노출되지 않는 무화과 꽃은 수정 과정이 일반적인 꽃과 다르게 이루어지는데, 무화과 속에서 매우 작은 무화과 말벌의 도움을 받아 수정 하며 공생하는 것으로 알려져 있습니다.
무화과는 타닌과 루테인, 카로틴, 클로로겐산, 안토시아닌 등과 같은 폴리페놀 성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 특히 무화과는 벤즈알데하이드 성분이 풍부하게 함유되어있어 암세포의 생성 억제하고 전이를 막아주는 효능이 있습니다. 때문에 무화과를 자주 섭취하면 각종 암을 예방하는 효과를 볼 수 있으며, 특히 대장암과 유방암에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 무화과는 식이섬유와 칼륨도 풍부하여, 장운동을 활성화 시켜주어, 장기능을 개선하고 숙변을 제거하는 효능이 있습니다. 또한 칼륨은 나트륨과 노폐물 배출에 도움을 주어 부종과 고혈압을 예방하는 효능이 있습니다.
무화과는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유되어 있어 면역력 강화와 피로회복에 좋지만 수분이 많고 무른 과일이기 때문에 장기 보관이 어려워 말린 건무화과로도 많이 유통되고 있습니다. 특히 세계 시장에 공급되는 건무화과의 약 3분의 2를 차지하는 터키산 건무화과는 우유보다 칼슘 함유량이 높아 칼슘의 손실이 많은 여름, 소화 장애로 우유 섭취가 힘든 이들을 위한 효과적인 대체품으로 권장되고 있습니다. 특히 터키는 건무화과의 주요 수출국으로 전 세계 건무화과 생산량의 약 50 %를 차지하고 있으며, 식감이 부드럽고 크기가 크며, 자연 건조 방식으로 생산되기 때문에 맛이 좋습니다.
무화과에는 단백질 분해 효소인 피신이 풍부하게 함유되어 있어 소화 작용을 높여 주는 효능이 있습니다. 또한 펙틴과 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있어, 장운동을 활발하게 하여 배변활동과 변비예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 무화과에 풍부한, 폴리페놀과 섬유질, 칼륨, 식물성 라노스테롤 등이 함유되어 있어, 혈중 콜레스테롤을 낮춰주고 혈압을 낮춰주며 혈관을 유연하고 건강하게 하여 고혈압 증상을 완화하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 레티놀과 엽산, 비타민 등이 풍부하여 노화 예방과 피부 미용에 효능이 있습니다.
무화과는 여성들의 피부 미용과 탈모 예방에도 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 특히 무화과에 풍부한 아연과 구리가 탈모 예방에 뛰어난 효능이 있습니다. 한림대학교 강동성심병원에서 실시한 연구에 따르면, 구리와 아연 부족은 탈모의 원인이 될 수 있는데, 아연 성분이 모낭 회복 속도를 높여주어 탈모예방에 무화과가 도움이 될 수 있습니다. 또한 무화과는, 건성피부와 습진과 같은 피부 문제는 물론이며 사마귀 제거에도 효능이 있습니다. 이란의 아르다빌 대학에서 실시한 연구에 따르면, 무화과나무 라텍스를 사마귀에 바르면 일반적인 냉동요법보다 더 효과적으로 제거할 수 있는 것으로 알려졌습니다.
무화과는 크게 홍부화과와 청무화가 있습니다. 우리가 쉽게 볼 수 있는 홍무화과와는 달리 청무화과는, 껍질이 매실 같은 청색이라 자칫 ‘설익은 무화과’로 보일수도 있으나 아오리사과와 부사가 다르듯이 홍무화과와는 엄연히 다른 품종입니다. 청무화과는 홍무화과에 비해 당도가 40.7% 높으면서도 과실이 무르지 않고 쫀득한 식감을 자랑하여 수확기인 8~9월에는 생과로 즐기기도 좋고 말랭이, 잼, 효소 등 다양한 형태로 가공 가능합니다. 또한 홍무화과에 비해 시중에서 흔히 접할 수 없어 백화점 등 일부 유통 처에서만 판매되고 있습니다.
무화과는 알칼리성 식품으로 체질개선에 효과적일 뿐만 아니라 민간에서는 약재로도 쓰여 왔습니다. 특히 무화과에 함유된 보론(boron) 성분은 에스트로겐 분비를 촉진하고 호르몬 밸런스를 맞춰 주어, 월경전 증후군과 생리통, 폐경기 증상을 완화하는 등, 여성 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 뿐만 아니라 철분이 풍부한 무화과는, 여성이 걸리기 쉬운 철결핍성 빈혈을 예방하는 효능이 있습니다. 한방에서도 무화과는, ‘몸을 따뜻하게 하는 음식에 속해 냉증으로 인한 질병 개선 효과가 있는 것’으로 알려져 있습니다.
무화과는 말려서 보관하며 먹기도 하지만 제일 좋은 방법은, 싱싱한 생로 먹는 것이 영양 섭취에도 좋고 맛도 좋습니다. 건조하여 말린 무화과 또한 그냥 먹기도 하며 샐러드나 토스트, 파이, 무화과잼 등으로 먹을 수 있습니다. 또한 생 무화과를 샐러드에 넣어 먹거나 다양한 과일과 함께 갈아서 주스로 마셔도 좋습니다. 특히 무화과는 수분이 많고 무른 과일이기 때문에 빠르게 별질 될 수 있어, 키친타월 등으로 무화과끼리 서로 붙지 않도록 분리한 뒤 냉장 보관하며 되도록 빨리 먹는 것이 좋습니다.
300×250
건무화과 효능 및 성분 무화과 먹는 법
건무화과 효능 및 성분 무화과 먹는 법
무화과는 독특한 맛과 향으로 과일로도 인기가 높지만, 폴리페놀과 벤즈알데히드, 쿠마린 등과 같은 항암성분이 풍부한 과일로 임금님의 수라상에도 오를 만큼 귀한 과일로 여겨져 왔습니다. 또한 무화과는 당분이 풍부한 과일로, 포도당과 과당 등이 함유돼 있으며, 구연산과 초산, 사과산 등의 유기산도 풍부하게 함유되어 있어 피로를 풀어주고 대사 작용을 높여주는 효능이 있습니다. 특히 무화과나무의 유액 성분은 단백질 분해 효소인 피신 성분이 풍부하게 함유되어 있어, 소화력을 높여주고 체한 것을 내려가게 하는 효과가 있습니다. 또한 무화과는 각종 비타민과 무기질이 풍부하게 함유돼 있어 피로 회복과 면역력을 높여주는 효능이 있으며 피부미용에도 좋습니다.
무화과는 단백질 분해 효소인 피신이 풍부하게 함유돼 있어 고기를 섭취하고 무화과를 먹으면 소화력을 높이는데 도움을 받을 수 있습니다. 또한 칼슘과 칼륨, 식이섬유 등이 풍부하게 함유돼 있어 순환계 질환과 골다공증을 예방하고 체질이 산성화가 되는 것을 예방하는 효능이 있으며 변비와 위장 질환에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 아스코르빈산이 풍부하여 숙취 해소에도 뛰어난 효능이 있으며, 항암 성분인 벤즈알데하이드 성분이 함유돼 있어, 위암과 대장암, 방광암 식도암 등의 각종 소화기 계통의 암 예방에 효과적인 것으로 알려져 있습니다.
예로부터 불로장생의 과일로 알려진 무화과는 각종 영양성분이 풍부하게 함유되어 있어 다양한 효능을 가지고 있습니다. 흔히 무화과는 홍무화과와 청무화과가 있는데, 청무화과는 홍무화과에 비해 크기는 작지만, 높은 당도와 다양한 가공성과 함께 신선도를 유지할 수 있는 보관기간이 길어 높은 관심을 끌고 있습니다. 청무화과는 껍질이 청색을 띠고 있어 설익은 무화과로 보일수도 있으나 홍무화과와는 다른 품종으로 알려져 있으며 청무화과는 홍무화과에 비해 당도가 40.7% 높으면서도 과실이 무르지 않고 쫀득한 식감을 가지고 있어 생과로 먹기에도 좋지만 말랭이나 잼, 효소 등으로 만들어 먹어도 좋습니다.
무화과는 한방에서도 위와 장을 튼튼하게 하며, 염증과 상처가 부은 것을 삭아 없어지게 하는 효능이 있으며, 비를 보하고 위의 기능을 더해주며, 장을 적셔주고 대변을 통하게 하고 열기를 식히고 열로 인해 고갈된 진액을 회복시키는데 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 민간에서도, 소화불량과 식욕부진, 인후통, 장염, 이질, 치질을 치료하는 효능이 있으며 변비에 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 동의보감서도 무화과는, ‘맛은 달고 음식을 잘 먹게 하며 설사를 멎게 한다.’고 기록하고 있습니다. 싱싱한 무화과는 그냥 먹어도 좋지만, 말린 건무화과나 푸딩, 파이, 잼 등으로 만들어 먹고, 시럽을 만들어 먹기도 합니다.
무화과는 피부미용과 다이어트, 변비해소, 소화 장애를 개선하는데 효과적일 뿐만 아니라, 여성호르몬인 에스트로겐 분비를 촉진하여 갱년기를 완화하며 생리통을 감소시켜 주는 등, 특히 여성에게 좋은 과일로 꼽히고 있습니다. 특히 무화과는 칼로리도 100g당 54kcal로 열량이 낮아 다이어트에도 효과적이며 식이섬유와 펙틴 성분이 풍부하게 함유돼 있어 장 활동을 높여주고 배변활동을 원활하게 하며 변비를 예방하는 효능이 있습니다. 뿐만 아니라 무화과 껍질과 잎에도 각종 항산화 성분이 풍부하게 함유돼 있어, 무화과를 먹을 때, 껍질까지 함께 먹는 것이 좋고, 잎을 다린 물로 세안을 하면 피부 노화를 방지하며 피부 관리에 도움을 받을 수 있습니다.
무화과는 장 건강에 효과적인 성분이 풍부하게 함유되어 있어 약해진 장 기능을 높여주는 효능이 있습니다. 특히 무화과는 폴리페놀과 칼륨이 풍부하게 함유되어 있어 나트륨을 배출시켜 주며 활성산소를 억제하고 혈액순환을 원활하게 하여 장 기능이 노화되는 것을 방지하는 효능이 있습니다. 또한 단백질 소화효소가 풍부한 무화과는 돼지고기와 같은 육류와 함께 섭취하면 좋습니다. 무화과는 향이 강하지 않은 채소와 곁들여 샐러드로 먹어도 좋지만, 볶아낸 소고기나 잘게 썬 베이컨, 햄과도 잘 어울려 고기나 햄의 진한 맛을 중화시켜주는 효과도 있습니다.
무화과는 싱싱할 때 생과로 먹을 때 가장 맛있는 과일로, 껍질이 딱딱하지 않고 부드럽기 때문에 껍질과 씨까지도 통째로 먹을 수 있습니다. 무화과를 씻을 때도 키친타월에 물을 묻혀 겉만 살짝 닦아내거나, 꼭지 부분이 위로 향하도록 하여 흐르는 물에 가볍게 씻어 먹을 수 있습니다. 무화과는 껍질 까지 먹을 수 있지만 꺼끌꺼끌한 느낌이 싫은 사람은 껍질을 벗겨 먹어도 좋아서, 무화과를 반으로 갈라서 스푼으로 떠먹거나 꼭지 부분을 잡고 꺾은 후 바나나 껍질 벗기듯이 껍질을 잡아당겨 속살만 먹어도 좋습니다. 무화과를 고를 때는 눌렀을 때 살짝 말랑 말랑한 것이 좋으며 꼭지가 마르지 않고 싱싱한 것이 좋습니다.
무화과나무는 잎과 뿌리, 껍질뿐만 아니라 열매의 껍질에도 미량의 독성 물질이 들어 있어 피부가 민감한 체질인 사람들은 알레르기 반응과 가려움증이 발생될 수 있어 주의해야 합니다. 특히 무화과 줄기에서 나오는 우윳빛 수액이 알레르기 원인이 되기도 하지만 반드시 수액이 묻지 않더라도 무화과 열매나 잎에 피부가 반복적으로 노출되면 피부가 벌겋게 달아올라서 가려운 경우도 있습니다. 또한 덜 익은 무화과를 섭취하는 경우에도 배가 아프거나 식욕을 잃는 경우도 있어, 잘 익은 무화과를 골라서 먹는 것이 좋습니다.
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무화과, 건무화과, 말린무화과 효능 및 먹는법 알아보기
아직 무화과 철은 아니지만 작년에 먹던 무화과가 생각나서 글을 남겨봅니다.
무화과
: 뽕나무과에 속하는 무화과 나무의 열매입니다. 약 4,000년 전에 이집트에서 심은 기옥이 있는 세계에서 가장 오래된 과수인데요. 단백질 분해효소가 있어 육식 루 무화과를 먹으면 소화가 잘 되고 변베에 효과적입니다.
무화과 효능
1. 고혈압 치료 및 해독작용
: 칼륨 성분은 혈관속에 나트륨을 배출해 주는 역할을 합니다. 혈관이 깨끗해지고, 혈압이 낮아지게 되면 고혈압을 예방할 수 있는데요. 혈액순환을 원활하게 해주기 때문에 혈관을 건강하게 만들 수 있습니다.
2. 항염작용 및 치질개선
3.비만 및 무좀 개선
: 폴리페놀 성분은 중성지방을 제거해 비만을 예방하거나 줄여줍니다. 또한 무좀치료에도 효과를 나타냅니다.
4. 당뇨예방
5. 변비 예방
무화과 먹는 법
1. 흐르는 물에 깨끗하게 씻어줍니다.
2. 등분을 내 잘라 껍질째 먹습니다.
건무화과 효능
1. 암 예방 효과
: 벤즈알데히드 성분이 항암효과를 나타냅니다. 실제로 건무화과 성분을 가지고 동물실험 한 결과 림프육종, 골수성 백혈병, 대장암 및 유방암에서 성장을 억제하는 효과를 보여 주었습니다.
2. 노화방지
: 루테인, 안토시아닌, 카로틴 등 항산화 성분이 풍부한 건무화과는 활성산소로 인해 발생된 노화방지와 질병에 효과를 나타냅니다.
3. 소화 기능 개선
: 파신, 리파이제 등 단백질을 분해하는 효소와 섬유일이 함유되어 있어 변비를 개선하고 소화를 촉진시킵니다.
4. 눈 건강 개선
5. 빈혈 개선
6. 여성질환 개선
7. 탈모 예방
: 아연성분과 구리 성분이 풍부하게 함유되어 있어 탈모 예방에 큰 효과를 보입니다.
건무화과 일일 권장량
: 하루 3개
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